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Kanzaki Hiroshi  神崎 浩

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神崎 浩  カンザキ ヒロシ

KANZAKI HIROSHI  神崎 浩

KANZAKI Hiroshi  神崎 浩

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Researcher Number 60183787
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Affiliation (Current) 2026: 京都女子大学, 高等教育開発センター, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2024: 岡山大学, 環境生命自然科学学域, 特任教授
2023: 岡山大学, 環境生命自然科学学域, 教授
2021 – 2022: 岡山大学, 環境生命科学学域, 教授
2019 – 2020: 岡山大学, 環境生命科学研究科, 教授
2016 – 2017: 岡山大学, 環境生命科学研究科, 教授 … More
2015: 岡山大学, その他の研究科, 教授
2005 – 2007: 岡山大学, 大学院・自然科学研究科, 教授
2004: 岡山大学, 農学部, 教授
2002 – 2003: 岡山大学, 自然科学研究科, 助教授
1997 – 1999: 岡山大学, 農学部, 助教授
1994: 岡山大学, 農学部, 助教授
1989 – 1993: 岡山大学, 大学院・自然科学研究科, 助手
1991: 岡山大学大学院, 自然科学研究科, 助手
1990: 岡山大学, 大学院・自然科学研究所, 助手
1988: 岡山大学, 大学院・自然科学研究所, 助手
1988: 岡山大学, 自然科学研究科, 助手 Less
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Basic Section 38020:Applied microbiology-related / Bioproduction chemistry/Bioorganic chemistry / 応用微生物学・応用生物化学 / Applied biochemistry
Except Principal Investigator
製造化学・食品 / Plant nutrition/Soil science
Keywords
Principal Investigator
PNP-TMG / TMG-chitotriomycin / 糖質加水分解酵素 / Albonoursin / Phenylahistin / 有色米 / 植物二次代謝産物 / 麹菌固体培養 / アミノ酸 / ポリフェノール … More / 微生物変換 / タイ産有色米 / ワインパミス / 固体培養 / 麹菌 / Subsite構造 / β-GlcNAcase / β-N-アセチルグルコサミニダーゼ / ascorbic acid glucoside / β-glucosidase / アスコルビン酸配糖体 / 糖転移反応 / 基質認識機構 / 基質特異性 / GlcNAcase / beta-glucosidase / dehydro amino acid / cell cycle inhibitor / cyclic dipeptide / dehydrogenation / bioconversion / 休止菌体反応 / 細胞周期阻害 / 細胞分裂阻害物質 / デヒドロアミノ酸 / バイオコンバージョン / 環状ジペプチド / 脱水素酵素 / 生物変換 / adhesin / cyclic b1, 2-glucan / cellulose biosynthesis / acidic polysaccharide / inhibition of bacterial attachment / plant transformation inhibitor / Agrobacterium / crown gall / 幾何異性体 / rhicadhesin / cyclic β1,2-glucan / 接着タンパク質 / 環状β1,2-グルカン / セルロース合成阻害 / 酸性多糖 / 付着阻害 / 形質転換阻害物質 / アグロバクテリウム属細菌 / クラウンゴール / 膜面液体培養 / 放線菌 / 糸状菌 / 寒天培養 / 抗腫瘍活性 / Dehydrophenylahistin / 二段階発酵 / 微生物プロテアーゼ / 無水グリシン / 無水フェニルアラニルロイシン / 無水グリシルチロシン / 集積培養 / ジケトピペラジン … More
Except Principal Investigator
Agrobacterium tumefaciens / curromycin B / Ageratum / Oxazolomycin / Julichrome Q1・3 / ポテトディスク法 / Streptomyces / 有糸分裂 / 紡錘体 / 微小管 / キトサン / キチン / エンドウ / フラボノイド / エリシタ- / mitosis / streptopyrone / sea urchin / spindle / microtubulin / 核 / 雄核 / 雌核 / ストレプトパイロン / アルボヌルシン / ウニ卵 / 核融合 / 減数分裂 / ストレプトピロン / ウニ / 紡錐体 / チューブリン / RFLP analysis / environmental stress tolerance / tripartite symbiosis / ectomycorrhiza / Frankia / actinorhizal plants / 宿主領域 / 系統解析 / 多重共生 / 生育促進 / オオバヤシャブシ / 多重共生系の構築 / 接種試験 / ストレス耐性 / 多様性 / 制限酵素断片長多型(RFLP)解析 / 環境ストレス耐性 / 三者共生 / 外生菌根菌 / フランキア / アクチノリザル植物 / trunk injection / nucleoside antibiotic / Dehydrosinefungin / Paired-ion chromatography / Bursaphelenchus xylophilus / Nematicide / ペア-ドイオンクロマトグラフィ- / dehydrosinefungin / 核酸系抗生物質 / 樹幹注入 / 殺線虫物質 / マツノザイセンチュウ / oxazolomycin / potato disk assay / tabacco BY-2 suspension culture / beta-glucuronidase / Regulators of plant transfromation / 形質転換制御物質 / タバコ / オパイン / Julimycin B-II / タバコ培養細胞BY-2 / GUS遺伝子 / curromycin B diacetate / oxazolomycir / タバコBY-2培養細胞 / β-グルクロニダーゼ / 植物形質転換制御物質 / Nopaline / Octopine / Julimycine B-II / Plant transformation inhibition / Potato disk method / Crown gall / アントラキノン / JulimycinBーII / JulichromeQ1・3 / 形質転換阻害 / クラウンゴ-ル / ノパリン / オクトピン / Julimycine BーII / 植物形質転換阻害 / クラウンゴール / Xanthobacter / 細胞外多糖 / 凝集活性物質 / 抗菌性物質 / クラウンゴール形成阻害 / クラウンゴール形成促進 / DAPI / 紡錘体毒 / チュ-ブリン / ウニ胚 / ラミナラン / アルファルファ / 2ーhydroxypisatin Less
  • Research Projects

