五十嵐喜治 IGARASHI KIHARU

研究者番号	00111336
所属 (現在)	2025年度: 山形大学, 農学部, その他
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2016年度: 山形大学, 農学部, 教授 2009年度 – 2011年度: 山形大学, 農学部, 教授 1994年度 – 2005年度: 山形大学, 農学部, 教授
審査区分/研究分野	研究代表者食品科学・製品科学 / 食品科学研究代表者以外食生活学 / 蚕糸・昆虫利用学 / 食品科学・製品科学 / 植物栄養学・土壌学 / 食品科学
キーワード	研究代表者アントシアニン / 肝障害 / Ussing chamber / 生体過酸化 / アシル化アントシアニン / 8-ヒドロキシデオキシグアノシン / 糖尿病 / oxidative stress / Nasunin / anthocyanin … もっと見る / 生体酸化 / ナスニン / radical scavenging / SOD / ラジカル消去 / 初代培養肝細胞 / ポリフェノール / passive transport / tight junction / primary culture hepatocytes / absorption / transporter / polyphenol / ポイズンベリーアントシアニン / 体内移行 / ブルーベリーアントシアニン / アントシアニングルコシド / ボイズンベリー / 体内吸収 / 回腸 / 空腸 / 受動輸送 / タイトジャンクション / 吸収 / 輸送担体 / 8-hydodygeoxiyguanoisine / NADPH-cytochrome P450 reductase / ascorbic acid / α-tocopherol / liver injury / diabetes / anthocyanins / ダルタチオン / 脂質過酸化物 / 赤キャベツ / 酸化抵抗性 / グルタチオン / ガラクトサミン / NADPH-シトクローム-P-450還元酵素 / アスコルビン酸 / α-トコフェロール / 酸化ストレス / paraquat / Nasu / Atsumi-kabu / 酸化障害 / マルビン / ヤマブドウ / パラコート / ナス / アツミカブ / mammary canncer / soybean paste soybean / miso (soybean paste) / active oxygen species / catechin / chemiluminescence / イソフラボン / 抗酸化能 / 動脈硬化 / 乳がん / 大豆 / 味噌 / 活性酸素種 / カテキン / 微弱発光 / フキ / マイトジェン活性 / AST / アラニンアミノトランスフェラーゼ / 酸・アミド結合 / カフェオイルチロシン / カフェイオルドーパ / 抗酸化機能 / 体内利用 / 酸・アミド … もっと見る研究代表者以外味覚センサー / 一般成分 / ポリフェノール / 呈味成分 / 食用ぎく / Summer Post-diapause / Summer Diapause / Winter Post-diapause / Winter Diapause / Cold Hardiness / Mamestra brassicae / Enosima leucotaeniella / Ostrinia furnacalis / ヒエホソメイガ Enosima leucotaeniella / 訓化温度 / 休眠覚醒 / 馴化温度 / アラニン / グリセロール / 無酸素条件 / 休眠 / 越冬幼虫 / アワノメイガ(Ostrinia furnacalis) / 蛹 / トレハロース / 夏休眠覚醒 / 夏休眠 / 冬休眠覚醒 / 冬休眠 / 耐寒性 / ヨトウガ / ヒエホソメイガ / アワノメイガ / Active oxygen species / XYZ system / Chemiluminescence / Radical scavenger / Leguminous plant / Soybean / Fermented foods / DDMPサポニン / XYZ系 / 活性酸素種 / ラジカル / 大豆発酵食品 / ラジカルスカベンジャー / フォトン / 微弱発光 / Fenton reaction / Rhizosphere / Oxidizing power of roots / Hitrocellulose blotting technique / Hydroxyl radical / Scavenging of methane / Hygrophytes / Severely reduced conditions / ヒドロキシラジカル / メタン消去 / フェントン反応 / ヒドロキシルラジカル / ニトロセルロース膜法 / 湿生植物 / 根酸化力 / 根圏 / 強還元 / グルタミン酸 / レドックス / フラボノイド / 酸化ストレス / ネギ科植物 / トランスポーター / シスチン / グルタチオン / 食品隠す

