Kamei Aya 亀井文

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亀井文カメイアヤ

KAMEI Aya 亀井文

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Researcher Number	90310846
Other IDs
Affiliation (Current)	2025: 宮城教育大学, 教育学部, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2023: 宮城教育大学, 教育学部, 教授 2017 – 2021: 宮城教育大学, 教育学部, 教授 2005 – 2006: 安田女子大学, 家政学部, 助教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related Except Principal Investigator Science education / Applied health science
Keywords	Principal Investigator レジスタントスターチ / 生豆粉 / 吸水率 / 粒度 / 生小豆粉 / 豆類 / ひよこ豆 / レンズ豆 / レジスタントスターチ(RS) / パウンドケーキ … More / 食事パン / レンズ豆粉末 / 白さらし餡 / ひよこ豆餡 / 粉末 / 餡 / でんぷん性豆 … More Except Principal Investigator MC-FAN / 食 / 工作 / 炭焼き / 竹林 / 循環 / 環境教育 / 放置竹林 / the passage time of whole blood / circadian rhythm / exercises of intensity / exercise / blood fluidity / 至適運動条件 / 歩行運動 / MCFAN / 最大運動 / 全血通過時間 / サーカディアンリズム / 運動強度 / 身体運動 / 血液流動性 Less

レジスタントスターチを多く含む生豆粉調製法の確立と小麦粉代替食品への可能性Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  亀井文
- Project Period (FY)
  2023 – 2025
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Miyagi University of Education
Making methods of bean paste and application to food of starch-rich bean paste powder containing resistant starchPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  KAMEI Aya
- Project Period (FY)
  2019 – 2021
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
- Research Institution
  Miyagi University of Education
Development of Environmental Education Programs of Sustainable Bamboo Utilization
- Principal Investigator
  
  SAIJO KIYOSHI
- Project Period (FY)
  2017 – 2019
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Science education
- Research Institution
  Miyagi University of Education
A proof study on disease prevention of the walk exercise that paid its attention to blood fluidity
- Principal Investigator
  
  KIMURA Tatsushi
- Project Period (FY)
  2005 – 2006
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Applied health science
- Research Institution
  Yasuda women's college

All 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017

All Journal Article Presentation

[Journal Article] ひよこ豆餡調製の試みとレジスタントスタ－チ量について2024
- Author(s)
  亀井　文,　片平　優菜
- Journal Title
  
  宮城教育大学紀要
  
  Volume: 58 Pages: 175-180
- NAID
  130008085707
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K01981
[Journal Article] 白さらし餡が食パンのレジスタントスターチ量とテクスチャー特性に及ぼす影響2022
- Author(s)
  亀井文・高橋いくみ
- Journal Title
  
  宮城教育大学紀要
  
  Volume: 56 Pages: 165-171
- NAID
  120007187990
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02371
[Journal Article] 乾燥小豆さらし餡クッキーがレジスタントスターチ量とその特性に及ぼす影響2021
- Author(s)
  亀井　文・伊藤　智美
- Journal Title
  
  宮城教育大学紀要
  
  Volume: 55 Pages: 239-244
- NAID
  40022491892
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02371
[Journal Article] 炊飯加熱方法の違いによる米飯中のレジスタントスターチ量について2020
- Author(s)
  亀井　文・弓座　成美
- Journal Title
  
  宮城教育大学紀要
  
  Volume: 54 Pages: 309-314
- NAID
  120006803714
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02371
[Journal Article] ナガイモ(Dioscorea polystachya Turcz.)の加熱温度と調理形態の違いによるレジスタントスターチ量について2020
- Author(s)
  亀井　文・坂岡　優美
- Journal Title
  
  日本調理学会誌
  
  Volume: 53 Pages: 330-334
- NAID
  130007925520
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02371
[Journal Article] さつまいもの加熱調理直後、冷蔵保存及び再加熱によるレジスタントスターチ量の変化2019
- Author(s)
  亀井文・高橋遥
- Journal Title
  
  宮城教育大学紀要
  
  Volume: 53 Pages: 211-216
- NAID
  130006958129
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K01013
[Journal Article] 公開講座『竹であそぼう　竹に学ぼう』－竹を活用した環境教育プログラム開発の試み―2019
- Author(s)
  西城　潔・新田隆一・安孫子啓・亀井　文
- Journal Title
  
