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永渕 美香子  Nagafuchi Mikako

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 10648380
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 中村学園大学短期大学部, 幼児保育学科, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2018年度 – 2019年度: 中村学園大学短期大学部, 幼児保育学科, 准教授
2017年度: 中村学園大学短期大学部, その他部局等, 講師
2017年度: 中村学園大学短期大学部, 幼児保育学科, 講師
審査区分/研究分野
研究代表者
教育学
研究代表者以外
食生活学
キーワード
研究代表者
幼児教育・保育 / 幼稚園 / 給食 / 幼児 / 多職種連携 / 食育プログラム / 栽培 / 調理体験 / 食育教材 / 宅配給食 / 残食 / 食育 … もっと見る
研究代表者以外
… もっと見る 循環器・高血圧 / 栄養学 / 変動量 / 食塩排泄量 / 地域差 / 食塩 / 質的解析 / 減塩教育 / 保護者 / 幼児 / ナトリウム/カリウム比 / 食塩摂取量 / 食育(塩育) / 質的分析 / 多職種連携 / 食事調査(BDHQ3y) / 尿中排泄量 / ナトリウム/カリウム比 / カリウム / 食塩(塩化ナトリウム) 隠す
  • 研究課題

    (2件)
  • 研究成果

    (12件)
  • 共同研究者

    (5人)
  •  多職種連携による幼児の食塩管理を主眼とした科学的な食育法の確立

    • 研究代表者
      安武 健一郎
    • 研究期間 (年度)
      2017 – 2019
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      中村学園大学
  •  幼児給食の残食減少を目指した食育の確立:保育学と栄養学のコラボレーション研究代表者

    • 研究代表者
      永渕 美香子
    • 研究期間 (年度)
      2017 – 2019
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      教育学
    • 研究機関
      中村学園大学短期大学部

すべて 2020 2019 2018

すべて 学会発表 図書

  • [図書] 共に育つ保育を探求する 保育内容総論2019

    • 著者名/発表者名
      清水陽子・森眞理編著、(執筆分担)永渕美香子 他
    • 総ページ数
      128
    • 出版者
      建帛社
    • ISBN
      9784767950884
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K04666
  • [学会発表] 幼稚園における食育プログラム実施による給食摂取状況の変化2020

    • 著者名/発表者名
      永渕美香子・梅木陽子
    • 学会等名
      日本保育者養成教育学会第4回
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K04666
  • [学会発表] 幼稚園における食育プログラム実施による家庭での食事摂取状況の変化2020

    • 著者名/発表者名
      梅木陽子・永渕美香子
    • 学会等名
      日本保育者養成教育学会第4回
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K04666
  • [学会発表] 幼児の食育前後における減塩意識の変化2020

    • 著者名/発表者名
      中島香奈子, 永渕美香子, 河野真莉菜, 安武健一郎
    • 学会等名
      第74回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K00946
  • [学会発表] 日本人幼児の尿ナトリウム/カリウム比と関連する食事因子2019

    • 著者名/発表者名
      安武健一郎, 永渕美香子, 梶山倫未, 田中敏明, 北口雄也, 伊藤ちはる, 田中ゆかり, 木村恵美子, 舟山千賀子, 伊豆諒二, 関章信
    • 学会等名
      第73回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K00946
  • [学会発表] 子どもの食行動の変容(1)-残食減少を目指したペープサートによる食育-2019

    • 著者名/発表者名
      永渕美香子・ 梅木陽子・山田朋子
    • 学会等名
      日本保育学会第72回
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K04666
  • [学会発表] 幼児の残食減少をねらいとした体験活動がもたらす効果2019

    • 著者名/発表者名
      梅木陽子・永渕美香子・川口俊明・安武健一郎
    • 学会等名
      日本食育学会第7回
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K04666
  • [学会発表] 幼児の残食減少をねらいとした食育のあり方2019

    • 著者名/発表者名
      永渕美香子・梅木陽子・川口俊明・安武健一郎
    • 学会等名
      日本食育学会第7回
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K04666
  • [学会発表] Dietary factors associated with urinary sodium to potassium ratio in Japanese preschool children2019

    • 著者名/発表者名
      Yasutake K, Nagafuchi M, Tanaka T, Kajiyama T, Tsuchihashi T, Ohe K, Enjoji M
    • 学会等名
      Society for Nutrition Education and Behavior 52nd Annual Conference
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K00946
  • [学会発表] 子どもの食行動の変容(2)-残食減少を目指したクッキングによる食育-2019

    • 著者名/発表者名
      梅木陽子・永渕美香子
    • 学会等名
      日本保育学会第72回
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K04666
  • [学会発表] 宅配給食実施幼稚園における食育プログラム開発に向けた給食摂取実態調査(2)2018

    • 著者名/発表者名
      梅木陽子・永渕美香子
    • 学会等名
      日本乳幼児教育学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K04666
  • [学会発表] 宅配給食実施幼稚園における食育プログラム開発に向けた給食摂取実態調査(1)2018

    • 著者名/発表者名
      永渕美香子・梅木陽子
    • 学会等名
      日本乳幼児教育学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K04666
  • 1.  安武 健一郎 (00516726)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 5件
  • 2.  田中 敏明 (50036935)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 2件
  • 3.  梶山 倫未 (80734813)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 4.  梅木 陽子 (00305830)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 8件
  • 5.  川口 俊明 (20551782)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 2件

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