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Higuchi Tomoyuki  樋口 智之

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HIGUCHI Tomoyuki  樋口 智之

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Researcher Number 80597469
Other IDs
Affiliation (Current) 2026: 弘前大学, 農学生命科学部, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2026: 弘前大学, 農学生命科学部, 准教授
2020 – 2024: 弘前大学, 農学生命科学部, 准教授
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
Keywords
Principal Investigator
生活習慣病 / α-リノレン酸 / 加熱 / 酸化 / 脂質 / 血漿脂質 / 血糖値 / トノサマバッタ / エリスロクルオリン / 鉄欠乏性貧血 … More / 鉄 / ヘム / 調理 / 食品加工 / 鉄欠乏 / ヘム鉄 / アカガイ Less
  • Research Projects

    (3 results)
  • Research Products

    (4 results)
  •  トノサマバッタの抗酸化能および生活習慣病予防効果に対する加熱処理の影響Principal Investigator

    • Principal Investigator
      樋口 智之
    • Project Period (FY)
      2026 – 2028
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      Hirosaki University
  •  トノサマバッタの機能性食品としての実用性に関する研究Principal Investigator

    • Principal Investigator
      樋口 智之
    • Project Period (FY)
      2023 – 2025
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      Hirosaki University
  •  Potential of ark clam as a processed food with beneficial effects on iron-deficiency anemiaPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      HIGUCHI Tomoyuki
    • Project Period (FY)
      2020 – 2022
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      Hirosaki University

All 2024 2023 2022 2021

All Presentation

  • [Presentation] トノサマバッタの加熱乾燥温度の違いによる脂質酸化への影響2024

    • Author(s)
      樋口智之、杉本陽介、管原亮平
    • Organizer
      日本脂質栄養学会第33回大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K02004
  • [Presentation] 生物学的特徴が異なるトノサマバッタの脂質クラスおよび脂肪酸組成2023

    • Author(s)
      樋口智之、金村雄介、管原亮平
    • Organizer
      日本脂質栄養学会第32回大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K02004
  • [Presentation] アカガイのヘム鉄に対する加工処理の影響2022

    • Author(s)
      小林奎太・樋口智之
    • Organizer
      日本食品科学工学会第69回大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-20K02341
  • [Presentation] アカガイに含まれる無機質の組成とヘム鉄の分析2021

    • Author(s)
      小林奎太、樋口智之
    • Organizer
      日本食品科学工学会第68回大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-20K02341

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