硲哲崇 Sako Noritaka

研究者番号	90243154
その他のID
外部サイト
所属 (現在)	2025年度: 朝日大学, 歯学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2021年度 – 2024年度: 朝日大学, 歯学部, 教授 2016年度 – 2018年度: 朝日大学, 歯学部, 教授 2003年度 – 2005年度: 朝日大学, 歯学部, 助教授 1995年度 – 1999年度: 大阪大学, 人間科学部, 助手
審査区分/研究分野	研究代表者咀嚼 / 食生活学 / 機能系基礎歯科学研究代表者以外機能系基礎歯科学 / 小区分59040:栄養学および健康科学関連 / 機能系基礎歯科学 / 外科系歯学
キーワード	研究代表者味覚 / ラット / 食物嫌悪学習 / rat / 摂食行動 / 咀嚼 / 食行動 / 味質識別 / 味覚嫌悪学習 / 混合味 … もっと見る / 味覚神経 / 口腔感覚 / Wistar rats / amygdala / hardness of foods / temperature of foods / conditioned food aversion / 条件刺激 / 食物の硬さ / 摂取溶液温度 / 破壊実験 / 食物嫌悪条件づけ / FOS蛋白 / 扁桃体 / 温度 / 硬さ / food selection / texture / 嫌悪条件 / 嫌悪学習 / 食物嗜好 / EMG / taste / feeding behavior / mastication / 筋電図 … もっと見る研究代表者以外味覚 / 食塩嗜好性 / ラット / Neuroscience / Brain / Taste / 神経科学 / 脳機構 / 学習 / 生理活性物質 / 脳 / アポトーシス / 遺伝子 / 減塩 / epithelial Na channel / 高血圧 / 関連分析 / QTL解析 / epithelial Na Channel / 遺伝解析 / SHR / Serum amino acids / Taste preference / Lysine deficiency / Salivary gland / Rat / リジン嗜好性 / 顎下腺除去 / 血中アミノ酸 / 味覚嗜好 / リジン欠乏 / 唾液腺 / hormonal imbalance / conditioned taste aversion / behavioral response / salt preference / gustatory dysfunction / mice / rats / zinc deficiency / 味覚障害 / 飲水行動 / アルドステロン / ナトリウム代謝 / 味覚神経応答 / ホルモン調節 / ホルモン異常 / 味覚嫌悪学習 / 行動応答 / 味覚異常 / マウス / 亜鉛欠乏 / electroencephalography / stimulator / taste / ヒト / 脳磁場計測 / 脳磁図 / 刺激装置 / Behavior / Hedonics / Quality / Learning / 嫌悪性 / 嗜好性 / 味 / 有郭乳頭 / 神経切断 / 味細胞隠す

新たな減塩戦略につながる食塩嗜好性遺伝子の解明
- 研究代表者
  
  並河徹
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分59040:栄養学および健康科学関連
- 研究機関
  島根大学
食物起因複合刺激を条件刺激とした嫌悪学習の行動学的・神経科学的基盤研究代表者
- 研究代表者
  
  硲哲崇
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2018
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  朝日大学
アポトーシス異常による亜鉛欠乏性味覚障害の病態生理と臨床知見
- 研究代表者
  
  中島清人
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2005
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  外科系歯学
- 研究機関
  朝日大学
食物の有する物理的・化学的性状に基づく摂食行動制御機構の行動学的・神経科学的解明研究代表者
- 研究代表者
  
  硲哲崇
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2005
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  機能系基礎歯科学
- 研究機関
  朝日大学
唾液(腺)がアミノ酸栄養をコントロールする?
- 研究代表者
  
  勝川秀夫
- 研究期間 (年度)
  2003 – 2004
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  機能系基礎歯科学
- 研究機関
  朝日大学
味の嗜好性(おいしさ)嫌悪性(まずさ)発現に関与する脳内生理活性物質の探索
- 研究代表者
  
