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OOKURA Tetsuya  大倉 哲也

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Researcher Number 70353935
Other IDs
Affiliation (Current) 2022: 十文字学園女子大学, 人間生活学部, 教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2017: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 主席研究員
2015 – 2016: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門 食品健康機能研究領域, 主席研究員
2014: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品機能研究領域, 上席研究員
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Eating habits
Keywords
Principal Investigator
免疫染色 / 炊飯 / イムノブロット / ELISA / αグルコシダーゼ / αアミラーゼインヒビター / αアミラーゼ/トリプシンインヒビター / 免疫蛍光二重染色 / Elisa / 使用停止 … More / 米飯 / アミラーゼインヒビター / グルコシダーゼインヒビター / 品種間差 Less
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    (1 results)
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    (2 People)
  •  Distribution of a-glucosidase interacting proteins, which could affect glucose production during cooking, in rice grains and their elution behavior during rice cookingPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      OOKURA Tetsuya
    • Project Period (FY)
      2014 – 2017
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Eating habits
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization

All 2017

All Presentation

  • [Presentation] 抗体を用いた残存糠層検出技術の開発2017

    • Author(s)
      大倉 哲也,藻寄茜,峯岸恭孝、織田健,岩下和裕
    • Organizer
      日本農芸化学会
    • Place of Presentation
      京都女子大学(京都府京都市)
    • Year and Date
      2017-03-19
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-26350115
  • 1.  KASAI Midori (10262354)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 2.  TSUYUKUBO Mika (50646924)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

URL: 

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