中村考志 Nakamura Yasushi

… 別表記

中村孝志ナカムラタカシ

研究者番号	90285247
その他のID
外部サイト
所属 (現在)	2025年度: 京都府立大学, 農学食科学部, 教授 2025年度: 京都府立大学, 文学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2024年度: 京都府立大学, 農学食科学部, 教授 2019年度 – 2024年度: 京都府立大学, 文学部, 教授 2018年度: 京都府立大学, 和食文化研究センター, 教授 2015年度 – 2017年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 教授 2014年度 – 2015年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科(系), 教授 … もっと見る 2013年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科(系), 准教授 2010年度 – 2012年度: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 准教授 2011年度: 京都府立大学, 大学院・生命環境科学研究科, 准教授 2005年度: 京都府立大学, 人間環境学部, 助教授 2004年度: 京都府立大学, 人間環境学部, 助手 1998年度 – 2001年度: 京都府立大学, 人間環境学部, 助手隠す
審査区分/研究分野	研究代表者食生活学 / 小区分08030:家政学および生活科学関連 / 食生活学 / 中区分8:社会学およびその関連分野研究代表者以外生物資源科学 / 小区分80010:地域研究関連 / 園芸学・造園学 / 食生活
キーワード	研究代表者がん予防 / がん / 京野菜 / ダイコン / 癌 / 薬用食材 / 発がん抑制 / 含硫化合物 / 和食文化 / 伝統品種 … もっと見る / 伝統食材 / 少数民族 / 生体内利用能 / MTBITC / 食品機能性 / 桂ウリ / 伝統野菜 / 尿 / イソチオシアン酸 / 植生分布 / 薄荷 / 伝統食 / 地域食材 / MTPE / MTAE / MTA / メチル化 / 発がん予防 / 和食材 / DNAメチル化 / 遺伝子サイレンシング / 食品科学 / 大腸がん / 乳がん / 和食 / 辛み成分 / 季節変動 / 摂取時期 / 尿中マーカー / 非侵襲的試験 / 大根 / ブースア / ピペリテノンオキシド / ズーボア / ミント / 伝統果実 / ベトナム / MTBDTC / 尿中代謝物 / 野菜 / 炭疽病 / ウリ / 炭疽病菌 / 糖尿病 / 疲労 / 運動 / アブラナ科 / 摂取基準値 / アブラナ科野菜 / 食品 / 細菌 / 生体機能利用 / 生理活性 … もっと見る研究代表者以外健康 / 瓜 / 薄荷 / 伝統食材 / SSRマーカー / 判定試薬 / 食品機能性 / 香草 / ハーブ / 伝統品種 / 薬用植物 / 地域食材 / 環境保全型農業 / 農村振興 / 農業経営 / health tea / polyphenols / persimmon (astringent type) / gelation / proanthocyanidin / MW distribution / molecular filtration / High MW tannin / 渋み成分 / ゲル浸透クロマトグラフ / 分子量分析 / 液体クロマトグラフ / 機能性 / 分子サイズ / タンニン / GPC / 健康茶 / ポリフェノール / 渋ガキ / ゲル化 / プロアントシアニジン / 分子量分布 / 分子ふるい / 高分子タンニン / transformation / nitrate reductase / de-nitrogenation / eutrophication / glutamine synthetase / ammmoia / biosensor / nitrate / イネ / 形質転換 / 硝酸還元酵素 / 脱窒作用 / 富栄養化 / グルタミン合成酵素 / アンモニア / バイオセンサー / 硝酸イオン / CALCIUM / MINERAL / SALT / PHYTIC ACID / DAITOKUJI-NATTO / HAMA-NATTO / SIO-NATTO / kOJI-NATTO / 硝酸 / 無機リン / 遊離カルシウム / カルシウム / フィターゼ / きなこ / フィチン酸 / 大徳寺納豆 / 浜納豆 / 塩納豆 / 麹納豆 / umuDC genes / Functional foods / SOS repairing system / Mutation / DNA repair / UV irradiation / Bioantimutagens / SOS修復 / umuDC遺伝子 / DNA修復 / 突然変異 / 紫外線損傷 / 抗変異原化合物 / 機能食品隠す

京野菜の発がん抑制効果とその機構の解明とヒトへの適用を目的とした食品機能性研究研究代表者
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2024 – 2027
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  京都府立大学
ベトナム少数民族の伝統的薬用食材の食品機能性と保護継承のための日泰越共同研究研究代表者
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2024 – 2028
- 研究種目
  
