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松井 芳光  MATSUI Yoshimitsu

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 10647845
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2014年度: 東京農業大学, 応用化学部, 助手
2013年度 – 2014年度: 東京農業大学, 応用生物科学部, 助手
審査区分/研究分野
研究代表者以外
食生活学
キーワード
研究代表者以外
ラッカーゼ / ヘテロサイクリックアミン / ピラジン / IQ / メチルイミダゾール / MG-H1 / CML / AGEs / 糖化反応 / グリケーション … もっと見る / メラノイジン / メイラード反応 / 食品 / LC-MS/MS / 微生物分解 / AGE / アミノカルボニル反応 / 褐変 / メイラード 隠す
  • 研究課題

    (1件)
  • 研究成果

    (13件)
  • 共同研究者

    (9人)
  •  メイラード反応による安全性確保のためのデータベース作製

    • 研究代表者
      本間 清一
    • 研究期間 (年度)
      2012 – 2014
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      お茶の水女子大学

すべて 2015 2013 2012 その他

すべて 学会発表

  • [学会発表] モデルメラノイジン分解微生物の探索と分解生成物の性質2015

    • 著者名/発表者名
      本間清一、松井芳光、山本祐司、安藤直子、中西康博、大塚譲
    • 学会等名
      日本農芸化学会大会(岡山)
    • 発表場所
      岡山大学、岡山市、岡山県
    • 年月日
      2015-03-27
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] メラノイジンの微生物分解2013

    • 著者名/発表者名
      中西 康博、松井 芳光、小林 謙一、山本 祐司、大塚 譲、本間 清一
    • 学会等名
      第67回日本栄養・食糧学会
    • 発表場所
      愛知、名古屋大学東山キャンパス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] メイラード反応で生じる高分子色素化合物を分解する微生物の探索2013

    • 著者名/発表者名
      松井芳光、岡戸茉凛、高城裕子、小林謙一、山本祐司、中西康博、本間清一
    • 学会等名
      日本農芸化学会2013年度大会
    • 発表場所
      宮城、東北大学川内北キャンパス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] Separation of microbes to degrade melanoidin formed in cane molasses and model system2012

    • 著者名/発表者名
      Nakanishi Y., Okado M., Takagi Y., Yamamoto Y., Kobayashi K., Matsui Y., and Homma S.
    • 学会等名
      11th International Symposium on the Maillard Reaction (ISMR)
    • 発表場所
      Nancy, France
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] TSC1片アレル欠損が肝臓の遺伝子発現に及ぼす影響の網羅的解析

    • 著者名/発表者名
      池田 貴浩、新谷 美穂、中西 千恵、田島 徳子、 松井 芳光、鈴木 司、小林 謙一、山本 祐司
    • 学会等名
      第68回日本栄養・食糧学会大会
    • 発表場所
      酪農学園大学、江別市、北海道
    • 年月日
      2014-05-30 – 2014-06-01
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] LC-MS/MSによる食品中のメーラード反応産物の分析

    • 著者名/発表者名
      小野沢真理子、中村愛、保坂好江、石井美佳子、橋本侑子、重森美里、能見佑理、中島敬子、鈴木恵美子、松井芳光、山本祐司、本間清一、大塚譲
    • 学会等名
      日本農芸化学会大会(岡山)
    • 発表場所
      岡山大学、岡山市、岡山県
    • 年月日
      2015-05-27 – 2015-05-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] モデルメラノイジン分解微生物の探索と性質

    • 著者名/発表者名
      中西康博、松井芳光、山本祐司、坂井利衣、能見祐理、大塚譲、本間清一
    • 学会等名
      日本栄養食糧学会
    • 発表場所
      酪農学園大学(北海道江別市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] Degradation of Maillard reaction products and related compounds

    • 著者名/発表者名
      Seiichi Homma, Yoshimisu Matsui, Yuuji Yamamoto, Naoko Ando, Yasuyuki Nakanishi and Yuzuru Otsuka
    • 学会等名
      ACN 2015-第12回アジア栄養学会議
    • 発表場所
      パシフィコ横浜、横浜市、神奈川県
    • 年月日
      2015-05-14 – 2015-05-18
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] メラノイジンの微生物分解

    • 著者名/発表者名
      中西康博、松井芳光、小林謙一、山本祐司、、大塚譲、本間清一
    • 学会等名
      日本栄養食糧学会
    • 発表場所
      名古屋大学(名古屋市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] 高脂肪食条件下での大豆乳酸菌発酵物 (FiLact)摂取によるNrf2を介した血中中性脂 質低下作用の解析

    • 著者名/発表者名
      津村 孝之、松本 雄宇、松井 芳光、高橋 彩乃、 森沢 香奈子、貴家 康尋、福井 勝、鈴木 司、 田所 忠弘、小林 謙一、山本 祐司
    • 学会等名
      第68回日本栄養・食糧学会大会
    • 発表場所
      酪農学園大学、江別市、北海道
    • 年月日
      2014-05-30 – 2014-06-01
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] カルシウムシグナルがTSC2を介してmTORC1/S6経路に及ぼす影響の解析

    • 著者名/発表者名
      佐藤 佳菜子, 風見 真千子, 佐藤 和美, 浅井 美緒, 岩田 洵一, 松井(伊藤) 芳光, 鈴木 司, 小林 謙一, 山本 祐司
    • 学会等名
      第37回日本分子生物学会年会
    • 発表場所
      パシフィコ横浜、横浜市、神奈川
    • 年月日
      2014-11-25 – 2014-11-27
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] メラノイジン分解菌の検索と分解生成物の性質

    • 著者名/発表者名
      中西康博、坂井利衣、松井芳光、小林謙一、山本祐司、大塚譲、能見祐理、本間清一
    • 学会等名
      日本農芸化学会
    • 発表場所
      明治大学(神奈川県川崎市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • [学会発表] カルシウムシグナルがTSC2を介してmTOR に及ぼす影響の解析

    • 著者名/発表者名
      佐藤 佳菜子、佐藤 和美、風見 真知子、鈴木 司、 松井 芳光、小林 謙一、田所 忠弘、山本 祐司
    • 学会等名
      第68回日本栄養・食糧学会大会
    • 発表場所
      酪農学園大学、江別市、北海道
    • 年月日
      2014-05-30 – 2014-06-01
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-24240096
  • 1.  本間 清一 (50017240)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 9件
  • 2.  山口 敬子 (00440074)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 3.  大塚 讓 (20134833)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 14件
  • 4.  中西 康博 (60246668)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 9件
  • 5.  鈴木 恵美子 (80154524)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 5件
  • 6.  安藤 直子 (70360485)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 2件
  • 7.  能見 祐理 (20614887)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 3件
  • 8.  大塚 譲 (20135833)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  山本 祐司 (50240130)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 13件

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