大塚彰 OHTSUKA Akira

研究者番号	10233173
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 鹿児島大学, 農水産獣医学域獣医学系, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2019年度 – 2021年度: 鹿児島大学, 農水産獣医学域農学系, 教授 2015年度 – 2017年度: 鹿児島大学, 農水産獣医学域農学系, 教授 2014年度 – 2015年度: 鹿児島大学, 農学部, 教授 2007年度 – 2011年度: 鹿児島大学, 農学部, 准教授 2004年度 – 2006年度: 鹿児島大学, 農学部, 助教授 1998年度 – 2000年度: 鹿児島大学, 農学部, 助教授
審査区分/研究分野	研究代表者応用動物科学 / 動物生産科学 / 応用健康科学研究代表者以外小区分42010:動物生産科学関連 / 動物生産科学 / 応用動物科学 / 畜産学・草地学
キーワード	研究代表者脂質代謝改善 / ペプチド / 脂肪酸合成酵素 / ATROGIN-1 / MYOFIBRIL / GLUCOCORTICOID / PROTEIN BERAKDOWN / PORCINE MUSCLE / 遺伝子発現解析 / ストレスモデル … もっと見る / アトロジン-1 / 筋原線維 / グルココルチコイド / タンパク質分解 / ブタ骨格筋 / ニワトリ / マウス / 多価不飽和脂肪酸 / 畜産物利用 / 卵白 / 機能性食品 / 酵素処理 / オボアルブミン / 食品 / 脂質 / 生活習慣病 / 卵白ペプチド … もっと見る研究代表者以外抗酸化 / 食肉 / 増体 / ニワトリ / 肉用鶏 / 飼料給与開始時期 / 肉質 / 抗酸化資材 / 抗酸化酵素 / 飼料資材 / 暑熱環境 / 酸化ストレス / 脂質過酸化 / 食肉品質 / 腸内細菌叢 / 免疫変化 / エネルギー代謝 / インターロイキン6 / 胸腺 / 暑熱ストレス / アナカルド酸 / 腸内細菌叢制御 / 免疫能制御 / タンパク質分解制御 / ストレス制御 / APOPTOSIS / THYROID HORMONE / MUSCLE / 筋肉細胞 / アポトーシス / 甲状腺ホルモン / 筋肉 / 摂食調節 / 下垂体 / 視床下部 / 神経ペプチド / 鶏 / 焼酎粕因子 / ブトキシブチルアルコール / 成長促進物質 / 焼酎粕 / 食欲制御 / 筋肉タンパク質分解 / 生理活性物質 / 飼料隠す

鶏ヒナへの飼料給与開始の遅れが肉質を低下させる作用機序の解明とその軽減方法の探索
- 研究代表者
  
  井尻大地
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分42010:動物生産科学関連
- 研究機関
  鹿児島大学
動物の暑熱ストレス耐性向上のための包括的研究：生体と腸内細菌叢の統合制御
- 研究代表者
  
  豊水正昭
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2017
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  動物生産科学
- 研究機関
  東北大学
酵素処理卵白に由来する脂肪酸合成酵素阻害ペプチドの機能とその応用研究代表者
- 研究代表者
  
  大塚彰
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2017
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  動物生産科学
- 研究機関
  鹿児島大学
酵素処理卵白タンパク質による脂質代謝改善とその分子機構研究代表者
- 研究代表者
  
  大塚彰
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  応用健康科学
- 研究機関
  鹿児島大学
焼酎粕因子による中枢制御とそれに基づく地鶏肉高生産法の開発
- 研究代表者
  
  林國興 (林国興)
- 研究期間 (年度)
  2007 – 2009
- 研究種目
  
  基盤研究(A)
- 研究分野
  
  畜産学・草地学
- 研究機関
  鹿児島大学
ブタ骨格筋異常におけるタンパク質分解システム関連遺伝子の発現研究代表者
- 研究代表者
  
  大塚彰
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2006
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  応用動物科学
- 研究機関
  鹿児島大学
鶏筋肉細胞のアポトーシスに及ぼす甲状腺ホルモンの影響
- 研究代表者
  
  林國興 (林国興)
- 研究期間 (年度)
  1998 – 2000
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  応用動物科学
- 研究機関
  鹿児島大学

