金子孝一カネココウイチ

Researcher Number	70325934
Affiliation (Current)	2025: 新潟食料農業大学, 食料産業学科, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2009 – 2010: 宮城大学, 事業構想学部, 教授
Review Section/Research Field	Except Principal Investigator Sensitivity informatics/Soft computing
Keywords	Except Principal Investigator 料理 / デジタルレシピ / 厨房制御 / 暗黙智 / 知識処理 / 感性工学 / 感性 / 厨房 / 調理

調理における感性の抽出と記録およびその再生に関する研究
- Principal Investigator
  
  布川博士
- Project Period (FY)
  2009 – 2010
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
- Research Field
  
  Sensitivity informatics/Soft computing
- Research Institution
  Iwate Prefectural University

All 2011 2010 2009

All Journal Article Presentation

[Journal Article] 食材・調理プロセスのデータ化とIT応用の感性化2011
- Author(s)
  多田俊介, 金子孝一, 布川博士
- Journal Title
  
  日本感性工学会論文誌
  
  Volume: Vol.10 Pages: 55-62
- NAID
  130001361986
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21650044
[Journal Article] 事例分析からみるデジタルレシピ概念の展開2010
- Author(s)
  多田俊介、金子孝一
- Journal Title
  
  宮城大学事業構想学部紀要2009
  
  Volume: No.12 Pages: 55-62
- NAID
  110007880110
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21650044
[Journal Article] サービス産業の感性化2009
- Author(s)
  金子, 伊藤, 布川, 大谷.
- Journal Title
  
  電子情報通信学会誌 92(11) 92(11)
  
  Pages: 991-993
- NAID
  110007467945
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21650044
[Journal Article] 事例分析からみるデジタルレシピ概念の展開2009
- Author(s)
  多田俊介, 金子孝一
- Journal Title
  
  宮城大学事業構想学部紀要 Vol.1
  
  Pages: 56-62
- NAID
  110007880110
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21650044
[Presentation] 2015年の食提供サービス事業と感性2010
- Author(s)
  布川博士, 金子孝一
- Organizer
  日本感性工学会第12回大会
- Place of Presentation
  東京工業大学大岡山キャンパス
- Year and Date
  2010-09-11
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21650044

1. 布川博士 (00208274)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 3 results
2. 佐藤究 (70282035)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
3. 小笠原直人 (30305312)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

金子孝一カネココウイチ

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

調理における感性の抽出と記録およびその再生に関する研究

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] 食材・調理プロセスのデータ化とIT応用の感性化2011

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 事例分析からみるデジタルレシピ概念の展開2010

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] サービス産業の感性化2009

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 事例分析からみるデジタルレシピ概念の展開2009

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Presentation] 2015年の食提供サービス事業と感性2010

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

金子 孝一 カネコ コウイチ

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

調理における感性の抽出と記録およびその再生に関する研究

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] 食材・調理プロセスのデータ化とIT応用の感性化2011

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 事例分析からみるデジタルレシピ概念の展開2010

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] サービス産業の感性化2009

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 事例分析からみるデジタルレシピ概念の展開2009

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Presentation] 2015年の食提供サービス事業と感性2010

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

金子孝一カネココウイチ