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本澤 真弓  HONZAWA Mayumi

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00132374
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2001年度: 兵庫大学, 健康科学部, 教授
2000年度: 兵庫大学, 短期大学部, 教授
1999年度 – 2000年度: 兵庫大学, 短期大学部・食物栄養学科, 教授
審査区分/研究分野
研究代表者以外
食生活 / 内科学一般
キーワード
研究代表者以外
cAMP / ICI182,780 / tamoxifen / estrogen / IGF-1 / Sensory evaluation / Protein / Starch / DSC / Heat denaturation … もっと見る / Sponge structure / Sponge cake / 熱変質 / ケーキ / 官能評価 / 蛋白質 / 澱粉 / 熱分析 / 熱変性 / スポンジ組織 / スポンジケーキ / Ca ion / H19-7 cells / hippocampus / ICI182、780 / エストロゲン / 不死化 / Caion / H19-7細胞 / 海馬 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 共同研究者

    (5人)
  •  ケーキのスポンジ組織形成とその性質に及ぼす成分の熱変性状態や成分間反応の影響

    • 研究代表者
      井川 佳子
    • 研究期間 (年度)
      2000 – 2001
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活
    • 研究機関
      広島大学
  •  エストロゲンの新しい神経情報伝達経路について-in vitro実験的研究-

    • 研究代表者
      鬼頭 昭三
    • 研究期間 (年度)
      1999 – 2000
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 研究分野
      内科学一般
    • 研究機関
      兵庫大学
  • 1.  鬼頭 昭三 (00010140)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  野村 靖幸 (00034041)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  遠山 正彌 (40028593)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  新郷 明子 (50309499)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  井川 佳子 (90136391)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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