食用ぎくの呈味成分に関する特徴解析
- 研究代表者
  
  立山千草
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2016
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  新潟県立大学
食品由来成分によるシスチン・グルタミン酸トランスポーターの発現制御と生理機能
- 研究代表者
  
  佐藤英世
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  山形大学
多様な酸アミド結合を有するポリフェノールの検索と体内抗酸化機能・設計研究代表者
- 研究代表者
  
  五十嵐喜治
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2005
- 研究種目
  
  萌芽研究
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  山形大学
食事性ポリフェノールの体内輸送と生体酸化制御の分子機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  五十嵐喜治
- 研究期間 (年度)
  2002 – 2004
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  山形大学
アントシアニンによる生体酸化制御の分子機構の解析研究代表者
- 研究代表者
  
  五十嵐喜治
- 研究期間 (年度)
  2000 – 2001
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  山形大学
越冬昆虫の耐寒機構における休眠および糖類、遊離アミノ酸の役割
- 研究代表者
  
  後藤三千代
- 研究期間 (年度)
  1997 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  蚕糸・昆虫利用学
- 研究機関
  山形大学
新規ラジカル消去系による抗疾病食品素材の開発とその生体系での機能検証・応用研究代表者
- 研究代表者
  
  五十嵐喜治
- 研究期間 (年度)
  1997 – 1998
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  山形大学
生体酸化防御機能性食品素材としてのアントシアニンの機能開発と機能発現機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  五十嵐喜治
- 研究期間 (年度)
  1997 – 1998
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  山形大学
発酵食品およびその素材に含まれる酸素ラジカル微弱発光物質の構造とラジカル消去物質
- 研究代表者
  
  大久保一良
- 研究期間 (年度)
  1995 – 1996
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  東北大学
強還元条件で発現する、湿生植物の土壌メタン消去機能に関する研究
- 研究代表者
  
  我妻忠雄
- 研究期間 (年度)
  1994 – 1995
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  植物栄養学・土壌学
- 研究機関
  山形大学

すべて 2016 2015 2011 2010 2009 2005 2004 2003

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Anti-diabetic effects of kaempferol glycoside-rich fraction from unripe-soybean (Edamame, Glycine max. L. Merrill. 'Jindai') leaves on KK-A^y mice2011
- 著者名/発表者名
  Zang, Y., Sato, H., Igarashi, K
- 雑誌名
  
  Biosci. Biotechnol. Biochem
  
  巻: 75 ページ: 1677-1684
- NAID
  130000940061
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21380074
[雑誌論文] Anti-diabetic effects of Actinidia arguta polyphenols on rats and KK-A^y mice2011
- 著者名/発表者名
  Kurakane, S., Yamada, N., Sato, H., Igarashi, K
- 雑誌名
  
  Food Sci. Technol. Res
  
  巻: 17 ページ: 93-102
- NAID
  10028188956
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21380074
[雑誌論文] ボイセンベリーアントシアニンによる糖尿病ラットの生体過酸化制御2005
- 著者名/発表者名
  五十嵐喜治, 杉本英子他
- 雑誌名
  
  FOOD FUNCTION 1・1
  
  ページ: 72-78
- NAID
  40007270445
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] 食品素材によるアントシアニンの多様性と機能-アツミカブを中心として-2004
- 著者名/発表者名
  五十嵐喜治
- 雑誌名
  
  日本食生活学会誌 15・1
  
  ページ: 4-11
- NAID
  10013145398
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Hepatoprotective activity of tocha, the stems and leaves of Ampelopsis grossedentata, and ampelopsin2004
- 著者名/発表者名
  Murakami T., Miyakoshi M., Takenaka A., Igarashi K.et al.
- 雑誌名
  
  Biofactors, IOS Press 21
  
  ページ: 175-178
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] 食品素材によるアントシアニンの多様性と機能 -アツミカブを中心として-2004
- 著者名/発表者名
  五十嵐喜治
- 雑誌名
  
  日本食生活学会誌 15・1
  
  ページ: 4-11
- NAID
  10013145398
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Hepatoprotective effect of sesquiterpenes in turmeric2004
- 著者名/発表者名
  Miyakoshi M., Takenaka T., Igarashi K.et al.
- 雑誌名
  