    (16 results)
  • Research Products

    (21 results)
  • Co-Researchers

    (10 People)
  •  Microbial conversion of plant resources by three different controlled Koji-mold solid cultivation methodsPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      神崎 浩
    • Project Period (FY)
      2024 – 2025
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Review Section
      Basic Section 38020:Applied microbiology-related
    • Research Institution
      Okayama University
  •  Exploration and characterization of novel beta-N-acetylglucosaminidase using sub-site recognition inhibitors.Principal Investigator

    • Principal Investigator
      Kanzaki Hiroshi
    • Project Period (FY)
      2019 – 2022
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 38020:Applied microbiology-related
    • Research Institution
      Okayama University
  •  Subsite studies on active sites of beta-diglycoside-hydrolyzing enzymes based on detail substrate specificity analysisPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      KANZAKI HIROSHI
    • Project Period (FY)
      2015 – 2017
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Applied biochemistry
    • Research Institution
      Okayama University
  •  Confirmation of multiple symbiotic systems of plant-Frankia-mycorrhiza with a higher stress tolerance and its application to the rehabilitation of degraded lands

    • Principal Investigator
      SASAKAWA Hideo
    • Project Period (FY)
      2004 – 2007
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Plant nutrition/Soil science
    • Research Institution
      Okayama University
  •  コンビナトリアルバイオコンバージョンによる新規生理活性物質ライブラリー創製の試みPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      神崎 浩
    • Project Period (FY)
      2002 – 2003
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Exploratory Research
    • Research Field
      Bioproduction chemistry/Bioorganic chemistry
    • Research Institution
      Okayama University
  •  Development of reagents for effective genetic modification of plantsPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      KANZAKI Hiroshi
    • Project Period (FY)
      1997 – 1999
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Bioproduction chemistry/Bioorganic chemistry
    • Research Institution
      OKAYAMA UNIVERSITY
  •  Analysis of biosynthetic enzyme system for dehydrodiketopiperazines with antitumor activity and its applicationPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      KANZAKI Hiroshi
    • Project Period (FY)
      1997 – 1999
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      応用微生物学・応用生物化学
    • Research Institution
      OKAYAMA UNIVERSITY
  •  微生物が生産するジケトピペラジン環分解酵素の性質と物質生産への利用Principal Investigator