すべて 2022 2021 2020 2018 2015 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

すべて雑誌論文学会発表産業財産権

[雑誌論文] Effects of supplementation with tinned Tankan (Citrus tankan Hayata) on the lipid peroxidation, drip-loss, and color of the pectoralis major muscle of broiler chickens2022
- 著者名/発表者名
  Kiriko Nakamura, Saki Shimamoto, Masashi Yamamoto, Kozue Sakao, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri
- 雑誌名
  
  ournal of Warm Regional Society of Animal Science
  
  巻: -
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K06357
[雑誌論文] Effects of Supplementation with Dried Neem Leaf Extract on Lipid Peroxidation and Antioxidant Enzyme mRNA Expression in the Pectoralis Major Muscle of Broiler Chickens2022
- 著者名/発表者名
  Kiriko Nakamura, Mitsuki Shishido, Saki Shimamoto, Goichiro Ogawa, Nikhil Khandelwal, Kenji Tatsugawa, Yoshikazu Fujita, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri.
- 雑誌名
  
  The Journal of Poultry Science
  
  巻: 59 号: 1 ページ: 75-80
- DOI
  10.2141/jpsa.0200120
- NAID
  130008144350
- ISSN
  1346-7395, 1349-0486
- 言語
  英語
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K06357
[雑誌論文] ffects of delaying post-hatch feeding on lipid peroxidation and antioxidant enzyme mRNA expression in the pectoralis major muscle of newly hatched chicks.2020
- 著者名/発表者名
  Rukana Kohrogi, Saki Shimamoto, Kazuki Nakashima, Daichi Sonoda, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri
- 雑誌名
  
  Animal Science Journal
  
  巻: 91 号: 1
- DOI
  10.1111/asj.13327
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K06357
[雑誌論文] Effects of cyclic high ambient temperature and dietary supplementation of orotic acid, a pyrimidine precursor, on plasma and muscle metabolites in broiler chickens.2020
- 著者名/発表者名
  Saki Shimamoto, Kiriko Nakamura, Shozo Tomonaga, Satoru Furukawa, Akira Ohtsuka, Daichi Ijiri
- 雑誌名
  
  Metabolites
  
  巻: 10 号: 5 ページ: 189-189
- DOI
  10.3390/metabo10050189
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K06357
[雑誌論文] Distribution Analysis of Anthocyanins, Sugars, and Organic Acids in Strawberry Fruits Using Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization- Imaging Mass Spectrometry2018
- 著者名/発表者名
  Hirofumi Enomoto, Kei Sato, Koji Miyamoto, Akira Ohtsuka, Hisakazu Yamane
- 雑誌名
  
  Journal of Agricultural and Food Chemistry
  
  巻: 66 (19) ページ: 4958-4965
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26292144
[雑誌論文] Gene expression of muscle-specific ubiquitin ligase, atrogin-1/MAFbx, positively correlates with skeletal muscle proteolysis in food-deprived broiler chickens2011
- 著者名/発表者名
  Ohtsuka A, Kawatomi N, Nakashima K, Taro Araki T and Hayashi K
- 雑誌名
  
  J Poult Sci
  
  巻: 48 (2) ページ: 92-96
- NAID
  10028047506
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[雑誌論文] Effects of feeding Aspergillus Awamori and Aspergillus Niger on growth performance and meat quality in broiler chickens2011
- 著者名/発表者名
  Saleh AA, Eid YZ, Ebeid TA, Kamizono T, Ohtsuka A and Hayashi K
- 雑誌名
  
  J Poult Sci
  
  巻: 48 (3) ページ: 201-206
- NAID
  10029282804
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[雑誌論文] 焼酎粕濃縮液給与によるブロイラーの生産性および肉質の改善2009
- 著者名/発表者名
  林國興、前田真希、北原和弥、田子山徹、大塚彰
- 雑誌名
  
  日本畜産学会報 80
  
  ページ: 35-39
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19208024
[雑誌論文] Pectinase plays an important role in stimulating digestibility of a corn-soybean meal diet in broilers2006
- 著者名/発表者名
  Tahir, M., Saleh, F., Ohtsuka, A., Hayashi, K.
- 雑誌名
  
