Komoda Toshikazu 菰田俊一

Researcher Number	50404843
Other IDs
Affiliation (Current)	2025: 宮城大学, 食産業学群, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2025: 宮城大学, 食産業学群, 教授 2021 – 2023: 宮城大学, 食産業学群, 教授 2020: 宮城大学, 食産業学群, 准教授 2017 – 2019: 宮城大学, 食産業学群(部), 准教授 2014 – 2016: 宮城大学, 食産業学部, 准教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related / Eating habits Except Principal Investigator Plant protection science
Keywords	Principal Investigator 食物アレルギー / 低アレルゲン化 / 重合化 / 牡蠣アレルギー / オリーブポリフェノール / 免疫寛容 / 多糖類 / トロポミオシン / 甲殻類アレルギー / エビ … More / アレルギー / 甲殻類 / メイラード反応 / オリーブ / ヘルパーT細胞 / 化学修飾 / 免疫寛容誘導 / エビアレルギー / ガラクトマンナン / 低アレルゲン化食品 / トランスグルタミナーゼ … More Except Principal Investigator ノックダウン植物 / 物質精製 / イネいもち病抵抗性 / いもち病 / エチレン / シアン / 増殖抑制 / 菌の増殖抑制 / フラボン合成酵素 / フラボノイド化合物 / いもち病抵抗性 Less

低アレルゲン化牡蠣タンパク質の先行投与によるアレルギー感作されにくい体質の構築Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  菰田俊一
- Project Period (FY)
  2025 – 2027
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Miyagi University
オリーブ由来ジアルデヒド物質による牡蠣タンパク質の重合化と低アレルゲン化Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  菰田俊一
- Project Period (FY)
  2022 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Miyagi University
An approach for immuno tolerance induction for prawn allergy using chemically modified allergenic proteinPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Komoda Toshikazu
- Project Period (FY)
  2019 – 2022
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Miyagi University
The development of allergenicity suppressing technique for prawn allergen and the evaluation for immuno-tolerance inducing effectPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Komoda Toshikazu
- Project Period (FY)
  2016 – 2019
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
- Research Field
  
  Eating habits
- Research Institution
  Miyagi University
Identification and functional analysis of flavonoids in the resistance to rice blast fungus infection
- Principal Investigator
  
  Iwai Takayoshi
- Project Period (FY)
  2014 – 2017
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
- Research Field
  
  Plant protection science
- Research Institution
  Miyagi University

All 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2014

All Journal Article Presentation

[Journal Article] 食物アレルゲンの化学修飾2021
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 41 Pages: 82-87
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Journal Article] 食品化学から見た食物アレルギー2021
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 41 Pages: 72-77
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Journal Article] 化学修飾によるアレルゲン性低減化の可能性2020
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 40(6) Pages: 69-74
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Journal Article] 食品側から見た食物アレルギー2020
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 40(14) Pages: 82-87
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Journal Article] 甲殻類アレルギー, 食品化学の立場から2019
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 39 Pages: 60-65
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Journal Article] 甲殻類アレルギー, 食品化学の立場から2019
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 39 Pages: 60-65
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Journal Article] 甲殻類アレルギーに対する食品化学からのアプローチ2019
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 39 Pages: 76-81
- NAID
  40021814860
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Journal Article] 甲殻類アレルギーの現状と対応2019
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アグリバイオ
  
  Volume: 3 Pages: 62-67
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Journal Article] 甲殻類アレルギーに対する食品化学からのアプローチ2019
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 39 Pages: 76-81
- NAID
  40021814860
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Journal Article] エビ・カニ由来アレルゲンの化学修飾による低アレルゲン化2018
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 38 Pages: 70-75
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Journal Article] 海産物アレルギーの現状と化学的低アレルゲン化の可能性2018
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 38 Pages: 5156-5156
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Journal Article] 化学的手法による海産物アレルゲンタンパク質の改変2018
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アグリバイオ
  