  国際共同研究加速基金(海外連携研究)
- 審査区分
  
  中区分8:社会学およびその関連分野
- 研究機関
  京都府立大学
東南アジア大陸部に分布する健康増進効果の高い伝統的香草・果実の原種系統の探索研究
- 研究代表者
  
  中村貴子
- 研究期間 (年度)
  2021 – 2024
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分80010:地域研究関連
- 研究機関
  京都府立大学
京野菜に特異的に含まれる発がん抑制成分のヒトへの適用を目的とした食品機能性研究研究代表者
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2019 – 2022
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 審査区分
  
  小区分08030:家政学および生活科学関連
- 研究機関
  京都府立大学
和食から発がん抑制効果を最大に得るためのヒト生体内利用能を考慮した摂取様式の特定研究代表者
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2016 – 2018
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  京都府立大学
ベトナム少数民族の伝統野菜と伝統果実の遺伝的特性と食品機能性の探索研究研究代表者
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2015 – 2018
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  京都府立大学
アブラナ科野菜の発がん抑制成分のヒト生体内利用能を考慮した摂取目標量の設定研究代表者
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2015
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  京都府立大学
京野菜の発がん抑制・運動時疲労軽減効果と糖尿病患者への適用に関する機能性研究研究代表者
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2012 – 2014
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  京都府立大学
アブラナ科野菜の発がん抑制作用を得るための摂取目標量と個人差のヒト尿を用いた測定研究代表者
- 研究代表者
  
  中村考志
- 研究期間 (年度)
  2010 – 2011
- 研究種目
  
  挑戦的萌芽研究
- 研究分野
  
  食生活学
- 研究機関
  京都府立大学
果実・葉に含まれるポリフェノール化合物の分子サイズの多様性と新規生理機能の研究
- 研究代表者
  
  松尾友明
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2005
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  園芸学・造園学
- 研究機関
  鹿児島大学
硝酸イオンバイオセンサーの開発と水界中窒素除去技術の確立
- 研究代表者
  
  竹葉剛
- 研究期間 (年度)
  1999 – 2001
- 研究種目
  
  地域連携推進研究費
- 研究分野
  
  生物資源科学
- 研究機関
  京都府立大学
UV損傷DNAの修復活性を高める食品成分の分子レベルでの作用機構
- 研究代表者
  
  松尾友明
- 研究期間 (年度)
  1998 – 1999
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  生物資源科学
- 研究機関
  鹿児島大学
麹納豆に含まれるフィターゼとフィチン酸およびCaの利用効率の改良
- 研究代表者
  
  大槻耕三
- 研究期間 (年度)
  1998 – 2000
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  食生活
- 研究機関
  京都府立大学

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すべて雑誌論文学会発表

[雑誌論文] Multiple Colletotrichum species cause anthracnose disease on Japanese pickling melon var. Katsura-uri (Cucumis melo var. conomon)2023
- 著者名/発表者名
  Dong-Liang Jiang, Ken Harata, Mami Ogawa, Koji Shirota, Azusa Sasaki, Takako Nakamura, Shigehisa Okamoto, Eun Young Park, Kenji Sato, Yasushi Nakamura, and Yasuyuki Kubo
- 雑誌名
  
  Journal of General Plant Pathology
  
  巻: 89 号: 5 ページ: 249-259
- DOI
  10.1007/s10327-023-01138-0
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-20H02989, KAKENHI-PROJECT-23K21800
[雑誌論文] Methylthioacetic acid, a derivative of aroma compounds from Cucumis melo var. conomon dose-dependently triggers differentiation and apoptosis of RCM-1 human colorectal cancer cells2023
- 著者名/発表者名
 Kamimura Miyu、Sasaki Azusa、Otani Yui、Nakamura Yasushi、Nakamura Takako、Kuramochi Kouji、Imai Toshio、Kubo Nakao、Okamoto Shigehisa
- 雑誌名
 
 Ｔｈｅ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｔｏｘｉｃｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ
 
