薬師寺哲郎 Yakushiji Tetsuro

研究者番号	20356306
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2017年度 – 2023年度: 中村学園大学, 栄養科学部, 教授 2012年度 – 2015年度: 農林水産省農林水産政策研究所, その他部局等, 研究員
審査区分/研究分野	研究代表者経営・経済農学 / 農業経済学研究代表者以外小区分41010:食料農業経済関連
キーワード	研究代表者食品摂取 / 人口減少 / 健康 / フードシステム / 総菜 / 生産構造 / 付加価値 / 労働力 / 日本食 / 応用一般均衡 … もっと見る / 消費 / 食品摂取の多様性 / 栄養素摂取 / 冷凍食品 / レトルト食品 / 生鮮食品 / 新型コロナ感染症 / 食品卸売業 / 内食 / 外食 / デリバリー / 持ち帰り / 新型コロナウィルス感染症 / 労働力不足 / 栄養摂取 / 供給構造 / 惣菜 / 中食 / 買い物 / 少子高齢化 / 高齢者の健康 / 店舗への距離 / 食料消費 / 買い物弱者 / 買い物難民 / フードデザート / 食料品アクセス … もっと見る研究代表者以外フードシステム / エビデンス / 高齢者 / 食料品アクセス隠す

長期的なアクセス条件が食生活に及ぼす影響と改善効果の検証
- 研究代表者
  
  高橋克也
- 研究期間 (年度)
  2022 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41010:食料農業経済関連
- 研究機関
  農林水産省農林水産政策研究所
新たな食料品アクセスマップによる超高齢社会での食生活改善に向けた実験的介入研究
- 研究代表者
  
  高橋克也
- 研究期間 (年度)
  2018 – 2023
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分41010:食料農業経済関連
- 研究機関
  農林水産省農林水産政策研究所
人口減少・高齢化の下での中食の供給構造の動向とその健全な成長に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  薬師寺哲郎
- 研究期間 (年度)
  2017 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  経営・経済農学
- 研究機関
  中村学園大学
少子高齢化社会における食料品アクセス問題の動向とその解決方策に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  薬師寺哲郎
- 研究期間 (年度)
  2012 – 2015
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  農林水産省農林水産政策研究所

すべて 2021 2020 2019 2018 2015 2014 2013 2012

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020
- 著者名/発表者名
  高橋克也、八木浩平、薬師寺哲郎、伊藤暢宏、池川真里亜、菊島良介、山口美輪、大橋めぐみ
- 総ページ数
  218
- 出版者
  筑波書房
- ISBN
  9784811905839
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[図書] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020
- 著者名/発表者名
  高橋克也、八木浩平、薬師寺哲郎、伊藤暢宏、池川真里亜、菊島良介、山口美輪、大橋めぐみ
- 総ページ数
  218
- 出版者
  筑波書房
- ISBN
  9784811905839
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[図書] フードシステム入門2019
- 著者名/発表者名
  薬師寺　哲郎、中川　隆
- 総ページ数
  160
- 出版者
  建帛社
- ISBN
  9784767906362
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[図書] フードシステム入門2019
- 著者名/発表者名
  薬師寺　哲郎、中川　隆
- 総ページ数
  160
- 出版者
  建帛社
- ISBN
  9784767906362
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[図書] 超高齢社会における食料品アクセス問題―買い物難民，買い物弱者，フードデザート問題の解決に向けて―2015
- 著者名/発表者名
  薬師寺哲郎，高橋克也，浅川達人，岩間信之，田中耕市
- 総ページ数
  278
- 出版者
  ハーベスト社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性、食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2020
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 雑誌名
  
  農林水産政策研究
  
  巻: 32号ページ: 1-15
- NAID
  120006878386
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2020
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 雑誌名
  
  農林水産政策研究
  
  巻: 32 ページ: 1-15
- NAID
  120006878386
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 雑誌名
  
  農林水産政策研究
  
  巻: 早期公開ページ: 1-16
- NAID
  120006878386
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 雑誌名
  
  農林水産政策研究　早期公開
  
  巻: 早期公開ページ: 1-16
- NAID
  120006878386
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[雑誌論文] The Association between Self-Reported Difficulty of Food Access and Nutrient Intake among Middle-Aged and Older Residents in a Rural Area of Japan2018
- 著者名/発表者名
  Miwa Yamaguchi, Katsuya Takahashi, Ryosuke Kikushima, Megumi Ohashi , Maria Ikegawa, Tetsuro Yakushiji and Yosuke Yamada
- 雑誌名
  
  Journal of Nutritional Science and Vitaminology
  
  巻: 64 ページ: 473-482
- NAID
  130007599107
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[雑誌論文] 食料品アクセス問題と高齢者の健康2014
- 著者名/発表者名
  薬師寺哲郎
- 雑誌名
  
  農林水産政策研究所レビュー
  
  巻: (63) ページ: 2-3
- オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[雑誌論文] 超高齢社会におけるフードシステムの課題―高齢者の健康，食の外部化，食料品アクセス，食品摂取―2014
- 著者名/発表者名
  薬師寺哲郎
- 雑誌名
  
