KANAUCHI Makoto 金内誠

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金内誠カナウチマコト

Kanauhi Makoto 金内誠

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Researcher Number	70404845
Other IDs	https://orcid.org/0000-0001-8775-1277
Affiliation (Current)	2025: 宮城大学, 食産業学群, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2023: 宮城大学, 食産業学群, 教授 2014 – 2016: 宮城大学, 食産業学部, 准教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 38050:Food sciences-related / Food science
Keywords	Principal Investigator 乳酸菌 / ヒートショックタンパク / 表層タンパク質 / 脂肪酸取り込み / 抗ストレス / オレイン酸 / ヒドロキシステアリン酸 / 10-ヒドロキシステアリン酸 / ヒドロキシ化酵素 / ヒドロキシ脂肪酸

Research Projects
(2 results)
Research Products
(4 results)

発酵食品・醸造の応用に向けた乳酸菌表層タンパク質HSPの「センサー機能」の解明Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  金内誠
- Project Period (FY)
  2023 – 2027
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 38050:Food sciences-related
- Research Institution
  Miyagi University
Studies on lactic acid bacteria containing hydroxyl fatty acid having tolerance against stress conditionsPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  Kanauhi Makoto
- Project Period (FY)
  2014 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Food science
- Research Institution
  Miyagi University

All 2024 2016 Other

All Journal Article Presentation

[Journal Article] 「発酵食品・醸造の応用に向けた乳酸菌表層タンパク質HSPの「センサー機能」の解明」2024
- Author(s)
  金内　誠
- Journal Title
  
  アグリバイオ
  
  Volume: 4 Pages: 46-50
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K05114
[Journal Article] Cloning and Sequence Analysis of Fatty Acid Hydroxylase Gene in Lactobacillus sakei Y-20 Strain and Characteristics of the Fatty Acid Hydroxylase2016
- Author(s)
  Suzuki Y.,　Hatanaka S., Kanauchi M., Kasahara S., Shimoyamada M.
- Journal Title
  
  Journal　of　American Society of Brewing Chemists
  
  Volume: 74 Pages: 77-84
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26450180
[Presentation] Lactobacillus sakei YK20株中の脂肪酸ヒドロキシラーゼの役割に関する研究2016
- Author(s)
  近藤彩夏、長田彩加、金内誠石田光晴
- Organizer
  日本農芸化学会2016年度大会
- Place of Presentation
  札幌コンベンションセンター
- Year and Date
  2016-03-27
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26450180
[Presentation] 乳酸菌の脂肪酸取り込みによる抗ストレス作用について
- Author(s)
  長田彩加　金内誠　石田光晴
- Organizer
  日本農芸化学会2015年度　大会
- Place of Presentation
  岡山大学津島キャンパス
- Year and Date
  2015-03-27 – 2015-03-29
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26450180

KANAUCHI Makoto 金内 誠

金内 誠 カナウチ マコト

Kanauhi Makoto 金内 誠

Research Projects

Research Products

発酵食品・醸造の応用に向けた乳酸菌表層タンパク質HSPの「センサー機能」の解明Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Studies on lactic acid bacteria containing hydroxyl fatty acid having tolerance against stress conditionsPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] 「発酵食品・醸造の応用に向けた乳酸菌表層タンパク質HSPの 「センサー機能」の解明」2024

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] Cloning and Sequence Analysis of Fatty Acid Hydroxylase Gene in Lactobacillus sakei Y-20 Strain and Characteristics of the Fatty Acid Hydroxylase2016

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Presentation] Lactobacillus sakei YK20株中の脂肪酸ヒドロキシラーゼの役割に関する研究2016

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

[Presentation] 乳酸菌の脂肪酸取り込みによる抗ストレス作用について

Author(s)

Organizer

Place of Presentation

Year and Date

Data Source

KANAUCHI Makoto 金内誠

金内誠カナウチマコト

Kanauhi Makoto 金内誠

[Journal Article] 「発酵食品・醸造の応用に向けた乳酸菌表層タンパク質HSPの「センサー機能」の解明」2024