| 研究者番号 |
00756174
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| その他のID |
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| 所属 (現在) |
2025年度: 神戸大学, 人間発達環境学研究科, 助教
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| 所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 |
2025年度: 神戸大学, 人間発達環境学研究科, 助教
2021年度 – 2023年度: 神戸大学, 人間発達環境学研究科, 助教
2018年度 – 2020年度: 長崎県立大学, 看護栄養学部, 助教
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| 審査区分/研究分野 |
- 研究代表者
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小区分59040:栄養学および健康科学関連
- 研究代表者以外
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小区分08030:家政学および生活科学関連
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| キーワード |
- 研究代表者
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エネルギー代謝 / ビオチン / 胎生期栄養 / アミノ酸代謝 / ビオチン欠乏症 / 胎児 / ビオチン補給 / 糖新生 / BCAA異化代謝 / 胎仔奇形
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/ 母体栄養 / 妊娠期 / 潜在性ビオチン欠乏症 / アセチルCoAカルボキシラーゼ / ラット / アセチルCoAカルボキシラーゼ2 / β酸化関連酵素 / Pgc-1α / Ucp1 / 褐色脂肪組織 / 肝臓 / 脂肪消費量 / エネルギー消費量 / β酸化 / カルニチンパルミトイルトランスフェラーゼ / アセチルCoAカルボキシラーゼ（ACC）2
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- 研究代表者以外
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おいしさ / 複合解析 / 判断機序 / 嗜好性評価 / 熟練料理人 / 科学 / 料理 / 見える化 / アンケート / 官能評価 / 体験講座 / 数値化 / 成分分析 / 教育活動 / 協働 / 料理人 / 嗜好成分 / 分子調理 / コンソメスープ / 非熟練者 / 熟練者
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