  Biofactors, IOS Press. 21
  
  ページ: 167-170
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Hepatoprotective effect of sesquiterpenes in turmeric2004
- 著者名/発表者名
  Miyakoshi M., Takenaka T., Igarashi K, et al.
- 雑誌名
  
  Biofactors, IOS Press 21
  
  ページ: 167-170
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Preventive effects of dietary boysenberry anthocyanins on galactosamine-induced liver injury in rats.2004
- 著者名/発表者名
  K.Igarashi, E.Sugimoto, A.Hatakeyama, J.Molyneux, K.Kubomura
- 雑誌名
  
  Biofactors (IOS Press, Amsterdam.) 21
  
  ページ: 259-261
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] A variety and functions of anthocyanins in foodstuffs -centering around atsumi-kabu-2004
- 著者名/発表者名
  K, Igarashi
- 雑誌名
  
  Journal for the Integrated Study of Dietary Habits (in Japanese) 15
  
  ページ: 4-11
- NAID
  10013145398
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Preventive effects of dietary boysenberry anthocyanins on galactosamine-induced liver injury in rats2004
- 著者名/発表者名
  Igarashi K., Sugimoto E., Molyneux J.et al.
- 雑誌名
  
  Biofactors, IOS Press. 21
  
  ページ: 259-261
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Hepatoprotective activity of tocha, the stems and leaves of Ampelopsis grossedentata, and ampelopsin2004
- 著者名/発表者名
  Murakami T., Miyakoshi M., Takenaka A., Igarashi K.et al.
- 雑誌名
  
  Biofactors, IOS Press. 21
  
  ページ: 175-178
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Hepatoprotective effects of sesquiterpens in tumeric.2004
- 著者名/発表者名
  M.Miyakoshi, Y, Yamaguchi, R.Takagaki, K.Mizutani, T.Ikeda, H.Kakihara, A.Takenaka, K.Igarashi
- 雑誌名
  
  Biofactors (IOS Press, Amsterdam.) 21
  
  ページ: 167-170
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Preventive effects of dietary boysenberry anthocyanins on galactosamine-induced liver injury in rats2004
- 著者名/発表者名
  Igarashi K., Sugimoto E., Molyneux J.et al.
- 雑誌名
  
  Biofactors, IOS Press 21
  
  ページ: 259-261
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Hepataoprotective activity of tocha, the stems and leaves of Ampelopsis grossedentata, and ampelopsin2004
- 著者名/発表者名
  T.Murakami, M.Miyakoshi, D.Araho, K.Mizutani, T.Kambara, T.Ikeda, W-H.Chou, A., M.Inukai, A.Takenaka, K.Igarashi
- 雑誌名
  
  Biofactors (IOS Press, Amsterdam.) 21
  
  ページ: 175-178
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Protection of in vivo peroxidation by feeding boysenberry anthocyanins on diabetic rats2003
- 著者名/発表者名
  K.Igarashi, E, Sugimoto, K.Kubo, J.Molyneux, K, Kubomura
- 雑誌名
  
  Food Function (in Japanese) 1
  
  ページ: 72-79
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Preventive effects of dietary nasunin on galactosamine-induced liver injury in rats2003
- 著者名/発表者名
  E.Sugimoto, K.Igarashi, A.Takenaka
- 雑誌名
  
  Food Sci.Technol.Res. 9
  
  ページ: 94-99
- NAID
  130000061413
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] New function of anthocyanins as food component2003
- 著者名/発表者名
  K.Igarashi
- 雑誌名
  
  New Food Industry (in Japanese) 45
  
  ページ: 33-40
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Protective effects of boysenberry anthocyanins on oxidative stress in diabetic rats2003
- 著者名/発表者名
  Sugimoto, E., Igarashi, K., Kubo, K.et al.
- 雑誌名
  
  Food Sci.Technol.Res. 9
  
  ページ: 345-349
- NAID
  10012001454
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[雑誌論文] Preventive effects of dietary nasunin on galactosamine-induced liver injury in rats2003
- 著者名/発表者名
  Sugimoto, E., Igarashi, K., Takenaka, A.
- 雑誌名
  
