海老原清 EBIHARA Kiyoshi

研究者番号	90036492
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2013年度 – 2014年度: 大阪青山大学, 健康科学部, 教授 2008年度 – 2012年度: 愛媛大学, 農学部, 教授 2004年度 – 2005年度: 愛媛大学, 農学部, 教授 1991年度 – 1992年度: 愛媛大学, 農学部, 教授
審査区分/研究分野	研究代表者食品科学
キーワード	研究代表者 CYP7A1 / インクレチン / 結腸ブレーキ / 回腸ブレーキ / インスリン / 血糖値 / Ovariectomized rat / LDL-receptor / Bile acid / Plasma cholesterol … もっと見る / Estrogen deficiency / Dietary protein / Dietary fat / mRNA発現量 / LDL受容体 / 脂肪酸 / アミノ酸組成 / CYP7A1活性 / 肝臓mRNA発現量 / 血漿コレステロール濃度 / 肝臓遺伝子発現 / 胆汁酸 / 血漿コレステロール / タンパク質 / 脂肪 / 卵巣摘出 / 高コレステロール血症 / エストロゲン欠乏 / 耐糖性作用 / レジスタントスターチタイプ４ / PYY / GLP-1 / レジスタントスターチ・タイプ４ / 短鎖脂肪酸 / 耐糖性改善効果 / レジスタント　スターチ　タイプ４ / 糖尿病モデルマウス / 血漿脂質 / 難消化性炭水化物の分析 / インスリン抵抗性 / 化学修飾デンプン / エネギー値 / 耐糖能 / 胃内滞留時間 / 耐糖能グリセミックインデクッス / エネルギー値 / レジスタントスターチ-タイプ4(加工澱粉) / 呼気水素 / 加工デンプン / 消化管免疫 / 消化管ホルモン / 発酵性 / 消化性 / レジスタントスターチ・タイプ4(加工デンプン) … もっと見る研究代表者以外 Nutrition of Crops / Highly Harvesting Crops Cultivation / Dry Season Irrigation Planning / Regional Marketing / Agricultural Development Project / Chiang Mai Province / 高収性作物栽培 / 農産品栄養 / 高収請作物栽培 / 乾季カンガイ計画 / 地域流通経済 / 農業開発計画 / チェンマイ地方隠す

レジスタントスターチ－４の耐糖性改善効果：回腸・結腸ブレーキは関与する！？研究代表者
- 研究代表者
  
  海老原清
- 研究期間 (年度)
  2012 – 2014
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  大阪青山大学
   愛媛大学
食物繊維としてのレジスタントスターチ4:栄養・生理機能の評価と作用機構研究代表者
- 研究代表者
  
  海老原清
- 研究期間 (年度)
  2008 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  愛媛大学
エストロゲン欠乏時のコレステロール代謝に及ぼす脂肪およびタンパク質の影響研究代表者
- 研究代表者
  
  海老原清
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2005
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食品科学
- 研究機関
  愛媛大学
チェンマイ地方の農業開発計画に関する協力研究
- 研究代表者
  
  大橋行三
- 研究期間 (年度)
  1991 – 1992
- 研究種目
  
  国際学術研究
- 研究機関
  愛媛大学

すべて 2014 2013 2011 2010 2009 2008 2007 その他

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] 愛媛大学発産業界行、シース(研究成果)探報22011
- 著者名/発表者名
  海老原清
- 総ページ数
  4
- 出版者
  国立大学法人愛媛大学
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[図書] 提言集「研究者が語る、食と健康」～研究・教育・地域貢献～2011
- 著者名/発表者名
  海老原清
- 総ページ数
  9
- 出版者
  独立行政法人産業技術総合研究所四国センター
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[図書] レジスタントスターチ-タイプ4と低エネルギー食品、「ルミナコイド研究のフロンティア」2010
- 著者名/発表者名
  海老原清
- 総ページ数
  280
- 出版者
  建帛社(海老原清、早川享志、奥恒行編集)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[図書] ルミナコイド研究のフロンティア:食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向2010
- 著者名/発表者名
  海老原清
- 出版者
  建帛社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[図書] ルミナコイド研究のフロンティア:食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向(レジスタントスターチータイプ4と低エネルギー食品)2010
- 著者名/発表者名
  海老原清
- 総ページ数
  268
- 出版者
  建帛社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] 教材研究　テジスタントスターチの栄養・生理機能2014
- 著者名/発表者名
  海老原　清
- 雑誌名
  
  日本調理科学雑誌
  
  巻: 47 ページ: 49-52
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187
[雑誌論文] 総説　レジスタントスターチ・タイプ４の栄養・生理機能について2014
- 著者名/発表者名
  海老原　清
- 雑誌名
  