 巻: 48 号: 1 ページ: 25-35
- DOI
 10.2131/jts.48.25
- ISSN
 0388-1350, 1880-3989
- 言語
 英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
 KAKENHI-PROJECT-19H01610
[雑誌論文] Contribution of Katsura-uri (Japan’s Heirloom Pickling Melon, Cucumis melo var. conomon) at the Completely Ripe Stage to Diabetes Control2020
- 著者名/発表者名
 SASAKI Azusa、NAKAMURA Yasushi、KOBAYASHI Yukiko、AOI Wataru、NAKAMURA Takako、SHIROTA Koji、SUETOME Noboru、FUKUI Michiaki、MATSUO Tomoaki、OKAMOTO Shigehisa、TASHIRO Yuri、PARK Eun Young、SATO Kenji
- 雑誌名
 
 Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｖｉｔａｍｉｎｏｌｏｇｙ
 
 巻: 66 号: 3 ページ: 261-269
- DOI
 10.3177/jnsv.66.261
- NAID
 130007866416
- ISSN
 0301-4800, 1881-7742
- 年月日
 2020-06-30
- 言語
 英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
 KAKENHI-PROJECT-19H01610
[雑誌論文] Chemical and molecular bases of dome formation in human colorectal cancer cells mediated by sulphur compounds from Cucumis melo var. conomon2020
- 著者名/発表者名
  Kamimura Miyu、Sasaki Azusa、Watanabe Shimpei、Tanaka Shiho、Fukukawa Akiko、Takeda Kazuya、Nakamura Yasushi、Nakamura Takako、Kuramochi Kouji、Otani Yui、Hashimoto Fumio、Ishimaru Kanji、Matsuo Tomoaki、Okamoto Shigehisa
- 雑誌名
  
  FEBS Open Bio
  
  巻: 10 号: 12 ページ: 2640-2655
- DOI
  10.1002/2211-5463.13001
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19H01610
[雑誌論文] 4-Methylthio-3-butenyl isothiocyanate (MTBITC) induced apoptotic cell death and G2/M cell cycle arrest via ROS production in human esophageal epithelial cancer cells2019
- 著者名/発表者名
  Hirata Tadashi、Cho Young-Man、Suzuki Isamu、Toyoda Takeshi、Akagi Jun-ichi、Nakamura Yasushi、Numazawa Satoshi、Ogawa Kumiko
- 雑誌名
  
  Ｔｈｅ　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｔｏｘｉｃｏｌｏｇｉｃａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ
  
  巻: 44 号: 2 ページ: 73-81
- DOI
  10.2131/jts.44.73
- NAID
  130007590638
- ISSN
  0388-1350, 1880-3989
- 言語
  英語
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18K06633, KAKENHI-PROJECT-16K12708
[雑誌論文] 4-Methylthio-3-butenyl isothiocyanate mediates nuclear factor (erythroid-derived 2)-like 2 activation by regulating reactive oxygen species production in human esophageal epithelial cells.2018
- 著者名/発表者名
  Hirata T, Cho YM, Suzuki I, Toyoda T, Akagi JI, Nakamura Y, Numazawa S, Ogawa K.
- 雑誌名
  
  Food Chem Toxicol
  
  巻: 111 ページ: 295-301
- DOI
  10.1016/j.fct.2017.11.022
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15K07973, KAKENHI-PROJECT-18K06633, KAKENHI-PROJECT-16K12708
[雑誌論文] Chemopreventive and biological activities of Helicteres isora L. fruit extracts2018
- 著者名/発表者名
  Chomnawang MullikaTraidej、Rattanamaneerusmee Acharaporn、Thirapanmethee Krit、Nakamura Yasushi、Bongcheewin Bhanubong
- 雑誌名
  
  Research in Pharmaceutical Sciences
  
  巻: 13 号: 6 ページ: 484-484
- DOI
  10.4103/1735-5362.245960
- 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15H05127
[雑誌論文] Differentiation-inducing effect in human colon cancer cells of essential oils2018
- 著者名/発表者名
  Rattanamaneerusmee Acharaporn、Thirapanmethee Krit、Nakamura Yasuhsi、Chomnawang Mullika
- 雑誌名
  
  Pharmaceutical Sciences Asia
  
  巻: 45 号: 3 ページ: 154-160
- DOI
  10.29090/psa.2018.03.154
- 査読あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15H05127
[雑誌論文] Protection of Kyo-yasai (heirloom vegetables in Kyoto) from extinction: a case of Sabaka-daikon (Japan's heirloom white radish, Raphanus sativus ) in Maizuru, Japan2017
- 著者名/発表者名
  Nakamura Takako、Nakamura Yasushi、Sasaki Azusa、Fujii Masami、Shirota Koji、Mimura Yutaka、Okamoto Shigehisa
- 雑誌名
  