  山本隆
- 研究期間 (年度)
  1999 – 2000
- 研究種目
  
  萌芽的研究
- 研究分野
  
  機能系基礎歯科学
- 研究機関
  大阪大学
ヒト味覚誘発性脳活動とくに脳磁場計測のための自動制御味刺激装置の開発
- 研究代表者
  
  山本隆
- 研究期間 (年度)
  1999 – 2001
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  機能系基礎歯科学
- 研究機関
  大阪大学
味覚の識別性ならびに嗜好性情報処理と味覚行動発現の脳機構
- 研究代表者
  
  山本隆
- 研究期間 (年度)
  1997 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  機能系基礎歯科学
- 研究機関
  大阪大学
味覚刺激による咀嚼行動変調機構の解明研究代表者
- 研究代表者
  
  硲哲崇
- 研究期間 (年度)
  1997 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  咀嚼
- 研究機関
  大阪大学
味細胞のターンオーバーはアポトーシスによるものか?
- 研究代表者
  
  山本隆
- 研究期間 (年度)
  1996 – 1997
- 研究種目
  
  萌芽的研究
- 研究分野
  
  機能系基礎歯科学
- 研究機関
  大阪大学
味覚学習の脳機能に関する神経科学的研究
- 研究代表者
  
  山本隆
- 研究期間 (年度)
  1995 – 1996
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  機能系基礎歯科学
- 研究機関
  大阪大学
味覚情報が咀嚼行動に及ぼす影響研究代表者
- 研究代表者
  
  硲哲崇
- 研究期間 (年度)
  1995 – 1996
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  咀嚼
- 研究機関
  大阪大学

すべて 2021 2019 2018 2017 2016 2006 2005 2004 2003 その他

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] 食感創造ハンドブック(西成勝好ら編)2005
- 著者名/発表者名
  硲哲崇
- 出版者
  サイエンスフォーラム
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[図書] 食感創造ハンドブック2005
- 著者名/発表者名
  硲哲崇
- 総ページ数
  448
- 出版者
  サイエンスフォーラム(西成勝好ら編)
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[図書] 味のなんでも小事典(日本味と匂学会編)2004
- 著者名/発表者名
  硲哲崇
- 総ページ数
  290
- 出版者
  講談社
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[図書] 味のなんでも小事典(日本味と匂学会編)2004
- 著者名/発表者名
  硲哲崇
- 総ページ数
  290
- 出版者
  講談社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] ２種類の味物質混合により生じたラット鼓索神経応答の抑制2018
- 著者名/発表者名
  山村知暉、安尾敏明、諏訪部武、硲哲崇
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会第52回大会Proceeding集
  
  巻: -
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[雑誌論文] Zinc deficiency and salt preference.2006
- 著者名/発表者名
  Sako N, Katsukawa H, Nakashima K, Futani Y
- 雑誌名
  
  Jpn J Taste Smell Res 13(1)
  
  ページ: 17-28
- NAID
  110004736960
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 亜鉛欠乏と食塩嗜好2006
- 著者名/発表者名
  硲哲崇, 勝川秀夫, 中島清人, 麩谷嘉一
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会誌 13(1)
  
  ページ: 17-28
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] The role of the dpa locus in mice2005
- 著者名/発表者名
  Shigemura, N., Yasumatsu, K., Yoshida, R., Sako, N., Katsukawa, H., Nakashima, K, Imoto, T., Ninomiya, Y.
- 雑誌名
  
  Chem.Senses 30(Suppl.1)
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 亜鉛欠乏ラットの塩嗜好へのアンギオテンシンおよびアルドステロンの関与2005
- 著者名/発表者名
  勝川秀夫, 麸谷嘉一, 中島清人, 硲哲崇, 他3名
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会雑誌 12・3
  
  ページ: 415-418
- NAID
  110004614785
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Does taste affect preference for sodium in zinc deficient rats?2005
- 著者名/発表者名
  Futani, Y., Sako, N., Nakashima, K., Katsukawa, H., Tadano, M., Yamamoto, K., Sugimura, T.
- 雑誌名
  
