KANAI Noriko 金井典子

Researcher Number	81000099
Other IDs
Affiliation (Current)	2026: 横浜国立大学, 大学院環境情報研究院, 助教
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2024 – 2025: 横浜国立大学, 大学院環境情報研究院, 助教
Review Section/Research Field	Principal Investigator 0601:Agricultural chemistry and related fields / Basic Section 40020:Wood science-related
Keywords	Principal Investigator コーヒー粕 / ホロセルロースナノファイバー / 廃棄物資源 / 食品 / ピッカリングエマルション / 微細化 / 再分散

Elucidation of ultrafine nanofibrillation and redispersibility of mannan-rich holocellulose nanofibers derived from spent coffee groundsPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  金井典子
- Project Period (FY)
  2025 – 2026
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
- Review Section
  
  Basic Section 40020:Wood science-related
- Research Institution
  Yokohama National University
Development of food additives using Holocellulose nanofibers from spent coffee groundsPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  金井典子
- Project Period (FY)
  2024 – 2025
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
- Review Section
  
  0601:Agricultural chemistry and related fields
- Research Institution
  Yokohama National University

All 2025 2024

All Journal Article Presentation Book Patent

[Book] ピッカリングエマルション技術における課題と応用、第2編第11章『ピッカリングエマルションの粒子安定剤としての農業/食品廃棄物由来セルロースナノファイバーの利用』2024
- Author(s)
  金井典子、丹沢美結、川村出
- Total Pages
  203
- Publisher
  シーエムシー出版
- ISBN
  9784781318257
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Journal Article] Enhancing emulsion stability and adsorption of Pickering emulsions using alkylated cellulose nanofibers2024
- Author(s)
  Tanzawa Miyu、Kanai Noriko、Sakai Takahiro、Yamada Kohei、Kumagai Sari、Mijiddorj Batsaikhan、Kawamura Izuru
- Journal Title
  
  Carbohydrate Polymer Technologies and Applications
  
  Volume: 8 Pages: 100574-100574
- DOI
  10.1016/j.carpta.2024.100574
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PLANNED-21H05229, KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Journal Article] Droplet size distribution of oil-in-water Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers using restricted diffusion NMR2024
- Author(s)
  Kanai Noriko、Willis Scott A.、Kawamura Izuru、Price William S.
- Journal Title
  
  Journal of Molecular Liquids
  
  Volume: 403 Pages: 124793-124793
- DOI
  10.1016/j.molliq.2024.124793
- Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22KJ1398, KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Journal Article] Mannan-rich Holocellulose nanofibers mechanically isolated from spent coffee grounds: Structure and properties2024
- Author(s)
  Kanai Noriko、Yamada Kohei、Sumida Chika、Tanzawa Miyu、Ito Yuto、Saito Toshiki、Kimura Risa、Saito-Yamazaki Miwako、Oyama Toshiyuki、Isogai Akira、Kawamura Izuru
- Journal Title
  
  Carbohydrate Polymer Technologies and Applications
  
  Volume: 8 Pages: 100539-100539
- DOI
  10.1016/j.carpta.2024.100539
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PLANNED-21H05229, KAKENHI-PROJECT-23K28264, KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Journal Article] Development of Agricultural/Food Waste-derived Cellulose Nanofibers as Pickering Emulsion Stabilizers2024
- Author(s)
  KANAI Noriko、KAWAMURA Izuru
- Journal Title
  
  Oleoscience
  
  Volume: 24 Issue: 5 Pages: 191-195
- DOI
  10.5650/oleoscience.24.191
- ISSN
  1345-8949, 2187-3461
- Language
  Japanese
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-22KJ1398, KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Journal Article] コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの特性と食品添加物開発への展望2024
- Author(s)
  金井典子、川村出
- Journal Title
  