  J. Ethn. Foods
  
  巻: 4 号: 2 ページ: 103-109
- DOI
  10.1016/j.jef.2017.05.008
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K12708
[雑誌論文] Antimutagenic, differentiation-inducing, and antioxidative effects of fragrant ingredients in Katsura-uri (Cucumis melo var. conomon)2015
- 著者名/発表者名
  Nakamura Y, Sasaki A, Takeda K, Watanabe S, Shirota K, Suetome N, Park EY, Sato K, Okamoto S, Matsuo T
- 雑誌名
  
  Proceedings of the international symposium on quality management of fruits and vegetables for human health
  
  巻: 1 ページ: 123-126
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[雑誌論文] Expectations of health benefits in plant materials in Southeast Asia based on Washoku (Japanese cuisine) study focusing on Kyo-yasai (heirloom vegetables in Kyoto)2015
- 著者名/発表者名
  Nakamura Y, Sasaki A, Park EY, Kubo N, Nakamura T, Kubo Y, and Okamoto S
- 雑誌名
  
  Mahidol University Journal of Pharmaceutical Sciences
  
  巻: 42 ページ: 47-54
- DOI
  10.14456/mujps.2015.7
- 査読あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25560039
[雑誌論文] The effect of Katsura-uri (Japanese pickling melon, Cucumis melo var. conomon) and its derived ingredient 3-methylthioacetic acid on energy metabolism during prolonged exercise2015
- 著者名/発表者名
  Aoi W, Takeda K, Sasaki A, Hasegawa Y, Nakamura Y, Park EY, Sato K, Iwasa M, Nakayama A, Minamikawa M, Kobayashi Y, Shirota K, Suetome N
- 雑誌名
  
  SpringerPlus
  
  巻: 未定
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[雑誌論文] Chemopreventive effects of 4-methylthio-3-butenyl isothiocyanate (Raphasatin) but not curcumin against pancreatic carcinogenesis in hamsters2013
- 著者名/発表者名
  Okamura T, Umemura T, Inoue T, Tasaki M, Ishii Y, Nakamura Y, Park EY, Sato K, Matsuo T, Okamoto S, Nishikawa A, and Ogawa K
- 雑誌名
  
  J. Agric. Food Chem.
  
  巻: 61 号: 9 ページ: 2103-2108
- DOI
  10.1021/jf3003174
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25560039
[雑誌論文] 京野菜の食品機能性における普及種に対する優位性とその利用
- 著者名/発表者名
  中村考志, 糸井昭太郎, 藤井雅弓, 中村貴子, 城田浩治, 末留昇, 曹永晩, 小川久美子, 西川秋佳, 松尾友明, 岡本繁久, 朴恩榮, 佐藤健司
- 雑誌名
  