  食品加工技術
  
  巻: 34 ページ: 34-42
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187
[雑誌論文] Hydroxypropylation of high-amylose maize starch changes the digestion and fermentation-dependent parameters in rats2013
- 著者名/発表者名
  Kiyoshi Ebihara, Natsumi Kaneko, Taro Kishida
- 雑誌名
  
  Journal of Nutritional Science
  
  巻: 2 ページ: 1-8
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187
[雑誌論文] Digestibility, fermentability, and energy value of highly cross-linked phosphate tapioca starch in men2011
- 著者名/発表者名
  Tachibe M, Ohga H, Nishibata T and Ebihara K
- 雑誌名
  
  J Food Sci.
  
  巻: 76(6) ページ: 152-155
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] Digestibility, fermentability, and energy value of highly cross-linked phosphate tapioca starch in men2011
- 著者名/発表者名
  Tachibe M, Ohga H, Nishibata T, Ebihara K
- 雑誌名
  
  Journal of Food Science
  
  巻: 76
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] Resistant starch type 4, cross-linked phosphate starch and hydroxypropyl distarch phosphate attenuate rapid glycemic response in men2010
- 著者名/発表者名
  Tachibe M, Oga H, Nishihata T and Ebihara K.
- 雑誌名
  
  Jpn Pharmacol Ther.
  
  巻: 38(8) ページ: 731-736
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] Evaluation of Nondigested carbohydrates in hydroxypropylated tapioca starch.2010
- 著者名/発表者名
  Tachibe M, Kato R, Nishibata K, Kishida T, Ebihara K.
- 雑誌名
  
  J Food Sci 75
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] Evaluation of nondigested carbohydrates in hydroxypropylated tapioca starch2010
- 著者名/発表者名
  Tachibe M, Kato R, Nishihata T, Tashiro K, Kishida T and Ebihara K
- 雑誌名
  
  J Food Sci.
  
  巻: 75(1) ページ: 1-4
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] Resistant starch type 4, cross-linked Phosphate starch and hydroxypropyl distarch phosphate attenuate rapid glycemic response in men.2010
- 著者名/発表者名
  achibe M, Oga H, Nishibata T, Ebihara K.
- 雑誌名
  
  Jpn Pharmacol Ther 38
  
  ページ: 731-736
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] Hydroxypropylated tapioca starch retards the development of insulin resistance in KKAy mice, a type 2 diabetes model, fed a high-fat diet2009
- 著者名/発表者名
  Tachibe M, Kato R, Sugano S, Kishida T and Ebihara K
- 雑誌名
  
  J Food Sci.
  
  巻: 74(7) ページ: 232-236
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] Hydroxypropylated tapioca starch retards the development of insulin resistance in KKAy mice, a type 2 diabetes model, fed a high-fat diet.2009
- 著者名/発表者名
  Tachibe M, Kato R, Sugano S, Kishida T, Ebihara K.
- 雑誌名
  
  J Food Sci 74
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] High-hydroxypropylated tapioca starch improves insulin resistance in genetically diabetic KKAy mice2009
- 著者名/発表者名
  Kato R, Tachibe M, Sugano S, Kishida T and Ebihara K
- 雑誌名
  
  J Food Sci.
  
  巻: 74(1) ページ: 89-96
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[雑誌論文] High-hydroxypropylated tapioca starch improves insulin resistance in genetically diabetic KKAy mice.2009
- 著者名/発表者名
  Kato R, Tachibe M, Sugano S, Kishida T, Ebihara K.
- 雑誌名
  
