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鈴木 裕行  SUZUKI HIROYUKI

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 10235997
その他のID
外部サイト
所属 (現在) 2025年度: 東北生活文化大学, 家政学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1998年度 – 2004年度: 県立新潟女子短期大学, 生活科学科, 助教授
1995年度 – 1996年度: 東北大学, 遺伝子実験施設, 助手
1992年度 – 1993年度: 東北大学, 医学部, 助手
審査区分/研究分野
研究代表者
食生活 / 食品科学・製品科学
研究代表者以外
食生活
キーワード
研究代表者
脂肪酸代謝 / アシルCoA / 香味成分 / 野菜 / 呈味成分 / 雪下貯蔵 / 低温高湿貯蔵 / ニンジン / expression cloning / salt tolerance … もっと見る / glycerol synthesis / Zygosaccharomyces rouxii / Salt tolerance / Mulriple promoter / ペルオキシソーム誘導剤 … もっと見る
研究代表者以外
Zygosaccharomyces rouxii / 遺伝子発現 / エンハンサー / アルビニズム / メラニン / チロシナーゼ / Saccharomyces cerevisiae / halotolerant yeast / sulfur-containing compound / carcinogen / methionine / Sacharomyces cerevisiae / Zygosaccharoruyces rouxii / 耐塩性酵母 / 含硫化合物 / 発がん物質 / メチオニン / チロシナーゼ関連蛋白 / 色素細胞 隠す
  • 研究課題

    (7件)
  • 研究成果

    (1件)
  • 共同研究者

    (4人)
  •  雪下貯蔵野菜の香味向上メカニズムの解析研究代表者

    • 研究代表者
      鈴木 裕行
    • 研究期間 (年度)
      2002 – 2004
    • 研究種目
      萌芽研究
    • 研究分野
      食生活
    • 研究機関
      県立新潟女子短期大学
  •  メチオニン起源の胃がん誘発含硫化合物の耐塩性酵母による削減

    • 研究代表者
      石原 和夫
    • 研究期間 (年度)
      1999 – 2001
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活
    • 研究機関
      県立新潟女子短期大学
  •  発酵食品製造に利用される微生物の耐塩性機構の分子生物学的研究研究代表者

    • 研究代表者
      鈴木 裕行
    • 研究期間 (年度)
      1998 – 1999
    • 研究種目
      奨励研究(A)
    • 研究分野
      食生活
    • 研究機関
      県立新潟女子短期大学
  •  脂肪酸活性化酵素群の転写調節研究代表者

    • 研究代表者
      鈴木 裕行
    • 研究期間 (年度)
      1996
    • 研究種目
      奨励研究(A)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      東北大学
  •  複数のプロモーターによる脂肪酸活性化酵素mRNAの転写とその制御研究代表者

    • 研究代表者
      鈴木 裕行
    • 研究期間 (年度)
      1995
    • 研究種目
      奨励研究(A)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      東北大学
  •  アルビニズム(先天性白皮症)の本態に関する分子生物学的研究

    • 研究代表者
      柴原 茂樹
    • 研究期間 (年度)
      1993
    • 研究種目
      重点領域研究
    • 研究機関
      東北大学
  •  アルビニズム(先天性白皮症)の本態に関する分子生物学的研究

    • 研究代表者
      柴原 茂樹
    • 研究期間 (年度)
      1992
    • 研究種目
      重点領域研究
    • 研究機関
      東北大学

すべて 2005

すべて 雑誌論文

  • [雑誌論文] ニンジンの低温高湿貯蔵中の品質・成分変化2005

    • 著者名/発表者名
      鈴木裕行, 齋藤恵美子, 坂井結貴, 石原和夫
    • 雑誌名

      園芸学会雑誌 74(別1)

      ページ: 169-169

    • NAID

      10024387055

    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-14658035
  • 1.  冨田 靖 (70108512)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  石原 和夫 (00077489)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 1件
  • 3.  柴原 茂樹 (70206142)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  内山 武夫 (00018540)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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