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日本調理科学会誌
Volume: 54 Pages: 49-55
130007985974
Volume: 53 Pages: 114-126
130007833167
大阪国際大学・大阪国際大学短期大学部紀要 国際研究論叢
Volume: 31 Pages: 207-218
Volume: 51 Pages: 1-6
130007499189
日本健康教育学会誌
Volume: 25 Pages: 151-156
兵庫教育大学研究紀要
Volume: 48 Pages: 77-84
120005716897
Volume: 24(3) Pages: 151-156
130005262121
日本教育大学協会研究年報
Volume: 32 Pages: 55-68
40020252715
Volume: 22 Pages: 264-265
Volume: 44 Pages: 125-134
120005441861
日本調理科学会平成19年度大会研究発表要旨集
Pages: 18-18
130007011770
日本調理科学会 平成18年度大会 研究発表要旨集
Pages: 91-91
130007009949
Biochim. Biophys. Acta 1761
Pages: 454-462
Biochim. Biophys Acta 1761
生化学 77・8
Pages: 998-998
Seikagaku 77(8)
生化学 76・8
Pages: 1083-1083
Biochimica et Biophysica Acta 印刷中
Journal of Cookery Science of Japan (in press)
110004736935
日本調理科学会誌 (印刷中)
日本調理科学会誌 印刷中
Biochimica et Biophysica Acta (印刷中)
Biochimica et Biophysica Acta (in press)