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伊藤 隼哉  ITO Junya

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 50781647
その他のID
所属 (現在) 2025年度: 東北大学, 農学研究科, 助教
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2019年度 – 2025年度: 東北大学, 農学研究科, 助教
2017年度: 山形大学, 農学部, 研究支援者
2016年度: 東北大学, 農学研究科, 産学官連携研究員
審査区分/研究分野
研究代表者
小区分38050:食品科学関連 / 食品科学
研究代表者以外
小区分38050:食品科学関連 / 中区分38:農芸化学およびその関連分野 / 小区分59040:栄養学および健康科学関連
キーワード
研究代表者
LC-MS/MS / 質量分析 / 脂質酸化 / フェロトーシス / 生合成 / 吸収代謝 / γ-オリザノール / 過酸化脂質 / トリテルペン関連化合物 / フェルラ酸 … もっと見る / 植物ステロール / トリテルペンアルコール / 食品機能 / 脂質化酸化 / リピドミクス / GPX4 / 脂質 / 皮膚 / 酸化修飾 / 皮膚脂質 / 修飾脂質 / 変性脂質 / 脂質分析 / 糖化脂質 / 食品科学 … もっと見る
研究代表者以外
過酸化脂質 / 脂質酸化 / フェロトーシス / 活性酸素 / 酸化機構 / 抗酸化 / LC-MS/MS / 健康社会 / 食品 / Peroxide-omics / リン脂質 / サルコペニア / 糖尿病 / 筋萎縮 / テロメア / 細胞老化 / 酸化ストレス / 酸化メカニズム / 受容体 / シグナル伝達 / 環境ストレス / 膜脂質 / オキシリピン / 植物生理 / 環境応答 / 食品機能性成分 / 癌 / テロメラーゼ / 抗酸化食品 / 疾患 / 質量分析 / 食品酸化 / 生体酸化 / 酸化制御 / スクアレン / 体臭 / 酸化 / テルペノイド 隠す
  • 研究課題

    (13件)
  • 研究成果

    (115件)
  • 共同研究者

    (19人)
  •  糖尿病性筋萎縮とサルコペニアに共通するリン脂質過酸化の役割解明と治療法の開発

    • 研究代表者
      江島 弘晃
    • 研究期間 (年度)
      2025 – 2028
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 審査区分
      小区分59040:栄養学および健康科学関連
    • 研究機関
      長崎国際大学
  •  Peroxide-omicsの体系化で脂質酸化の全貌の先(食品の未来品質・ヒトの健康社会)へ迫る

    • 研究代表者
      仲川 清隆
    • 研究期間 (年度)
      2025 – 2027
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東北大学
  •  活性カルボニル種が仲介する植物レドックスシグナル伝達の分子機構解明

    • 研究代表者
      真野 純一
    • 研究期間 (年度)
      2024 – 2026
    • 研究種目
      基盤研究(A)
    • 審査区分
      中区分38:農芸化学およびその関連分野
    • 研究機関
      神戸大学
      山口大学
  •  過酸化脂質による細胞老化誘導の機構解明と食品成分による老化制御に関する基盤的研究

    • 研究代表者
      永塚 貴弘
    • 研究期間 (年度)
      2023 – 2025
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東北大学
  •  生体・植物におけるトリテルペン関連化合物の代謝・生合成経路の解明研究代表者

    • 研究代表者
      伊藤 隼哉
    • 研究期間 (年度)
      2023 – 2025
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東北大学
  •  フェロトーシス発動における責任酸化脂質の同定と食品機能成分による予防法の開発研究代表者

    • 研究代表者
      伊藤 隼哉
    • 研究期間 (年度)
      2022 – 2024
    • 研究種目
      国際共同研究加速基金(国際共同研究強化(A))
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東北大学
  •  脂質酸化全貌情報の精緻化から創造する食品の未来品質・ヒトの健康社会

    • 研究代表者
      仲川 清隆
    • 研究期間 (年度)
      2022 – 2024
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東北大学
  •  質量分析による皮膚脂質の酸化修飾メカニズムの解明と食品機能成分による制御法の構築研究代表者

    • 研究代表者
      伊藤 隼哉
    • 研究期間 (年度)
      2021 – 2022
    • 研究種目
      若手研究
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東北大学
  •  過酸化脂質による癌の増悪化機構の分子基盤解析

    • 研究代表者
      永塚 貴弘
    • 研究期間 (年度)
      2020 – 2022
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東北大学
  •  新概念テルペノイド"スクアレン"の酸化制御で導く真のヒト体臭コントロールへの挑戦

    • 研究代表者
      仲川 清隆
    • 研究期間 (年度)
      2019 – 2020
    • 研究種目
      挑戦的研究(萌芽)
    • 審査区分
      中区分38:農芸化学およびその関連分野
    • 研究機関
      東北大学
  •  γ-オリザノールの活用増進に向けた生体における吸収代謝・植物での生合成経路の解明研究代表者

    • 研究代表者
      伊藤 隼哉
    • 研究期間 (年度)
      2019 – 2020
    • 研究種目
      若手研究
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東北大学
  •  過酸化脂質異性体解析から切開く酸化原因特定と健康・食未来社会へ繋げる酸化最適制御

    • 研究代表者
      仲川 清隆
    • 研究期間 (年度)
      2019 – 2021
    • 研究種目
      基盤研究(B)
    • 審査区分
      小区分38050:食品科学関連
    • 研究機関
      東北大学
  •  LC-MS/MSによる変性・修飾脂質の異性体解析法の構築と機能性の解明研究代表者

