MURAMOTO Takayuki 村元隆行

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Researcher Number	70355246
Other IDs
Affiliation (Current)	2021: 岩手大学, 農学部, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2014 – 2016: 岩手大学, 農学部, 准教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Eating habits
Keywords	Principal Investigator 牛ステーキ / 熟成 / インピーダンス / Texture Profile Analysis / 官能評価 / 非破壊分析 / Texture Profire Analysis / 牛挽肉 / 粗脂肪含量 / LCRメータ / 接触型電極

Research Projects
(1 results)
Research Products
(3 results)

Estimation of meat textural properties by non-destructive analysisPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  MURAMOTO Takayuki
- Project Period (FY)
  2014 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Challenging Exploratory Research
- Research Field
  
  Eating habits
- Research Institution
  Iwate University

All 2017 2016 2015

All Journal Article Presentation

[Journal Article] 接触型電極を用いたインピーダンス測定による牛肉テクスチャーの非破壊推定2017
- Author(s)
  村元隆行、木浦佑一、石松朝輝、鎌田丈弘
- Journal Title
  
  日本畜産学会報
  
  Volume: 88
- NAID
  130006081748
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26560040
[Journal Article] 接触型電極を用いたインピーダンス測定による牛パティの脂肪含量推定2016
- Author(s)
  木浦佑一・鎌田丈弘・村元隆行
- Journal Title
  
  日本畜産学会報
  
  Volume: 87 Pages: 35-38
- NAID
  130005139630
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26560040
[Presentation] 接触型電極を用いた牛パティのインピーダンス測定による牛肉中脂肪含量の推定2015
- Author(s)
  木浦佑一・鎌田丈弘・村元隆行
- Organizer
  日本畜産学会第120回大会
- Place of Presentation
  酪農学園大学
- Year and Date
  2015-09-11
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26560040