  Journal of Poultry Science 43・4
  
  ページ: 323-329
- NAID
  10018324571
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16580233
[産業財産権] 卵白アルブミン分解物を含有する脂質代謝改善剤2012
- 発明者名
  大塚彰
- 権利者名
  鹿児島大学
- 産業財産権番号
  2012-016753
- 出願年月日
  2012-07-27
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[学会発表] ニーム葉水抽出物の給与がブロイラーの骨格筋の脂質過酸化度と抗酸化酵素のmRNAの発現量に及ぼす影響2021
- 著者名/発表者名
  中村桐子, 宍道美月, 島元紗希, 小川剛一郎, カンデルワルニキル, 立川健治, 藤田芳和, 大塚彰, 井尻大地
- 学会等名
  第14回日本暖地畜産学会大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K06357
[学会発表] タンカン摘果果実の飼料添加がブロイラーの浅胸筋の脂質過酸化度、ドリップロス、および色調に及ぼす影響2021
- 著者名/発表者名
  中村桐子, 島元紗希, 山本雅史, 坂尾こず枝, 大塚彰, 井尻大地
- 学会等名
  日本家禽学会2021年度春季大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K06357
[学会発表] 米糠外皮の給与がラットの脂肪蓄積と便通に及ぼす影響2015
- 著者名/発表者名
  川口真奈、野島敏、井尻大地、山内陽子、藤田芳和、井尻晢、大塚彰
- 学会等名
  日本畜産学会　第119回大会
- 発表場所
  宇都宮大学（栃木県、宇都宮市）
- 年月日
  2015-03-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26292144
[学会発表] カプサイシンの飼料投与が初生ヒナの骨および骨格筋の発達に与える影響2015
- 著者名/発表者名
  石丸善貴、古川愛理、島元紗希、井尻大地、大塚彰
- 学会等名
  日本家禽学会　2015年度春季大会
- 発表場所
  宇都宮大学（栃木県、宇都宮市）
- 年月日
  2015-03-30
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26292144
[学会発表] 初生ヒナへのβ2アドレナリン受容体作動薬の持続的投与が骨格筋の発達へ及ぼす影響2015
- 著者名/発表者名
  島元紗希、石丸善貴、井尻大地、大塚彰
- 学会等名
  日本畜産学会　第119回大会
- 発表場所
  宇都宮大学（栃木県、宇都宮市）
- 年月日
  2015-03-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26292144
[学会発表] オボアルブミンの脂肪酸合成抑制作用2011
- 著者名/発表者名
  藤田弘志,大塚彰,林國興
- 学会等名
  第65回日本栄養食糧学会大会
- 発表場所
  お茶の水女子大学
- 年月日
  2011-05-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[学会発表] オボアルブミンの脂肪酸合成抑制作用2011
- 著者名/発表者名
  藤田弘志、大塚彰、林國興
- 学会等名
  第65回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  お茶の水女子大学
- 年月日
  2011-05-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[学会発表] ブロイラーの骨格筋成長に対する1, 1-ジブトキシブタンの作用2010
- 著者名/発表者名
  神園巴美、大塚彰、橋本文雄、林國興
- 学会等名
  日本家禽学会秋期大会
- 発表場所
  信州大学
- 年月日
  2010-09-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19208024
[学会発表] ブロイラーの骨格筋成長に対する1,1-ジブトキシブタンの作用2010
- 著者名/発表者名
  神園巴美、大塚彰、橋本文雄、林國興
- 学会等名
  日本家禽学会秋期大会
- 発表場所
  長野
- 年月日
  2010-09-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19208024
[学会発表] 走行運動ラットの骨格筋タンパク質分解に対する共役リノール酸の影響2010
- 著者名/発表者名
  西山幸佑,川富典子,大塚彰,林國興
- 学会等名
  第43回日本栄養食糧学会中国四国支部大会
- 発表場所
  高知女子大学
- 年月日
  2010-11-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[学会発表] 培養筋肉細胞のタンパク質分解におけるカスパーゼの役割2009
- 著者名/発表者名
  月野真由美,竹本千恵,大塚彰,林國興
- 学会等名
  第63回日本栄養食糧学会大会
- 発表場所
  長崎ブリックホール
- 年月日
  2009-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[学会発表] C2C12筋管細胞のタンパク質分解に対するテストステロンの影響2009
- 著者名/発表者名
  瀬名波咲,木村直昭,大塚彰,林國興
- 学会等名
  平成21年度日本栄養食糧学会九州沖縄支部大会
- 発表場所
  琉球大学
- 年月日
  2009-10-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[学会発表] ラット骨格筋タンパク質代謝関連遺伝子の発現に対する共役リノール酸と運動の影響2009
- 著者名/発表者名
  川富典子,河村博明,大塚彰,林國興
- 学会等名
  第63回日本栄養食糧学会大会
- 発表場所
  長崎ブリックホール
- 年月日
  2009-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[学会発表] 共役リノール酸と運動がラット骨格筋の脂質代謝に及ぼす影響2009
- 著者名/発表者名
  川富典子,河村博明,大塚彰,林國興
- 学会等名
  平成21年度日本栄養食糧学会九州沖縄支部大会
- 発表場所
  琉球大学
- 年月日
  2009-10-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21650181
[学会発表] An efficient and economical method to improve chicken meat quality using distillery by-product.2009
- 著者名/発表者名
  T.Kamizono, T.Tagoyama, K.Kitahara, A.Ohtsuka, K.Hayashi
- 学会等名
  The XIX European Symposium on the Quality of Poultry Meat and XIII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products
- 発表場所
  Turku, Finland
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19208024
[学会発表] Effect of shochu distillery by-product on skeletal muscle growth in broiler chickens2008
- 著者名/発表者名
  T.Kamizono, T.Tagoyama, A.Ohtsuka, K.Hayashi
- 学会等名
  Poultry Science Annual Meeting
- 発表場所
  Ontario, Canada
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19208024
[学会発表] Physiological function of butoxybutyl alcohol a novel compound in broiler2007
- 著者名/発表者名
  S.Inada, A.Ohtsuka, K.Hayashi
- 学会等名
  Poultry Science Annual Meeting
- 発表場所
  San Antonio, USA
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19208024