    • 研究代表者
      伊藤 隼哉
    • 研究期間 (年度)
      2016 – 2017
    • 研究種目
      研究活動スタート支援
    • 研究分野
      食品科学
    • 研究機関
      山形大学
      東北大学

すべて 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016

すべて 雑誌論文 学会発表 図書

  • [図書] ビタミンKによるフェロトーシス抑制作用とビタミンK還元酵素の発見-50年来の謎を解き明かす-2023

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 三島英換, 仲川清隆.
    • 総ページ数
      190
    • 出版者
      バイオサイエンスとインダストリー
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [図書] アグリバイオ2019

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 永塚貴弘, 仲川清隆
    • 総ページ数
      100
    • 出版者
      北隆館
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K15783
  • [雑誌論文] A tangible method to assess native ferroptosis suppressor activity2024

    • 著者名/発表者名
      Nakamura Toshitaka、Ito Junya、Mourao Andre Santos Dias、Wahida Adam、Nakagawa Kiyotaka、Mishima Eikan、Conrad Marcus
    • 雑誌名

      Cell Reports Methods

      巻: 4 号: 3 ページ: 100710-100710

    • DOI

      10.1016/j.crmeth.2024.100710

    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22KK0253, KAKENHI-PROJECT-20KK0363, KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [雑誌論文] Induction of ferroptosis in human keratinocyte HaCaT cells by squalene hydroperoxide: Possible prevention of skin ferroptosis by botanical extracts2024

    • 著者名/発表者名
      Kato Chikara、Kusumoto Ibuki、Kato Shunji、Otoki Yurika、Ito Junya、Totsuka Hirono、Rajgopal Arun、Hong Jina、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Biochemical and Biophysical Research Communications

      巻: 698 ページ: 149553-149553

    • DOI

      10.1016/j.bbrc.2024.149553

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [雑誌論文] LC-MS/MS analysis of milk triacylglycerol hydroperoxide isomers which are generated corresponding to the photo- and thermal-oxidation2024

    • 著者名/発表者名
      Saito Hirotada、Kato Shunji、Shimizu Naoki、Takahashi Takumi、Jutanom Mirinthorn、Ito Junya、Kasatani Satoshi、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Food Research International

      巻: 178 ページ: 113913-113913

    • DOI

      10.1016/j.foodres.2023.113913

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22K05521, KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [雑誌論文] Immortalization of primary cells derived from the endangered Ryukyu long-furred rat2023

    • 著者名/発表者名
      Bai Lanlan、Kikuchi Noe、Eitsuka Takahiro、Matsusaka Himari、Nakagawa Kiyotaka、Katayama Masafumi、Ito Keiko、Inoue-Murayama Miho、Kiyono Tohru、Fukuda Tomokazu
    • 雑誌名

      In Vitro Cellular & Developmental Biology - Animal

      巻: 59 号: 3 ページ: 224-233

    • DOI

      10.1007/s11626-023-00757-3

    • 査読あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K05126, KAKENHI-PROJECT-20H00420
  • [雑誌論文] Determination of acrolein generation pathways from linoleic acid and linolenic acid: increment by photo irradiation2022

    • 著者名/発表者名
      Kato Shunji、Shimizu Naoki、Otoki Yurika、Ito Junya、Sakaino Masayoshi、Sano Takashi、Takeuchi Shigeo、Imagi Jun、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      npj Science of Food

      巻: 6 号: 1 ページ: 1-11

    • DOI

      10.1038/s41538-022-00138-2

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901, KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [雑誌論文] Elucidation of Olive Oil Oxidation Mechanisms by Analysis of Triacylglycerol Hydroperoxide Isomers Using LC-MS/MS2022

    • 著者名/発表者名
      Takahashi Hayato、Kato Shunji、Shimizu Naoki、Otoki Yurika、Ito Junya、Sakaino Masayoshi、Sano Takashi、Imagi Jun、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Molecules

      巻: 27 号: 16 ページ: 5282-5282

    • DOI

      10.3390/molecules27165282

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [雑誌論文] Dietary triacylglycerol hydroperoxide is not absorbed, yet it induces the formation of other triacylglycerol hydroperoxides in the gastrointestinal tract2022

    • 著者名/発表者名
      Takahashi Takumi、Kato Shunji、Ito Junya、Shimizu Naoki、Parida Isabella Supardi、Itaya-Takahashi Mayuko、Sakaino Masayoshi、Imagi Jun、Yoshinaga Kazuaki、Yoshinaga-Kiriake Aya、Gotoh Naohiro、Ikeda Ikuo、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Redox Biology

      巻: 57 ページ: 102471-102471

    • DOI

      10.1016/j.redox.2022.102471

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21J12390, KAKENHI-PROJECT-21K17678, KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [雑誌論文] A non-canonical vitamin K cycle is a potent ferroptosis suppressor2022

    • 著者名/発表者名
      Mishima E, Ito J, Wu Z, Nakamura T, Wahida A, Doll S, Tonnus W, Nepachalovich P, Eggenhofer E, Aldrovandi M, Henkelmann B, Yamada KI, Wanninger J, Zilka O, Sato E, Feederle R, Hass D, Maida A, Linkermann A, Geissler EK, Conrad M
    • 雑誌名

      Nature

      巻: 608 号: 7924 ページ: 778-783

    • DOI

      10.1038/s41586-022-05022-3

    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20KK0363, KAKENHI-PROJECT-20H00493, KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [雑誌論文] Carboxylic acids derived from triacylglycerols that contribute to the increase in acid value during the thermal oxidation of oils2022

    • 著者名/発表者名
      Sakaino Masayoshi、Sano Takashi、Kato Shunji、Shimizu Naoki、Ito Junya、Rahmania Halida、Imagi Jun、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Scientific Reports

      巻: 12 号: 1 ページ: 1-9

    • DOI

      10.1038/s41598-022-15627-3

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [雑誌論文] Linoleic acid and squalene are oxidized by discrete oxidation mechanisms in human sebum2021

    • 著者名/発表者名
      A., Ishikawa, J., Ito, N., Shimizu, S., Kato, E., Kobayashi, H., Ohnari, O., Sakata, E., Naru, K., Nakagawa
    • 雑誌名

      Ann. N.Y. Acad. Sci.

