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岡田 勝英
OKADA Katsuhide
ORCID連携する
*注記
研究者番号
20011968
所属 (現在)
2020年度: 山形大学, 地域教育文化学部, 名誉教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく)
*注記
2006年度: 山形大学, 地域文化教育学部, 教授
2005年度: 山形大学, 地域教育文化学部, 教授
2001年度 – 2002年度: 山形大学, 教育学部, 教授
1989年度: 山形大学, 教育育学部, 助教授
1987年度 – 1989年度: 山形大学, 教育学部, 助教授
審査区分/研究分野
研究代表者以外
製造化学・食品
/
生物生産化学・生物有機化学
/
食生活
キーワード
研究代表者以外
ヤマノイモ / むかご / 休眠 / ジベレリン / アブシジン酸 / アブシジン酸8'位水酸化酵素 / cytochromeP450monooxygenase / 遺伝子 / cytochrome P450 monooxygenase / 混合ゲル
…
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/ 寒天 / ゼラチン / 二相分散構造 / 破断特性 / 破断応力 / 物性 / 二相分離構造 / カラギーナン / mixed gels / agar / gelatin / phase separation / rupture properties / rupture stress / mechanical properties / 茶の香気 / ゲラニオール / ゲラニオールーβーグルコシド / βーグルコシダーゼ / ゲラニオール-β-グルコシド / β-グルコシダーゼ / モノテルペンアルコール / 配糖体 / グルコシダーゼ活性 / tea aroma / geraniol / geranyl- -glucoside / ステロイド / ブラシノステロイド / 抗ブラシノステロイド / ブラシノライド / カスタステロン / steroid / brassinosteroid / anti-brassinosteroid / brassinolide / castasterone
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研究課題
(
4
件)
共同研究者
(
7
人)
研究開始年: 新しい順
研究開始年: 古い順
ジベレリン-誘導休眠するヤマノイモを用いたアブシジン酸代謝の分子遺伝学的研究
研究代表者
丹野 憲昭
研究期間 (年度)
2005 – 2006
研究種目
萌芽研究
研究分野
生物生産化学・生物有機化学
研究機関
山形大学
混合ゲルのレオロジー特性に及ぼす二相分散構造の影響とその高齢者用食品への応用
研究代表者
藤井 恵子
研究期間 (年度)
2001 – 2002
研究種目
基盤研究(C)
研究分野
食生活
研究機関
日本女子大学
山形大学
抗ブラシノステロイドの合成研究
研究代表者
横田 孝雄
研究期間 (年度)
1988 – 1989
研究種目
一般研究(C)
研究分野
製造化学・食品
研究機関
東京大学
茶香気に関与するモノテルペン類の生成機構
研究代表者
小林 彰夫
研究期間 (年度)
1987 – 1988
研究種目
一般研究(C)
研究分野
製造化学・食品
研究機関
お茶の水女子大学
研究課題数: 降順
研究課題数: 昇順
1.
丹野 憲昭
(70007178)
共同の研究課題数:
1件
共同の研究成果数:
0件
2.
藤井 恵子
(20186480)
共同の研究課題数:
1件
共同の研究成果数:
0件
3.
高木 稚佳子
(60120771)
共同の研究課題数:
1件
共同の研究成果数:
0件
4.
小山 清人
(60007218)
共同の研究課題数:
1件
共同の研究成果数:
0件
5.
小林 彰夫
(40005591)
共同の研究課題数:
1件
共同の研究成果数:
0件
6.
久保田 紀久枝
(90008730)
共同の研究課題数:
1件
共同の研究成果数:
0件
7.
横田 孝雄
(40011986)
共同の研究課題数:
1件
共同の研究成果数:
0件
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