  アグリバイオ
  
  Volume: 8 Pages: 41-44
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Patent] ホロセルロースナノファイバー水分散液の製造方法、凍結乾燥体ホロセルロースナノファイバーの製造方法及びホロセルロースナノファイバー水再分散液の製造方法2025
- Inventor(s)
  川村出、金井典子、澄田智香
- Industrial Property Rights Holder
  国立大学法人横浜国立大学
- Industrial Property Rights Type
  特許
- Industrial Property Number
  2025-039578
- Filing Date
  2025
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Presentation] ホップ蔓由来TEMPO酸化型CNFによるメントールの乳化安定性評価2024
- Author(s)
  樋口菜子,丹沢美結,金井典子,川村出
- Organizer
  セルロース学会第31回年次大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Presentation] 疎水化修飾セルロースナノファイバーを乳化安定剤としたピッカリングエマルションの安定化メカニズム解明2024
- Author(s)
  丹沢美結,金井典子,酒井貴博,山田浩平,熊谷咲里,Batsaikhan Mijiddorj,川村出
- Organizer
  第62回日本油化学会年会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Presentation] 緑色蛍光標識CNFの生成と水系での特性評価2024
- Author(s)
  伊藤佑斗,佐藤大輔,金井典子,山田浩平,丹沢美結,菊地あづさ,川村出
- Organizer
  セルロース学会第31回年次大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Presentation] Holocellulose nanofibers isolated from spent coffee grounds and their emulsifying stability of Pickering emulsion2024
- Author(s)
  Noriko Kanai,Kohei Yamada,Chika Sumida,Miyu Tanzawa,Yuto Ito,Toshiki Saito,Risa Kimura,Miwako Saito-Yamazaki,Toshiyuki Oyama,Akira Isogai,Izuru Kawamura
- Organizer
  5th International Conference on Emerging Advanced Nanomaterials (ICEAN) 2024
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Presentation] アルキル化CNFを乳化安定剤としたピッカリングエマルションの安定化メカニズム解明2024
- Author(s)
  丹沢美結,金井典子,酒井貴博,山田浩平,熊谷咲里,Batsaikhan Mijiddorj,川村出
- Organizer
  セルロース学会第31回年次大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Presentation] マンナンリッチなコーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの生成と構造解析2024
- Author(s)
  金井典子,山田浩平,澄田智香,丹沢美結,伊藤佑斗,齊藤俊樹,木村莉沙,山崎美和子,大山俊幸,磯貝明,川村出
- Organizer
  セルロース学会第31回年次大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Presentation] MRI and NMR evaluations of Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers2024
- Author(s)
  Noriko Kanai,Scott A. Willis,Abhishek Gupta,Izuru Kawamura,William S. Price
- Organizer
  The 9th Asian Particle Technology Symposium (APT2024)
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119
[Presentation] Mannan-rich holocellulose nanofibers mechanically isolated from spent coffee grounds2024
- Author(s)
  金井典子,山田浩平,澄田智香,丹沢美結,伊藤佑斗,齊藤俊樹,木村莉沙,山崎美和子,大山俊幸,磯貝明,川村出
- Organizer
  ACS on Campus at University of Tokyo
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24K23119

1. KAWAMURA Izuru

# of Collaborated Projects: 0 results

# of Collaborated Products: 2 results

KANAI Noriko 金井 典子

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

Elucidation of ultrafine nanofibrillation and redispersibility of mannan-rich holocellulose nanofibers derived from spent coffee groundsPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Development of food additives using Holocellulose nanofibers from spent coffee groundsPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

[Book] ピッカリングエマルション技術における課題と応用、第2編 第11章『ピッカリングエマルションの粒子安定剤としての農業/食品廃棄物由来セルロースナノファイバーの利用』2024

Author(s)

Total Pages

Publisher

ISBN

Data Source

[Journal Article] Enhancing emulsion stability and adsorption of Pickering emulsions using alkylated cellulose nanofibers2024

Author(s)

Journal Title

DOI

Data Source

[Journal Article] Droplet size distribution of oil-in-water Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers using restricted diffusion NMR2024

Author(s)

Journal Title

DOI

Data Source

[Journal Article] Mannan-rich Holocellulose nanofibers mechanically isolated from spent coffee grounds: Structure and properties2024

Author(s)

Journal Title

DOI

Data Source

[Journal Article] Development of Agricultural/Food Waste-derived Cellulose Nanofibers as Pickering Emulsion Stabilizers2024

Author(s)

Journal Title

DOI

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Data Source

[Journal Article] コーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの特性と食品添加物開発への展望2024

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Patent] ホロセルロースナノファイバー水分散液の製造方法、凍結乾燥体ホロセルロースナノファイバーの製造方法及びホロセルロースナノファイバー水再分散液の製造方法2025

Inventor(s)

Industrial Property Rights Holder

Industrial Property Rights Type

Industrial Property Number

Filing Date

Data Source

[Presentation] ホップ蔓由来TEMPO酸化型CNFによるメントールの乳化安定性評価2024

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 疎水化修飾セルロースナノファイバーを乳化安定剤としたピッカリングエマルションの安定化メカニズム解明2024

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] 緑色蛍光標識CNFの生成と水系での特性評価2024

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] Holocellulose nanofibers isolated from spent coffee grounds and their emulsifying stability of Pickering emulsion2024

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] アルキル化CNFを乳化安定剤としたピッカリングエマルションの安定化メカニズム解明2024

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] マンナンリッチなコーヒー粕由来ホロセルロースナノファイバーの生成と構造解析2024

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] MRI and NMR evaluations of Pickering emulsions stabilized by cellulose nanofibers2024

KANAI Noriko 金井典子

[Book] ピッカリングエマルション技術における課題と応用、第2編第11章『ピッカリングエマルションの粒子安定剤としての農業/食品廃棄物由来セルロースナノファイバーの利用』2024