高田昌子タカダマサコ

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Researcher Number	70129279
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Affiliation (based on the past Project Information) *help	1988 – 1989: 共立女子大学, 家政学部, 助手
Review Section/Research Field	Except Principal Investigator 家政学
Keywords	Except Principal Investigator 緩和時間 / ゲルの強固な結合水 / 寒天 / k-カラギ-ナン / カ-ドラン / 卵アルブミン / ゼラチン / ワキシ-コ-ンスタ-チ / 乾燥食品 / 復水物 … More / 水分活性値 / 鶏卵 / ヤマノイモ / 水のプロトン / 強固な給合水 Less

Research Projects
(2 results)
Co-Researchers
(1 People)

食品中の水の存在状態に関する研究(各種ゲル中における強固な結合水の比較)
- Principal Investigator
  
  野口駿
- Project Period (FY)
  1989
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
- Research Field
  
  家政学
- Research Institution
  Kyoritsu Women's University
食品中の水の存在状態に関する研究(主として復水した乾燥食品の結合水について)
- Principal Investigator
  
  野口駿
- Project Period (FY)
  1988
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)
- Research Field
  
  家政学
- Research Institution
  Kyoritsu Women's University

1. 野口駿 (50086708)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 0 results