      巻: -

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K22265
  • [雑誌論文] Linoleic acid and squalene are oxidized by discrete oxidation mechanisms in human sebum2021

    • 著者名/発表者名
      Ishikawa Ayano、Ito Junya、Shimizu Naoki、Kato Shunji、Kobayashi Eri、Ohnari Hiroki、Sakata Osamu、Naru Eiji、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Annals of the New York Academy of Sciences

      巻: 1500 号: 1 ページ: 112-121

    • DOI

      10.1111/nyas.14615

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901, KAKENHI-PROJECT-19J21890, KAKENHI-PROJECT-21K14800
  • [雑誌論文] Structural Analysis of Lipid Hydroperoxides Using Mass Spectrometry with Alkali Metals2021

    • 著者名/発表者名
      Kato Shunji、Shimizu Naoki、Ogura Yusuke、Otoki Yurika、Ito Junya、Sakaino Masayoshi、Sano Takashi、Kuwahara Shigefumi、Takekoshi Susumu、Imagi Jun、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Journal of the American Society for Mass Spectrometry

      巻: 32 号: 9 ページ: 2399-2409

    • DOI

      10.1021/jasms.1c00039

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-20K15464, KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [雑誌論文] Direct Separation of the Diastereomers of Cholesterol Ester Hydroperoxide Using LC-MS/MS to Evaluate Enzymatic Lipid Oxidation2020

    • 著者名/発表者名
      Ito Junya、Shimizu Naoki、Kato Shunji、Ogura Yusuke、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Symmetry

      巻: 12 号: 7 ページ: 1127-1127

    • DOI

      10.3390/sym12071127

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [雑誌論文] Revealing the thermal oxidation stability and its mechanism of rice bran oil2020

    • 著者名/発表者名
      Rahmania Halida、Kato Shunji、Sawada Kazue、Hayashi Chieko、Hashimoto Hiroyuki、Nakajima Shigeo、Otoki Yurika、Ito Junya、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Scientific Reports

      巻: 10 号: 1 ページ: 1-11

    • DOI

      10.1038/s41598-020-71020-y

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [雑誌論文] Analysis of oxidation products of α-tocopherol in extra virgin olive oil using liquid chromatography?tandem mass spectrometry2020

    • 著者名/発表者名
      Tanno Rena、Kato Shunji、Shimizu Naoki、Ito Junya、Sato Shuntaro、Ogura Yusuke、Sakaino Masayoshi、Sano Takashi、Eitsuka Takahiro、Kuwahara Shigefumi、Miyazawa Teruo、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Food Chemistry

      巻: 306 ページ: 125582-125582

    • DOI

      10.1016/j.foodchem.2019.125582

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901, KAKENHI-PROJECT-18J12565, KAKENHI-PROJECT-17K07803
  • [雑誌論文] Primary and immortalized cell lines derived from the Amami rabbit (Pentalagus furnessi) and evolutionally conserved cell cycle control with CDK4 and Cyclin D1.2020

    • 著者名/発表者名
      Orimoto A, Katayama M, Tani T, Ito K, Eitsuka T, Nakagawa K, Inoue-Murayama M, Onuma M, Kiyono T, Fukuda T
    • 雑誌名

      Biochemical and Biophysical Research Communications

      巻: 525 号: 4 ページ: 1046-1053

    • DOI

      10.1016/j.bbrc.2020.03.036

    • 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-17K19426, KAKENHI-PROJECT-17K17588, KAKENHI-PROJECT-17H03624, KAKENHI-PROJECT-16H05801, KAKENHI-PROJECT-20K05934, KAKENHI-PUBLICLY-19H04904, KAKENHI-PROJECT-19K22670, KAKENHI-PROJECT-20H00420
  • [雑誌論文] Comparison of Blood Profiles of γ-Oryzanol and Ferulic Acid in Rats after Oral Intake of γ-Oryzanol2019

    • 著者名/発表者名
      Kokumai Takumi、Ito Junya、Kobayashi Eri、Shimizu Naoki、Hashimoto Hiroyuki、Eitsuka Takahiro、Miyazawa Teruo、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Nutrients

      巻: 11 号: 5 ページ: 1174-1174

    • DOI

      10.3390/nu11051174

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K15783
  • [雑誌論文] Evaluation of lipid oxidation mechanisms in beverages and cosmetics via analysis of lipid hydroperoxide isomers2019

    • 著者名/発表者名
      Ito Junya、Komuro Marina、Parida Isabella Supardi、Shimizu Naoki、Kato Shunji、Meguro Yasuhiro、Ogura Yusuke、Kuwahara Shigefumi、Miyazawa Teruo、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Scientific Reports

      巻: 9 号: 1

    • DOI

      10.1038/s41598-019-43645-1

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [雑誌論文] Definitive evidence of the presence of 24-methylenecycloartanyl ferulate and 24-methylenecycloartanyl caffeate in barley2019

    • 著者名/発表者名
      Ito Junya、Sawada Kazue、Ogura Yusuke、Xinyi Fan、Rahmania Halida、Mohri Tomoyo、Kohyama Noriko、Kwon Eunsang、Eitsuka Takahiro、Hashimoto Hiroyuki、Kuwahara Shigefumi、Miyazawa Teruo、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Scientific Reports

