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平本 一幸  ヒラモト カズユキ

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 50222253
その他のID
外部サイト
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2000年度 – 2001年度: 東京薬科大学, 薬学部, 講師
1996年度 – 1998年度: 東京薬科大学, 薬学部, 講師
1990年度: 岡山大学, 薬学部, 日本学術振興会特別研
審査区分/研究分野
研究代表者
生物系薬学 / 環境系薬学
キーワード
研究代表者
メイラード反応 / 活性酸素 / 不飽和脂肪酸 / アスコルビン酸 / 生成抑制 / レダクトン / チオール / ピラチンカチオンラジカル / 発癌物質 / 食品 … もっと見る / MS / GC / DNA鎖切断 / hydroxypyranone / hydroxyfuranone / BSA / 変異原性 / 亜硝酸 / ヒドロキシフラノン / グリシン / グルコース / 小核 / しょうゆ / ピラノン / フラノン / 変異原 / 加熱食品 … もっと見る
研究代表者以外
light / 8-methoxypsoralen / N-nitrosamines / DNA damage / fluorometry / ショウジョウバエ / 細胞内DNA / 螢光分析法 / フォスゲン / 遺伝子損傷阻害物質 / 活性酸素 / 光 / DNAー本鎖切断 / 蛍光光度分析 / 突然変異 / 近紫外光 / 8ーメトキシソラレン / ニトロソアミン / 蛍光分析 / DNAクロスリンク / DNA鎖切断 隠す
  • 研究課題

    (4件)
  • 共同研究者

    (6人)
  •  メイラード反応のフリーラジカル中間体を経由する食品中の発癌物質の生成とその阻害研究代表者

    • 研究代表者
      平本 一幸
    • 研究期間 (年度)
      2000 – 2001
    • 研究種目
      奨励研究(A)
    • 研究分野
      環境系薬学
    • 研究機関
      東京薬科大学
  •  生体内メイラード反応による活性酸素増産物質の生成研究代表者

    • 研究代表者
      平本 一幸
    • 研究期間 (年度)
      1997 – 1998
    • 研究種目
      奨励研究(A)
    • 研究分野
      生物系薬学
    • 研究機関
      東京薬科大学
  •  加熱食品中の活性酸素を発生する新型変異原物質研究代表者

    • 研究代表者
      平本 一幸
    • 研究期間 (年度)
      1996
    • 研究種目
      奨励研究(A)
    • 研究分野
      生物系薬学
    • 研究機関
      東京薬科大学
  •  高感度蛍光分析法による細胞内及び細胞外遺伝子損傷の検出

    • 研究代表者
      早津 彦哉
    • 研究期間 (年度)
      1989 – 1991
    • 研究種目
      国際学術研究
    • 研究機関
      岡山大学
  • 1.  早津 彦哉 (10012593)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  根岸 友恵 (80116491)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  根岸 和雄 (70116490)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  綿矢 有佑 (90127598)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  別所 忠昌 (40211536)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  MORGAN A.R.
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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