澤山茂 SAWAYAMA Shigeru

研究者番号	00078213
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 実践女子大学, 研究推進機構, 研究員
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2021年度 – 2024年度: 実践女子大学, 研究推進機構, 研究員 1993年度 – 1996年度: 東京農業大学, 農学部, 助教授 1992年度: 東京農業大学, 農学部・栄養学科, 講師 1991年度: 東京農業大学, 農学部, 講師 1988年度: 農学部・栄養学科, 講師 … もっと見る 1988年度: 東京農業大学, 農学部栄養学科, 講師 1987年度: 東京農業大学, 農学部・栄養学科, 講師 1986年度: 東京農業大学, 農学部, 講師隠す
審査区分/研究分野	研究代表者合同審査対象区分:小区分02010:日本文学関連、小区分02020:中国文学関連 / 小区分02020:中国文学関連 / 小区分02010:日本文学関連研究代表者以外家政学 / 小区分02010:日本文学関連 / 合同審査対象区分:小区分03060:文化財科学関連、小区分03070:博物館学関連 / 小区分03070:博物館学関連 / 小区分03060:文化財科学関連
キーワード	研究代表者印刷と出版 / 料紙 / 米粉 / 高精細デジタル顕微鏡 / ミツマタ / コウゾ / ガンピ / 和紙 / コンフォーカル顕微鏡 / リサイクル / 再生紙 / 紙料 / 古典籍 … もっと見る研究代表者以外 … もっと見るレオロジー的性質 / 機能特性 / 石黄 / 高精細デジタル顕微鏡 / functional properties / dietary fiber / radius of gyration / pectic substances / 官能評価 / 慣性半径 / 食物繊維 / メトキシル基 / 低メトキシルペクチン / 分子量 / ペクチン / プルシアンブルー / 紅 / 色材 / 錦絵 / 浮世絵版画 / 蛍光Ｘ線分析 / 用紙分析 / 漉き返し紙 / 読本 / 人情本 / 草双紙 / コウゾ / 黄表紙 / 黒本青本 / 赤本 / 浮世絵 / ミツマタ / 米粉 / 合巻 / 藤原為家 / 和紙 / 蛍光X線 / 蛍光x線分析機 / 蛍光X線分析器 / デジタルマイクロスコープ / 打紙 / 紙質 / 河内本 / 紙質分析 / 非破壊 / 古筆切 / 源氏物語 / ＡＩパターン認識 / 料紙の分析 / 極め札 / 源氏物語古筆切 / dynamic viscoelasticity / static viscoelasticity / spinnability / retrogradation / gelatinization / molecular characteristics / rheological properties of starch / みかけの活性化エネルギー / 力学的損失正接 / ヨウ素親和力 / 澱粉の微細構造 / 見かけの活性化エネルギー / クリープ特性 / ステップワイズ判別分析 / 数量化理論第II類 / 糊化-老化澱粉のレオロジー的性質 / 動的粘弾性 / 静的粘弾性 / 曵糸性 / 老化 / 糊化 / 分子特性 / 澱粉のレオロジー的性質 / methoxyl groups / galacturonic acid / weight-average molecular weight / イオン交換反応 / ガラクチュロン酸 / 重量平均分子量 / ペクチン質 / jam / rhubarb / mixed gels / molecular weight / 多変量解析 / テクスチャー / ゾル・ゲル転移 / 網目構造 / カードラン / 会合現象 / ルバ-ブ / 愛玉子多糖 / 混合ゲル / 食品機能 / Low methoxyl pectin / Jelly fig / Rheological properties / Gelling mechanism / Radius of gyration / Molecular weight / Functional properties / Pectin / 粘弾性 / レオロジ-的性質 / 分子量分布 / 中性糖 / 脱メチル化 / 愛玉子 / 会合機構 / 分子の広がり / 弾性挙動 / 糊化特性 / 結晶構造 / SEM / スケーリング則 / パーコレーション理論 / ゾル-ゲル転移 / 湿熱処理澱粉隠す

デジタル顕微鏡とＡＩパターン認識ソフトによる源氏物語古筆切と極札の紙質研究
- 研究代表者
  
  上野英子
- 研究期間 (年度)
  2024 – 2026
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分02010:日本文学関連
- 研究機関
  実践女子大学
近世日本における彩色文化史の解明を目的とした多色摺木版画の色材研究
- 研究代表者
  
  大和あすか
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2027
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分03060:文化財科学関連
   小区分03070:博物館学関連
   合同審査対象区分:小区分03060:文化財科学関連、小区分03070:博物館学関連
- 研究機関
  独立行政法人国立文化財機構東京文化財研究所
古典籍の料紙、用紙の研究　－紙資源のリサイクルが支える文学と出版システム－研究代表者
- 研究代表者
  
  澤山茂
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2026
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分02010:日本文学関連
   小区分02020:中国文学関連
   合同審査対象区分:小区分02010:日本文学関連、小区分02020:中国文学関連
- 研究機関
  実践女子大学
草双紙の出版と流通に関する文理融合研究―合巻の用紙と色材を中心に―
- 研究代表者
  
  佐藤悟
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2025
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分02010:日本文学関連
- 研究機関
  実践女子大学
『源氏物語』写本の非破壊分析による書写年代推定法の開発と河内本の再評価
- 研究代表者
  