      巻: 9 号: 1 ページ: 12572-12572

    • DOI

      10.1038/s41598-019-48985-6

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K15783
  • [雑誌論文] 酸化脂質の構造と生体への影響2019

    • 著者名/発表者名
      加藤俊治、伊藤隼哉、竹腰進、仲川清隆
    • 雑誌名

      基礎老化研究

      巻: 43 ページ: 13-20

    • 査読あり
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [雑誌論文] Mass Spectrometric Discrimination of Squalene Monohydroperoxide Isomers2017

    • 著者名/発表者名
      Shimizu, N., Bersabe, H., Ito, J., Kato, S., Towada, R., Eitsuka, T., Kuwahara, S., Miyazawa, T., Nakagawa, K.
    • 雑誌名

      Journal of Oleo Science

      巻: 66 号: 3 ページ: 227-234

    • DOI

      10.5650/jos.ess16159

    • NAID

      130005397217

    • ISSN
      1345-8957, 1347-3352
    • 言語
      英語
    • 査読あり / 謝辞記載あり / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15H04497, KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [雑誌論文] A novel chiral stationary phase LC-MS/MS method to evaluate oxidation mechanisms of edible oils2017

    • 著者名/発表者名
      Ito Junya、Shimizu Naoki、Kobayashi Eri、Hanzawa Yasuhiko、Otoki Yurika、Kato Shunji、Hirokawa Takafumi、Kuwahara Shigefumi、Miyazawa Teruo、Nakagawa Kiyotaka
    • 雑誌名

      Sci. Rep.

      巻: 7 号: 1 ページ: 10026-10026

    • DOI

      10.1038/s41598-017-10536-2

    • 査読あり / オープンアクセス
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-15H04497, KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] Analysis of lipid oxidation in foods and in vivo2024

    • 著者名/発表者名
      Junya Ito
    • 学会等名
      International Symposium 2024 on Innovative Research and Education Center for Food and Eating Science
    • 招待講演 / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] Analysis of lipid oxidation in foods and in vivo.2024

    • 著者名/発表者名
      Junya Ito
    • 学会等名
      International Symposium 2024 on Innovative Research and Education Center for Food and Eating Science
    • 招待講演 / 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22KK0253
  • [学会発表] アゼライン酸を含むトリグリセリドの生成に関する研究2023

    • 著者名/発表者名
      境野眞善, 加藤俊治, 佐野貴士, 青木亮輔, 清水直紀, 伊藤準哉, 今義潤, 齋藤三四郎, 佐藤俊郎, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2023年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] LC-MS/MSを用いたトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の評価2023

    • 著者名/発表者名
      俵谷理瑚, 髙橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 乙木百合香, 吉永和明, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第61回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] γ-オリザノールの吸収代謝機構は分子種により異なる2023

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉
    • 学会等名
      第8回ビタミンK研究コンソーシアム会議
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K05127
  • [学会発表] 牛乳における光増感剤リボフラビンによる脂質酸化機構の解明2023

    • 著者名/発表者名
      渡部茜,伊藤隼哉,仲川清隆
    • 学会等名
      日本ビタミン学会第75回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] ビタミンとフェロトーシス2023

    • 著者名/発表者名
      三島英換, 伊藤隼哉
    • 学会等名
      日本ビタミン学会第75回大会
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] 脂質の酸化・分解経路の予測・証明2023

    • 著者名/発表者名
      加藤俊治, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 仲川清隆
    • 学会等名
      酸化脂質研究会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] ビタミンとフェロトーシス2023

    • 著者名/発表者名
      三島英換, 伊藤隼哉.
    • 学会等名
      日本ビタミン学会第75回大会
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-22KK0253
  • [学会発表] 皮脂酸化の制御に向けた酸化メカニズムの評価:酸化に影響を与える波長に着目して2023

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 石川絢野, 清水直紀, 小林エリ, 小林豊明, 平昌宏, 仲川清隆
    • 学会等名
      第65回日本脂質生化学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] こめ油に含まれるγ -オリザノール分子種の構造解析とその摂取状況の考察2023

    • 著者名/発表者名
      澤田一恵, 伊藤隼哉, 小倉由資, 橋本博之, 仲川清隆
    • 学会等名
      お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K05127
  • [学会発表] 牛乳の光酸化機構を紐解く2023

    • 著者名/発表者名
      渡部茜, 伊藤隼哉, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会東北支部 第158回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] 脂質酸化メカニズムの評価:イオンモビリティーMSを用いたヒト血漿の解析2023

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 清水直紀, 加藤俊治, 花田篤志, 前川正充, 仲川清隆
    • 学会等名
      酸化脂質研究会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] 水分散性γ オリザノールの吸収評価2023

    • 著者名/発表者名
      熊谷菜穂子, 鈴木綾香, 高橋守, 伊藤隼哉, 仲川清隆.
    • 学会等名
      お米の未来を考えるシンポジウム ~これまでのお米、これからのお米。~
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K05127
  • [学会発表] Evaluation of lipid oxidation mechanisms using ion mobility mass spectrometry2022

    • 著者名/発表者名
      Junya Ito, Naoki Shimizu, Atsushi Hanada, Masamitsu Maekawa, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      Iron, Reactive Oxygen Species & Ferroptosis in Life, Death & Disease - CSH Asia
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] 質量分析で食品や生体の「あぶら」を知る2022

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉
    • 学会等名
      食と農免疫国際教育研究センターサイエンスカフェ
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K14800
  • [学会発表] A non-canonical vitamin K cycle is a potent ferroptosis suppressor2022