  Food Sci.Technol.Res. 9
  
  ページ: 94-99
- NAID
  130000061413
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-14360068
[学会発表] Contents of chemical constituents in petals of edible chrysanthemum cultivated in Niigata Prefecture2016
- 著者名/発表者名
  Chigusa Tateyama, Kiharu Igarashi
- 学会等名
  Conference on Food Health in Ｎiigata
- 発表場所
  Toki Messe（Niigata-shi）
- 年月日
  2016-11-10
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350097
[学会発表] Polyphenols contained in edible Niigata chrysanthemum petals and DDPH radical scavenging activity2015
- 著者名/発表者名
  Chigusa Tateyama, Kiharu Igarashi
- 学会等名
  The 6th International Conference on Food Factors
- 発表場所
  Coex, Seoul
- 年月日
  2015-11-22
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26350097
[学会発表] Role of cystine/glutamate transporter, System X_c^-, on NO release from macrophages2011
- 著者名/発表者名
  小林翔、三瓶陽太、筒井拓己、井川奈保、柳大樹、五十嵐喜治、坂内四郎、佐藤英世
- 学会等名
  第34回日本分子生物学会大会
- 発表場所
  横浜市(パシフィコ横浜)
- 年月日
  2011-12-15
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21380074
[学会発表] 肺胞マクロファージにおけるシスチン・グルタミン酸トランスポーターの発現と機能2010
- 著者名/発表者名
  小林翔, 土田雄介, 笠越隆幸, 小倉美雪, 佐藤寛, 五十嵐喜治, 坂内四郎, 佐藤英世
- 学会等名
  第83回日本生化学会・第33回日本分子生物学会合同大会
- 発表場所
  神戸市(神戸国際展示場)
- 年月日
  2010-12-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21380074
[学会発表] 哺乳類培養細胞のシスチン・グルタミン酸トランスポーターの発現における多価不飽和脂肪酸の影響2009
- 著者名/発表者名
  小林翔, 大林亮介, 菅野裕司, 土田雄介, 柳大樹, 坂野麻里子, 五十嵐喜治, 坂内四郎, 佐藤英世
- 学会等名
  第82回日本生化学会大会
- 発表場所
  神戸市(神戸国際展示場)
- 年月日
  2009-10-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21380074

1. 大久保一良 (00005612)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
2. 佐藤英世 (60235380)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 5件
3. 竹中麻子 (40231401)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 8件
4. 我妻忠雄 (70007079)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 村本光二 (90157800)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 後藤三千代 (10007081)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 鈴木幸一 (20003791)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 伊藤明弘 (60034633)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 立山千草 (50217006)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
10. 金澤武道 (90003392)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

五十嵐 喜治 IGARASHI KIHARU

研究課題

研究成果

共同研究者

食用ぎくの呈味成分に関する特徴解析

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食品由来成分によるシスチン・グルタミン酸トランスポーターの発現制御と生理機能

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

多様な酸アミド結合を有するポリフェノールの検索と体内抗酸化機能・設計研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食事性ポリフェノールの体内輸送と生体酸化制御の分子機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

アントシアニンによる生体酸化制御の分子機構の解析研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

越冬昆虫の耐寒機構における休眠および糖類、遊離アミノ酸の役割

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

新規ラジカル消去系による抗疾病食品素材の開発とその生体系での機能検証・応用研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

生体酸化防御機能性食品素材としてのアントシアニンの機能開発と機能発現機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

発酵食品およびその素材に含まれる酸素ラジカル微弱発光物質の構造とラジカル消去物質

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

強還元条件で発現する、湿生植物の土壌メタン消去機能に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Anti-diabetic effects of kaempferol glycoside-rich fraction from unripe-soybean (Edamame, Glycine max. L. Merrill. 'Jindai') leaves on KK-A^y mice2011

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Anti-diabetic effects of Actinidia arguta polyphenols on rats and KK-A^y mice2011

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] ボイセンベリーアントシアニンによる糖尿病ラットの生体過酸化制御2005

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

説明

データソース

五十嵐喜治 IGARASHI KIHARU