    • Principal Investigator
      神崎 浩
    • Project Period (FY)
      1994
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Encouragement of Young Scientists (A)
    • Research Field
      応用微生物学・応用生物化学
    • Research Institution
      Okayama University
  •  シンク器官形成を誘導・促進する生理活性物質の探索分離

    • Principal Investigator
      小林 昭雄
    • Project Period (FY)
      1991
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas
    • Research Institution
      Okayama University
  •  Organic chemial approach to the elucidation of the mechanism of plant transformation induced by Agrobacterium tumefaciens

    • Principal Investigator
      KAWAZU Kazuyoshi
    • Project Period (FY)
      1991 – 1993
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (B)
    • Research Field
      製造化学・食品
    • Research Institution
      Okayama University
  •  Development of trunk injection agents for a pine-wilt desease

    • Principal Investigator
      KAWAZU Kazuyoshi
    • Project Period (FY)
      1991 – 1992
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Developmental Scientific Research (B)
    • Research Field
      製造化学・食品
    • Research Institution
      Okayama University
  •  シンク器官形成を誘導・促進する生理活性物質の探索分離

    • Principal Investigator
      KOBAYSHI Akio
    • Project Period (FY)
      1990
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas
    • Research Institution
      Okayama University
  •  土壌微生物由来、新規微小管配向制御物質の性状解析と作用機作

    • Principal Investigator
      小林 昭雄
    • Project Period (FY)
      1990
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      製造化学・食品
    • Research Institution
      Okayama University
  •  Chemical Studies on the Infection Mechanism of Crown Gall Disease

    • Principal Investigator
      KAWAZU Kazuyoshi
    • Project Period (FY)
      1989 – 1990
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      製造化学・食品
    • Research Institution
      Okayama University
  •  アグロバクテリウム菌が形成するクラウンゴールを用いての二次代謝産物の探索及び生産

    • Principal Investigator
      KAWAZU Kazuyoshi
    • Project Period (FY)
      1988
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      製造化学・食品
    • Research Institution
      Okayama University
  •  Microtubulin assembly inhibitors from microorg origin

    • Principal Investigator
      KOBAYASHI Akio
    • Project Period (FY)
      1988 – 1989
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
    • Research Field
      製造化学・食品
    • Research Institution
      Faculty of Agriculture, OKAYAMA University

All 2025 2024 2023 2022 2020 2018 2017 2016 2015

All Journal Article Presentation

  • [Journal Article] Solid-state cultivation of multiple industrial strains of <i>koji</i> mold on different Thai unpolished rice cultivars: biotransformation of phenolic compounds and their effects on antioxidant activity2024

    • Author(s)
      Jitpakdee Jirayu、Yamashita Hideyuki、Nakagawa Takuro、Nitoda Teruhiko、Kanzaki Hiroshi
    • Journal Title

      Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

      Volume: 88 Issue: 9 Pages: 1117-1125

    • DOI

      10.1093/bbb/zbae082

    • Peer Reviewed / Open Access
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Journal Article] 麹菌固体培養の特性を駆使する植物資源素材からの高機能化素材開発2023

    • Author(s)
      仁戸田照彦,深野夏暉,神崎 浩
    • Journal Title

      アグリバイオ

      Volume: 92 Pages: 744-748

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] 小型通気式固体培養装置を用いた異なる <i>Aspergillus oryzae</i> 二菌株の麹菌固体培養によるワインパミス成分の微生物変換2025