    • 著者名/発表者名
      Eikan Mishima, Junya Ito, Kiyotaka Nakagawa, Takaaki Abe, Marcus Conrad
    • 学会等名
      The 12th International Conference on the Biology, Chemistry, and Therapeutic Applications of Nitric Oxide
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] 牛乳中の過酸化脂質の存在と生成メカニズムの検証:LC-MS/MS解析を通して2022

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 水野雄貴, 橳島侑子, 中村健太郎, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第69回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] Determination of acrolein generation pathways from linoleic acid and linolenic acid: Increment by photo irradiation2022

    • 著者名/発表者名
      Shunji Kato, Naoki Shimizu, Yurika Otoki, Junya Ito, Masayoshi Sakaino, Takashi Sano, Shigeo Takeuchi, Jun Imagi, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      The 2nd World Congress on Oleo Science
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] A non-canonical vitamin K cycle is a potent ferroptosis suppressor2022

    • 著者名/発表者名
      Eikan Mishima, Junya Ito, Toshitaka Nakamura, Bettina Proneth, Derek A. Pratt, Marcus Conrad
    • 学会等名
      Iron, Reactive Oxygen Species & Ferroptosis in Life, Death & Disease - CSH Asia
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] 超臨界流体クロマトグラフィーを用いた食用油脂酸化の評価2022

    • 著者名/発表者名
      境野眞善, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 清水直紀, 西村紗希, 竹内茂雄, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2022年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] 安定同位体標識によるトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の解明2022

    • 著者名/発表者名
      高橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2022年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] Study of the acidic compounds derived from triacylglycerol that contribute to acid value increment2022

    • 著者名/発表者名
      Masayoshi Sakaino, Takashi Sano, Shunji Kato, Naoki Shimizu, Junya Ito, Jun Imagi, Toshiro Sato, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      22nd IUNS-International Congress of Nutrition
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] Evaluation system for oxidation of milk lipids with LC-MS/MS2022

    • 著者名/発表者名
      Hirotada Saito, Junya Ito, Shunji Kato, Satoshi Kasatani, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      The 2nd World Congress on Oleo Science
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] 安定同位体標識によるトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の解明2022

    • 著者名/発表者名
      髙橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2022年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] 超臨界流体クロマトグラフィーを用いた食用油脂酸化の評価2022

    • 著者名/発表者名
      境野眞善, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 清水直紀, 西村紗希, 竹内茂雄, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2022年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] A non-canonical vitamin K cycle is a potent ferroptosis suppressor2022

    • 著者名/発表者名
      Eikan Mishima, Junya Ito, Kiyotaka Nakagawa, Takaaki Abe, Marcus Conrad. A non-canonical vitamin K cycle is a potent ferroptosis suppressor
    • 学会等名
      4th International Conference on Persulfide and Sulfur Metabolism in Biology and Medicine / Tohoku Forum of Creativity
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] トリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の新仮説検証~疾病との関連解明に向けて~2022

    • 著者名/発表者名
      髙橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本脂質栄養学会第31回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] エクストラバージンオリーブオイルの香りに対する酵素酸化の影響2022

    • 著者名/発表者名
      境野眞善, 加藤俊治, 西村紗希, 伊藤隼哉, 清水直紀, 今義潤, 佐藤俊郎, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第69回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-23K23545
  • [学会発表] アクロレイン生成経路の推定と光照射食品中アクロレインの検出2021

    • 著者名/発表者名
      加藤俊治, 境野眞善, 清水直紀, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 竹内茂雄, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第60回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] 光酸化を踏まえたリノール酸およびリノレン酸からのアクロレイン生成経路の解明2021

    • 著者名/発表者名
      加藤俊治, 清水直紀, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 境野眞善, 佐野貴士, 竹内茂雄, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] ヒト皮脂における脂肪酸ヒドロペルオキシドの解析と酸化メカニズムの評価2021

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 石川絢野, 清水直紀, 加藤俊治, 小林エリ, 大成宏樹, 坂田修, 成英次, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本脂質栄養学会第30回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K14800
  • [学会発表] ヒト皮脂の脂質酸化メカニズムの評価:リノール酸に着目して2021

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 石川絢野, 清水直紀, 加藤俊治, 小林エリ, 大成宏樹, 坂田修, 成英次, 仲川清隆
    • 学会等名
      第46回日本香粧品学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-21K14800
  • [学会発表] オリーブオイル酸化機構(熱・光)の数値化と光酸化に影響する波長の解析2021

    • 著者名/発表者名
      加藤俊治, 高橋隼登, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 境野眞善, 佐野貴士, 竹内茂雄, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      第75回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] イオンモビリティー質量分析を用いた酵素による脂質過酸化の評価2021

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 清水直紀, 加藤俊治, 花田篤志, 前川正充, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] Study of the acidic compounds derived from triacylglycerol that contribute to acid value increment2021

    • 著者名/発表者名
      Masayoshi Sakaino, Takashi Sano, Shunji Kato, Junya Ito, Jun Imagi, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      2021 AOCS Annual Meeting & Expo
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] ヒト皮脂における脂肪酸ヒドロペルオキシドの解析と酸化メカニズムの評価2021

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 石川絢野, 清水直紀, 加藤俊治, 小林エリ, 大成宏樹, 坂田修, 成英次, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本脂質栄養学会第30回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] アルカリ分解による過酸化脂質分析法の開発と種々の油脂酸化評価への応用2021

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 境野眞善, 清水直紀, 加藤俊治, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第60回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] LC-MS/MSおよびGC-MSによるサメ肝油中のスクアレンの酸化評価2021