  Jpn.J.Taste and Smell Res. 12(3)
  
  ページ: 409-412
- NAID
  110004614783
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 亜鉛欠乏はC57BLマウスの塩化カルシウムに対するリッキング応答を変化させる2005
- 著者名/発表者名
  中島清人, 硲哲崇, 麸谷嘉一, 勝川秀夫
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会雑誌 12・3
  
  ページ: 413-414
- NAID
  110004614784
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Zinc deficiency alters lick rate responses to CaCl2 in C57BL mice2005
- 著者名/発表者名
  Nakashima, K., Sako, N., Futani, Y., Katsukawa, H.
- 雑誌名
  
  Jpn.J.Taste and Smell Res. 12(3)
  
  ページ: 413-414
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] The role of the dpa locus in mice.2005
- 著者名/発表者名
  Shigemura, N., Yasumatsu, K., Yoshida, R., Sako, N.他4名
- 雑誌名
  
  Chemical Senses 30・Suppl.1
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 亜鉛欠乏食飼育ラットの食塩嗜好亢進に味覚は関与するか?2005
- 著者名/発表者名
  麩谷嘉一, 硲哲崇, 中島清人, 勝川秀夫他
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会誌 12(3)
  
  ページ: 409-412
- NAID
  110004614783
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] Zinc Deficiency alters lick rate responses to CaCl_2 in C57BL mice.2005
- 著者名/発表者名
  Nakashima K, Sako N, Futani Y, Katsukawa H
- 雑誌名
  
  Jpn J Taste Smell Res 12(3)
  
  ページ: 413-414
- NAID
  110004614784
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] Relation of aldosterone and angiotensin II to strong salt preference inzinc deficient rats2005
- 著者名/発表者名
  Katsukawa, H., Futani, Y., Nakashima, K., Sako, N., Eguchi, K., Yamamoto, K., Sugimura, T.
- 雑誌名
  
  Jpn.J.Taste and Smell Res. 12(3)
  
  ページ: 415-418
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Taste characteristics of sugar alcohols in C57BL/6 mice2005
- 著者名/発表者名
  Sako, N., Gibo, R., Sugimura, T., Yamamoto, T.
- 雑誌名
  
  Jpn.J.Taste and Smell Res. 12(3)
  
  ページ: 235-238
- NAID
  110004614734
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] The Role of the dpa Locus in Mice.2005
- 著者名/発表者名
  Shigemura N, Yasumatsu K, Yoshida R, Sako N, Katsukawa H, Nakashima K, Imoto T, Ninomiya Y
- 雑誌名
  
  Chemical Senses 30 (Suppl 1)
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Relation of aldosterone and angiotensin II to strong salt preference in zinc deficient rats.2005
- 著者名/発表者名
  Katsukawa H, Futani Y, Nakashima K, Sako N, Eguchi K, Yamamoto K, Sugimura T
- 雑誌名
  
  Jpn J Taste Smell Res 12(3)
  
  ページ: 415-418
- NAID
  110004614785
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 亜鉛欠乏はC57BLマウスの塩化カルシウムに対するリッキング応答を変化させる2005
- 著者名/発表者名
  中島清人, 硲哲崇, 麩谷嘉一, 勝川秀夫
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会誌 12・3
  
  ページ: 413-414
- NAID
  110004614784
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] C57BL/6マウスの各種糖アルコールに対する味覚受容特性.2005
- 著者名/発表者名
  硲哲崇他
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会雑誌 12・3
  
  ページ: 235-238
- NAID
  110004614734
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] C57BL/6マウスの各種糖アルコールに対する味覚需要特性2005
- 著者名/発表者名
  硲哲崇, 宜保諒, 杉村忠敬, 山本隆
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会雑誌 12・3
  
  ページ: 235-238
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Does taste affect preference for sodium in zinc deficient rats?2005
- 著者名/発表者名
  Futani Y, Sako N, Nakashima K, Katsukawa H, Tadano M, Yamamoto K, Sugimura T
- 雑誌名
  
