SUGAWA TAEKO 須川妙子

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須川妙子スガワタエコ

SUGAWA Taeko 須川妙子

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Researcher Number	40342125
Other IDs
Affiliation (Current)	2025: 愛知大学短期大学部, ライフデザイン総合学科, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2022 – 2023: 愛知大学短期大学部, ライフデザイン総合学科, 教授 2016 – 2018: 愛知大学短期大学部, ライフデザイン総合学科, 教授 2015: 愛知大学短期大学部, その他部局等, 教授 2013: 愛知大学, 短期大学部ライフデザイン総合学科, 教授 2011 – 2013: 愛知大学短期大学部, ライフデザイン総合学科, 教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Sociology of education Except Principal Investigator Basic Section 80010:Area studies-related / Area studies / History of thought
Keywords	Principal Investigator ジェンダーと教育 / 西洋料理 / 教養 / お稽古事 / 中国人 / 個人 / キリスト教教育 / 雑居地 / 居留地 / 非体系化 / 西洋料理教室 / 外国人居留地 / 女子教養 … More Except Principal Investigator … More 旅行 / 大旅行誌 / 大旅行 / 東亜同文書院 / アジア旅行 / 紀行 / デジタルアーカイブ / アジア / 近代 / 旅行記 / 近代日本青年 / アジア経験 / 東南アジア / 華南 / フィールドワーク / 南方 / 伝統文化 / 情報 / アート・シーン / テクスト / 漢詩 / 書道 / 料理教育 / 現象学 / 思想史 / オントロジー / 和菓子 / 女子教育 / 書画 / 読書実践 / 教養 / 比較思想史 Less

東亜同文書院「大旅行」後期の実態：『大旅行誌』デジタルアーカイブの作成と内容分析
- Principal Investigator
  
  岩田晋典
- Project Period (FY)
  2022 – 2025
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 80010:Area studies-related
- Research Institution
  Aichi University
Educational significance of learning cooking as culturePrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  SUGAWA TAEKO
- Project Period (FY)
  2016 – 2018
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
- Research Field
  
  Sociology of education
- Research Institution
  Aichi University Junior College
Travel Experience of Toa Dobun Shoin Students in South China and South East Asia
- Principal Investigator
  
  Iwata Shinsuke
- Project Period (FY)
  2015 – 2017
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Area studies
- Research Institution
  Aichi University
A Crossculural Study on the idea of 'cultivation' and its metamorphosis
- Principal Investigator
  
  SHIMONO Masatoshi
- Project Period (FY)
  2011 – 2013
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
- Research Field
  
  History of thought
- Research Institution
  Aichi University

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All Journal Article Presentation Book

[Book] 女子が教養を身につけるときー明治末期の日本における「料理を習うこと」を例として2019
- Author(s)
  須川妙子
- Total Pages
  73
- Publisher
  あるむ
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K13562
[Book] 『書院生、アジアを行く：東亜同文書院生が見た20世紀前半のアジア』2016
- Author(s)
  藤田佳久、荒武達朗、ウリジトクトフ、暁敏、高木秀和、松岡正子、須川妙子、塩山正純、加納寛、岩田晋典、武井義和
- Total Pages
  275
- Publisher
  あるむ
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01896
[Book] 東亜同文書院生、アジアを行く！！2016
- Author(s)
  岩田晋典・加納寛・塩山正純・須川妙子・他
- Total Pages
  288
- Publisher
  東方書店
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01896
[Journal Article] 『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代日本青年のアジア観―台湾・香港の比較ー2018
- Author(s)
  須川妙子
- Journal Title
  
  食生活研究誌
  
  Volume: 38/2 Pages: 34-42
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01896
[Journal Article] 『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代日本青年のアジア観：香港の例2018
- Author(s)
  須川妙子
- Journal Title
  
  文明２１
  
  Volume: 40 Pages: 65-70
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01896
[Journal Article] 「『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代日本青年のアジア観：台湾の例」2017
- Author(s)
  須川　妙子
- Journal Title
  
  『文明21』
  
  Volume: 38 Pages: 49-55
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01896
[Journal Article] 『菓子研究』にみる昭和初期の洋菓子業界―欧米の菓子文化に倣った洋菓子文化の創造へ―2017
- Author(s)
  須川妙子
- Journal Title
  
  愛知大学短期大学部『研究論集』
  
  Volume: 40 Pages: 13-24
- NAID
  40021451439
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K13562
[Journal Article] 明治期の料理の情報源としての新聞記事2013
- Author(s)
  須川妙子
- Journal Title
  
  愛知大学短期大学部研究論集
  
  Volume: 36 Pages: 17-33
- NAID
  40019954354
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23652015
[Journal Article] 明治期の料理の情報源としての新聞記事2013
- Author(s)
  須川妙子
- Journal Title
  
  研究論集, 愛知大学短期大学部編
  
  Volume: 第36巻 Pages: 17-33
- NAID
  40019954354
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23652015
[Journal Article] 明治期の女子教育における実践的な教養としての家政学の確立2012
- Author(s)
  須川妙子
- Journal Title
  