    • 著者名/発表者名
      清水直紀, 伊藤隼哉, 加藤俊治, 永塚貴弘, 西田浩志, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会東北支部 第156回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] トリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝解明に向けた重水素標識体の合成および分析法構築2021

    • 著者名/発表者名
      髙橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 吉永和明, 桐明絢, 後藤直宏, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第60回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] 種々の食用油脂に応用可能なアルカリ分解による網羅的過酸化脂質分析法2021

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 境野眞善, 清水直紀, 加藤俊治, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第68回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] LC-MS/MSによる乳脂質(トリアシルグリセロール)の酸化実態の評価2021

    • 著者名/発表者名
      齋藤浩唯, 伊藤隼哉, 加藤俊治, 笠谷聡, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会東北支部 第156回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] グルコシルセラミドの酸化修飾とCaco-2培養細胞系における抗炎症作用2021

    • 著者名/発表者名
      Mirinthorn Jutanom, 加藤俊治, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 山下慎司, 木下幹朗, 永塚貴弘, 仲川清隆
    • 学会等名
      第75回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] Evaluation of the effect of high temperature heating on the oxidation of edible oils: focus on structural analysis of oxidized lipids2021

    • 著者名/発表者名
      Junya Ito, Naoki Shimizu, Masayoshi Sakaino, Shunji Kato, Takashi Sano, Jun Imagi, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      International symposium on lipids and food ingredients for health promotion
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] エクストラバージンオリーブオイルの香りをもたらす揮 発性物質の起源の解明2021

    • 著者名/発表者名
      境野眞善、加藤俊治、伊藤隼哉、竹内茂雄、今義潤、仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] Rice bran oil stability mechanism on thermal condition: an investigation for quality improvement. International symposium on lipids and food ingredients for health.2021

    • 著者名/発表者名
      Halida Rahmania, Shunji Kato, Kazue Sawada, Chieko Hayashi, Hiroyuki Hashimoto, Shigeo Nakajima, Yurika Otoki, Junya Ito, and Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      International symposium on lipids and food ingredients for health promotion
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] 加工食品(ポテトチップス)の保存時に進行する脂質酸化とその機構の評価2021

    • 著者名/発表者名
      山田皓輝、伊藤隼哉、加藤俊治、石原克之、国寄祐子、仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2021年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] 超臨界クロマトグラフィーを用いた過酸化脂質の分析2021

    • 著者名/発表者名
      境野眞善, 伊藤隼哉, 加藤俊治, 清水直紀, 竹内茂雄, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本食品科学工学会第68回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] ヒト皮脂の脂質酸化メカニズムの評価:リノール酸に着目して2021

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 石川絢野, 清水直紀, 加藤俊治, 小林エリ, 大成宏樹, 坂田修, 成英次, 仲川清隆
    • 学会等名
      第46回日本香粧品学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] Quantitative evaluation of the absorption of triacylglycerol hydroperoxide using LC-MS/MS2021

    • 著者名/発表者名
      Takumi Takahashi, Shunji Kato, Junya Ito, Masayoshi Sakaino, Takashi Sano, Jun Imagi, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      International symposium on lipids and food ingredients for health promotion
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] LC-MS/MSを用いたヒト皮脂の脂質酸化メカニズムの評価2020

    • 著者名/発表者名
      石川絢野, 伊藤隼哉, 清水直紀, 加藤俊治, 小林エリ, 坂田修, 成英次, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第59回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K22265
  • [学会発表] Squalene oxidation products and their effect on the human keratinocyte cell line HaCaT2020

    • 著者名/発表者名
      Khalifa Saoussane, Naoki Shimizu, Shunji Kato, Junya Ito, Takahiro Eitsuka, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      日本農芸化学会2020年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K22265
  • [学会発表] 酸価の上昇に寄与するトリグリセリド由来酸性物質の研究2020

    • 著者名/発表者名
      境野眞善, 佐野貴士, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第59回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] Evaluation the thermal oxidation of rice bran oil: revealing its stability and mechanism2020

    • 著者名/発表者名
      Halida Rahmania, Shunji Kato, Kazue Sawada, Chieko Hayashi, Hiroyuki Hashimoto, Shigeo Nakajima, Yurika Otoki, Junya Ito, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      日本食品科学工学会東北支部令和2年大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] LC-MS/MSによるヒト皮膚のコレステロールエステルヒドロペルオキシドの存在証明2020

    • 著者名/発表者名
      石川絢野, 伊藤隼哉, 小林エリ, 坂田修, 成英次, 仲川清隆
    • 学会等名
      第74回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K22265
  • [学会発表] γ-オリザノールの血漿中での存在形態は分子種により異なるのか2020

    • 著者名/発表者名
      林雪子, 伊藤隼哉, 國米匠, 前田鋭, 橋本博之, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第59回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K15783
  • [学会発表] 様々な油脂酸化評価に向けたトリアシルグリセロールヒドロペルオキシド標準品の調製法2020

    • 著者名/発表者名
      加藤俊治, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 境野眞善, 佐野貴士, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第59回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] LC-MS/MSによる皮脂における脂質過酸化メカニズムの評価2020

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 石川絢野, 清水直紀, 加藤俊治, 小林エリ, 坂田修, 成英次, 仲川清隆
    • 学会等名
      第45回日本香粧品学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K22265
  • [学会発表] スクアレン酸化物の合成・構造解析とヒト表皮角化細胞HaCaTに与える影響の評価2020

    • 著者名/発表者名
      Khalifa Saoussane, 加藤俊治, 清水直紀, 伊藤隼哉, 永塚貴弘, 仲川清隆
    • 学会等名
      第74回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K22265
  • [学会発表] γ-オリザノールおよびフェルラ酸の吸収代謝の評価2020

