Matsumoto Kazuhiro 松本和浩

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MATSUMOTO Kazuhiro 松本和浩

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Researcher Number	60508703
Other IDs	https://orcid.org/0000-0003-2499-2166
Affiliation (Current)	2026: 静岡大学, 農学部, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2026: 静岡大学, 農学部, 教授 2021 – 2024: 静岡大学, 農学部, 教授 2020: 静岡大学, 農学部, 准教授 2016 – 2018: 静岡大学, 農学部, 准教授 2012 – 2014: 弘前大学, 農学生命科学部, 助教
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related / Basic Section 39030:Horticultural science-related / Horticultural science / Horticulture/Landscape architecture Except Principal Investigator Agricultural environmental engineering/Agricultural information engineering
Keywords	Principal Investigator リンゴ / 赤果肉 / テクスチャー / 成熟 / 調理 / 細胞壁 / ジャム / ペクチン / 栽培技術 / アントシアニン … More / 新品種 / クッキングアップル / 糖質 / 加熱 / テクスチャ― / テクスチャー分析 / ブラムリー / 調理用 / 細胞骨格 / 細胞壁成分 / 高品質化 / 無機成分 / 有袋栽培 / 生理障害 / 果実品質 / 果肉着色 / 着色 / 光 / 低温 / 生産技術 / 温暖化 / ポリフェノール / 6次産業化 / 加工 … More Except Principal Investigator リンゴ / 渦相関法 / 二酸化炭素フラックス / 微気象観測 / 物質生産 / 光合成 / 農業生産環境 / 果樹 Less

マルチクローン法による耐寒性アボカド台木大量増殖法の開発ー国産苗安定供給のためにPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  松本和浩
- Project Period (FY)
  2026 – 2028
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 39030:Horticultural science-related
- Research Institution
  Shizuoka University
果肉の赤いクッキングアップル‘HFF60’の果肉熱崩壊性機構の解明と最適栽培法の確立Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  松本和浩
- Project Period (FY)
  2023 – 2025
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Shizuoka University
Elucidation of the flesh breakdown mechanism by short time heating of cooking apple - For new apple consumption creationPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Matsumoto Kazuhiro
- Project Period (FY)
  2020 – 2022
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Shizuoka University
What kinds of environmental factors induce the new cork spot-like physiological disorder in apple fruit? Investigation of the mechanism and the development of the easy prevention techniquePrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Matsumoto Kazuhiro
- Project Period (FY)
  2016 – 2018
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  Horticultural science
- Research Institution
  Shizuoka University
Which is the factor of apple flesh and core coloration, light or temperature? - Mechanism elucidation and development of stabilization technicPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  MATSUMOTO Kazuhiro
- Project Period (FY)
  2012 – 2014
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  Horticulture/Landscape architecture
- Research Institution
  Hirosaki University
Investigation of meteorological response and dry matter production of apple trees by observing population, whole tree and single leaf photosynthesis simultaneously
- Principal Investigator
  
  ITO Daiyu
- Project Period (FY)
  2011 – 2014
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Research Field
  
  Agricultural environmental engineering/Agricultural information engineering
- Research Institution
  Hirosaki University

All 2024 2023 2022 2021 2018 2017 2015 2014 2012 Other

All Journal Article Presentation Book

[Book] グローバル下のリンゴ産業 ―世界と青森―2017
- Author(s)
  松本和浩
- Total Pages
  286
- Publisher
  弘前大学出版会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K18647
[Journal Article] 実物に触れる大切さ－くだものの多様性を学ぶリンゴ展示を開催して2023
- Author(s)
  中込光穂・松本和浩
- Journal Title
  
  静岡大学キャンパスミュージアムニュースレター
  
  Volume: 24 Pages: 4-4
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20K02363
[Journal Article] Effects of 1-MCP and Pre-harvest Fruit Bagging Treatments on Cold Storability of the Red-fleshed Apple ‘Kurenainoyume’2018
- Author(s)
  Matsumoto Kazuhiro、Fujita Tomomichi、Sato Saki
- Journal Title
  