  Jpn J Taste Smell Res 12(3)
  
  ページ: 409-412
- NAID
  110004614783
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 亜鉛欠乏ラットの塩嗜好へのアンギオテンシンおよびアルドステロンの関与2005
- 著者名/発表者名
  勝川秀夫, 麩谷嘉一, 中島清人, 硲哲崇他
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会誌 12(3)
  
  ページ: 415-418
- NAID
  110004614785
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 亜鉛欠乏食飼育ラットの食塩嗜好亢進に味覚は関与するか?2005
- 著者名/発表者名
  麸谷嘉一, 硲哲崇, 中島清人, 勝川秀夫, 他3名
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会雑誌 12・3
  
  ページ: 409-412
- NAID
  110004614783
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] The Role of the dpa Locus in Mice.2005
- 著者名/発表者名
  Shigemura N, Yasumatsu K, Yoshida R, Sako N, Katsukawa H, Nakashima K, Imoto T, Ninomiya Y
- 雑誌名
  
  Chemical Senses. 30
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] 亜鉛欠乏ラットの塩嗜好へのアンギオテンシンおよびアルドステロンの関与2005
- 著者名/発表者名
  勝川秀夫, 麩谷嘉一, 中島清人, 硲哲崇他
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会誌 12・3
  
  ページ: 415-418
- NAID
  110004614785
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 亜鉛欠乏食飼育ラットの食塩嗜好性に味覚は関与するか?2005
- 著者名/発表者名
  麩谷嘉一, 硲哲崇, 中島清人, 勝川秀夫他
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会誌 12・3
  
  ページ: 409-412
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 亜鉛欠乏はC57BLマウスの塩化カルシウムに対するリッキング応答を変化させる2005
- 著者名/発表者名
  中川清人, 硲哲崇, 麩谷嘉一, 勝川秀夫
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会誌 12(3)
  
  ページ: 413-414
- NAID
  110004614784
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 食物摂取と唾液2004
- 著者名/発表者名
  勝川秀夫, 硲哲崇, 中島清人, 江口公人, 中橋章泰, 小林倫也, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30(Suppl.)
  
  ページ: 277-289
- NAID
  110004689657
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Molecular biological progress in receptors and transduction mechanisms In taste.2004
- 著者名/発表者名
  Nakashima K, Katsukawa H, Sako N, Sugimura T
- 雑誌名
  
  J.Gifu Dent.Soc. 30(Suppl.)
  
  ページ: 172-182
- NAID
  110004689644
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] 味覚受容機構における分子生物学的急展開2004
- 著者名/発表者名
  中川清人, 勝川秀夫, 硲哲崇, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30(特集号)
  
  ページ: 172-182
- NAID
  110004689644
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 食物選択の行動生理学〜何を食べるかをどう選ぶか?2004
- 著者名/発表者名
  硲哲崇, 勝川秀夫, 中島清人, 神田昇平, 但野正朗, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30(Suppl.)
  
  ページ: 61-68
- NAID
  110004689631
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Food intake and saliva2004
- 著者名/発表者名
  Katsukawa, H., Sako, N., Nakashima, K., Eguchi, K., Nakahashi, A., Kobasyashi, N., Sugimura, T.
- 雑誌名
  
  J.Gifu Dent.Soc. 30(Suppl.)
  
  ページ: 277-289
- NAID
  110004689657
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Food Intake and Saliva.2004
- 著者名/発表者名
  Katsukawa H, Sako N, Nakashima K, Eguchi K, Nakahashi A, Kobayashi M, Sugimura T
- 雑誌名
  
  The Journal of Gifu Dental Society 30(special issue)
  
  ページ: 277-289
- NAID
  110004689657
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] Behavioral physiology of food choice-The mechanisms how we choose foods to be ingested2004
- 著者名/発表者名
  Sako N, Katsukawa H, Nakashima K, Kanda S, Tadano M, Sugimura T
- 雑誌名
  
  J.Gifu Dent.Soc. 30(Suppl.)
  
