上岡美保 Kamioka Miho

研究者番号	90339094
その他のID
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所属 (現在)	2025年度: 東京農業大学, 国際食料情報学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2015年度: 東京農業大学, 国際食料情報学部, 教授 2013年度 – 2015年度: 東京農業大学, 国際食料情報学部, 准教授 2008年度 – 2011年度: 東京農業大学, 国際食料情報学部, 准教授 2003年度 – 2007年度: 東京農業大学, 国際食料情報学部, 講師 2002年度: 東京農業大学, 国際食料情報学部, 助手
審査区分/研究分野	研究代表者農業経済学 / 経営・経済農学 / 農業経済学研究代表者以外農業経済学 / 社会・開発農学
キーワード	研究代表者食育 / 保護者 / 学童期児童 / 効果 / 地産地消 / 地域内連携 / 食生活 / 消費者 / 地域資源 / 観光 … もっと見る / AHP分析 / 住民意識 / 佐渡市 / 地域活性化 / 生産者 / 都市部 / 訪問者 / 離島 / 飲食店 / 世界農業遺産 / マルシェ / 連携強化 / 農林漁業者 / テキストマイニング / 新聞記事データベース / 保育士 / 幼児期 / 因子分析 / 教育機関 / 生活 / 食生活調査 / 教育者 / 学童期 / ライフステージ / 2020年 / 食生活予測 / 多変量解析 / 農業問題 / 食料問題 / 食料ロス / 主体間連携 / 学校給食 / コミュニケーション / 日本農業 / 子ども / 栄養改善 / 試食 / 味 / 購買行動 / 感覚的属性 / 食味 / 米 … もっと見る研究代表者以外 SEICA / GIS / Vegetable / Trace System / Geographic Information System / デジタルマップ / 二次元コード / ICタグ / トレーサビリティ / 野菜 / トレーサービリティ / 地理情報システム / 機能性薬用食料 / 機能性薬用農産物 / 健康長寿 / 食養生 / 地域活性化 / 食農教育 / 農村活性化 / 医食農連携 / 食と健康隠す

農業・農村を基盤とした医食農連携産業化の展開可能性
- 研究代表者
  
  中川光弘
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2015
- 研究種目
  
  基盤研究(B)
- 研究分野
  
  社会・開発農学
- 研究機関
  茨城大学
地域性に応じた多面的な食育推進及び生産者と消費者の連携強化に関する社会科学的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  上岡美保
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2015
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  経営・経済農学
- 研究機関
  東京農業大学
2020年の食生活予測と国民のライフステージに応じた食育に関する計量経済学的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  上岡美保
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  東京農業大学
食育がわが国農業・食料問題に及ぼす効果と可能性に関する計量経済学的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  上岡美保
- 研究期間 (年度)
  2006 – 2008
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  東京農業大学
学童期における食育の普及・定着に関する定量的分析研究代表者
- 研究代表者
  
  上岡美保
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2005
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  東京農業大学
GISを活用した野菜のトレーサビリティーシステムに関する学際的研究
- 研究代表者
  
  鈴木充夫
- 研究期間 (年度)
  2004 – 2005
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  東京農業大学
消費者の米の選択行動における感覚的属性に関する経済評価研究代表者
- 研究代表者
  
  上岡美保
- 研究期間 (年度)
  2002 – 2003
- 研究種目
  
  若手研究(B)
- 研究分野
  
  農業経済学
- 研究機関
  東京農業大学

すべて 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2005

すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] 食生活と食育-農と環境へのアプローチ-2010
- 著者名/発表者名
  上岡美保
- 総ページ数
  136
- 出版者
  農林統計出版
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[図書] 『スーパーの生鮮食品がお店に並ぶまで図鑑』にて、成果の一部を報告2007
- 著者名/発表者名
  上岡美保・大森良美
- 総ページ数
  143
- 出版者
  自由国民社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18780176
[図書] スーパーの生鮮食品がお店に並ぶまで図鑑(共著)2007
- 著者名/発表者名
  上岡美保・大森良美
- 出版者
  自由国民社
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18780176
[雑誌論文] 地産地消における観光客の意識と課題に関する研究－新潟県佐渡市の観光客を対象に－2015
- 著者名/発表者名
  上岡美保・田中裕人・倉田佑斗
- 雑誌名
  
  フードシステム研究
  
  巻: 22巻ページ: 225-230
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450331
[雑誌論文] Analysis of the Importance of Resources and Factors that Constitute Tourism2015
- 著者名/発表者名
  上岡美保・田中裕人・倉田佑斗・間々田理彦
- 雑誌名
  
  農村研究
  
  巻: 120号ページ: 35-75
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450331
[雑誌論文] Analysis of the importance of resources and factors that constitute tourism.2015
- 著者名/発表者名
  Kamioka M., H.Tanaka, Y.Kurata and M.Mamada
- 雑誌名
  