  食品加工技術
  
  巻: (印刷中)
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22650174
[学会発表] 悪性腫瘍皮下移植マウスにおけるメチルチオ酢酸の腫瘍増殖抑制効果2022
- 著者名/発表者名
  野木千陽，佐々木梓沙，田代有里，中村考志，岡本繁久，今井俊夫
- 学会等名
  がん予防学会
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-19H01610
[学会発表] Identification of vegetation of spearmint strains with highly containing piperitenone oxide in Southeast Asia2018
- 著者名/発表者名
  Sato S, Nakamura Y, Sasaki A, and Tashiro Y
- 学会等名
  The 4th Joint Symposium on Basic and Applied Studies of Plant Natural Products for Agriculture and Human Health
- 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15H05127
[学会発表] Protection of Kyo-yasai (Heirloom Vegetables in Kyoto) in Washoku (Japanese Cuisine) Materials from Extinction: A Case of Sabaka-daikon2017
- 著者名/発表者名
  Yasushi Nakamura
- 学会等名
  Basic and Applied Studies of Ethnic Food Materials for Human Health
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K12708
[学会発表] Ethnic food materials for human health in Japan and Southeast Asia based on Washoku (Japanese cuisine) study2016
- 著者名/発表者名
  Yasushi Nakamura
- 学会等名
  Basic and Applied Studies of Ethnic Food Materials for Human Health
- 発表場所
  University Hall 2F, Kyoto Prefectural University (Japan)
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16K12708
[学会発表] Ethnic food materials for human health in Japan and Southeast Asia based on Washoku (Japanese cuisine) study2016
- 著者名/発表者名
  Yasushi Nakamura
- 学会等名
  Basic and Applied Studies of Ethnic Food Materials for Human Health
- 発表場所
  Kyoto Prefectural University (Japan)
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-15H05127
[学会発表] Expectations of health benefits in plant materials in Southeast Asia based on Washoku (Japanese cuisine) study2015
- 著者名/発表者名
  Nakamura Y
- 学会等名
  Joint Symposium of Basic and Applied Studies of Natural Products
- 発表場所
  Faculty of Pharmacy, Mahidol University, Bangkok, Thailand
- 年月日
  2015-09-14
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25560039
[学会発表] 桂ウリの成熟による成分変化とそれを活かした糖尿病患者への適用2014
- 著者名/発表者名
  佐々木梓沙，中村考志，朴恩榮，佐藤健司，城田浩治，末留昇
- 学会等名
  日本栄養・食糧学会第53回近畿支部大会
- 発表場所
  京都
- 年月日
  2014-10-25
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[学会発表] ダイコンに含まれる発がん抑制成分のヒトにおける吸収2014
- 著者名/発表者名
  藤井雅弓，中村考志，朴恩榮，佐藤健司，城田浩治，末留昇
- 学会等名
  第53回日本栄養・食糧学会近畿支部大会
- 発表場所
  京都
- 年月日
  2014-10-25
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25560039
[学会発表] 京野菜桂ウリに含有するがん予防作用物質の探索2013
- 著者名/発表者名
  中村考志
- 学会等名
  第１８回日本フードファクター学会
- 発表場所
  東京
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[学会発表] Antimutagenic, differentiation-inducing, and antioxidative effects of fragrant ingredients in Katsura-uri (Cucumis melo var. conomon)2013
- 著者名/発表者名
  中村考志
- 学会等名
  The International Symposium on Quality Management of Fruits and Vegetables for Human Health
- 発表場所
  Bangkok, Thailand
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[学会発表] 京野菜桂ウリに含有するがん予防作用物質の探索2013
- 著者名/発表者名
  中村考志
- 学会等名
  第１６回日本補完代替医療学会
- 発表場所
  金沢
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[学会発表] 京野菜桂ウリに含有するがん予防作用物質の探索2013
- 著者名/発表者名
  中村考志
- 学会等名
  第20回日本がん予防学会
- 発表場所
  東京
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[学会発表] ダイコンに含まれる抗変異原4-methylthio-3-butenyl isothiocyanateのハムスターでの生体内利用能2011
- 著者名/発表者名
  藤井雅弓, 中村考志, 城田浩治, 末留昇, 西川秋佳, 小川久美子, 曹永晩, 朴恩榮, 佐藤健司
- 学会等名
  日本環境変異原学会
- 発表場所
  学術総合センター(東京都)
- 年月日
  2011-11-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22650174
[学会発表] ダイコンに含まれる抗変異原4-methylthio-3-butenyl isothiocyanateのヒト生体内利用能の評価方法の確立2010
- 著者名/発表者名
  糸井昭太郎, 中村考志, 城田浩治, 末留昇, 西川秋佳, 小川久美子, 曹永晩, 朴恩榮, 佐藤健司
- 学会等名
  日本環境変異原学会
- 発表場所
  つくば国際会議場(茨城県)
- 年月日
  2010-11-16
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22650174
[学会発表] Antimutagenic and anticarcinogenic properties of Kyo-yasai, heirloom vegetables in Kyoto2010
- 著者名/発表者名
  Nakamura Y, Shirota K, Suetome N, Matsuo T, Okamoto S, Nishikawa A, Imai T, Park EY, Sato K.
- 学会等名
  2nd Asian conference on environmental mutagens
- 発表場所
  Pataya, Thailand
- 年月日
  2010-12-17
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-22650174
[学会発表] 伝統食用素材，桂ウリの後期段階生成物誘発発がんに対する抑制作用
- 著者名/発表者名
  中村考志，青井渉，朴恩栄，佐藤健司，城田浩治，末留昇，松尾友明，岡本繁久，重田友明，今井俊夫，鈴木信孝，徳田春邦
- 学会等名
  第21回日本がん予防学会
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2014-06-13 – 2014-06-14
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[学会発表] Novel application of Katsura-uri fruit (Cucumis melo var. conomon) in differentiation-inducing, antimutagenic, and antioxidative effects of sulfur-containing fragrant ingredients
- 著者名/発表者名
  Yasushi Nakamura, Azusa Sasaki, Tomoaki Matsuo, Koji Shirota, Noboru Suetome, Eun Young Park, Kenji Sato, Shigehisa Okamoto
- 学会等名
  12th Asian Congress of Nutrition
- 発表場所
  Yokohama, Japan
- 年月日
  2015-05-14 – 2015-05-17
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[学会発表] 発がん性後期段階生成物に対する京伝統野菜桂ウリのがん予防作用
- 著者名/発表者名
  中村考志，青井渉，朴恩栄，佐藤健司，城田浩治，末留昇，松尾友明，岡本繁久，重田友明，今井俊夫，鈴木信孝，徳田春邦
- 学会等名
  第19回日本フードファクター学会
- 発表場所
  鹿児島
- 年月日
  2014-11-08 – 2014-11-09
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253
[学会発表] 生体内発現発がん物質に対する桂ウリのがん予防作用
- 著者名/発表者名
  中村考志，青井渉，朴恩栄，佐藤健司，城田浩治，末留昇，松尾友明，岡本繁久，重田友明，今井俊夫，鈴木信孝，徳田春邦
- 学会等名
  第17回日本補完代替医療学会
- 発表場所
  東京
- 年月日
  2014-11-01 – 2014-11-02
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-24300253

