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北澤 裕明  KITAZAWA Hiroaki

研究者番号 20455306
その他のID
  • ORCIDhttps://orcid.org/0000-0003-1470-3658
所属 (現在) 2025年度: 日本女子大学, 食科学部, 准教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2023年度: 日本女子大学, 家政学部, 准教授
2020年度 – 2022年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 上級研究員
2016年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門 食品加工流通研究領域, 主任研究員
2015年度: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門食品加工流通研究領域, 主任研究員
2014年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品工学研究領域, 主任研究員 … もっと見る
2011年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所, 研究員
2011年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所・食品工学研究領域, 研究員
2009年度 – 2010年度: 独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所食品工学研究領域, 任期付研究員 隠す
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連 / 農業環境・情報工学 / 農業環境工学
キーワード
研究代表者
青果物 / 損傷 / 衝撃 / 損傷限界曲線 / 蓄積疲労損傷 / 衝撃パルス / 緩衝設計 / 衝撃加速度 / 衝撃応答スペクトル / 目視 … もっと見る / 落下試験 / 繰り返し衝撃 / 蓄積疲労 / 損傷評価 / 購買行動 / 包装 / 緩衝包装設計 / 流通 隠す
  • 研究課題

    (3件)
  • 研究成果

    (18件)
  • 共同研究者

    (4人)
  •  衝撃応答スペクトル解析の応用による青果物の蓄積疲労損傷特性のプロファイリング研究代表者

    • 研究代表者
      北澤 裕明
    • 研究期間 (年度)
      2020 – 2023
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連
    • 研究機関
      日本女子大学
      国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
  •  購買行動評価を導入した損傷限界曲線の応用による青果物損傷予測モデルの開発研究代表者

    • 研究代表者
      北澤 裕明
    • 研究期間 (年度)
      2014 – 2016
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      農業環境・情報工学
    • 研究機関
      国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
  •  損傷限界曲線を応用した新たな緩衝包装設計理論の構築と青果物輸送包装の最適化研究代表者

    • 研究代表者
      北澤 裕明
    • 研究期間 (年度)
      2009 – 2011
    • 研究種目
      若手研究(B)
    • 研究分野
      農業環境工学
    • 研究機関
      独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構

すべて 2024 2016 2015 2012 2011 2010

すべて 雑誌論文 学会発表

  • [雑誌論文] Evaluation of the Relationship Between Shock and Bruise Area of Apple Fruit2016

    • 著者名/発表者名
      Hiroaki Kitazawa, Naoko Hasegawa, Yoshiki Tsukakoshi
    • 雑誌名

      Food Science and Technology Research

      巻: 22 号: 4 ページ: 485-489

    • DOI

      10.3136/fstr.22.485

    • NAID

      130005410914

    • ISSN
      1344-6606, 1881-3984
    • 言語
      英語
    • 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26850160
  • [雑誌論文] 蓄積疲労を考慮した青果物のための新たな損傷予測理論の構築(第1報)繰り返し衝撃によるイチゴの損傷発生2012

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明、佐藤達雄、長谷川奈緒子、李艶傑、石川豊
    • 雑誌名

      日本包装学会誌

      巻: 21巻(印刷中)

    • NAID

      40019276595

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [雑誌論文] ソフトパックにより包装されたイチゴの損傷発生に及ぼす衝撃の影響2011

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明、佐藤達雄、石川豊、中村宣貴、椎名武夫
    • 雑誌名

      日本食品保蔵科学会誌

      巻: 36巻 ページ: 265-269

    • NAID

      10029727590

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [雑誌論文] ソフトパックにより包装されたイチゴの損傷発生に及ぼす衝撃の影響2010

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明、佐藤達雄、中村宣貴、石川豊、椎名武夫
    • 雑誌名

      日本食品保蔵科学会誌

      巻: 36巻 ページ: 265-269

    • NAID

      10029727590

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [学会発表] 食品ロス削減における包装の役割と今後の展開2024

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明
    • 学会等名
      食品品質保持技術研究会 総会・第1回講演会
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K06333
  • [学会発表] Basic functions of packaging and reduction of food loss2024

    • 著者名/発表者名
      Hiroaki Kitazawa
    • 学会等名
      MFU Reinventing University Network Meeting 2024
    • 招待講演 / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K06333
  • [学会発表] 輸送包装研究の生活科学への展開2024