    • Author(s)
      松井翔吾, 岡深雪, 藤田彩楓, 三宅剛史, 伊藤一成, 谷野有佳, 竹内赴登, 山下秀行, 平野幸司, 深野夏暉, 原唯史, 仁戸田照彦, 神崎浩
    • Organizer
      日本農芸化学会 2025年度 札幌大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] ワインパミスの麹菌固体培養による微生物変換 -培養基材と麹菌種の比較検討-2024

    • Author(s)
      岡 深雪,藤田彩楓, 奥川日菜乃, 橋本敦子, 三宅剛史, 伊藤一成,山下秀行,中川拓郎,平野幸司,深野夏暉,仁戸田照彦,神崎浩
    • Organizer
      日本農芸化学会中四国支部第67回講演会(米子)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] 小型通気式固体培養装置を用いた麹菌固体培養によるワインパミス成分の微生物変換2024

    • Author(s)
      岡 深雪,藤田彩楓, 奥川日菜乃, 橋本敦子, 三宅剛史, 伊藤一成, 谷野有佳, 山下秀行,中川拓郎,平野幸司,深野夏暉,仁戸田照彦,神崎浩
    • Organizer
      日本農芸化学会2024年度大会(東京)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] Microbial Conversion of Unpolished Thai-Coloured Rice by Aspergillus Solid-State Cultivation: Effects on Amino Acid Composition2024

    • Author(s)
      J. Jitpakdee, K. Ito, Y. Tanino, H. Takeuchi, H. Yamashita, T. Nakagawa, T. Nitoda, H, Kanzaki
    • Organizer
      日本農芸化学会2024年度大会(東京)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] <i>Aspergillus</i> Solid-State Cultivation of Four Different Rice Varieties with Multiple Industrial Strains of <i>Koji</i> Mold: Biotransformation of Polyphenols and Their Effect on Antioxidant Activity2024

    • Author(s)
      Jirayu Jitpakdee, Hideyuki Yamashita, Takuro Nakagawa, Teruhiko Nitoda, Hiroshi Kanzaki
    • Organizer
      おかやまバイオアクティブ研究会第64回シンポジウム
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] 麹菌固体培養技術を駆使する地域植物資源の高機能化研究2024

    • Author(s)
      神崎浩
    • Organizer
      公益財団法人岡山工学振興会 学術研究助成報告会
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] Microbial Biotransformation of Phenolic Compounds by Solid-State Cultivation of Multiple Industrial Strains of <i>Koji</i> Mold on Four Different Unpolished Thai and Polished Japanese Rice Varieties2024

    • Author(s)
      Jirayu Jitpakdee, Hideyuki Yamashita, Takuro Nakagawa, Teruhiko Nitoda, Hiroshi Kanzaki
    • Organizer
      第 23 回糸状菌分子生物学コンファレンス
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] 麹菌固体培養技術を活かした植物資源の高機能化2023

    • Author(s)
      神崎浩
    • Organizer
      第2回国際発酵・醸造食品産業展 発酵アカデミックフォーラム
    • Int'l Joint Research
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] Bioconversion of Riceberry rice constituents by Aspergillus solid state fermentation2023

    • Author(s)
      Jirayu Jitpakdee, Hideyuki Yamashita, Takuro Nakagawa, Teruhiko Nitoda, Hiroshi Kanzaki
    • Organizer
      日本農芸化学会2023年度大会(広島)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] 微生物変換で天然に存在しない 生物活性天然有機化合物を創生する2023

    • Author(s)
      神崎浩
    • Organizer
      第40回農薬環境科学研究会 グローバルにアプローチするグリーンテクノロジー
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] Biocatalyst-mediated synthesis of bioactive ‘Unnatural’ natural products 生体触媒で天然に存在しない 生物活性天然有機化合物を創生する2023

    • Author(s)
      神崎浩
    • Organizer
      The 23rd Symposium of the Society of Biocatalysis Japan 第23回生体触媒化学シンポジウム
    • Invited / Int'l Joint Research
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] ワインパミスの麹菌固体培養による果皮及び種子成分の微生物変換2023