  Journal of Rural Community Studies
  
  巻: 120
- オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25292138
[雑誌論文] 農家レストラン経営者の情報発信における意識に関する研究2014
- 著者名/発表者名
  古谷未来・田中裕人・上岡美保
- 雑誌名
  
  農村研究
  
  巻: 119 ページ: 34-44
- 査読あり / 謝辞記載あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450331
[雑誌論文] 教育者の視点からみた食育推進の効果と期待に関する研究2012
- 著者名/発表者名
  上岡美保・吉田昂平
- 雑誌名
  
  日本食育学会誌
  
  巻: 第6巻第3号ページ: 1-11
- NAID
  130005139895
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[雑誌論文] 佐渡市における観光産業活性化に関する訪問者の意識調査2012
- 著者名/発表者名
  望月洋孝・田中裕人・上岡美保・間々田理彦
- 雑誌名
  
  農村研究
  
  巻: 第114号ページ: 35-45
- NAID
  40019244785
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[雑誌論文] 新聞記事件数からみた食育関連情報と食育活動の推移2009
- 著者名/発表者名
  上岡美保・田中裕人
- 雑誌名
  
  日本食育学会誌
  
  巻: 第3巻4号ページ: 325-334
- NAID
  130006161952
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[雑誌論文] 新聞記事件数からみた食育関連情報と食育活動の推移2009
- 著者名/発表者名
  上岡美保・田中裕人
- 雑誌名
  
  日本食育学会誌第3巻4号
  
  ページ: 325-334
- NAID
  130006161952
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[雑誌論文] An Analysis of Consumers' Sensuous Attribute in Preference of Rice2005
- 著者名/発表者名
  Miho Kamioka
- 雑誌名
  
  Journal of Rural Community Studies (The Agricultural Economics Society of Tokyo University of Agriculture) Vol.100
  
  ページ: 105-114
- 説明
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16580186
[雑誌論文] 消費者の米選択行動における感覚的属性に関する分析2005
- 著者名/発表者名
  上岡美保
- 雑誌名
  
  農村研究 100号
  
  ページ: 105-114
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16580186
[雑誌論文] 消費者の米選択行動における感覚的属性に関する分析2005
- 著者名/発表者名
  上岡美保
- 雑誌名
  
