木村幸敬 Kimura Yukitaka

研究者番号	70211878
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所属 (現在)	2025年度: 岡山大学, 環境生命自然科学学域, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2023年度: 岡山大学, 環境生命自然科学学域, 教授 2012年度: 岡山大学, 大学院・環境生命科学研究科, 教授 2012年度: 岡山大学, 環境生命科学研究科, 教授 2011年度: 岡山大学, 環境学研究科, 教授 2008年度: 岡山大学, 大学院・環境学研究科, 教授 … もっと見る 2007年度: 京都大学, 農学研究科, 准教授 2003年度 – 2006年度: 京都大学, 農学研究科, 助教授 2000年度 – 2002年度: 京都大学, 農学研究科, 助手 1999年度: 京都大学, 大学院・農学研究科, 助手 1997年度 – 1998年度: 京都大学, 農学研究科, 助手 1994年度 – 1996年度: 京都大学, 農学部, 助手 1990年度 – 1992年度: 京都大学, 農学部, 助手隠す
審査区分/研究分野	研究代表者食品科学 / 食品科学・製品科学 / 小区分64030:環境材料およびリサイクル技術関連 / 環境農学 / 生物・生体工学研究代表者以外食品科学・製品科学 / 生物・生体工学 / 製造化学・食品 / 食品科学
キーワード	研究代表者 Caco-2 / 中鎖脂肪酸 / HMF / 亜臨界水 / 吸収促進 / ５－ヒドロキシフルフラル / リグニン / 乳酸 / ラクチド / グリセリン … もっと見る / 連続生産化学プロセス / スラグ流 / conjugated linoleic acid / isomerization / dicarboxylic acid / peptide / non-catalytic reaction / synthesis / Subcritical water / 単糖の分解 / 共役リノール酸 / 異性化反応 / ジカルボン酸 / ペプチド / 無触媒反応 / 合成 / ポリエチレングリコール / ポリ乳酸 / 配向性 / セルロースファイバー / 廃棄物再資源化 / 廃棄物再利用 / ナノ材料 / バイオマス / 食品成分分解動力学 / アミノ酸 / ウロン酸 / 糖 / 塩 / pH / 食品成分 / 分解動力学 / 難吸収性物質 / 培養細胞 / 吸収速度制御 / モデリング / 細胞内情報伝達 / 腸管吸収 / 中鎖脂肪酸グリセリド … もっと見る研究代表者以外 Caco-2 / アスコルビン酸 / リパーゼ / 縮合反応 / 酵素合成 / 縮合 / Caco-2 cells / Absorption of a hydrophobic substance / Absorption model / 液状脂質 / 疏水性物質の吸収 / Caco-2細胞 / 疎水性物質の吸収 / 腸管吸収モデル / Intestinal absorption / enzyme reaction in microaqueous system / condensation / acylation / lipase / ascorbic acid / Vitamin C / 腸管吸収 / 微水系酵素反応 / アシル化 / ビタミンC / Lipase / beta-Glucosidase / Biocatalyst / Condensation / Surfactant / Solvent Engineering / 酵素工学 / アシル化糖 / エリスリトール / 吸着等温線 / アルキルグルコシド / 可食性界面活性剤 / β-グルコシダーゼ / 生体触媒 / 界面活性剤 / 溶媒工学 / basic amino acid / biphasic reaction / Leu-enkephalin / essential amino acids / immobilized enzyme / enzymatic synthesis / peptide synthesis / oligopeptide / ロイシンーエンケファリン / 塩基性アミノ酸 / 二相系反応 / ロイシン-エンケファリン / 必須アミノ酸 / 固定化酵素 / ペプチド合成 / オリゴペプチド / 無触媒反応 / イオン積 / エステル / ペプチド / 亜臨界水隠す

廃グリセリンからのポリ乳酸原料生産の実装化を指向した反応抽出プロセスの体系化研究代表者
- 研究代表者
  
  木村幸敬
- 研究期間 (年度)
  2023 – 2025
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分64030:環境材料およびリサイクル技術関連
- 研究機関
  岡山大学
セルロースナノファイバー高度利用のための高分子付加による配向性の向上研究代表者
- 研究代表者
  
  木村幸敬
- 研究期間 (年度)
  2011 – 2012
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  環境農学
- 研究機関
  岡山大学
高温高圧下でのpHが亜臨界水による食品成分分解動力学に及ぼす影響研究代表者
- 研究代表者
  
