Oie Tateo 尾家建生

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OIE Tateo 尾家建生

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Researcher Number	30441124
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Affiliation (Current)	2023: 平安女学院大学, 国際観光学部, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2020 – 2021: 平安女学院大学, 国際観光学部, 教授 2017 – 2021: 大阪府立大学, 研究推進機構, 客員研究員 2013 – 2016: 大阪府立大学, 21世紀科学研究機構, 客員研究員 2012: 大阪観光大学, 観光学部, 教授
Review Section/Research Field	Principal Investigator Tourism Studies / Basic Section 80020:Tourism studies-related Except Principal Investigator Basic Section 80020:Tourism studies-related / Tourism Studies
Keywords	Principal Investigator フードツーリズム / ガストロノミー / 庄内 / エノガストロノミー / B級ご当地グルメ / イタリア / 美味場 / 庄内地域 / 食の都・庄内 / 原産地名称制度 … More / スローフード / 国際研究者交流　イタリア / フード・ツーリズム / 地産地消 / 農村レストラン / 食と観光 / ガストロノミーツーリズム / 価値共創 / フードトレイル / フードコミュニティ / コンヴィヴィチュアリティ― … More Except Principal Investigator 高野山 / 聖地 / 宿坊 / インバウンド / 観光体験 / 精進料理 / 外国人来訪者 / 物語 / 高野山来訪外国人 / 場所性 / 観光動機 / 物語行為 / ブランディング / 聖性 / 外国人旅行者 / ニューツーリズム / ナラティヴ / 場所 / 聖地巡礼 / ガストロノミー資源 / フードトレイル / 食の街道 / ビジネスモデル / カリナリーツーリズム / フィールドサーベイ / ガストロノミー / マネジメント / 観光商品 / フードツアー / 食文化 / Japanese cuisine / Tourism marketing / Destination image / Intention to visit / Japanese food / Food tourism / Destination marketing / Healthy food / Country image / Japanese foods / Collaboration / Japanese culture / Stakeholder Less

The study on value co-creation in gastronomy tourismPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  尾家建生
- Project Period (FY)
  2021 – 2023
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 80020:Tourism studies-related
- Research Institution
  Heian Jogakuin(St.Agnes')University
Research on the management and creativity of food trail using gastronomy as resource
- Principal Investigator
  
  李美花
- Project Period (FY)
  2018 – 2022
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 80020:Tourism studies-related
- Research Institution
  Osaka Seikei University
The opportunity development for the role of Japanese food overseas as an ambassador for tourism marketing
- Principal Investigator
  
  LEE Timothy
- Project Period (FY)
  2018 – 2020
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- Review Section
  
  Basic Section 80020:Tourism studies-related
- Research Institution
  Ritsumeikan Asia Pacific University
A Study on the Various Experiences of Inbound Tourists in KOYASAN
- Principal Investigator
  
  Uemura Takahiro
- Project Period (FY)
  2015 – 2017
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Tourism Studies
- Research Institution
  Osaka Prefecture University
The Study of food tourism development based on conceptualized GastronomyPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  OIE Tateo
- Project Period (FY)
  2012 – 2014
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Tourism Studies
- Research Institution
  Osaka Prefecture University
  Osaka University of Tourism

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All Journal Article Presentation

[Journal Article] 発酵文化の伝統と創造2022
- Author(s)
  発酵ツーリズム研究会尾家建生編著
- Journal Title
  
  伝統文化第2号2021
  
  Volume: 第2号 Pages: 81-103
- Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K12492
[Journal Article] 地方都市と農村におけるフードツーリズムの観光商品化2020
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  週刊農林
  
  Volume: 第2403号 Pages: 4-5
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K11884
[Journal Article] フードツーリズムからガストロノミーへのパラダイムシフト2020
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  平安女学院大学研究年報
  