    • Author(s)
      藤田彩楓, 奥川日菜乃, 橋本敦子, 三宅剛史, 伊藤一成, 谷野有佳, 山下秀行,中川拓郎,平野幸司,仁戸田照彦,神崎浩
    • Organizer
      日本農芸化学会2023年度大会(広島)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] 小型通気式固体培養装置を用いた麹菌固体培養によるオリーブ葉成分の微生物変換2023

    • Author(s)
      辰巳七海,橋本敦子,奥川日菜乃,三宅剛史,伊藤一成,谷野有佳,山下秀行,内田真美,三木翔平,吉田靖弘,徐 恵美,菊地敬一, 深野夏暉,仁戸田照彦,神崎浩
    • Organizer
      日本農芸化学会2023年度大会(広島)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K23509
  • [Presentation] Enterococcus sp. MK26株由来β-N-acetylglucosaminidaseの N,N,N-trimethyl-β-D-glucosaminium化合物に対する阻害感受性2022

    • Author(s)
      森岡京平,小野はるか,小出麻奈,菅沼笙子,仁戸田照彦,神崎浩
    • Organizer
      おかやまバイオアクティブ研究会 第61回シンポジウム
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-19K05792
  • [Presentation] N,N,N-trimethylglucosaminium残基を有する化合物に対するp-nitrophenyl N-acetyl-β-D-glucosaminide資化性菌由来β-N-アセチルグルコサミニダーゼの感受性の検討2020

    • Author(s)
      小出麻奈、菅沼笙子、仁戸田照彦、神崎 浩
    • Organizer
      日本農芸化学会2020年度大会(福岡)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-19K05792
  • [Presentation] Penicillium multicolorが生産する3種のp-nitrophenyl β-D-glucopyranoside分解酵素が触媒する L-アスコルビン酸への糖転移反応における基質特異性の比較研究2018

    • Author(s)
      小出 麻奈、菅沼 笙子、仁戸田 照彦、神崎 浩
    • Organizer
      日本農芸化学会2018年度大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07393
  • [Presentation] 糖供与体選択性の異なるβ-グルコシダーゼが触媒するL-アスコルビン酸への糖転移反応の速度論的研究2017

    • Author(s)
      菅沼 笙子、寺坂 美紀、仁戸田 照彦、神崎 浩
    • Organizer
      日本農芸化学会2017年度大会
    • Place of Presentation
      京都
    • Year and Date
      2017-03-18
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07393
  • [Presentation] L-アスコルビン酸への糖転移反応における基質特異性および位置特異性の異なるβ-グルコシダーゼの速度論的研究2016

    • Author(s)
      菅沼 笙子、寺坂 美紀、仁戸田 照彦、神崎 浩
    • Organizer
      日本農芸化学会 2016年度大会
    • Place of Presentation
      札幌
    • Year and Date
      2016-03-30
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07393
  • [Presentation] A comparative study of transglycosylation and hydrolysis activities of β-glucosidases from different organisms2015

    • Author(s)
      Shoko Suganuma, Miki Terasaka, Yumi Hayakawa, Teruhiko Nitoda, Hiroshi Kanzaki
    • Organizer
      Pacifichem 2015
    • Place of Presentation
      USA, Hawaii
    • Year and Date
      2015-12-17
    • Int'l Joint Research
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-15K07393
  • 1.  KOBAYSHI Akio (30115844)
    # of Collaborated Projects: 6 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 2.  KAWAZU Kazuyoshi (30026520)
    # of Collaborated Projects: 4 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 3.  NITODA Teruhiro (80284090)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 11 results
  • 4.  SASAKAWA Hideo (40115572)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 5.  YAMAMOTO Mikihiro (60274015)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 6.  SHIMA Kazuto (80274017)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 7.  EZAWA Tatsuhiro (40273213)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 8.  OBATA Tokio
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 9.  SUGANUMA Shoko
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 4 results
  • 10.  KOIDE Mana
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 1 results

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