  J Food Sci. 74
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] 食物繊維の栄養・生理機能について2014
- 著者名/発表者名
  海老原　清
- 学会等名
  第７７回醤油研究発表会
- 発表場所
  愛媛県松山市
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187
[学会発表] レジスタントスターチ・タイプ４の栄養・生理機能について2013
- 著者名/発表者名
  海老原　清
- 学会等名
  日本食品・機械研究会　第１１回高付加価値食品開発のためのフォーラム
- 発表場所
  静岡県富士裾野市
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187
[学会発表] レジスタントスターチ・タイプ４の栄養・生理機能2013
- 著者名/発表者名
  海老原　清
- 学会等名
  第５３回日本澱粉研究懇談会
- 発表場所
  静岡県伊東市
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187
[学会発表] 大腸発酵産物の栄養・生理機能2011
- 著者名/発表者名
  海老原清
- 学会等名
  愛媛大学社会連携プログラム
- 発表場所
  松山(招待講演)
- 年月日
  2011-10-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] リン酸架橋デンプン(DP)のin vivo消化性は架橋度に影響される2011
- 著者名/発表者名
  内田乃利旭、立部誠、岸田太郎、海老原清
- 学会等名
  第65回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2011-05-15
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] 食物繊維の役割と最新の研究について2011
- 著者名/発表者名
  海老原清
- 学会等名
  日本食物繊維学会第16回学術集会市民公開講座
- 発表場所
  東京(招待講演)
- 年月日
  2011-11-27
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] リン酸架橋デンプンの消化性2011
- 著者名/発表者名
  内田乃利旭、立部誠、海老原清
- 学会等名
  第30回日本農芸化学会中四国支部講演会
- 発表場所
  岡山
- 年月日
  2011-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] レジスタントスターチ2010
- 著者名/発表者名
  海老原清
- 学会等名
  第21回食品ハイドロコロイドシンポジウム
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2010-05-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] 化学修飾デンプンの生理作用は修飾方法に影響される2010
- 著者名/発表者名
  樫原彩、岸田太郎、海老原清
- 学会等名
  第43回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会
- 発表場所
  高知
- 年月日
  2010-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] ヒドロキシプロピルデンプンの消化管ホルモン応答に及ぼす影響2010
- 著者名/発表者名
  結石倫世、岸田太郎、海老原清
- 学会等名
  第43回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会
- 発表場所
  高知
- 年月日
  2010-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] RS4の消化性は飼料澱粉の食餌歴に影響される2010
- 著者名/発表者名
  田乃利旭、岸田太郎、海老原清
- 学会等名
  第43回日本栄養・食糧学会中国・四国支部大会
- 発表場所
  高知
- 年月日
  2010-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] Resistant starch-type 4含有食品の安全性と生理効果2010
- 著者名/発表者名
  立部誠、風岡拓磨、海老原清、山本國夫
- 学会等名
  第15回日本食物繊維学会学術集会
- 発表場所
  札幌
- 年月日
  2010-11-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] High-hydroxypropylated tapioca starch improves insulin resistance in genetically diabetic KKAy mice.2009
- 著者名/発表者名
  海老原清
- 学会等名
  19^<th> International Congress of Nutrition.
- 発表場所
  Bangkok
- 年月日
  2009-10-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] Resistant starch type-4の発酵性とカロリー評価2009
- 著者名/発表者名
  立部誠、大賀浩史、田代晃一、西端豊英、海老原清
- 学会等名
  第14回に本食物繊維学会学術集会
- 発表場所
  岐阜
- 年月日
  2009-10-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] High-hydroxypropylated tapioca starch improves insulin resistance in genetically diabetic KKAy mice2009
- 著者名/発表者名
  Ebihara K
- 学会等名
  19^<th> International Congress of Nutrition
- 発表場所
  Bangkok, Thailand
- 年月日
  2009-10-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] ハイアミロースコーンスターチ、ヒドロキシプロピルハイアミロースの栄養生理効果に関する研究2009
- 著者名/発表者名
  大川佑治、立部誠、岸田太郎、海老原清
- 学会等名
  日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部、日本栄養・食糧学会九州・沖縄支部、日本食品科学工学会西日本支部合同支部大会
- 発表場所
  那覇
- 年月日
  2009-10-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] Resistant starch type-4がヒト血糖値に及ぼす影響2009
- 著者名/発表者名
  大賀浩史、田代晃一、立部誠、西端豊英、海老原清
- 学会等名
  第14回に本食物繊維学会学術集会
- 発表場所
  岐阜
- 年月日
  2009-10-24
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] II型糖尿病モデルラット(KKAyマウス)の耐糖能に及ぼすHPSの作用～高脂肪食における検討～2009
- 著者名/発表者名
  大川佑治、加藤良、岸田太郎、海老原清、立部誠
- 学会等名
  第14回に本食物繊維学会学術集会
- 発表場所
  岐阜
- 年月日
  2009-10-25
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] リン酸架橋デンプンの脂質代謝に及ぼす架橋度の影響2008
- 著者名/発表者名
  大川佑治、岸田太郎、海老原清
- 学会等名
  日本農芸化学会中四国支部第22回講演会
- 発表場所
  鳥取
- 年月日
  2008-11-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] ヒドロキシプロピルデンプンの耐糖能改善効果の要因～Gastric emptying消化管ホルモンの経時応答2008
- 著者名/発表者名
  加藤良、岸田太郎、海老原清
- 学会等名
  第13回に本食物繊維学会学術集会
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2008-11-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] Hydroxypropyl starch (HPS)の消化性と耐糖能に及ぼす影響2008
- 著者名/発表者名
  加藤良、岸田太郎、海老原清、立部誠、西端豊英、菅野祥三
- 学会等名
  第62回日本栄養・食糧学会大会
- 発表場所
  埼玉
- 年月日
  2008-05-03
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] ヒドロキシプロピルデンプンの耐糖性改善効果2007
- 著者名/発表者名
  加藤良、岸田太郎、海老原清、立部誠、菅野祥三
- 学会等名
  第11回日本食物繊維学会学術集会
- 発表場所
  神戸
- 年月日
  2007-11-10
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] ヒドロキシプロピルデンプンに含まれる難消化性成分の性質2007
- 著者名/発表者名
  西端豊英、田代晃一、立部誠、加藤良、海老原清
- 学会等名
  第11回日本食物繊維学会学術集会
- 発表場所
  神戸
- 年月日
  2007-11-10
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20380077
[学会発表] Plasma GLP-1 concentration is increased in non-operated rats fed fermentable dietary fiber, but not in cecectomized rats
- 著者名/発表者名
  Ryoko Shimada, Yoko Segawa-Katayama, Kiyoshi Ebihara
- 学会等名
  12th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  横浜
- 年月日
  2015-05-14 – 2015-05-18
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187
[学会発表] レジスタントスターチの栄養・生理機能
- 著者名/発表者名
  海老原　清
- 学会等名
  日本食品・機械研究会
- 発表場所
  静岡県裾野市
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187
[学会発表] Plasma GLP-1 concentration and dipeptidyl peptidase-4 activity in rats fed partially hydrolyzed guar gum, fermentable dietary fiber, are decreased by cecectomy
- 著者名/発表者名
  Ryoko Shimada, Yoko Segawa-Katayama, Kiyoshi Ebihara
- 学会等名
  6th International Dietary Fibre Conference 2015, DF 2015
- 発表場所
  Paris
- 年月日
  2015-06-01 – 2015-06-03
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187
[学会発表] レジスタントスターチの栄養・生理機能
- 著者名/発表者名
  海老原　清
- 学会等名
  第５３回澱粉研究懇談会
- 発表場所
  伊東市
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24580187

