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HAYAKAWA Toshiro  早川 利郎

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Researcher Number 60018538
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Affiliation (based on the past Project Information) *help 1995 – 1997: 新潟大学, 農学部, 教授
Review Section/Research Field
Principal Investigator
食品科学・栄養科学
Keywords
Principal Investigator
induction / 1-octen-3-ol / molecular weight of lipoxygenase / pleurotus streatus / grifola frondosa / lentinus edodes / hydroperoxide lyase / lipoxygenase / シイタケのリポキシゲナーゼ / キノコの匂い物質 … More / ミトコンドリア膜結合型酵素 / 可溶型酵素 / キノコの匂い / マイタケヒドロペルオキシドリアーゼ / シイタケリポキシゲナーゼ / マイタケリポキシゲナーゼ / 1,2,4,6-Tetrathiepane / 桂皮酸メチル / 3-オクタノール / 1-オクテン-3-オン / ヒラタケLOXの分子量 / きのこのリポキシゲナーゼ / 誘導 / 1-オクテン-3-オール / リポキシゲナーゼの分子量 / ヒラタケリ / マイタケ / シイタケ / ヒドロペルオキシドリアーゼ / リポキシゲナーゼ Less
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    (1 results)
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    (2 People)
  •  Studies on structure and generation of volatile formating gene in edible mushroomsPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      HAYAKAWA Toshiro
    • Project Period (FY)
      1995 – 1997
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      食品科学・栄養科学
    • Research Institution
      Niigata university
  • 1.  JOH Toshio (00251794)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 2.  MITSUI Toshiaki (70183960)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

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