  Volume: 20 Pages: 0-0
- NAID
  120007025793
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K11884
[Journal Article] 場所の味覚、フードトレイルと価値共創2019
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  日本観光研究学会
  
  Volume: 1 Pages: 49-52
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K11884
[Journal Article] スピリチュアルツーリズムの場所性と観光体験2017
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  第32回日本観光研究学会全国大会学術論文集
  
  Volume: 32 Pages: 197-200
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01955
[Journal Article] スピリチュアル・ツーリズムの動機と体験―高野山宿坊にみる外国人観光客―2016
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  日本観光研究学会全国大会学術論文集
  
  Volume: 31 Pages: 5-8
- NAID
  40021022894
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01955
[Journal Article] フードツーリズムにおけるレストランの役割―庄内地域のレストラン調査と「食の都」の形成―2015
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  観光研究
  
  Volume: ２６－２
- NAID
  130005178175
- Peer Reviewed / Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] 美食都市とフードツーリズムの形成2015
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  大阪観光大学紀要
  
  Volume: 第15号 Pages: 71-77
- NAID
  110009900688
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] ニューツーリズムの観光動機―高野山の外国人観光客研究へのアプローチとして2015
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  第30回日本観光研究学会全国大会学術論文集
  
  Volume: 30 Pages: 285-288
- NAID
  40020743363
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01955
[Journal Article] ガストロノミーとフードツーリズム開発2014
- Author(s)
  尾家建生、玉置桃子、村上喜郁
- Journal Title
  
  日本観光研究学会全国大会論文集
  
  Volume: No29 Pages: 97-100
- NAID
  40020787128
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] フードツーリズムに見る観光動機と観光アトラクション―その基本構造とガストロノミー2014
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  観光学術学会第3回大会発表要旨集
  
  Volume: 第3回 Pages: 60-61
- Acknowledgement Compliant
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] フードツーリズム―観光まちづくりの原動力2014
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  季刊観光とまちづくり
  
  Volume: 通巻514号 Pages: 42-45
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] フードツーリズム－観光まちづくりの原動力2014
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  観光とまちづくり
  
  Volume: 514 Pages: 42-45
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] フード・ツーリズム研究：成果報告―関西における食と観光の関係性と競争優位性2014
- Author(s)
  尾家建生・村上喜郁・玉置桃子
- Journal Title
  
  観光研究
  
  Volume: 25－2 Pages: 59-62
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] 観光アトラクションの基礎的研究2013
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  観光学評論
  
  Volume: 1 Pages: 95-106
- NAID
  130007676442
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] ガストロノミーの現代的意義2013
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  大阪観光大学紀要
  
  Volume: 第13号 Pages: 189-192
- NAID
  110009560983
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] 農家レストランにおける場所感とツーリズム2013
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  日本観光学術学会全国大会学術論文集
  
  Volume: 28 Pages: 85-88
- NAID
  40019904353
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Journal Article] フード・ツーリズムの観光ポテンシャル－関西における調査と考察2012
- Author(s)
  尾家建生
- Journal Title
  