  ページ: 61-66
- NAID
  110004689631
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Conditioned food aversion elicited by the temperature of drinking Water as conditioned stimulus in rats.2004
- 著者名/発表者名
  Sako N, Ohashi R, Sakai N, Katsukawa H, Sugimura T
- 雑誌名
  
  Physiology and Behavior 83
  
  ページ: 93-98
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Conditioned food aversion eliceited by the temperature of drinking water as a conditioned stimulus in rats.2004
- 著者名/発表者名
  Sako, N. et al.
- 雑誌名
  
  Physiology and Behavior 83・1
  
  ページ: 93-98
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 食物選択の行動生理学〜何を食べるかをどう選ぶか?2004
- 著者名/発表者名
  硲哲崇, 勝川秀夫, 中島清人, 神田昇平, 但野正朗, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30
  
  ページ: 61-66
- NAID
  110004689631
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] 食物摂取と唾液2004
- 著者名/発表者名
  勝川秀夫, 硲哲崇, 中島清人, 江口公人, 中橋章泰, 小林倫也, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30・特集号
  
  ページ: 172-182
- NAID
  110004689657
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Conditioned food aversion elicited by the temperature of drinking water as a conditioned stimulus in rats.2004
- 著者名/発表者名
  Sako N, Ohashi R, Sakai N, Katsukawa H, Sugimura T.
- 雑誌名
  
  Physiol.Behav. 83・1
  
  ページ: 93-98
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] Conditioned food aversion elicited by the temperature of drinking water as a conditioned stimulus in rats.2004
- 著者名/発表者名
  Sako, N., Ohashi, R., Sakai, N., Katsukawa, H., Sugimura, T.
- 雑誌名
  
  Physiology and Behavior 83・1
  
  ページ: 93-98
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Behavioral Physiology of Food Choice The Mechanisms How We Choose Foods to be Ingested.2004
- 著者名/発表者名
  Sako N, Katsukawa H, Nakashima K, Kanda S, Tadano M, Sugimura T
- 雑誌名
  
  The Journal of Gifu Dental Society 30(special issue)
  
  ページ: 61-66
- NAID
  110004689631
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 食物選択の行動生理学〜何を食べるかをどう選ぶか?2004
- 著者名/発表者名
  硲哲崇, 勝川秀夫, 中島清人, 神田昇平, 但野正朗, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30
  
  ページ: 61-66
- NAID
  110004689631
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 食物選択の行動生理学〜なにを食べるかをどう選ぶか?2004
- 著者名/発表者名
  硲哲崇, 勝川秀夫, 中島清人, 神田昌平他
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30(特集号)
  
  ページ: 61-66
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 味覚受容機構における分子生物学的急展開2004
- 著者名/発表者名
  中島清人, 勝川秀夫, 硲哲崇, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30(Suppl.)
  
  ページ: 172-182
- NAID
  110004689644
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Conditioned food aversion elicited by the temperature of drinking water as a conditioned stimulus in rats.2004
- 著者名/発表者名
  Sako N, Ohashi R, Sakai N, Katsukawa H, Sugimura T.
- 雑誌名
  
  Physiol Behav. 83(1)
  
  ページ: 93-98
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] 食物選択の行動生理学〜何を食べるかをどう選ぶか?2004
- 著者名/発表者名
  硲哲崇, 勝川秀夫, 中島清人, 神田昇平, 但野正朗, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30・特集号
  
  ページ: 61-66
- NAID
  110004689631
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 食物選択の行動生理学〜何を食べるかをどう選ぶか?2004
- 著者名/発表者名
  硲哲崇他
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30・特集号
  
  ページ: 61-66
- NAID
  110004689631
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Molecular biological progress in receptors and transduction mechanisms in taste2004
- 著者名/発表者名
  Nakashima, K., Katsukawa, H., Sako, N., Sugimura, T.
- 雑誌名
  
  J.Gifu Dent.Soc. 30(Suppl.)
  