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明
    • 学会等名
      輸送包装研究発表会2024
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K06333
  • [学会発表] 衝撃によるリンゴの損傷に及ぼすピーク加速度および速度変化の影響2015

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明・長谷川奈緒子
    • 学会等名
      園芸学会平成27年度秋季大会
    • 発表場所
      徳島大学常三島キャンパス(徳島県徳島市)
    • 年月日
      2015-09-27
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26850160
  • [学会発表] 包装技術による青果物の品質保持 ―鮮度保持および損傷防止対策の現状と今後の展開―2015

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明
    • 学会等名
      食品技術研究会(食品の鮮度保持および加工に関する技術)第3回研究会(公益財団法人わかやま産業振興財団)
    • 発表場所
      和歌山商工会議所(和歌山県和歌山市)
    • 年月日
      2015-01-22
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-26850160
  • [学会発表] 衝撃によるイチゴの損傷発生に及ぼす速度変化の影響2012

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明、石川豊
    • 学会等名
      園芸学会平成24年度春季大会
    • 発表場所
      大阪府立大学、大阪府堺市
    • 年月日
      2012-03-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [学会発表] 衝撃によるイチゴの損傷発生に及ぼす速度変化の影響2012

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明、石川豊
    • 学会等名
      園芸学会平成24年度春季大会
    • 発表場所
      大阪府立大学(大阪府)
    • 年月日
      2012-03-28
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [学会発表] 青果物の輸送・貯蔵中のトラブルを回避するために-品種や栽培条件の影響-2011

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明、中村宣貴、石川豊、椎名武夫
    • 学会等名
      2011国際食品工業展アカデミックプラザ
    • 発表場所
      東京国際展示場(東京都)
    • 年月日
      2011-06-07
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [学会発表] 青果物の輸送・貯蔵中のトラブルを回避するために-品種や栽培条件の影響-2011

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明、中村宣貴、石川豊、椎名武夫
    • 学会等名
      2011国際食品工業展アカデミックプラザ
    • 発表場所
      東京国際展示場、東京都江東区
    • 年月日
      2011-06-07
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [学会発表] 青果物輸送中の損傷発生予測および評価の現状と課題2010

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明
    • 学会等名
      園芸学会園芸植物細胞壁研究小集会
    • 発表場所
      日本大学(神奈川県)
    • 年月日
      2010-03-20
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [学会発表] Analysis of Shock during Strawberry Transport and Damage Estimation2010

    • 著者名/発表者名
      Hiroaki Kitazawa, Yutaka Ishikawa, Fei Lu, Yaohua Hu
    • 学会等名
      17th IAPRI World Conference on Packaging
    • 発表場所
      Renaissance Tianjin TEDA Hotel & Convention Centre, Tianjin, CHINA
    • 年月日
      2010-10-13
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [学会発表] Analysis of Shock during Strawberry Transport and Damage Estimation2010

    • 著者名/発表者名
      Hiroaki Kitazawa, Yutaka Ishikawa, Fei Lu, Yaohua Hu
    • 学会等名
      17^<th> IAPRI World Conference on Packaging
    • 発表場所
      Renaissance Tianjin TEDA Hotel & Convention Centre、Tianjin, CHINA
    • 年月日
      2010-10-13
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [学会発表] 包装形態の違いが衝撃によるイチゴの損傷発生に及ぼす影響2010

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明、佐藤達雄、石川豊
    • 学会等名
      日本食品保蔵科学会第59回大会
    • 発表場所
      沖縄県男女共同参画センター「てぃるる」、沖縄県那覇市
    • 年月日
      2010-06-27
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • [学会発表] 青果物輸送中の損傷発生予測および評価の現状と課題2010

    • 著者名/発表者名
      北澤裕明
    • 学会等名
      園芸学会園芸植物細胞壁研究小集会
    • 発表場所
      日本大学、神奈川県藤沢市
    • 年月日
      2010-03-20
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21780236
  • 1.  石川 豊 (30312812)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 10件
  • 2.  佐藤 達雄 (20451669)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 4件
  • 3.  久徳 康史 (70569706)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  檀 一平太 (20399380)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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