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yoshimura yumi  吉村 裕美 (鶴田 裕美)

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YOSHIMURA Yumi  吉村 裕美

鶴田裕美

鶴田 裕美  ツルタ ユミ

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Researcher Number 40537148
Affiliation (Current) 2026: 佐賀県工業技術センター, 食品コスメ部, 部長
2026: 佐賀県工業技術センター, 研究企画部, 部長
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2016: 佐賀県工業技術センター, 食品工業部, 特別研究員
2014 – 2015: 佐賀県工業技術センター, その他部局等, 研究員
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Eating habits
Keywords
Principal Investigator
皮 / 熱風乾燥 / 寿命 / 線虫 / 乾燥 / 加熱 / 抗酸化活性 / レンコン / ポリフェノール
  • Research Projects

    (1 results)
  • Research Products

    (8 results)
  •  Development and utilization of food processing for the functional improvement of agricultural productsPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      YOSHIMURA Yumi
    • Project Period (FY)
      2014 – 2016
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
    • Research Field
      Eating habits
    • Research Institution
      Industrial Technology Center of Saga

All 2016 2015 2014 Other

All Presentation

  • [Presentation] レンコンの脂肪肝改善効果2016

    • Author(s)
      鶴田裕美
    • Organizer
      平成28年度徳島県農林水産技術セミナー
    • Place of Presentation
      徳島県板野郡
    • Year and Date
      2016-08-02
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26750035
  • [Presentation] 佐賀県産レンコンの成分及び機能性に関する部位別解析2015

    • Author(s)
      鶴田裕美、吉村臣史、澤田和敬、柘植圭介
    • Organizer
      日本調理科学会平成27年度大会
    • Place of Presentation
      静岡市
    • Year and Date
      2015-08-24
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26750035
  • [Presentation] レンコンの機能性研究とその利用2015

    • Author(s)
      鶴田裕美
    • Organizer
      日本特産農産物協会平成26年度特産農産物セミナー
    • Place of Presentation
      東京都
    • Year and Date
      2015-01-19
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26750035
  • [Presentation] 蜂の子に含まれる機能性分子の探索2014

    • Author(s)
      酒谷真以、松永陽香、門脇真史、吉賀豊司、鶴田裕美、北垣浩志
    • Organizer
      第21回日本生物工学会九州支部熊本大会
    • Place of Presentation
      熊本市
    • Year and Date
      2014-12-06
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26750035
  • [Presentation] 風味等に関する機器分析を用いた茶葉並びに緑茶の産地間差異の評価2014

    • Author(s)
      吉村臣史、高橋克嘉、山口幸蔵、宮崎秀雄、柚木崎千鶴子、澤田和敬、鶴田裕美、柘植圭介
    • Organizer
      第51回化学関連支部合同九州大会
    • Place of Presentation
      北九州市
    • Year and Date
      2014-06-28
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26750035
  • [Presentation] レンコンポリフェノール分画物の機能性に関する研究2014

    • Author(s)
      鶴田裕美、柘植圭介、吉村臣史、永尾晃治、柳田晃良
    • Organizer
      第51回化学関連支部合同九州大会
    • Place of Presentation
      北九州市
    • Year and Date
      2014-06-28
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26750035
  • [Presentation] レンコンの節・部位ごとにおける栄養成分および抗酸化活性評価

    • Author(s)
      鶴田裕美、柘植圭介、吉村臣史、澤田和敬、柳田晃良、永尾晃治
    • Organizer
      日本調理科学会平成26年度大会
    • Place of Presentation
      広島市
    • Year and Date
      2014-08-29 – 2014-08-30
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26750035
  • [Presentation] 紫外可視分光光度法を用いた茶葉浸出液の品質評価の可能性

    • Author(s)
      吉村臣史、山口幸蔵、宮崎秀雄、澤田和敬、鶴田裕美、柘植圭介
    • Organizer
      日本食品科学工学会第61回大会
    • Place of Presentation
      福岡市
    • Year and Date
      2014-08-28 – 2014-08-30
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26750035

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