  ページ: 172-182
- NAID
  110004689644
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] The role of the dpa locus in mice.2004
- 著者名/発表者名
  Shigemura N, Yasumatsu, K, Yoshida, R, Sako, N, Katsukawa H, Nakashima K, Imoto T, Ninomiya Y
- 雑誌名
  
  Chem.Senses 29
  
  ページ: 101-102
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 味覚受容機構における分子生物学的急展開2004
- 著者名/発表者名
  中島清人, 勝川秀夫, 硲哲崇, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30
  
  ページ: 172-182
- NAID
  110004689644
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Molecular Biological Progress in Receptors and Transduction Mechanisms in Taste.2004
- 著者名/発表者名
  Nakashima K, Hatsukawa H, Sako N, Sugimura T
- 雑誌名
  
  The Journal of Gifu Dental Society 30(special issue)
  
  ページ: 172-182
- NAID
  110004689644
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] 味覚受容機構における分子生物学的急展開2004
- 著者名/発表者名
  中島清人, 勝川秀夫, 硲哲崇, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30
  
  ページ: 172-182
- NAID
  110004689644
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] Behavioral physiology of food choice The mechanisms how we choose foods to be ingested2004
- 著者名/発表者名
  Sako, N., Katsukawa, H., Nakashima, K., Kanda, S., Tadano, M., Sugimura, T.
- 雑誌名
  
  J.Gifu Dent.Soc. 30(Suppl.)
  
  ページ: 61-66
- NAID
  110004689631
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Conditioned food aversion elicited by the temperature of drinking water as a conditioned stimulus in rats2004
- 著者名/発表者名
  Sako, N., Ohashi, R., Sakai, N., Katsukawa, H., Sugimura, T.
- 雑誌名
  
  Physiol.Behav. 83(1)
  
  ページ: 93-98
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 味覚受容機構における分子生物学的急展開2004
- 著者名/発表者名
  中島清人, 勝川秀夫, 硲哲崇, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30・特集号
  
  ページ: 172-182
- NAID
  110004689644
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 食物摂取と唾液2004
- 著者名/発表者名
  勝川秀夫, 硲哲崇, 中島清人, 江口公人, 中橋章泰, 小林倫也, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30
  
  ページ: 290-306
- NAID
  110004689657
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15390629
[雑誌論文] Food intake and saliva.2004
- 著者名/発表者名
  Katsukawa H, Sako N, Nakashima K, Eguchi K, Nakahashi A, Kobayashi M, Sugimura T
- 雑誌名
  
  J.Gifu Dent.Soc. 30(Suppl.)
  
  ページ: 277-289
- NAID
  110004689657
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Conditioned food aversion elicited by the temperature of drinking water as a conditioned stimulus in rats.2004
- 著者名/発表者名
  Sako N, Ohashi R, Sakai N, Katsukawa H, Sugimura T
- 雑誌名
  
  Physiology and Behavior 83(1)
  
  ページ: 93-98
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] 食物摂取と唾液2004
- 著者名/発表者名
  勝川秀夫, 硲哲崇, 中島清人, 江口公人, 中橋章泰, 小林倫也, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  岐阜歯科学会雑誌 30
  
  ページ: 277-289
- NAID
  110004689657
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Synergistic responses of the chorda tympani to mixture of umami and sweet substances in rats2003
- 著者名/発表者名
  Sako, N., Tokita, K., Sugimura, T., Yamamoto, T.
- 雑誌名
  
  Chem.Senses 28(3)
  
  ページ: 261-266
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 代謝型グルタミン酸受容体mGluRlアンタゴニスト混入うま味溶液に対するラットおよびマウスの鼓索神経応答.2003
- 著者名/発表者名
  硲哲崇他
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会雑誌 10・3
  