  The Horticulture Journal
  
  Volume: 87 Issue: 4 Pages: 443-451
- DOI
  10.2503/hortj.OKD-135
- NAID
  40021687260
- ISSN
  2189-0102, 2189-0110
- Language
  English
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K18647
[Journal Article] Sunlight Differentially Affects the Fruit Skin, Flesh, and Core Coloration of the Type 2 Red-fleshed Apple ‘Kurenainoyume’: Optimization of Fruit Bagging Treatment2018
- Author(s)
  Kazuhiro Matsumoto, Toru Kobayashi, Tomoaki Kougo, Tomomichi Fujita, Saki Sato, Takaya Moriguchi
- Journal Title
  
  The Horticulture Journal
  
  Volume: 87 Issue: 4 Pages: 462-473
- DOI
  10.2503/hortj.OKD-120
- NAID
  40021687265
- ISSN
  2189-0102, 2189-0110
- Language
  English
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K18647
[Journal Article] Effects of Low Temperature, Shading, Defoliation, and Crop Load on the Flesh Coloration of the Type 2 Red-fleshed Apple ‘Kurenainoyume’2018
- Author(s)
  Matsumoto Kazuhiro、Fujita Tomomichi、Sato Saki、Moriguchi Takaya
- Journal Title
  
  The Horticulture Journal
  
  Volume: 87 Issue: 4 Pages: 452-461
- DOI
  10.2503/hortj.OKD-130
- NAID
  40021687262
- ISSN
  2189-0102, 2189-0110
- Language
  English
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K18647
[Journal Article] Prevention of New Cork Spot-like Physiological Disorder in ‘Kurenainoyume’ Apples by Pre-harvest Fruit Bagging2018
- Author(s)
  Matsumoto Kazuhiro、Kobayashi Toru、Kougo Tomoaki、Fujita Tomomichi、Sato Saki、Moriguchi Takaya
- Journal Title
  
  The Horticulture Journal
  
  Volume: 87 Issue: 2 Pages: 174-183
- DOI
  10.2503/hortj.OKD-117
- NAID
  130006708536
- ISSN
  2189-0102, 2189-0110
- Language
  English
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-16K18647
[Journal Article] 切った瞬間、驚きに包まれるリンゴ‘紅の夢’2014
- Author(s)
  松本和浩・前多隼人
- Journal Title
  
  生物工学会誌
  
  Volume: 92 Pages: 34-35
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Journal Article] ご存知ですか？　ジャムやジュースにしても色鮮やか　果肉が赤くて生で食べられるリンゴ「紅の夢」2014
- Author(s)
  松本和浩
- Journal Title
  