  木村幸敬
- 研究期間 (年度)
  2007 – 2008
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  岡山大学
   京都大学
亜臨界水による食品成分の無触媒合成研究代表者
- 研究代表者
  
  木村幸敬
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2006
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  京都大学
亜臨界条件下における水・有機溶媒混合液を用いた食品素材物質の合成の可能性
- 研究代表者
  
  安達修二
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2004
- 研究種目
  
  萌芽研究
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  京都大学
疑似血流とリンパ流を具備した疎水性物質用腸管吸収モデルの構築
- 研究代表者
  
  松野隆一
- 研究期間 (年度)
  2000 – 2002
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  京都大学
難吸収生理活性物質の腸管吸収速度を制御するための培養細胞を用いたモデリング研究代表者
- 研究代表者
  
  木村幸敬
- 研究期間 (年度)
  1998 – 1999
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  生物・生体工学
- 研究機関
  京都大学
ビタミンCの中鎖脂肪酸による酵素的アシル化とその腸管吸収能の評価
- 研究代表者
  
  安達修二
- 研究期間 (年度)
  1997 – 1998
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  生物・生体工学
- 研究機関
  京都大学
中鎖脂肪酸グリセリド分解物の有する腸管からの吸収促進機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  木村幸敬
- 研究期間 (年度)
  1996
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  京都大学
中鎖脂肪酸トリグリセリドを利用した生理活性物質吸収促進機能を有する食品の構築研究代表者
- 研究代表者
  
  木村幸敬
- 研究期間 (年度)
  1994
- 研究種目
  
  奨励研究(A)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  京都大学
可食性界面活性剤の酵素合成に関する溶媒工学的研究
- 研究代表者
  
  松野隆一
- 研究期間 (年度)
  1994 – 1996
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学・製品科学
- 研究機関
  京都大学
必須アミノ酸よりなる機能性オリゴペプチドの酵素合成
- 研究代表者
  
  松野隆一
- 研究期間 (年度)
  1990 – 1992
- 研究種目
  
  一般研究(B)
- 研究分野
  
  製造化学・食品
- 研究機関
  京都大学

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すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Effects of sodium chloride on the degradation of hexoses and the hydrolysis of sucrose in subcritical water2008
- 著者名/発表者名
  J. Ohshima, S. Haghighat Khajavi, Y. Kimura, S. Adachi
- 雑誌名
  
  Eur. Food Res. Technol vol.227
  
  ページ: 799-803
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580136
[雑誌論文] Degradation of pentoses and hexouronic acids in subcritical water2008
- 著者名/発表者名
  C. Usuki, Y. Kimura, and S. Adachi
- 雑誌名
  
  Chemical Engineering Technology 30
  
  ページ: 133-137
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580136
[雑誌論文] Degradation of pentoses and hexouronic acids in subcritical water Chemical Engineering Technology2008
- 著者名/発表者名
  C. Usuki, Y. Kimura, and S. Adachi
- 雑誌名
  
  vol.30
  
  ページ: 133-137
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580136
[雑誌論文] Conversion of linoleic acid to its conjugated isomers in subcritical water.2006
- 著者名/発表者名
  C.Usuki, Y.Kimura, S.Adachi
- 雑誌名
  
  Japan J Food Eng. 7-2
  
  ページ: 147-150
- NAID
  130003840502
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16580098
[雑誌論文] Degradation kinetics of monosaccharides in subcritical water.2005
- 著者名/発表者名
  S.Haghighat Khajavi, Y.Kimura, T.Oomori, R.Matsuno, S.Adachi
- 雑誌名
  
  J Food Eng. 68-3
  
  ページ: 309-313
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16580098
[雑誌論文] Condensation reaction between angiotensin II and dicarboxylic acid in water at high temperature without any catalytic agent additive.2005
- 著者名/発表者名
  T.Asano, A.Maeda, Y.Kimura, T.Takahashi, A.Nakamura, H.Maeda, S.Adachi
- 雑誌名
  