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 國米匠, 林雪子, 橋本博之, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本ビタミン学会第72回大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K15783
  • [学会発表] LC-MS/MSを用いたトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の定量評価について2020

    • 著者名/発表者名
      高橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 境野眞善, 佐野貴士, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第59回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] 食用油脂の高温加熱時に生成するアルデヒドの解析2020

    • 著者名/発表者名
      境野眞善, 清水直紀, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 佐野貴士, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      第74回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] 大麦における米特有γ-オリザノール分子種の同定2020

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 澤田一恵, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2020年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K15783
  • [学会発表] γ-オリザノールは分子種によって生体での吸収代謝が異なるのか2020

    • 著者名/発表者名
      林雪子, 伊藤隼哉, 國米匠, 前田鋭, 橋本博之, 仲川清隆
    • 学会等名
      第74回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K15783
  • [学会発表] Determination of triacylglycerol oxidation mechanisms using liquid chromatography-tandem mass spectrometry2019

    • 著者名/発表者名
      Shunji Kato, Naoki, Shimizu, Yurika Otoki, Junya Ito, Masayoshi Sakaino, Takashi Sano, Takahiro Eitsuka, Teruo Miyazawa, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      American Oil Chemists’ Society (AOCS) Annual Meeting and Expo 2019
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] Squalene oxidation and its effect on human keratinocyte cell line HaCaT2019

    • 著者名/発表者名
      Saoussane Khalifa, Naoki Shimizu, Junya Ito, Takahiro Eitsuka, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      The 7th International Conference on Food Factors (ICoFF 2019) and The 12th International Conference and Exhibition on Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF 2019)
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K22265
  • [学会発表] LC-MS/MSを用いたオリーブ油の酸化メカニズム推定2019

    • 著者名/発表者名
      高橋隼登, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 境野眞喜, 佐野貴士, 永塚貴弘, 宮澤陽夫, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2019年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] Evaluation of γ-Oryzanol Accumulation and Lipid Metabolism of Mouse Following A Long-Term Administration of γ-Oryzanol2019

    • 著者名/発表者名
      Junya Ito, Eri Kobayashi, Naoki Shimizu, Takumi Kokumai, Shunji Kato, Kazue Sawada, Hiroyuki Hashimoto, Takahiro Eitsuka, Teruo Miyazawa, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      Asian Congress of Nutrition 2019 (ACN 2019)
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K15783
  • [学会発表] ヒト皮脂中のスクアレンの酸化機構解析2019

    • 著者名/発表者名
      清水直紀, 伊藤隼哉, 加藤俊治, 永塚貴弘, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会東北支部第154大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K22265
  • [学会発表] LC-MS/MS によるトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の評価2019

    • 著者名/発表者名
      髙橋巧, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 境野眞善, 佐野貴士, 今義潤, 池田郁男, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第58回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] ラットにおける γ-オリザノールの吸収と代謝2019

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 國米匠, 橋本博之, 永塚貴弘, 宮澤陽夫, 仲川清隆
    • 学会等名
      第73回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19K15783
  • [学会発表] ヒト皮膚中のコレステロールエステルの酸化の評価2019

    • 著者名/発表者名
      石川絢野, 伊藤隼哉, 小林エリ, 坂田修, 成英次, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会東北支部第154大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] リノール酸由来の6種のヒドロペルオキシド異性体とグリシンのメイラード反応2019

    • 著者名/発表者名
      仲川清隆, 伊藤隼哉, 加藤俊治, 永塚貴弘
    • 学会等名
      第29回日本メイラード学会年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] 質量分析を用いた油脂初期酸化の新規評価法2019

    • 著者名/発表者名
      加藤俊治, 伊藤隼哉, 境野眞善, 佐野貴士, 永塚貴弘, 宮澤陽夫, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2019年度大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] トリアシルグリセロールヒドロペルオキシド異性体解析によるオリーブオイル酸化機構の評価2019

    • 著者名/発表者名
      齋藤浩唯, 加藤俊治, 高橋隼登, 清水直紀, 境野眞善, 佐野貴士, 伊藤隼哉, 今義潤, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第58回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] カチオン-π電子相互作用に基づく脂質ヒドロペルオキシドの異性体解析2019

    • 著者名/発表者名
      加藤俊治, 乙木百合香, 伊藤隼哉, 永塚貴弘, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第58回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] 主要リポタンパクに含まれるコレステロールエステルおよびホスファチジルコリンのヒドロペルオキシド異性体解析2019

    • 著者名/発表者名
      大須賀佑輔, 加藤俊治, 伊藤隼哉, 永塚貴弘, 仲川清隆
    • 学会等名
      第61回 日本脂質生化学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] LC-MS/MS による DHA を多く含む藻類油の酸化特性の解析2019

    • 著者名/発表者名
      伊藤隼哉, 加藤俊治, 橋本革, 加藤真晴, 仲川清隆
    • 学会等名
      日本油化学会第58回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-19H02901
  • [学会発表] ヒト皮脂中のスクアレン酸化機構の解析および抗酸化物質によるスクアレン酸化抑制効果の評価2018

    • 著者名/発表者名
      清水 直紀, 伊藤 隼哉, 加藤 俊治, 永塚 貴弘, 宮澤 陽夫, 仲川 清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2018年度(平成30年度)大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] トコフェロール酸化物の検出と抗酸化機序の評価:食用油脂への応用2018

    • 著者名/発表者名
      丹野玲菜, 加藤俊治, 清水直紀, 伊藤隼哉, 永塚貴弘, 宮澤陽夫, 仲川清隆
    • 学会等名
      第29回ビタミンE研究会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] LC-MS/MS analysis of squalene hydroperoxide isomers in human skin surface lipids2017

