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YAMASHITA Honami  山下 穂波

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Researcher Number 90252519
Affiliation (based on the past Project Information) *help 1997 – 1999: 京都大学, 食糧科学研究所, 助手
1995: Kyoto University, Research Institute for Food Science, Research Associate, 食糧科学研究所, 助手
1994: 京都大学, 食糧科学研究所, 教務職員
Review Section/Research Field
Except Principal Investigator
食品科学・栄養科学
Keywords
Except Principal Investigator
オボトランスフェリン / オボアルブミン / 食品蛋白質 / molecular structure / ovotransferrin / ovalbumin / functional properties / food proteins / 機能持性 / 分子構造 … More / 機能特性 / 食品タンパク質 / Serum albumin / Ovotransferrin / Ovalbumin / Food functionality / Molten globule / Food proteins / タンパク質フラグメント / タンパク構造変換 / モルテングロビュール / 血清アルブミン / 食品機能特性 / モンテングロビュール / 鉄イオン / 高次構造変換 / 分子スイッチ / X線結晶構造解析 / トランスフェリン Less
  • Research Projects

    (3 results)
  • Co-Researchers

    (4 People)
  •  Structural basis for the functional properties of food Proteins

    • Principal Investigator
      HIROSE Masaaki
    • Project Period (FY)
      1998 – 1999
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      食品科学・栄養科学
    • Research Institution
      KYOTO UNIVERSITY
  •  鉄イオンによるトランスフェリンの分子スイッチ機構:高次構造変換過程のX線結晶構造解析

    • Principal Investigator
      HIROSE Masaaki
    • Project Period (FY)
      1997
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research on Priority Areas
    • Research Institution
      Kyoto University
  •  Functional properties and conformational changes of food proteins - Roles of molten globule state

    • Principal Investigator
      HIROSE Masaaki
    • Project Period (FY)
      1993 – 1995
    • Research Category
      Grant-in-Aid for General Scientific Research (B)
    • Research Field
      食品科学・栄養科学
    • Research Institution
      KYOTO UNIVERSITY
  • 1.  HIROSE Masaaki (60026523)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 2.  TAKAHASHI Nobuyuki (20252520)
    # of Collaborated Projects: 3 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 3.  MIKAMI Bunzo (40135611)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 4.  MIZUTANI Kimihiko (40314281)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

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