1. 岸田太郎 (80304658)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 16件
2. 大橋行三 (10036296)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 高瀬恵次 (90133165)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 泉英二 (30026637)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 加藤正弘 (30036404)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. フォンテプフウクウル

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. ニィポンジャマングラカ

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. FOOKUL Phongthep

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. JAYANAMGKALA Nippon

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. エーンクーンチョレンス

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. ティアントロングアーノ

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

海老原 清 EBIHARA Kiyoshi

研究課題

研究成果

共同研究者

レジスタントスターチ－４の耐糖性改善効果：回腸・結腸ブレーキは関与する！？研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食物繊維としてのレジスタントスターチ4:栄養・生理機能の評価と作用機構研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

エストロゲン欠乏時のコレステロール代謝に及ぼす脂肪およびタンパク質の影響研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

チェンマイ地方の農業開発計画に関する協力研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

[図書] 愛媛大学発産業界行、シース(研究成果)探報22011

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] 提言集「研究者が語る、食と健康」～研究・教育・地域貢献～2011

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] レジスタントスターチ-タイプ4と低エネルギー食品、「ルミナコイド研究のフロンティア」2010

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] ルミナコイド研究のフロンティア:食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向2010

著者名/発表者名

出版者

データソース

[図書] ルミナコイド研究のフロンティア:食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向(レジスタントスターチータイプ4と低エネルギー食品)2010

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[雑誌論文] 教材研究 テジスタントスターチの栄養・生理機能2014

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 総説 レジスタントスターチ・タイプ４の栄養・生理機能について2014

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Hydroxypropylation of high-amylose maize starch changes the digestion and fermentation-dependent parameters in rats2013

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Digestibility, fermentability, and energy value of highly cross-linked phosphate tapioca starch in men2011

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Digestibility, fermentability, and energy value of highly cross-linked phosphate tapioca starch in men2011

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Resistant starch type 4, cross-linked phosphate starch and hydroxypropyl distarch phosphate attenuate rapid glycemic response in men2010

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Evaluation of Nondigested carbohydrates in hydroxypropylated tapioca starch.2010

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Evaluation of nondigested carbohydrates in hydroxypropylated tapioca starch2010

海老原清 EBIHARA Kiyoshi

[雑誌論文] 教材研究　テジスタントスターチの栄養・生理機能2014

[雑誌論文] 総説　レジスタントスターチ・タイプ４の栄養・生理機能について2014