SHIMIZU Yutaka 志水寛

Researcher Number	50036696
Affiliation (based on the past Project Information) *help	1987 – 1988: Faculty of Agriculture, 農学部, 教授 1986: 京大, 農学部, 教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Fisheries chemistry Except Principal Investigator Fisheries chemistry
Keywords	Principal Investigator ティラピア / エソ / 肉質 / ゲル形成態 / 飢餓 / 産卵 / 餌料 / 水温 / 火戻り / ゲル形成能 … More / 絶食 / 飽食 / Tilapia / Lizardfish / Meat quality / Gel-forming ability / Starvation / Spawning / Diet … More Except Principal Investigator ミオシン / アクケン / トロポミオシン / トロポニン / コラーゲン / カルパイン / パラミオシン / アルドラーゼ / 魚肉 / ゲル形成能 / サメ / ミオシン軽領 / ミオシン・サブフラグメント1 / グリセルアルデヒド-3-リン酸脱水素酵素 / ミオシン軽鎖 / フィラメント形成能 / アクチン / グリセルアルデヒドー3ーリン酸脱水素酵素 / 筋原線維 / 大正エビ / Myosin / Actin / Tropomyosin / Collagen / Troponin / Calpain / Paramyosin / Aldolase / Fish muscle / Gel-forming ability Less

1. HASHIMOTO Kanehisa (30011828)

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2. NISHIMOTO Jun-ichi (30041693)

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3. KIMURA Shigeru (10017056)

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4. ARAI Ken-ichi (20001597)

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5. WATABE Shugo (40111489)

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