  日本観光研究学会全国大会論文集
  
  Volume: No.27 Pages: 193-196
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Presentation] ガストロノミー体験の共創と世代変化―丹後地方にみるポスト・コロナの観光の変質2021
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  日本観光研究学会第36回全国大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K12492
[Presentation] Craft Beverage Tourism-Place, Community and Conviviality2021
- Author(s)
  Tateo Oie
- Organizer
  2021杭州―草津・第11回亜州食学論壇
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K12492
[Presentation] 発酵食とガストロノミーツーリズムー発酵ツーリズムへのアプローチ2021
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  観光学術学会第10回大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K12492
[Presentation] フードツーリズに見る価値共創の予備的研究2020
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  観光学術学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K11884
[Presentation] 広域フードトレイルと価値共創の研究2020
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  日本観光研究学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K11884
[Presentation] 場所の味覚、フードトレイルと価値共創2019
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  日本観光研究学会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K11884
[Presentation] カナダ・オンタリオ州におけるフードトレイル実態調査報告2019
- Author(s)
  李美花・尾家建生・中子富貴子
- Organizer
  日本フードツーリズム学会（第1回研究発表会）
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K11884
[Presentation] ガストロノミーツーリズムの商品開発に見るDMOの役割2018
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  日本観光研究学会（全国大会学術論文集第33回）
- Invited
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-18K11884
[Presentation] スピリチュアルツーリズムの場所性と観光体験2017
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  第32回日本観光研究学会全国大会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01955
[Presentation] スピリチュアル・ツーリズムの動機と体験―高野山宿坊にみる外国人観光客―2016
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  日本観光研究学会
- Place of Presentation
  江戸川大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01955
[Presentation] ニューツーリズムの観光動機―高野山の外国人観光客研究へのアプローチとして2015
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  第30回日本観光研究学会全国大会
- Place of Presentation
  高崎経済大学(群馬県高崎市)
- Year and Date
  2015-11-29
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K01955
[Presentation] ガストロノミーとフードツーリズム開発2014
- Author(s)
  尾家建生、玉置桃子、村上喜郁
- Organizer
  日本観光研究学会全国大会
- Place of Presentation
  大阪府立大学
- Year and Date
  2014-12-07
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Presentation] フードツーリズムに見る観光動機と観光アトラクション―その基本構造とガストロノミー2014
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  観光学術学会第3回大会
- Place of Presentation
  京都文教大学
- Year and Date
  2014-07-06
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Presentation] フード・ツーリズムの観光ポテンシャル－関西における調査と考察
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  日本観光研究学会全国大会
- Place of Presentation
  宮城大学
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027
[Presentation] 農家レストランにおける場所感とツーリズム
- Author(s)
  尾家建生
- Organizer
  日本観光研究学会
- Place of Presentation
  松陰大学厚木キャンパス
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-24611027

1. 李美花 (30626289)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 1 results
2. TAMAKI Junko (70564516)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 3 results
3. MURAKAMI Yoshifumi (60548353)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 3 results
4. Uemura Takahiro (70244621)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
5. LEE Timothy (20635495)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
6. 花村周寛 (00420430)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
7. 原一樹 (90454785)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
8. 中子富貴子 (80636358)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 1 results
9. 高田剛司 (80812966)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

Oie Tateo 尾家 建生

OIE Tateo 尾家 建生

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

The study on value co-creation in gastronomy tourismPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

Research on the management and creativity of food trail using gastronomy as resource

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

The opportunity development for the role of Japanese food overseas as an ambassador for tourism marketing

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Review Section

Research Institution

A Study on the Various Experiences of Inbound Tourists in KOYASAN

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

The Study of food tourism development based on conceptualized GastronomyPrincipal Investigator

Principal Investigator

Project Period (FY)

Research Category

Research Field

Research Institution

[Journal Article] 発酵文化の伝統と創造2022

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] 地方都市と農村におけるフードツーリズムの観光商品化2020

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] フードツーリズムからガストロノミーへのパラダイムシフト2020

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 場所の味覚、フードトレイルと価値共創2019

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] スピリチュアルツーリズムの場所性と観光体験2017

Author(s)

Journal Title

Data Source

[Journal Article] スピリチュアル・ツーリズムの動機と体験―高野山宿坊にみる外国人観光客―2016

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] フードツーリズムにおけるレストランの役割―庄内地域のレストラン調査と「食の都」の形成―2015

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] 美食都市とフードツーリズムの形成2015

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] ニューツーリズムの観光動機―高野山の外国人観光客研究へのアプローチとして2015

Author(s)

Journal Title

NAID

Data Source

[Journal Article] ガストロノミーとフードツーリズム開発2014

Author(s)

Journal Title

NAID

Oie Tateo 尾家建生

OIE Tateo 尾家建生