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honda junko  本田 順子

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Honda Junko  本田 順子

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Researcher Number 90713230
Other IDs
Affiliation (Current) 2026: 尚絅大学短期大学部, その他部局等, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2021 – 2024: 尚絅大学短期大学部, その他部局等, 准教授
2019 – 2020: 尚絅大学短期大学部, その他部局等, 講師
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
Keywords
Principal Investigator
QOL / フレイル / 低栄養 / 嚥下食 / 高機能加工食品
  • Research Projects

    (1 results)
  • Research Products

    (7 results)
  • Co-Researchers

    (2 People)
  •  Creating processed foods for the elderly that improve their QOLPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      Honda Junko
    • Project Period (FY)
      2019 – 2024
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      Shokei Junior College

All 2024 2023 2022 2021

All Journal Article Presentation

  • [Journal Article] 高齢者施設における玄米粉の活用について2024

    • Author(s)
      永守友美、本田順子、南久則
    • Journal Title

      食品科学教育協議会会誌

      Volume: 15 Pages: 19-26

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-19K02309
  • [Journal Article] 米粉および米糠粉末の添加が製パン性に及ぼす影響について2024

    • Author(s)
      相良剛史、森口裕子、原田香、橋本多美子、西堀尚良、本田順子
    • Journal Title

      食品科学教育協議会会誌

      Volume: 15 Pages: 27-35

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-19K02309
  • [Journal Article] 保育所の保護者を対象としたベビーフード利用の実態調査2021

    • Author(s)
      本田順子、秋吉澄子、小林康子、柴田文、西山真由、亀井純子
    • Journal Title

      食品科学教育協議会会誌

      Volume: 12 Pages: 1-8

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-19K02309
  • [Presentation] 米糠粉末添加が粥に与える影響について2024

    • Author(s)
      本田順子、原田香、永守友美、相良剛史
    • Organizer
      日本給食経営管理学会第19回学術総会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-19K02309
  • [Presentation] 米糠粉末が米飯に与える影響について2023

    • Author(s)
      本田順子,原田香,永守友美,相良剛史
    • Organizer
      日本給食経営管理学会第18回学術総会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-19K02309
  • [Presentation] 米糠粉末添加が製パンに与える影響について2022

    • Author(s)
      相良剛史・森口裕子・本田順子・原田香・橋本多美子・西堀尚良
    • Organizer
      日本調理科学会2022年度大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-19K02309
  • [Presentation] 高齢者施設における玄米粉添加食導入効果の検証 第二報2021

    • Author(s)
      永守友美、本田順子、谷村綾子、南久則
    • Organizer
      日本給食経営管理学会学術総会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-19K02309
  • 1.  原田 香 (00782848)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 4 results
  • 2.  相良 剛史 (60353132)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 4 results

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