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池田 多佳子  IKEDA Takako

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00289604
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1996年度: 西九州大学, 家政学部, 助手
審査区分/研究分野
研究代表者以外
園芸・造園学
キーワード
研究代表者以外
Low methoxyl pectin / Phytate and citrate / Chelating agent / Functional pectic gel / Pectin esterase / Gelling mechnism / Citrus peel homogenate / キレート剤溶液 / 低メトキシルペクチン / クエン酸塩溶液 … もっと見る / フィチン酸塩溶液 / 機能性ペクチンゲル / ペクチンエステラーゼ / キレート化剤溶液 / カンキツ生果皮抽出物 隠す
  • 研究課題

    (1件)
  • 共同研究者

    (2人)
  •  カンキツ生果皮からキレート剤溶液中での磨砕による機能性ペクチンゲルの調製

    • 研究代表者
      東野 哲三
    • 研究期間 (年度)
      1995 – 1996
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      園芸・造園学
    • 研究機関
      西九州大学
  • 1.  東野 哲三 (80258631)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  藤田 修二 (90039339)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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