  農村研究第100号
  
  ページ: 105-114
- 説明
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-16580186
[学会発表] マルシェ利用者のニーズに関する考察－行幸マルシェ利用者を対象とした意識調査から－2015
- 著者名/発表者名
  上岡美保，中村花菜子，山内淑貴，栗原有加，利根川瞳，大嶋智恵，栗原悠
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  茨城県大子町
- 年月日
  2015-11-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450331
[学会発表] 日本の食育基本法と食育の効果2015
- 著者名/発表者名
  上岡美保
- 学会等名
  New Taipei City International Forum on Environmental Education
- 発表場所
  台湾新北市
- 年月日
  2015-07-07
- 招待講演 / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450331
[学会発表] 地産地消における観光客の意識と課題に関する研究－新潟県佐渡市の観光客を対象に－2015
- 著者名/発表者名
  上岡美保・田中裕人・倉田佑斗
- 学会等名
  日本フードシステム学会
- 発表場所
  東京農業大学
- 年月日
  2015-05-30
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450331
[学会発表] マルシェ出店者の意識に関する研究 ―行幸マルシェを対象に―2015
- 著者名/発表者名
  上岡美保，宇井大智，原一沙，富田志織，石川里奈，大山絵理子，栗原悠
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  茨城県大子町
- 年月日
  2015-11-22
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450331
[学会発表] 地域活性化における観光の役割に関する研究2013
- 著者名/発表者名
  上岡美保・倉田佑斗・田中裕人・間々田理彦
- 学会等名
  2013年度実践総合農学会第8回地方大会
- 発表場所
  愛媛県西条市
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450331
[学会発表] 地域活性化における観光の役割に関する研究2013
- 著者名/発表者名
  上岡美保、倉田佑斗、田中裕人、間々田理彦
- 学会等名
  2013年度実践総合農学会第8回地方大会
- 発表場所
  愛媛県西条市
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25292138
[学会発表] 都市部における学童期児童の食生活状況に関する検討2012
- 著者名/発表者名
  上岡美保・伊藤希
- 学会等名
  日本食育学会
- 発表場所
  静岡県富士宮市
- 年月日
  2012-05-20
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 有機農業者の経営に対する意識と今後の展望に関する研究-西日本地域を中心として-2011
- 著者名/発表者名
  間々田理彦・上岡美保・北田紀久雄・田中裕人
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  鮫川村公民館(福島県)
- 年月日
  2011-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 有機農業者の経営に対する意識と今後の展望に関する研究-西日本地域を中心として-2011
- 著者名/発表者名
  間々田理彦・上岡美保・北田紀久雄・田中裕人
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  福島県鮫川村
- 年月日
  2011-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 佐渡市の観光活性化に関する訪問者の評価2011
- 著者名/発表者名
  望月洋孝・田中裕人・上岡美保・間々田理彦
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  鮫川村公民館(福島県)
- 年月日
  2011-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 教育者の視点からみた食育推進の効果と期待に関する研究2011
- 著者名/発表者名
  上岡美保・吉田昂平
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  鮫川村公民館(福島県)
- 年月日
  2011-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 教育者の視点からみた食育推進の効果と期待に関する研究2011
- 著者名/発表者名
  上岡美保・吉田昂平
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  福島県鮫川村
- 年月日
  2011-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 佐渡市の観光活性化に関する訪問者の評価2011
- 著者名/発表者名
  望月洋孝・田中裕人・上岡美保・間々田理彦
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  福島県鮫川村
- 年月日
  2011-11-06
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 佐渡市における入島税に関する経済評価2010
- 著者名/発表者名
  田中裕人・間々田理彦・上岡美保
- 学会等名
  実践総合農学会第5回地方大会
- 発表場所
  トキ交流会館(佐渡市)
- 年月日
  2010-11-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 佐渡市における観光資源に対する訪問者の評価2010
- 著者名/発表者名
  田中裕人・上岡美保
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  新潟県佐渡市
- 年月日
  2010-11-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 佐渡市における観光資源に対する訪問者の評価2010
- 著者名/発表者名
  田中裕人・上岡美保
- 学会等名
  実践総合農学会第5回地方大会
- 発表場所
  トキ交流会館(佐渡市)
- 年月日
  2010-11-07
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21780211
[学会発表] 学童期児童の生活と食生活との関連2008
- 著者名/発表者名
  都筑真由美・上岡美保
- 学会等名
  日本食育学会学術大会ポスターセッション
- 発表場所
  東京農業大学
- 年月日
  2008-05-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18780176
[学会発表] 学童期児童の生活と食生活との関連2008
- 著者名/発表者名
  都筑真由美・上岡美保
- 学会等名
  日本食育学会学術大会,ポスターセッション
- 発表場所
  東京農業大学
- 年月日
  2008-05-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18780176
[学会発表] 食育の社会的意義-社会科学からのアプローチ-2008
- 著者名/発表者名
  上岡美保
- 学会等名
  日本食育学会学術大会シンポジウム
- 発表場所
  東京農業大学
- 年月日
  2008-05-31
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18780176
[学会発表] 「消費者は本当に国産を求めているか?-わが国の食料自給を高める方法はあるか-」にて、成果の一部を報告した2007
- 著者名/発表者名
  上岡美保
- 学会等名
  実践総合農学会
- 発表場所
  東京農業大学
- 年月日
  2007-07-28
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-18780176

1. 鈴木充夫 (30206536)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
2. 中川光弘 (30302334)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 立川雅司 (40356324)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 内田晋 (30631014)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 川手督也 (80355263)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 鈴木義人 (90222067)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 佐藤達雄 (20451669)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 御影雅幸 (50115193)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 高橋京子 (00140400)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 草野栄一 (00560187)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 田中裕人 (00339095)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 5件
12. 寺内光宏 (70265065)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. 石田和也 (20303026)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件

上岡 美保 Kamioka Miho

研究課題

研究成果

共同研究者

農業・農村を基盤とした医食農連携産業化の展開可能性

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

地域性に応じた多面的な食育推進及び生産者と消費者の連携強化に関する社会科学的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

2020年の食生活予測と国民のライフステージに応じた食育に関する計量経済学的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

食育がわが国農業・食料問題に及ぼす効果と可能性に関する計量経済学的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

学童期における食育の普及・定着に関する定量的分析研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

GISを活用した野菜のトレーサビリティーシステムに関する学際的研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

消費者の米の選択行動における感覚的属性に関する経済評価研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] 食生活と食育-農と環境へのアプローチ-2010

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] 『スーパーの生鮮食品がお店に並ぶまで図鑑』にて、成果の一部を報告2007

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[図書] スーパーの生鮮食品がお店に並ぶまで図鑑(共著)2007

著者名/発表者名

出版者

データソース

[雑誌論文] 地産地消における観光客の意識と課題に関する研究－新潟県佐渡市の観光客を対象に－2015

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Analysis of the Importance of Resources and Factors that Constitute Tourism2015

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] Analysis of the importance of resources and factors that constitute tourism.2015

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 農家レストラン経営者の情報発信における意識に関する研究2014

著者名/発表者名

雑誌名

データソース

[雑誌論文] 教育者の視点からみた食育推進の効果と期待に関する研究2012

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

上岡美保 Kamioka Miho

[学会発表] マルシェ利用者のニーズに関する考察－行幸マルシェ利用者を対象とした意識調査から－2015