江藤信一 Shinichi Etoh

研究者番号	80380591
その他のID
所属 (現在)	2025年度: 久留米工業大学, 工学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2019年度 – 2021年度: 久留米工業大学, 工学部, 教授 2014年度 – 2015年度: 久留米工業大学, 工学部, 准教授 2010年度: 九州大学, ユーザーサイエンス機構, 特任講師
審査区分/研究分野	研究代表者小区分61060:感性情報学関連 / 食生活学研究代表者以外計測工学
キーワード	研究代表者食品選択 / 味覚センサ / 八女茶 / 緑茶 / 味嗜好性 / アルゴリズム / 食嗜好性 / 嗜好性研究代表者以外感性計測 / バイオセンサ / 匂いセンサ / 味覚センサ / 分子鋳型法

緑茶に特化した味嗜好性視覚化システムの開発研究代表者
- 研究代表者
  
  江藤信一
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2021
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 審査区分
  
  小区分61060:感性情報学関連
- 研究機関
  久留米工業大学
味数値データと食品順位化アルゴリズムを組み合わせた味の質視覚化アルゴリズムの研究研究代表者
- 研究代表者
  
  江藤信一
- 研究期間 (年度)
  2014 – 2015
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  久留米工業大学
感性バイオセンサの開発
- 研究代表者
  
  都甲潔
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2010
- 研究種目
  
  基盤研究(S)
- 研究分野
  
  計測工学
- 研究機関
  九州大学

すべて 2021 2020 2019 2015 2014 2008

すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] 味嗜好性マッチングシステムの実証実験2021
- 著者名/発表者名
  ETOH Shinichi
- 雑誌名
  
  日本感性工学会論文誌
  
  巻: 20 号: 2 ページ: 163-169
- DOI
  10.5057/jjske.TJSKE-D-20-00018
- NAID
  130008031760
- ISSN
  1884-0833, 1884-5258
- 言語
  日本語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K12197
[雑誌論文] Development of taste preference visualization system specialized for green tea2019
- 著者名/発表者名
  Etoh, Shinichi
- 雑誌名
  
  Impact
  
  巻: Volume 2019,December 2019 号: 10 ページ: 21-23
- DOI
  10.21820/23987073.2019.10.21
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K12197
[雑誌論文] 好みの味質検出アルゴリズムのAndroidアプリ開発2015
- 著者名/発表者名
  江藤　信一
- 雑誌名
  
  久留米工業大学研究報告
  
  巻: 38 ページ: 21-26
- NAID
  40020772994
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750032
[雑誌論文] 味の嗜好性評価結果と好みの味順位化アルゴリズムの順位結果との関係性の検証2014
- 著者名/発表者名
  江藤　信一
- 雑誌名
  
  久留米工業大学研究報告
  
  巻: 37 ページ: 55-60
- NAID
  40020415160
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750032
[学会発表] 八女茶に対する味嗜好性マッチングシステムの構築2020
- 著者名/発表者名
  江藤　信一
- 学会等名
  第22回日本感性工学会大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K12197
[学会発表] 八女茶を用いた味嗜好性マッチングシステムの開発2019
- 著者名/発表者名
  江藤　信一
- 学会等名
  2019年度（第72回）電気・情報関係学会九州支部連合大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19K12197
[学会発表] 試飲による好みの味質検出アルゴリズムに関する研究2015
- 著者名/発表者名
  江藤　信一
- 学会等名
  電子情報通信学会第68回九州支部連合大会
- 発表場所
  福岡大学（福岡県福岡市）
- 年月日
  2015-09-26
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-26750032
[学会発表] pHEMA層の導入による味覚センサチップ作用電極の改良2008
- 著者名/発表者名
  馮凌雁, 江藤信一, 中司賢一, 林健司, 都甲潔
- 学会等名
  応用物理学会九州支部学術講演会
- 発表場所
  宮崎県
- 年月日
  2008-11-29
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18106009

1. 林健司 (50202263)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 1件
2. 羽原正秋 (70372745)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
3. 黒木幸令 (40234596)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
4. 都甲潔 (50136529)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
5. 中司賢一 (50237252)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
6. 野田和俊 (60357746)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 浅野種正 (50126306)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 池田晃裕 (60315124)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 服部励治 (60221503)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 泉龍介 (00423492)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 小柳道啓

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. 草牧すずか

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. 甲野ひかり

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 村山真智子

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 権藤晃

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
16. 野間龍太

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
17. 牟田大貴

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

江藤 信一 Shinichi Etoh

研究課題

研究成果

共同研究者

緑茶に特化した味嗜好性視覚化システムの開発研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

味数値データと食品順位化アルゴリズムを組み合わせた味の質視覚化アルゴリズムの研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

感性バイオセンサの開発

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[雑誌論文] 味嗜好性マッチングシステムの実証実験2021

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

NAID

ISSN

言語

データソース

[雑誌論文] Development of taste preference visualization system specialized for green tea2019

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] 好みの味質検出アルゴリズムのAndroidアプリ開発2015

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] 味の嗜好性評価結果と好みの味順位化アルゴリズムの順位結果との関係性の検証2014

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[学会発表] 八女茶に対する味嗜好性マッチングシステムの構築2020

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 八女茶を用いた味嗜好性マッチングシステムの開発2019

著者名/発表者名

学会等名

データソース

[学会発表] 試飲による好みの味質検出アルゴリズムに関する研究2015

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

[学会発表] pHEMA層の導入による味覚センサチップ作用電極の改良2008

著者名/発表者名

学会等名

発表場所

年月日

データソース

江藤信一 Shinichi Etoh