  フードシステム研究
  
  巻: 21(2) ページ: 87-97
- NAID
  130004714279
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[雑誌論文] 生鮮食料品販売店舗への距離に応じた人口の推計―国勢調査と商業統計のメッシュ統計を利用して―2013
- 著者名/発表者名
  薬師寺哲郎・高橋克也
- 雑誌名
  
  フードシステム研究
  
  巻: 20(1) ページ: 14-25
- NAID
  10030775372
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[雑誌論文] 食料品小売店舗数の変動要因―GMSが生鮮品専門店数の変動に及ぼした影響―2013
- 著者名/発表者名
  薬師寺哲郎
- 雑誌名
  
  フードシステム研究
  
  巻: 20(3) ページ: 315-320
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[雑誌論文] 生鮮食料品販売店舗への距離に応じた人口の推計－国勢調査と商業統計のメッシュ統計を利用して－2012
- 著者名/発表者名
  薬師寺哲郎・高橋克也
- 雑誌名
  
  GIS-理論と応用
  
  巻: 20 ページ: 31-37
- NAID
  10030775372
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[学会発表] 1人1日当たり供給熱量の変動要因－1990年代後半以降の減少要因に焦点を当てて－2021
- 著者名/発表者名
  薬師寺哲郎
- 学会等名
  日本フードシステム学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] 新型コロナ感染症に伴う緊急事態宣言が食品製造業に与えた影響－九州地域におけるアンケート調査から－2021
- 著者名/発表者名
  薬師寺哲郎・森美紀
- 学会等名
  日本フードシステム学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] 多様な中食消費と栄養素摂取の関係－東京23区における2人以上世帯の女性を対象として－2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業経済学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[学会発表] 内食・中食・外食頻度と食品群・栄養素摂取-中食を分類して-2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業市場学会2019年度神戸大学大会国際セッション
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] 内食・中食・外食頻度と食品群・栄養素摂取－中食を分類して－2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業市場学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[学会発表] 食品群・栄養素摂取の決定メカニズム:食事形態に着目した共分散構造分析による解析2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本公衆衛生学会2019年度総会示説
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] 多様な中食消費と栄養素摂取の関係―東京23区における2人以上世帯の女性を対象として―2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業経済学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] 多様な中食消費と栄養素摂取の関係2019
- 著者名/発表者名
  八木浩平・高橋克也・薬師寺哲郎・伊藤暢宏
- 学会等名
  日本農業経済学会2019年度東京大学大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-17K07981
[学会発表] Current Food Acｃsesibility Problems in Japan Using a Food Accessibility Map Based on the Grid-Square Statistics of “2015 Population Census” and “Census of Commerce”2019
- 著者名/発表者名
  Maria Ikegawa, Katsuya Takahashi, Tesuro Yakushiji
- 学会等名
  Western Regional Science Assosiation 58th Annual Meeting
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K05856
[学会発表] 現役世代の食料品アクセス問題と食品摂取－50代を対象にしたネットアンケート調査より－2015
- 著者名/発表者名
  高橋克也・薬師寺哲郎・大橋めぐみ・浅川達人・田中耕市・岩間信之
- 学会等名
  日本フードシステム学会
- 発表場所
  東京農業大学世田谷キャンパス
- 年月日
  2015-05-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580342
[学会発表] 超高齢社会におけるフードシステムの課題―高齢者の健康，食の外部化，食料品アクセス，食品摂取―2014
- 著者名/発表者名
  薬師寺哲郎
- 学会等名
  日本フードシステム学会
- 発表場所
  東京大学
- 年月日
  2014-06-14
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580342

1. 高橋克也 (20371015)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 18件
2. 浅川達人 (40270665)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
3. 岩間信之 (90458240)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
4. 田中耕市 (20372716)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 2件
5. 八木浩平 (50769916)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 7件
6. 池川真里亜 (20786553)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
7. 山本祥平 (70806265)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 丸山優樹 (60832665)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 船津崇 (80967620)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 玉木志穂 (20914154)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

薬師寺 哲郎 Yakushiji Tetsuro

研究課題

研究成果

共同研究者

長期的なアクセス条件が食生活に及ぼす影響と改善効果の検証

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

新たな食料品アクセスマップによる超高齢社会での食生活改善に向けた実験的介入研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

人口減少・高齢化の下での中食の供給構造の動向とその健全な成長に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

少子高齢化社会における食料品アクセス問題の動向とその解決方策に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[図書] 食料品アクセス問題と食料消費、健康・栄養2020

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[図書] フードシステム入門2019

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[図書] フードシステム入門2019

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

ISBN

データソース

[図書] 超高齢社会における食料品アクセス問題―買い物難民，買い物弱者，フードデザート問題の解決に向けて―2015

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性、食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2020

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2020

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－2019

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 多様な中食消費と個人特性，食品群・栄養素摂取の関係―カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析―2019

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] The Association between Self-Reported Difficulty of Food Access and Nutrient Intake among Middle-Aged and Older Residents in a Rural Area of Japan2018

著者名/発表者名

雑誌名

薬師寺哲郎 Yakushiji Tetsuro