    • 著者名/発表者名
      Naoki Shimizu, Junya Ito, Shunji Kato, Takahiro Eitsuka, Teruo Miyazawa, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      The Tohoku Forum for Creativity Thematic Program 2017, "Stage-2, New Horizons in Food Science via Agricultural Immunology"
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] 過酸化脂質の異性体解析を通じた皮脂の酸化機構の解明2017

    • 著者名/発表者名
      清水 直紀, 伊藤 隼哉, 加藤 俊治, 永塚 貴弘, 宮澤 陽夫, 仲川 清隆
    • 学会等名
      第59回日本脂質生化学会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] ヒト皮脂中のスクアレンヒドロペルオキシド異性体の分析2017

    • 著者名/発表者名
      清水 直紀, 伊藤 隼哉, 加藤 俊治, 永塚 貴弘, 宮澤 陽夫, 仲川 清隆
    • 学会等名
      第71回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] HPLC-MS/MSを用いたリノール酸エステルヒドロペルオキシド異性体の分析法の構築2017

    • 著者名/発表者名
      小室 麻里菜, 伊藤 隼哉, 加藤 俊治, 宮澤 陽夫, 仲川 清隆
    • 学会等名
      第71回日本栄養・食糧学会大会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] リノール酸ヒドロペルオキシドの異性体解析による食品の脂質過酸化機構の評価2017

    • 著者名/発表者名
      伊藤 隼哉
    • 学会等名
      平成28年度第3回油化学セミナー
    • 発表場所
      油脂工業会館(東京都中央区)
    • 招待講演
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] エタノールアミン型プラズマローゲンの吸収評価:とくにコリン型への変換について2017

    • 著者名/発表者名
      上吉原 怜奈, 乙木 百合香, 伊藤 隼哉, 加藤 俊治, 山下 慎司, 池田 郁男, 宮澤 陽夫, 仲川 清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2017年度(平成29年度)大会
    • 発表場所
      京都女子大学(京都府京都市)
    • 年月日
      2017-03-17
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] リノール酸過酸化物を指標とした食品の酸化機構の評価2017

    • 著者名/発表者名
      伊藤 隼哉、塩見 大樹、加藤 俊治、永塚 貴弘、宮澤 陽夫、仲川清隆
    • 学会等名
      第51回日本栄養・食糧学会東北支部大会(50 周年記念)および市民公開講座
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] LC-MS/MSを用いたヒト皮脂中のスクアレン酸化機構の解析2017

    • 著者名/発表者名
      清水 直紀, 伊藤 隼哉, 加藤 俊治, 永塚 貴弘, 宮澤 陽夫, 仲川 清隆
    • 学会等名
      日本過酸化脂質・抗酸化物質学会第25回年会
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] Development of analysis method for linoleic acid hydroperoxides using chiral stationary phase LC-MS/MS: Evaluation of lipid oxidation mechanisms2017

    • 著者名/発表者名
      Junya Ito, Shunji Kato, Teruo Miyazawa, Kiyotaka Nakagawa
    • 学会等名
      The Tohoku Forum for Creativity Thematic Program 2017, "Stage-2, New Horizons in Food Science via Agricultural Immunology"
    • 国際共著/国際学会である
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] 質量分析を用いた粉乳に含まれる脂質糖化産物の分析法の構築2017

    • 著者名/発表者名
      伊藤 隼哉, 小舘 愛, 乙木 百合香, 加藤 俊治, 池田 郁男, 宮澤 陽夫, 仲川 清隆
    • 学会等名
      日本農芸化学会2017年度(平成29年度)大会
    • 発表場所
      京都女子大学(京都府京都市)
    • 年月日
      2017-03-17
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • [学会発表] スクアレンヒドロペルオキシド異性体の高選択的な分析法の構築2016

    • 著者名/発表者名
      清水 直紀, Hannah Bersabe, 伊藤 隼哉, 加藤 俊治, 十和田 諒, 桑原 重文, 永塚 貴弘, 宮澤 陽夫, 仲川 清隆
    • 学会等名
      第50回日本栄養食糧学会東北支部大会
    • 発表場所
      岩手大学農学部(岩手県盛岡市)
    • データソース
      KAKENHI-PROJECT-16H06637
  • 1.  仲川 清隆 (80361145)
    共同の研究課題数: 9件
    共同の研究成果数: 78件
  • 2.  永塚 貴弘 (30445895)
    共同の研究課題数: 6件
    共同の研究成果数: 14件
  • 3.  加藤 俊治 (60766385)
    共同の研究課題数: 4件
    共同の研究成果数: 58件
  • 4.  乙木 百合香 (90812834)
    共同の研究課題数: 2件
    共同の研究成果数: 5件
  • 5.  真野 純一 (50243100)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  村田 芳行 (70263621)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  梅澤 泰史 (70342756)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  武宮 淳史 (80448406)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  松井 健二 (90199729)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  山内 靖雄 (90283978)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  小倉 由資 (50750139)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 1件
  • 12.  江島 弘晃 (80759259)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  黒川 健児 (80304963)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 14.  石原 知明 (90724013)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 15.  村山 美穂
    共同の研究課題数: 0件
    共同の研究成果数: 1件
  • 16.  大沼 学
    共同の研究課題数: 0件
    共同の研究成果数: 1件
  • 17.  伊藤 英之
    共同の研究課題数: 0件
    共同の研究成果数: 1件
  • 18.  宮澤 陽夫
    共同の研究課題数: 0件
    共同の研究成果数: 1件
  • 19.  三島 英換
    共同の研究課題数: 0件
    共同の研究成果数: 1件

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