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関 哲夫  SEKI Tetsuo

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 60150067
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 1992年度: かき研究所, 副所長兼研究部長
1991年度: 財団法人かき研究所, 副所長兼研究部長
審査区分/研究分野
研究代表者以外
水産化学
キーワード
研究代表者以外
protein / fatty acid / extractives / glycogen / feed / European flat oyster / improvement of flavor / cultured oyster / 一般成分 / 食味 … もっと見る / 季節変動 / グリコ-ゲン / 加工 / テクスチャー / フランスガキ / タンパク質 / 脂肪酸 / エキス成分 / グリコーゲン / 餌料 / ヨーロッパヒラガキ / 味上げ / 養殖ガキ 隠す
  • 研究課題

    (1件)
  • 共同研究者

    (5人)
  •  養殖ガキの味上げ法の開発

    • 研究代表者
      山口 勝己
    • 研究期間 (年度)
      1991 – 1992
    • 研究種目
      試験研究(B)
    • 研究分野
      水産化学
    • 研究機関
      東京大学
  • 1.  山口 勝己 (50011896)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  小泉 千秋 (80017045)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  鴻巣 章二 (00011817)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  金沢 昭夫 (70041697)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  佐竹 幹雄
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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