橘高博美キツタカヒロミ

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Researcher Number	90305805
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Affiliation *help	2006 – 2007 : 京都女大, 家政学部, 講師 – 2007 : 京都女子大学, 家政学部, 准教授 2005 – 2007 : 京都女子大学, 家政学部, 講師 2005 : 京都女大短大, 講師 2001 – 2002 : 広島女大, 生活科学部, 講師 2002 : 県立広島女子大学, 生活科学部, 講師 2001 : 県立広島女子大学, 生活科学部・健康科学科, 講師
Review Section/Research Field	Principal Investigator 食生活 / Applied health science
Keywords	Principal Investigator 調理 / リコペン / 消化吸収率 / ビタミンB_<12> / 消化 / カロテン / 吸収率 / 高齢者 / トマト / 消化吸収 / ニンジン

Research Projects
(2results)
Research Products
(1results)

食品含有ビタミンB_<12>の消化吸収率上昇方法の検討Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  橘高博美
- Project Period (FY)
  2005 – 2007
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  Applied health science
- Research Institution
  Kyoto Women's University
種々の調理操作による食品中カロテンの存在状態に関する研究 ―消化吸収の観点から―Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  橘高博美
- Project Period (FY)
  2001 – 2002
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
- Research Field
  
  食生活
- Research Institution
  Hiroshima Prefectural Women's University

All Presentation

[Presentation] 食品含有ビタミンB_<12>吸収を上昇させるための調理方法の提案-卵および魚介類を用いた検討-2007
- Author(s)
  橘高(桂>博美、ほか6名
- Organizer
  日本調理科学会平成19年度大会(創立40周年)
- Place of Presentation
  お茶の水女子大学(東京)
- Year and Date
  2007-08-30
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17700539