  宮城教育大学環境教育研究紀要
  
  Volume: 21
- NAID
  120006980158
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K01013
[Journal Article] 小豆の煮沸時間の違いによる餡のレジスタントスターチ量について2018
- Author(s)
  亀井文・渥美令菜
- Journal Title
  
  宮城教育大学紀要
  
  Volume: 52 Pages: 211-217
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K01013
[Presentation] グルテンフリー食パンのレジスタントスターチ量に及ぼすグリンピースパウダーの効果2023
- Author(s)
  亀井　文、成澤　瑠香
- Organizer
  日本家政学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K01981
[Presentation] ひよこ豆パウダー代替スコーンのレジスタントスターチ量とその特性2023
- Author(s)
  亀井　文、望月　晴菜
- Organizer
  日本調理科学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-23K01981
[Presentation] レンズ豆粉末がパウンドケーキのレジスタントスターチ量に及ぼす影響2022
- Author(s)
  亀井文・樋渡絵理奈
- Organizer
  一般社団法人　日本家政学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02371
[Presentation] 白さらし餡が食パンのレジスタントスターチ量とテクスチャー特性に及ぼす影響2021
- Author(s)
  亀井文・高橋いくみ
- Organizer
  一般社団法人　日本家政学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02371
[Presentation] ひよこ豆餡調製の試みとレジスタントスターチ量について2021
- Author(s)
  亀井文・片平優菜
- Organizer
  一般社団法人　日本調理科学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02371
[Presentation] 白さらし餡が食パンのレジスタントスターチ量と物性に及ぼす影響2021
- Author(s)
  亀井　あや・高橋　いくみ
- Organizer
  日本家政学会第73回大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-19K02371
[Presentation] 長芋の調理形態と加熱処理温度によるレジスタントスターチ量の変化2018
- Author(s)
  亀井文・坂岡優美
- Organizer
  日本調理科学会平成30年度大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K01013
[Presentation] さつまいもの加熱調理直後、冷蔵保存及び再加熱によるレジスタントスターチ量の変化2017
- Author(s)
  亀井文・高橋遥
- Organizer
  日本家政学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K01013
[Presentation] Effect of powder dry adzuki bean paste in place of wheat flour on resistant starch content and sensory characteristics of cookies2017
- Author(s)
  Aya Kamei, Tomomi Ito
- Organizer
  21th Inter-national Congress of Nutrition，Buenos Aires
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K01013

1. KIMURA Tatsushi (70234367)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
2. SEKIKAWA Kiyokazu (30363055)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
3. SAIJO KIYOSHI (00241513)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 1 results
4. 安孫子啓 (10282146)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 1 results

Kamei Aya 亀井 文

亀井 文 カメイ アヤ

KAMEI Aya 亀井 文

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

レジスタントスターチを多く含む生豆粉調製法の確立と小麦粉代替食品への可能性Principal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Making methods of bean paste and application to food of starch-rich bean paste powder containing resistant starchPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Development of Environmental Education Programs of Sustainable Bamboo Utilization

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

A proof study on disease prevention of the walk exercise that paid its attention to blood fluidity

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] ひよこ豆餡調製の試みとレジスタントスタ－チ量について2024

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 白さらし餡が食パンのレジスタントスターチ量とテクスチャー特性に及ぼす影響2022

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 乾燥小豆さらし餡クッキーがレジスタントスターチ量とその特性に及ぼす影響2021

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 炊飯加熱方法の違いによる米飯中のレジスタントスターチ量について2020

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] ナガイモ(Dioscorea polystachya Turcz.)の加熱温度と調理形態の違いによるレジスタントスターチ量について2020

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] さつまいもの加熱調理直後、冷蔵保存及び再加熱によるレジスタントスターチ量の変化2019

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 公開講座『竹であそぼう 竹に学ぼう』 －竹を活用した環境教育プログラム開発の試み―2019

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 小豆の煮沸時間の違いによる餡のレジスタントスターチ量について2018

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Presentation] グルテンフリー食パンのレジスタントスターチ量に及ぼすグリンピースパウダーの効果2023

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] ひよこ豆パウダー代替スコーンのレジスタントスターチ量とその特性2023

Author(s)

Organizer

Data Source

[Presentation] レンズ豆粉末がパウンドケーキのレジスタントスターチ量に及ぼす影響2022

Author(s)

Organizer

Kamei Aya 亀井文

亀井文カメイアヤ

KAMEI Aya 亀井文

[Journal Article] 公開講座『竹であそぼう　竹に学ぼう』－竹を活用した環境教育プログラム開発の試み―2019