  現代農業
  
  Volume: ９３（２） Pages: 130-131
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] リンゴ多様性展示会　リンゴの聖地・青森から大出張　多様なリンゴの世界を覗いて2024
- Author(s)
  辻澪佳・中込光穂・松本和浩
- Organizer
  静岡大学キャンパスミュージアム
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K02032
[Presentation] 公開講座リンゴの歴史・多様性を学びますますおいしくリンゴを食べよう！2024
- Author(s)
  松本和浩・中込光穂
- Organizer
  新時代のリンゴの楽しみ方講座
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K02032
[Presentation] リンゴと電子レンジであなたの生活をイノベーション2023
- Author(s)
  中込光穂、松本和浩
- Organizer
  静岡大学オープンキャンパス企業向け研究紹介
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K02032
[Presentation] 日本のリンゴの歴史と新時代のリンゴ達2023
- Author(s)
  松本和浩
- Organizer
  くだもの博士・松本先生と40品種のリンゴ達が繰り広げる新時代のリンゴの楽しみ方講座
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K02032
[Presentation] リンゴ多様性展示会　リンゴの聖地・青森から大出張　多様なリンゴの世界を覗いて2023
- Author(s)
  中込光穂、松本和浩
- Organizer
  静岡大学キャンパスミュージアム
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K02032
[Presentation] リンゴ果実を食卓でジャムに！～クッキングアップルの「煮溶け」の機構解明～2023
- Author(s)
  中込光穂、松本和浩
- Organizer
  静岡大学オープンキャンパス研究紹介
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K02032
[Presentation] 様々な角度からくだものの魅力を伝えよう！～リンゴとナシとカキ編～2022
- Author(s)
  中込光穂、松本和浩
- Organizer
  (株）田子重　くだもの勉強会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20K02363
[Presentation] いい暮らしって何だろう？～50種類のリンゴと庭の果樹から考える中山間地の未来2022
- Author(s)
  中込光穂、松本和浩
- Organizer
  静岡大学農学部公開講座
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20K02363
[Presentation] リンゴ多様性展示会2022
- Author(s)
  中込光穂・松本和浩
- Organizer
  静岡大学キャンパスミュージアム
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20K02363
[Presentation] リンゴ品種‘Bramley’s Seedling’の熱崩壊性はペクチンのみならずヘミセルロース，セルロースの分解による2022
- Author(s)
  中込光穂・藤田知道・佐藤早希・林田大志・松本和浩
- Organizer
  日本園芸学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20K02363
[Presentation] クッキングアップルブラムリーとは？2021
- Author(s)
  中込光穂、松本和浩
- Organizer
  静岡大学公開講座
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20K02363
[Presentation] テクチャー分析によるリンゴ果肉の熱崩壊性の評価2021
- Author(s)
  尾城一恵・中込光穂・藤田知道・佐藤早希・林田大志・松本和浩
- Organizer
  園芸学科春季大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20K02363
[Presentation] リンゴの多様性の新しい流れ　園芸と民藝の共通点，愛おしさとは？2021
- Author(s)
  松本和浩、中込光穂
- Organizer
  静岡大学公開講座
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-20K02363
[Presentation] 「紅の夢」赤果肉リンゴの着色管理2015
- Author(s)
  松本和浩
- Organizer
  寒冷地果樹研究会
- Place of Presentation
  盛岡市
- Year and Date
  2015-02-05
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 「ストーリー」とともに～弘前大が繰り出すリンゴ新品種の新しさ～2014
- Author(s)
  松本和浩
- Organizer
  東北地域農林水産・食品ハイテク研究会
- Place of Presentation
  仙台市
- Year and Date
  2014-07-09
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] Apple breeding programs at Hirosaki university, Japan: yellow skin, red flesh, and large size．2014
- Author(s)
  Matsumoto, K, H. Maeda, T. Fujita, S. Sato, Y. Shiozaki, and F. Tamura．
- Organizer
  International Horticultural Congress.
- Place of Presentation
  Brisbane, Australia
- Year and Date
  2014-08-20
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 「紅の夢」がつなぐ地域と大学～実学研究が目指すリンゴ産業の未来2014
- Author(s)
  松本和浩
- Organizer
  文部科学省特別経費プロジェクトキックオフセミナー
- Place of Presentation
  弘前市
- Year and Date
  2014-08-29
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 果肉の赤いリンゴ‘紅の夢’の果皮に発生する斑点状障害は袋かけにより抑制できる2012
- Author(s)
  小林　達・向後智陽・藤田知道・佐藤早希・松本和浩
- Organizer
  日本園芸学会秋季大会
- Place of Presentation
  福井県立大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 果肉の赤いリンゴ‘紅の夢’，‘御所川原’の果肉着色に及ぼす光の影響2012
- Author(s)
  向後智陽・小林　達・藤田知道・佐藤早希・前多隼人・荒川　修・松本和浩
- Organizer
  日本園芸学会秋季大会
- Place of Presentation
  福井県立大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 果肉の赤いリンゴ‘紅の夢’の果肉着色に及ぼす温度の影響．
- Author(s)
  松本和浩・藤田知道・佐藤早希．
- Organizer
  日本園芸学会秋季大会
- Place of Presentation
  佐賀大学
- Year and Date
  2014-09-27 – 2014-09-28
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 赤肉リンゴ「紅の夢」の果肉着色度の非破壊予測に関する研究
- Author(s)
  張樹槐・成瀬哲郎・叶旭君・松本和浩
- Organizer
  赤肉リンゴ「紅の夢」の果肉着色度の非破壊予測に関する研究
- Place of Presentation
  帯広市
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 次世代リンゴのトレンドは「果肉の色」！～赤い果肉のリンゴ「紅の夢」の可能性～
- Author(s)
  松本和浩
- Organizer
  第6回レドックス・ライフイノベーション第170委員会
- Place of Presentation
  弘前市
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] カットリンゴの試食による新規赤い果肉リンゴに対する消費者意識のアンケート調査
- Author(s)
  松本和浩・黒木克翁・前多隼人・藤田知道・佐藤早希・上平好弘・工藤重光
- Organizer
  日本園芸学会秋季大会
- Place of Presentation
  岩手大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 除袋時期の差異が果肉の赤いリンゴ‘紅の夢’および‘御所川原’の着色に及ぼす影響
- Author(s)
  藤田知道・向後智陽・佐藤早希・前多隼人・荒川　修・松本和浩
- Organizer
  日本園芸学会秋季大会
- Place of Presentation
  岩手大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 貯蔵方法の違いが果肉の赤いリンゴ‘紅の夢’の貯蔵性に及ぼす影響．
- Author(s)
  藤田知道・佐藤早希・松本和浩．
- Organizer
  日本園芸学会秋季大会
- Place of Presentation
  佐賀大学
- Year and Date
  2014-09-27 – 2014-09-28
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020
[Presentation] 次世代のトレンド「赤い果肉のリンゴ」の可能性と研究・育種の現状
- Author(s)
  松本和浩
- Organizer
  第2回油化学セミナーサビにくい体する抗酸化食品の健康調節機能
- Place of Presentation
  弘前市
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24780020