  ページ: 765-768
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Comparison of voluntary salt-intake behavior in Nax-gene deficient and wild-type mice with reference to peripheral taste inputs2003
- 著者名/発表者名
  Watanabe, U., Shimura, T., Sako, N., Kitagawa, J., Shingai, T., Watanabe, E., Noda, M., Yamamoto, T.
- 雑誌名
  
  Brain Res. 967(1-2)
  
  ページ: 247-256
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Behavioral controls of the feeding behavior2003
- 著者名/発表者名
  Sako, N., Sugimura, T., Yamamoto, T.
- 雑誌名
  
  J.Masticat. & Heals Soc. 15(2)
  
  ページ: 47-126
- NAID
  10012676318
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 飼料中苦味物質によるシスタチンSの誘導2003
- 著者名/発表者名
  勝川秀夫, 中島清人, 但野正朗, 硲哲崇, 二ノ宮裕三, 杉村忠敬
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会誌 10
  
  ページ: 765-768
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591985
[雑誌論文] Induction of cystatins in rat saliva by a bitter tastant (quinine) in diets2003
- 著者名/発表者名
  Katsukawa, H., Nakashima, K., Tadano, M., Sako, N., Ninomiya, Y., Sugimura, T.
- 雑誌名
  
  Jpn.J.Taste and Smell Res. 10(3)
  
  ページ: 765-768
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Synergistic responses of the chorda tympani to mixtures of umami and sweet substances in rats.2003
- 著者名/発表者名
  Sako, N. et al.
- 雑誌名
  
  Chemical Senses 28・3
  
  ページ: 261-266
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 食物の選択行動はいかに制御されているか?2003
- 著者名/発表者名
  硲哲崇他
- 雑誌名
  
  日本租借学会雑誌 12・2
  
  ページ: 67-73
- NAID
  10012676318
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Chorda tympani nerve responses to umami substances mixed with 1-amino-1,5-dicarboxylic acid, a potent antagonist for mGluR1,in rast and mice2003
- 著者名/発表者名
  Sako, N., Watanabe, U., Yamamoto, T., Katsukawa, H., Eguchi, K., Sugimura, T.
- 雑誌名
  
  Jpn.J.Taste and Smell Res. 10(3)
  
  ページ: 629-632
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Zinc deficiency and salt appetite in rats
- 著者名/発表者名
  Sako, N., Katsukawa, H., Nakashima, K., Futani, Y.
- 雑誌名
  
  Jpn.J.Taste and Smell Res. (in print)
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] Acute suppression, but not chronic genetic deficiency, c-fos gene expression impairs long-term memory in aversive taste learning
- 著者名/発表者名
  Yasoshima, Y., Sako, N., Senba, E., Yamamoto, T.
- 雑誌名
  
  Proc.Nat.Acad.Sci. (in print)
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[雑誌論文] 亜鉛欠乏と食塩嗜好.
- 著者名/発表者名
  硲哲崇
- 雑誌名
  