1. 井尻大地 (50551090)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 8件
2. 林國興 (80041656)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 6件
3. 榎元廣文 (30609392)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 1件
4. 長谷川信 (60107985)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 加藤雄 (60091831)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 菅原邦生 (50091947)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 豊水正昭 (80180199)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 陶山佳久 (60282315)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 喜久里基 (90613042)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

大塚 彰 OHTSUKA Akira

研究課題

研究成果

共同研究者

鶏ヒナへの飼料給与開始の遅れが肉質を低下させる作用機序の解明とその軽減方法の探索

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

動物の暑熱ストレス耐性向上のための包括的研究：生体と腸内細菌叢の統合制御

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

酵素処理卵白に由来する脂肪酸合成酵素阻害ペプチドの機能とその応用研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

酵素処理卵白タンパク質による脂質代謝改善とその分子機構研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

焼酎粕因子による中枢制御とそれに基づく地鶏肉高生産法の開発

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ブタ骨格筋異常におけるタンパク質分解システム関連遺伝子の発現研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

鶏筋肉細胞のアポトーシスに及ぼす甲状腺ホルモンの影響

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Effects of supplementation with tinned Tankan (Citrus tankan Hayata) on the lipid peroxidation, drip-loss, and color of the pectoralis major muscle of broiler chickens2022

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Effects of Supplementation with Dried Neem Leaf Extract on Lipid Peroxidation and Antioxidant Enzyme mRNA Expression in the Pectoralis Major Muscle of Broiler Chickens2022

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] ffects of delaying post-hatch feeding on lipid peroxidation and antioxidant enzyme mRNA expression in the pectoralis major muscle of newly hatched chicks.2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Effects of cyclic high ambient temperature and dietary supplementation of orotic acid, a pyrimidine precursor, on plasma and muscle metabolites in broiler chickens.2020

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] Distribution Analysis of Anthocyanins, Sugars, and Organic Acids in Strawberry Fruits Using Matrix-Assisted Laser Desorption/Ionization- Imaging Mass Spectrometry2018

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Gene expression of muscle-specific ubiquitin ligase, atrogin-1/MAFbx, positively correlates with skeletal muscle proteolysis in food-deprived broiler chickens2011

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Effects of feeding Aspergillus Awamori and Aspergillus Niger on growth performance and meat quality in broiler chickens2011

著者名/発表者名

雑誌名

大塚彰 OHTSUKA Akira