  研究論集(愛知大学短期大学部）
  
  Volume: 35 Pages: 122-144
- NAID
  40019595485
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23652015
[Journal Article] 明治期の女子教育における実践的な教養としての家政学の確立2012
- Author(s)
  須川妙子
- Journal Title
  
  研究論集, 愛知大学短期大学部編
  
  Volume: 第35巻 Pages: 122-144
- NAID
  40019595485
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23652015
[Journal Article] 明治末期の京都における菓子利用の一様式2011
- Author(s)
  須川妙子
- Journal Title
  
  研究論集, 愛知大学短期大学部編
  
  Volume: 第34巻 Pages: 93-124
- NAID
  40019161286
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23652015
[Journal Article] 明治末期の京都における菓子利用の一様式2011
- Author(s)
  須川妙子
- Journal Title
  
  愛知大学短期大学部研究論集
  
  Volume: 34巻 Pages: 93-124
- NAID
  40019161286
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23652015
[Presentation] 大旅行に挑む書院生の「食」八の意識と知識2023
- Author(s)
  須川妙子
- Organizer
  国際シンポジウム「東亜同文書院「大旅行」と現代東アジア」
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22K12552
[Presentation] 日本人の異文化の学び方に関する一考察ー明治末期の西洋料理教室を例としてー2018
- Author(s)
  須川妙子
- Organizer
  第12回国際日本語教育及び日本研究シンポジウム
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K13562
[Presentation] 「教養」として「料理を習う」ことの意義―明治末期の女子の例―2017
- Author(s)
  須川妙子
- Organizer
  日本家政学会中部支部第62回大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K13562
[Presentation] 「食から見た大旅行」2017
- Author(s)
  須川　妙子
- Organizer
  シンポジウム「100年前のアジア旅行：東亜同文書院「大旅行」と近代日本青年」
- Place of Presentation
  愛知大学名古屋キャンパス（愛知県名古屋市）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01896
[Presentation] Educational　significance of learning cooking as culture2017
- Author(s)
  SUGAWA TAEKO
- Organizer
  IFHE Annual Leadership Meeting and Home Economics Conference
- Place of Presentation
  St. Angela’s College,Irland ligo
- Year and Date
  2017-03-24
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K13562
[Presentation] 『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代青年のアジア観―香港の例を中心にー2017
- Author(s)
  須川妙子
- Organizer
  日本調理科学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01896
[Presentation] 近代日本の女子教養における「お稽古事」としての料理教室2016
- Author(s)
  須川妙子
- Organizer
  日本家政学会
- Place of Presentation
  金城学院大学
- Year and Date
  2016-05-28
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K13562
[Presentation] 「『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代日本青年のアジア観」2016
- Author(s)
  須川　妙子
- Organizer
  日本調理科学会平成28年度大会
- Place of Presentation
  名古屋学芸大学（愛知県日進市）
- Year and Date
  2016-08-28
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01896
[Presentation] 雲南ルートにおける食の記載からみた書院生の心情2015
- Author(s)
  須川妙子
- Organizer
  大旅行調査研究会（愛知大学東亜同文書院記念センター）
- Place of Presentation
  愛知大学豊橋校舎
- Year and Date
  2015-12-20
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01896

1. Iwata Shinsuke (10513278)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 2 results
2. 塩山正純 (10329592)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 2 results
3. 加納寛 (30308712)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 2 results
4. SHIMONO Masatoshi (70262053)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
5. KISHIMA Fumio (50243093)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
6. YAMAMOTO Akira (50269304)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
7. 永田道弘 (50513743)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

SUGAWA TAEKO 須川 妙子

須川 妙子 スガワ タエコ

SUGAWA Taeko 須川 妙子

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

東亜同文書院「大旅行」後期の実態：『大旅行誌』デジタルアーカイブの作成と内容分析

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Educational significance of learning cooking as culturePrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Travel Experience of Toa Dobun Shoin Students in South China and South East Asia

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

A Crossculural Study on the idea of 'cultivation' and its metamorphosis

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Book] 女子が教養を身につけるときー明治末期の日本における「料理を習うこと」を例として2019

Author(s)

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Publisher

Data Source

[Book] 『書院生、アジアを行く：東亜同文書院生が見た20世紀前半のアジア』2016

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Book] 東亜同文書院生、アジアを行く！！2016

Author(s)

Total Pages

Publisher

Data Source

[Journal Article] 『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代日本青年のアジア観―台湾・香港の比較ー2018

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代日本青年のアジア観：香港の例2018

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 「『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代日本青年のアジア観：台湾の例」2017

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 『菓子研究』にみる昭和初期の洋菓子業界―欧米の菓子文化に倣った洋菓子文化の創造へ―2017

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 明治期の料理の情報源としての新聞記事2013

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 明治期の料理の情報源としての新聞記事2013

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 明治期の女子教育における実践的な教養としての家政学の確立2012

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 明治期の女子教育における実践的な教養としての家政学の確立2012

Author(s)

Journal Title

SUGAWA TAEKO 須川妙子

須川妙子スガワタエコ

SUGAWA Taeko 須川妙子

[Presentation] Educational　significance of learning cooking as culture2017

[Presentation] 「『東亜同文書院大旅行誌』の食の記述にみる近代日本青年のアジア観」2016