1. 岡本繁久 (30211808)

共同の研究課題数: 8件

共同の研究成果数: 7件
2. 松尾友明 (90041673)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 5件
3. 中村貴子 (70305564)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 4件
4. 佐々木梓沙 (90761966)

共同の研究課題数: 3件

共同の研究成果数: 2件
5. 今井俊夫 (20342884)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 4件
6. 久保康之 (80183797)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 1件
7. 久保中央 (60347440)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
8. 倉持幸司 (90408708)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
9. 西川秋佳 (30164544)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 4件
10. 青井渉 (60405272)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 4件
11. 徳田春邦 (60111960)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 3件
12. 小林ゆき子 (10381930)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 1件
13. 大槻耕三 (50046489)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 佐藤健司 (00202094)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 竹葉剛 (10046500)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
16. 山下博史 (50264750)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
17. 白石斉聖 (00304121)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
18. 椎名隆 (10206039)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
19. 武田征士 (90508053)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
20. 伊達修一 (80236786)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
21. 森真理

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
22. 早川孝彦

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
23. 沼澤聡

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 1件

中村 考志 Nakamura Yasushi

中村 孝志 ナカムラ タカシ

研究課題

研究成果

共同研究者

京野菜の発がん抑制効果とその機構の解明とヒトへの適用を目的とした食品機能性研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

ベトナム少数民族の伝統的薬用食材の食品機能性と保護継承のための日泰越共同研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

東南アジア大陸部に分布する健康増進効果の高い伝統的香草・果実の原種系統の探索研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

京野菜に特異的に含まれる発がん抑制成分のヒトへの適用を目的とした食品機能性研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

審査区分

研究機関

和食から発がん抑制効果を最大に得るためのヒト生体内利用能を考慮した摂取様式の特定研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

ベトナム少数民族の伝統野菜と伝統果実の遺伝的特性と食品機能性の探索研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

アブラナ科野菜の発がん抑制成分のヒト生体内利用能を考慮した摂取目標量の設定研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

京野菜の発がん抑制・運動時疲労軽減効果と糖尿病患者への適用に関する機能性研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

アブラナ科野菜の発がん抑制作用を得るための摂取目標量と個人差のヒト尿を用いた測定研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

果実・葉に含まれるポリフェノール化合物の分子サイズの多様性と新規生理機能の研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

硝酸イオンバイオセンサーの開発と水界中窒素除去技術の確立

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

UV損傷DNAの修復活性を高める食品成分の分子レベルでの作用機構

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

麹納豆に含まれるフィターゼとフィチン酸およびCaの利用効率の改良

研究代表者

研究期間 (年度)

中村考志 Nakamura Yasushi

中村孝志ナカムラタカシ