藤田修二 FUJITA Shuji

研究者番号	90039339
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所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2005年度 – 2007年度: 佐賀大学, 農学部, 教授 1996年度 – 2003年度: 佐賀大学, 農学部, 教授 1996年度: 西九州大学, 佐賀大学・農学部, 教授 1995年度: 佐賀大学, 農学部, 助教授 1989年度 – 1993年度: 佐賀大学, 農学部, 助教授
審査区分/研究分野	研究代表者園芸・造園学 / 園芸学・造園学研究代表者以外園芸・造園学 / 生物資源科学 / 環境保全
キーワード	研究代表者カット野菜 / 酵素的褐変 / Polyphenol oxidase / ポリフェノール / ニホンナシ / Japanese pear / 鮮度保持剤 / ダイコン / ポリフェノール酸化酵素 / ポリフェノール酸化酵素インヒビター … もっと見る研究代表者以外加圧熱水 / バイオマス / セルロース / 陰イオン交換樹脂 / Oージフェノ-ル類 / ポリフェノ-ル酸化酵素 / 酵素的褐変の防止 / カラム方式(連続処理法) / バッチ方式吸着処理 / 無着色果汁 / リンゴ、ナシ果汁 / イオン交換体等吸着剤処理 / ポリフェノ-ル化合物 / 酵素的褐変反応の防止 / 無加熱臭果汁の製造 / 差スペクトル / ミカン亜科植物 / カンキツ類 / 系統分類 / ミトコンドリアDNA / 精油成分 / カルス / 葉緑体DNA / Orange subfamily plants / Citrus / Phyllogenetic systematics / Mitochondrial DNA / Essential oils / Callus / 超臨界水 / 加水分解 / アルコール発酵 / ガス化 / 水熱分解 / グルコース / 燃料ガス / 発酵阻害物質 / Saccharification / Cellulosic biomass / Hot compressed water / Alcohol fermentation / カンキツ生果皮抽出物 / キレート化剤溶液 / ペクチンエステラーゼ / 機能性ペクチンゲル / フィチン酸塩溶液 / クエン酸塩溶液 / 低メトキシルペクチン / キレート剤溶液 / Citrus peel homogenate / Gelling mechnism / Pectin esterase / Functional pectic gel / Chelating agent / Phytate and citrate / Low methoxyl pectin / 芋焼酎蒸留廃液 / 水流ジェット / 細胞破砕 / 圧搾脱水 / キトサン擬集剤 / 固液分離 / キトサン凝集剤 / ジェット水流 / distilled slops of sweet potato shochu / Water jet treatment / cell crushing / pressure dehydration / chitosan flocculant / solid-liquid separation / 鶏糞 / 炭化 / 炭化炉 / 敷料 / ブロイラー / broiler / carbonization / broiler excrement / tubular carbonization furnace / broiler house bed / スラリーポンプ / リキッドピストン / もみ穀 / ヘミセルロース / 糖化 / 植物系バイオマス / エタノール発酵 / 流通式 / slur rypump / liquid-piston / hot-compressed-water / rice hull / biomass / cellulose / hemicellulose / saccharification 隠す

園芸廃棄物からの機能性食品素材の開発・製造とその利用研究代表者
- 研究代表者
  
  藤田修二
- 研究期間 (年度)
  2005 – 2007
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  園芸学・造園学
- 研究機関
  佐賀大学
加圧熱水処理法による植物系バイオマスの高効率糖化とエタノール発酵システムの構築
- 研究代表者
  
  林信行
- 研究期間 (年度)
  2002 – 2003
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  環境保全
- 研究機関
  佐賀大学
ブロイラー糞用低コスト炭化炉の開発と炭化鶏糞敷料の効果に関する研究
- 研究代表者
  
  林信行
- 研究期間 (年度)
  2000 – 2001
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  生物資源科学
- 研究機関
  佐賀大学
ジェット水流による芋焼酎蒸留廃液処理法の開発
- 研究代表者
  
  林信行
- 研究期間 (年度)
  1998 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  生物資源科学
- 研究機関
  佐賀大学
園芸廃棄物を原料とする機能性物質の製造と利用研究代表者
- 研究代表者
  