  Biotechnol. Prog. 21-4
  
  ページ: 1169-1174
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16580098
[学会発表] 高温高圧条件下での水/有機二相系のスラグ流によるリグニンの反応抽出2024
- 著者名/発表者名
  島内寿徳, 小林慎, 藤岡沙都子, 寺坂宏一, 木村幸敬
- 学会等名
  化学工学会第89年会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K11490
[学会発表] 液液スラグ流を用いた物質移動に対する櫛形混合流路の影響2023
- 著者名/発表者名
  山野晃平，島内寿徳，木村幸敬
- 学会等名
  連合年会2023（第42回溶媒抽出討論会・第36回日本イオン交換研究発表会）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K11490
[学会発表] 液液スラグ流における物質移動に及ぼす界面活性剤の効果2023
- 著者名/発表者名
  島内寿徳，佐薙創太，佐藤汰一，河島尚哉，木村幸敬
- 学会等名
  連合年会2023（第42回溶媒抽出討論会・第36回日本イオン交換研究発表会）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K11490
[学会発表] 亜臨界水中でのフェニルアラニンおよび分岐鎖アミノ酸の分解動力学2008
- 著者名/発表者名
  藤田遼, 高瀬功志, 木村幸敬, 安達修二
- 学会等名
  食品工学, 構造, 物性に関する京都フォーラム学生発表会
- 発表場所
  京都テルサ
- 年月日
  2008-11-25
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580136
[学会発表] 亜臨界水中でのフェニルアラニンおよび分岐鎖アミノ酸の分解動力学、食品工学, 構造2008
- 著者名/発表者名
  藤田遼, 高瀬功志, 木村幸敬, 安達修二
- 学会等名
  物性に関する京都フォーラム学生発表会
- 発表場所
  京都テルサ
- 年月日
  2008-11-15
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580136
[学会発表] 安達修二亜臨界水中での単糖の分解に及ぼす塩の影響2007
- 著者名/発表者名
  大嶌臣, S. Haghighat Khajavi, 木村幸敬
- 学会等名
  日本食品工学会
- 発表場所
  関西大学
- 年月日
  2007-08-02
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580136
[学会発表] 安達修二亜臨界水中でのフェニルアラニンの分解2007
- 著者名/発表者名
  高瀬功志, 木村幸敬
- 学会等名
  日本食品工学会
- 発表場所
  関西大学
- 年月日
  2007-08-02
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580136
[学会発表] 亜臨界水中でのフェニルアラニンの分解2007
- 著者名/発表者名
  高瀬功志, 木村幸敬, 安達修二
- 学会等名
  日本食品工学会
- 発表場所
  関西大学
- 年月日
  2007-08-02
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580136
[学会発表] 亜臨界水中での単糖の分解に及ぼす塩の影響2007
- 著者名/発表者名
  大嶌臣, S. Haghighat Khajavi, 木村幸敬, 安達修二
- 学会等名
  日本食品工学会
- 発表場所
  関西大学
- 年月日
  2007-08-02
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19580136

1. 安達修二 (90115783)

共同の研究課題数: 4件

共同の研究成果数: 0件
2. 松野隆一 (30032931)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 0件
3. 島元啓 (60293916)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
4. 中西一弘 (90026584)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

木村 幸敬 Kimura Yukitaka

研究課題

研究成果

共同研究者

廃グリセリンからのポリ乳酸原料生産の実装化を指向した反応抽出プロセスの体系化研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

セルロースナノファイバー高度利用のための高分子付加による配向性の向上研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

高温高圧下でのpHが亜臨界水による食品成分分解動力学に及ぼす影響研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

亜臨界水による食品成分の無触媒合成研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

亜臨界条件下における水・有機溶媒混合液を用いた食品素材物質の合成の可能性

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

疑似血流とリンパ流を具備した疎水性物質用腸管吸収モデルの構築

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

難吸収生理活性物質の腸管吸収速度を制御するための培養細胞を用いたモデリング研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ビタミンCの中鎖脂肪酸による酵素的アシル化とその腸管吸収能の評価

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

中鎖脂肪酸グリセリド分解物の有する腸管からの吸収促進機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

中鎖脂肪酸トリグリセリドを利用した生理活性物質吸収促進機能を有する食品の構築研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

可食性界面活性剤の酵素合成に関する溶媒工学的研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

必須アミノ酸よりなる機能性オリゴペプチドの酵素合成

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] Effects of sodium chloride on the degradation of hexoses and the hydrolysis of sucrose in subcritical water2008

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

木村幸敬 Kimura Yukitaka