  Volume: 2 Pages: 52-57
- NAID
  40021807828
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Journal Article] 海産物アレルゲンタンパク質の化学修飾による低アレルゲン化技術の検討2018
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 38 Pages: 80-85
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Journal Article] エビ由来タンパク質の低アレルゲン化技術の開発とアレルギー体質改善への可能性、アレルギーの臨床2017
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 37 Pages: 5459-5459
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Journal Article] 海産物アレルギーの現状と化学的低アレルゲン化の可能性2017
- Author(s)
  菰田俊一
- Journal Title
  
  アレルギーの臨床
  
  Volume: 37 Pages: 7479-7479
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Presentation] 豚脂身代替品の開発に向けたゼラチンエマルションゲルの物性改変2023
- Author(s)
  赤澤隆志, 篠崎麗奈, 田名部亜友, 菰田俊一
- Organizer
  日本農芸化学会2023年度大会 2023年3月
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22K02162
[Presentation] オリーブ成分による牡蠣アレルゲンタンパク質の重合化とモデルマウスによるアレルゲン性評価2022
- Author(s)
  菰田俊一、折本　未奈、赤澤　隆志
- Organizer
  日本農芸化学会2021年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Presentation] Evaluation of an immuno tolerance introducing activity against prawn allergy using long term allergen-polysaccharide conjugate intake in mouse study.2021
- Author(s)
  Toshikazu KOMODA and Mina ORIMOTO
- Organizer
  The 2021 International Chemical Congress of Pacific Basin Societies, Pacifichem 2021 Congress
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Presentation] オリーブ抽出物によるカキアレルゲンタンパク質の低アレルゲン化2020
- Author(s)
  菰田俊一、山口春菜、赤澤隆志
- Organizer
  日本農芸化学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Presentation] 糖修飾エビアレルゲンタンパク質のモデルマウスによるアレルゲン性評価2019
- Author(s)
  山口春菜、目黒帆乃佳、菰田俊一
- Organizer
  日本農芸化学会2019年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02375
[Presentation] 糖修飾エビアレルゲンタンパク質のモデルマウスによるアレルゲン性評価2019
- Author(s)
  山口春菜、目黒帆乃佳、菰田俊一
- Organizer
  日本農芸化学会2019年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K12707
[Presentation] イネいもち病抵抗性に関わるフラボノイド化合物の検索2014
- Author(s)
  岩井孝尚，菰田俊一，板井恒篤，光原一朗，瀬尾茂美，大橋祐子，津志田藤二郎
- Organizer
  植物生理化学会
- Place of Presentation
  東北大学
- Year and Date
  2014-11-02
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26660037

1. 赤澤隆志 (00882276)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 1 results
2. Iwai Takayoshi (90510636)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 1 results
3. MITSUHARA Ichiro (80370683)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 1 results
4. SEO Shigemi (80414910)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 1 results
5. 津志田藤二郎 (00353920)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 1 results

Komoda Toshikazu 菰田 俊一

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

低アレルゲン化牡蠣タンパク質の先行投与によるアレルギー感作されにくい体質の構築Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

オリーブ由来ジアルデヒド物質による牡蠣タンパク質の重合化と低アレルゲン化Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

An approach for immuno tolerance induction for prawn allergy using chemically modified allergenic proteinPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

The development of allergenicity suppressing technique for prawn allergen and the evaluation for immuno-tolerance inducing effectPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Identification and functional analysis of flavonoids in the resistance to rice blast fungus infection

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] 食物アレルゲンの化学修飾2021

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 食品化学から見た食物アレルギー2021

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 化学修飾によるアレルゲン性低減化の可能性2020

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 食品側から見た食物アレルギー2020

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 甲殻類アレルギー, 食品化学の立場から2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 甲殻類アレルギー, 食品化学の立場から2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 甲殻類アレルギーに対する食品化学からのアプローチ2019

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 甲殻類アレルギーの現状と対応2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 甲殻類アレルギーに対する食品化学からのアプローチ2019

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] エビ・カニ由来アレルゲンの化学修飾による低アレルゲン化2018

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 海産物アレルギーの現状と化学的低アレルゲン化の可能性2018

Author(s)

Journal Title

Data Source

Komoda Toshikazu 菰田俊一