  藤田修二
- 研究期間 (年度)
  1996 – 1997
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  佐賀大学
超臨界水によるバイオマスの高速加水分解と分解生成物のアルコール発酵
- 研究代表者
  
  林信行
- 研究期間 (年度)
  1995 – 1997
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  生物資源科学
- 研究機関
  佐賀大学
カンキツ生果皮からキレート剤溶液中での磨砕による機能性ペクチンゲルの調製
- 研究代表者
  
  東野哲三
- 研究期間 (年度)
  1995 – 1996
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  西九州大学
カット野菜用鮮度保持剤の開発とその利用に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  藤田修二
- 研究期間 (年度)
  1991 – 1993
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  佐賀大学
イオン交換体等吸着剤の処理による無加熱臭果汁の製造に関する研究
- 研究代表者
  
  東野哲三
- 研究期間 (年度)
  1989 – 1990
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  佐賀大学
ミトコンドリアDNAによるミカン亜科植物の分類
- 研究代表者
  
  仁藤伸昌
- 研究期間 (年度)
  1989 – 1991
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  園芸・造園学
- 研究機関
  佐賀大学

すべて 2007 2006

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Purification and characterization of chlorogemc acid oxidase from edible burdock(Arctium lappa L.)2006
- 著者名/発表者名
  韓雲哲, 林信行, 藤田修二, 他2名
- 雑誌名
  
  J. Japan Association of Food Preservation Scientists 32
  
  ページ: 275-281
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580030
[雑誌論文] Purification and characterization of chlorogenic acid oxidase from edible burdock(Arctium lappa L.)2006
- 著者名/発表者名
  Y., Han, A., Mamiya, E., Nkya, N., Hayashi, S., Fujita
- 雑誌名
  
  J. Japan Association of Food Preservation Scientists 32
  
  ページ: 275-281
- NAID
  10018787941
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580030
[学会発表] Prevention of enzymatic browning of fruits and vegetbles by vinegar2007
- 著者名/発表者名
  Fujita S., et. al.
- 学会等名
  No 56 conference of Japan Association of Food Preservation Scientists
- 発表場所
  Sendai Japan
- 年月日
  2007-06-23
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580030
[学会発表] 市販加工酢による青果物の褐変防止効果2007
- 著者名/発表者名
  藤田修二, 林信行, 他3名
- 学会等名
  日本食品保蔵科学会
- 発表場所
  仙台市、宮城大学
- 年月日
  2007-06-23
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17580030

1. 林信行 (50173018)

共同の研究課題数: 6件

共同の研究成果数: 3件
2. 仁藤伸昌 (80015809)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 谷本静史 (20217152)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 東野哲三 (80258631)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 池田多佳子 (00289604)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 岡本悟 (00041640)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 園元謙二 (10154717)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 東野哲三 (60032067)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 坂木剛

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 安藤浩毅

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

藤田 修二 FUJITA Shuji

研究課題

研究成果

共同研究者

園芸廃棄物からの機能性食品素材の開発・製造とその利用研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

加圧熱水処理法による植物系バイオマスの高効率糖化とエタノール発酵システムの構築

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ブロイラー糞用低コスト炭化炉の開発と炭化鶏糞敷料の効果に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ジェット水流による芋焼酎蒸留廃液処理法の開発

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

園芸廃棄物を原料とする機能性物質の製造と利用研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

超臨界水によるバイオマスの高速加水分解と分解生成物のアルコール発酵

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

カンキツ生果皮からキレート剤溶液中での磨砕による機能性ペクチンゲルの調製

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

カット野菜用鮮度保持剤の開発とその利用に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

イオン交換体等吸着剤の処理による無加熱臭果汁の製造に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ミトコンドリアDNAによるミカン亜科植物の分類

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Purification and characterization of chlorogemc acid oxidase from edible burdock(Arctium lappa L.)2006

著者名/発表者名

雑誌名

説明

データソース

[雑誌論文] Purification and characterization of chlorogenic acid oxidase from edible burdock(Arctium lappa L.)2006

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

説明

データソース

[学会発表] Prevention of enzymatic browning of fruits and vegetbles by vinegar2007

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

藤田修二 FUJITA Shuji