  日本味と匂学会雑誌 (印刷中)
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15591984
[学会発表] SHRにおける食塩嗜好性の探索2021
- 著者名/発表者名
  並河徹、Fahadur Reza、吉原美奈子、須山幹太、硲哲崇
- 学会等名
  第５７回高血圧関連疾患モデル学会学術総会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-23K21628
[学会発表] Behavioral and neural characteristics of recognition of the binary taste mixture in rats2019
- 著者名/発表者名
  Tomoki Yamamura, Yoshihisa Katagawa, Toshiaki Yasuo, Takeshi Suwabe and Noritaka Sako
- 学会等名
  The 9th Federation of the Asian and Oceanian Physiological Societies Congress (FAOPS2019)
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] ２種混合味溶液を呈示されたラットの鼓索神経応答の特徴2018
- 著者名/発表者名
  山村知暉、安尾敏明、諏訪部武、硲哲崇
- 学会等名
  日本味と匂学会第52回大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] ショ糖にキニーネ、または塩酸を混合した混合味溶液刺激時のラット鼓索神経応答2018
- 著者名/発表者名
  山村知暉、安尾敏明、諏訪部武、硲哲崇
- 学会等名
  第60回歯科基礎医学会学術大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] Recognition of the component of the binary taste mixtures in the rats denervated taste nerves2018
- 著者名/発表者名
  Yamamura, T., Yasuo, T., Suwabe, T. and Sako, N.
- 学会等名
  The 95th Annual Meetings of the Physiological Society of Japan
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] 嗜好性の異なる混合味溶液の識別とそれに関わる神経の検索2018
- 著者名/発表者名
  山村知暉、安尾敏明、諏訪部武、硲哲崇
- 学会等名
  第３回食欲・食嗜好の分子・神経基盤研究会（食欲・食嗜好研究会）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] 混合味溶液含有成分に味覚嫌悪を条件づけられたラットの甘味＋苦味または甘味＋酸味２種混合溶液への般化2017
- 著者名/発表者名
  山村知暉、安尾敏明、諏訪部武、硲哲崇
- 学会等名
  日本味と匂学会第51回大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] ラットにおける混合味溶液中の含有味溶液認識に及ぼす溶液濃度の影響2017
- 著者名/発表者名
  山村知暉、安尾敏明、諏訪部武、硲哲崇
- 学会等名
  第59回歯科基礎医学会学術大会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] Suppression of the taste intensity of paired component in the binary taste mixture of sweet and bitter may occur reciprocally2017
- 著者名/発表者名
  Yamamura, T., Yasuo, T., Suwabe, T. and Sako, N.
- 学会等名
  第94回日本生理学会大会
- 発表場所
  浜松市
- 年月日
  2017-03-29
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] How do the rats recognize individual components of mixed taste solutions?2017
- 著者名/発表者名
  Yamamura, T,, Katagawa, Y., Yamada, S., Yasuo, T., Suwabe, T., Gen, K. and Sako, N.
- 学会等名
  The 16th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] 嗜好性の異なる味溶液を混合した場合にその識別性はどのように変化するか？2017
- 著者名/発表者名
  片川吉尚、山村知暉、山田茂貴、安尾敏明、諏訪部武、玄景華、硲哲崇
- 学会等名
  第２回食欲・食嗜好の分子神経基盤研究会（食欲・食嗜好研究会）
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924
[学会発表] Intensity, recognition and hedonic ratengs for the binary taste stimuli in human and rats2016
- 著者名/発表者名
  Katagawa, Y., Yamada, S., Yasuo, T., Suwabe, T., Gen, K. and Sako, N.
- 学会等名
  17th International Symposium on Olfaction and Taste (ISOT2016)
- 発表場所
  横浜市
- 年月日
  2016-06-06
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K00924

1. 山本隆 (60028793)

共同の研究課題数: 7件

共同の研究成果数: 0件
2. 勝川秀夫 (00076051)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 53件
3. 志村剛 (80150332)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
4. 八十島安伸 (00273566)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
5. 乾賢 (40324735)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
6. 中島清人 (30102122)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 30件
7. 諏訪部武 (00610312)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 12件
8. 安尾敏明 (30608469)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 12件
9. 並河徹 (50180534)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
10. 横田茂文 (50294369)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 須山幹太 (70452365)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
12. 加藤規弘 (80293934)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. 山口雅彦

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 外池光雄

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

硲 哲崇 Sako Noritaka

研究課題

研究成果

共同研究者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

食物起因複合刺激を条件刺激とした嫌悪学習の行動学的・神経科学的基盤研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食物の有する物理的・化学的性状に基づく摂食行動制御機構の行動学的・神経科学的解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

味覚刺激による咀嚼行動変調機構の解明研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

味覚情報が咀嚼行動に及ぼす影響研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 食感創造ハンドブック(西成勝好ら編)2005

著者名/発表者名

出版者

データソース

[図書] 食感創造ハンドブック2005

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

説明

データソース

[図書] 味のなんでも小事典(日本味と匂学会編)2004

著者名/発表者名

硲哲崇 Sako Noritaka