  横井孝
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分02010:日本文学関連
- 研究機関
  実践女子大学
湿熱処理澱粉のレオロジー的性質と食品への利用に関する研究
- 研究代表者
  
  川端晶子
- 研究期間 (年度)
  1996
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  家政学
- 研究機関
  東京農業大学
低メトキシルペクチンの食品機能及びその利用に関する研究
- 研究代表者
  
  川端晶子
- 研究期間 (年度)
  1993 – 1995
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  家政学
- 研究機関
  東京農業大学
分子量および官能基を異にするペクチンの機能特性に関する研究
- 研究代表者
  
  川端晶子
- 研究期間 (年度)
  1991 – 1992
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  家政学
- 研究機関
  東京農業大学
澱粉の微細構造とレオロジー的性質に関する研究
- 研究代表者
  
  川端晶子
- 研究期間 (年度)
  1987 – 1988
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  家政学
- 研究機関
  東京農業大学
野菜類の食物繊維とくにペクチン質の理化学的性質とその機能特性に関する研究
- 研究代表者
  
  川端晶子
- 研究期間 (年度)
  1984 – 1986
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  家政学
- 研究機関
  東京農業大学

すべて 2024 2023 2022

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] 紙のレンズから見た古典籍2023
- 著者名/発表者名
  横井孝・澤山茂・日比谷孟俊
- 総ページ数
  350
- 出版者
  勉誠出版
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K20447
[雑誌論文] 和紙素材の新しい判別方法について ―高精細デジタル顕微鏡VHX-8000を用いて―2024
- 著者名/発表者名
  澤山茂
- 雑誌名
  
  年報
  
  巻: 43 ページ: (1)-(14)
- DOI
  10.34388/0002000166
- URL
  https://jissen.repo.nii.ac.jp/records/2000166
- 年月日
  2024-03-27
- 言語
  日本語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K25301
[雑誌論文] 為家本源氏物語の紙（1） ―填料としての米粉の存在―2024
- 著者名/発表者名
  澤山茂・横井孝
- 雑誌名
  
  年報
  
  巻: 43 ページ: (15)-(27)
- DOI
  10.34388/0002000167
- URL
  https://jissen.repo.nii.ac.jp/records/2000167
- 年月日
  2024-03-27
- 言語
  日本語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K20447, KAKENHI-PROJECT-23K25301
[雑誌論文] 紙質調査による為家本源氏物語の研究2022
- 著者名/発表者名
  横井孝,澤山茂
- 雑誌名
  
  年報 = Nenpo
  
  巻: 41 ページ: 11-46
- DOI
  10.34388/1157.00002290
- URL
  https://jissen.repo.nii.ac.jp/records/2371
- 年月日
  2022-03-28
- 言語
  日本語
- オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K20447
[雑誌論文] 和紙のモルフォロジー解析ー伝統的技法と非破壊計測の融合から2022
- 著者名/発表者名
  澤山茂
- 雑誌名
  
  書物学
  
  巻: 19 ページ: 13-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K20447
[学会発表] 高精細顕微鏡で何ができるか2023
- 著者名/発表者名
  澤山茂・植村真結
- 学会等名
  国際シンポジウム「草双紙研究の近未来ー文理融合研究の成果　第2回－」
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K21912
[学会発表] 高精細顕微鏡でなにができるか－草双紙を高精細顕微鏡で観察－2023
- 著者名/発表者名
  澤山　茂
- 学会等名
  草双紙研究の近未来-文理融合研究の成果第二回-
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K25301
[学会発表] 高精細デジタル顕微鏡と蛍光X線分析器による伝為家筆本源氏物語の紙質調査2022
- 著者名/発表者名
  横井孝・澤山茂・日比谷孟俊
- 学会等名
  古筆切研究の未来－文理融合研究の成果
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K20447

1. 川端晶子 (30078133)

共同の研究課題数: 5件

共同の研究成果数: 0件
2. 大和あすか (30823752)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 0件
3. 佐藤悟 (50178729)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 0件
4. 上野英子 (60205573)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
5. 永島伸浩 (80142496)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
6. 日比谷孟俊 (60347276)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 2件
7. 舟見一哉 (80549808)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
8. 松原哲子 (70796391)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
9. 阿久澤さゆり (60256641)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 横井孝 (60166866)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
11. 浅野秀剛 (70511137)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. 山本和明 (90249433)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. 塚田全彦 (60265204)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 荒井経 (60361739)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 大久保純一 (90176842)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
16. 大道公秀 (50632444)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
17. 大橋直義 (50636420)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

澤山 茂 SAWAYAMA Shigeru

研究課題

研究成果

共同研究者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

古典籍の料紙、用紙の研究 －紙資源のリサイクルが支える文学と出版システム－研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 紙のレンズから見た古典籍2023

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[雑誌論文] 和紙素材の新しい判別方法について ―高精細デジタル顕微鏡VHX-8000を用いて―2024

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

URL

年月日

言語

データソース

[雑誌論文] 為家本源氏物語の紙（1） ―填料としての米粉の存在―2024

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

URL

年月日

言語

データソース

[雑誌論文] 紙質調査による為家本源氏物語の研究2022

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

澤山茂 SAWAYAMA Shigeru

古典籍の料紙、用紙の研究　－紙資源のリサイクルが支える文学と出版システム－研究代表者