• Search Research Projects
  • Search Researchers
  • How to Use
  1. Back to previous page

Yamasaki Yumi  山崎 有美

ORCIDConnect your ORCID iD *help
… Alternative Names

山崎 有美  ヤマサキ ユミ

Less
Researcher Number 90576993
Other IDs
Affiliation (Current) 2022: 宮崎大学, 地域資源創成学部, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2018 – 2022: 宮崎大学, 地域資源創成学部, 准教授
2017: 宮崎大学, 地域資源創成学部, 講師
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Eating habits / Food science / Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
Keywords
Principal Investigator
機能性微粒子 / 乳がん / 植物性食品 / カラーピーマン / カロテノイド / 食生活 / 加工特性 / マイクロRNA / 食品 / シグナル伝達 … More / 癌 / 生体機能利用 / 植物 / カプサンチン / 腸管吸収 / パプリカ / Caco-2 Less
  • Research Projects

    (2 results)
  • Research Products

    (6 results)
  •  赤パプリカ由来の機能性微粒子によるカプサンチン腸管吸収能向上Principal Investigator

    • Principal Investigator
      山崎 有美
    • Project Period (FY)
      2022 – 2024
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      University of Miyazaki
  •  Research on breast cancer suppressive effect focusing on edible plant derived exosome-like nanoparticles.Principal Investigator

    • Principal Investigator
      山崎 有美
    • Project Period (FY)
      2017 – 2022
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
    • Research Field
      Eating habits
      Food science
    • Research Institution
      University of Miyazaki

All 2021 2019 2018

All Journal Article Presentation

  • [Journal Article] 食品素材そのものを食べる『原食回帰』の提唱2019

    • Author(s)
      山崎有美
    • Journal Title

      アグリバイオ

      Volume: 3 Pages: 90-92

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17K17961
  • [Presentation] βクリプトキサンチンのCaco-2細胞透過性を改善するカゼイン複合体調製法の比較検討2021

    • Author(s)
      大島 達也、髙橋 幸毅、越智 貴大、稲田 飛鳥、山崎 正夫、江藤 望、山崎 有美、赤木 剛、河野 拓人、山本 建次、清水 正高
    • Organizer
      第74回日本栄養食糧学会大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17K17961
  • [Presentation] 食品由来機能性微粒子EPDENsの乳がん抑制作用と活性成分の探索2021

    • Author(s)
      山崎有美、松本朋子、福井敬一、吉山佳世、近藤知已、山崎正夫
    • Organizer
      山崎有美、松本朋子、福井敬一、吉山佳世、近藤知已、山崎正夫食品由来機能性微粒子EPDENsの乳がん抑制作用と活性成分の探索日本農芸化学会2021年度大会2021年3月
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17K17961
  • [Presentation] キンカンからのβ-クリプトキサンチンの抽出と高分散化2018

    • Author(s)
      高橋幸毅、大島達也、山崎正夫、江藤望、山崎有美
    • Organizer
      第55回化学関連支部合同九州大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17K17961
  • [Presentation] タマネギ由来ナノ粒子の基礎的分析と機能性評価2018

    • Author(s)
      古庄利菜、山崎水優、亀井一郎、園田紘子、池田正浩、山崎有美、大島達也、西山和夫、山崎正夫
    • Organizer
      平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17K17961
  • [Presentation] カゼインとの複合化によるキンカン中の油溶成分の高分散化2018

    • Author(s)
      高橋幸毅、大島達也、山崎正夫、江藤望、山崎有美
    • Organizer
      平成30年度日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17K17961

URL: 

Are you sure that you want to connect your ORCID iD to this researcher?
* This action can be performed only by the researcher themselves.

この研究者とORCID iDの連携を行いますか?
※ この処理は、研究者本人だけが実行できます。

Information User Guide FAQ News Terms of Use Attribution of KAKENHI

Powered by NII kakenhi