1. ITO Daiyu (00333716)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
2. ISHIDA Sachinobu (60292140)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
3. FUJITA tomomichi

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
4. SATO saki

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

Matsumoto Kazuhiro 松本 和浩

MATSUMOTO Kazuhiro 松本 和浩

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

マルチクローン法による耐寒性アボカド台木大量増殖法の開発ー国産苗安定供給のためにPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

果肉の赤いクッキングアップル‘HFF60’の果肉熱崩壊性機構の解明と最適栽培法の確立Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Elucidation of the flesh breakdown mechanism by short time heating of cooking apple - For new apple consumption creationPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

What kinds of environmental factors induce the new cork spot-like physiological disorder in apple fruit? Investigation of the mechanism and the development of the easy prevention techniquePrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Which is the factor of apple flesh and core coloration, light or temperature? - Mechanism elucidation and development of stabilization technicPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

Investigation of meteorological response and dry matter production of apple trees by observing population, whole tree and single leaf photosynthesis simultaneously

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Book] グローバル下のリンゴ産業 ―世界と青森―2017

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Publisher

Data Source

[Journal Article] 実物に触れる大切さ－くだものの多様性を学ぶリンゴ展示を開催して2023

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] Effects of 1-MCP and Pre-harvest Fruit Bagging Treatments on Cold Storability of the Red-fleshed Apple ‘Kurenainoyume’2018

Author(s)

Journal Title

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NAID

ISSN

Language

Data Source

[Journal Article] Sunlight Differentially Affects the Fruit Skin, Flesh, and Core Coloration of the Type 2 Red-fleshed Apple ‘Kurenainoyume’: Optimization of Fruit Bagging Treatment2018

Author(s)

Journal Title

DOI

NAID

ISSN

Language

Data Source

[Journal Article] Effects of Low Temperature, Shading, Defoliation, and Crop Load on the Flesh Coloration of the Type 2 Red-fleshed Apple ‘Kurenainoyume’2018

Author(s)

Journal Title

DOI

NAID

ISSN

Language

Data Source

[Journal Article] Prevention of New Cork Spot-like Physiological Disorder in ‘Kurenainoyume’ Apples by Pre-harvest Fruit Bagging2018

Author(s)

Journal Title

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NAID

ISSN

Matsumoto Kazuhiro 松本和浩

MATSUMOTO Kazuhiro 松本和浩

[Journal Article] ご存知ですか？　ジャムやジュースにしても色鮮やか　果肉が赤くて生で食べられるリンゴ「紅の夢」2014

[Presentation] リンゴ多様性展示会　リンゴの聖地・青森から大出張　多様なリンゴの世界を覗いて2024

[Presentation] 公開講座リンゴの歴史・多様性を学びますますおいしくリンゴを食べよう！2024

[Presentation] リンゴ多様性展示会　リンゴの聖地・青森から大出張　多様なリンゴの世界を覗いて2023

[Presentation] 様々な角度からくだものの魅力を伝えよう！～リンゴとナシとカキ編～2022

[Presentation] リンゴの多様性の新しい流れ　園芸と民藝の共通点，愛おしさとは？2021