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KIMURA Keitaro  木村 啓太郎

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KIMURA Keitarou  木村 啓太郎

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Researcher Number 20353980
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Affiliation (Current) 2025: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, 研究領域長
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2017 – 2018: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門, ユニット長
2016: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構, 食品研究部門 食品生物機能開発研究領域, ユニット長
2013: (独)農業・食品産業技術総合研究機構, 食品総合研究所, 主任研究員
2006: National Food Research Institute, Division of Applied Microbiology, Senior Researcher, 食品産業技術総合研究機構・食品総合研究所・微生物利用研究領域, 主任研究官
2005: (独)食品総合研究所, 応用微生物部, 主任研究員 … More
2004: 独立行政法人食品総合研究所, 主任研究官
2004: National Food Research Institute, Dep. of Appll. Microbiol., Senior Researcher, 応用微生物部, 主任研究官
2003: 独立行政法人食品総合研究所, 応用微生物部, 研究員
2002: 食品総合研究所, 研究員 Less
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Applied microbiology
Except Principal Investigator
Applied microbiology / 応用微生物学・応用生物化学
Keywords
Principal Investigator
発酵 / 微生物 / Insertion sequence / RNA-seq / トランスポゾン / trasposition frequency / transposase / Bacillus subtilis / 発現制御 / insertion sequence … More / IS256Bsu1 / transposition / insertion sequnce / 遺伝子破壊 / 転移 / 納豆菌 / ゲノム進化 / 挿入配列 … More
Except Principal Investigator
Polypeptide synthesis / Transcriptional regulator / Protein kinase / Gene regulation / Environmental adaptation / Bacillus subtilis / Microorgamism / 融合遺伝子 / 挿入配列 / 栄養応答 / ポリグルタミン酸 / 粘質物 / 納豆菌 / プロテインカイネーズ / 遺伝子発現制御 / ポリペプチド / 転写制御因子 / プロテインカイネース / 環境適応 / 枯草菌 / 微生物 / Transcription regulation / Oxidoreductase / Glutamate metabolism / Nitrogen regulation / Catabolite control / Two-component regulatory system / Polyamine catabolism / Pseudomonas aeruginosa / プロリン / ポリアミン / 代謝オペロン / ヒスチジン / アルギニン / リン酸化 / 転写因子 / シグマ54 / ヒスチジン代謝 / 二成分制御遺伝子 / 参加安元酵素 / 転写制御 / 酸化還元酵素 / グルタミン酸代謝 / 窒素制御 / カタボライト制御 / 二成分制御 / ポリアミン代謝 / 緑膿菌 / 形質転換系 / 納豆菌ファージ / 宿主認識 / 遺伝子発現 / 感染補助因子 / 納豆菌 virulent phages Less
  • Research Projects

    (4 results)
  • Research Products

    (24 results)
  • Co-Researchers

    (6 People)
  •  Regulation of insertion sequnces found in the genome of Bacillus subtilis (natto)Principal Investigator

    • Principal Investigator
      KIMURA Keitarou
    • Project Period (FY)
      2016 – 2018
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Applied microbiology
    • Research Institution
      National Agriculture and Food Research Organization
  •  Construction of gene expression system using virulent phages.

    • Principal Investigator
      KANEKO JUN
    • Project Period (FY)
      2011 – 2013
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
    • Research Field
      Applied microbiology
    • Research Institution
      Tohoku University
  •  Regulation of poly-gamma-glutamate synthesis and degradation in Bacillus subtlis

    • Principal Investigator
      ITOH Yoshifumi
    • Project Period (FY)
      2005 – 2006
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      Applied microbiology
    • Research Institution
      Tohoku University
      Akita Prefectural Agriculture, Forestry and Fisheries Research Center
  •  Coupling of Carbon and Nitrogen Regulation in Amino acid and Polyamine Catabolism through Two-component Regulatory Systems and A Novel Mechanism of Bacterial Catabolite Control

    • Principal Investigator
      ITOH Yoshifumi
    • Project Period (FY)
      2002 – 2004
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Research Field
      応用微生物学・応用生物化学
    • Research Institution
      Akita Research Institute of Food and Brewing
      National Food Research Institute

All 2019 2018 2016 2014 2012 2011 2007 2006 2005 2004 Other

All Journal Article Presentation Book

  • [Book] なっとう菌2018

    • Author(s)
      木村啓太郎、高部晴市
    • Total Pages
      32
    • Publisher
      農山漁村文化協会
    • ISBN
      9784540171772
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-16K07683
  • [Book] 醸造物の機能性(分担)2007

    • Author(s)
      木村貴一, 伊藤義文, 堀一之
    • Total Pages
      108
    • Publisher
      日本生物工学会スローフード微生物工学研究部会・日本醸造協会
    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17380057
  • [Journal Article] Trends in the application of Bacillus in fermented foods2019

    • Author(s)
      Kimura (木村 啓太郎) Keitarou、Yokoyama (横山 智) Satoshi
    • Journal Title

      Current Opinion in Biotechnology

      Volume: 56 Pages: 36-42

    • DOI

      10.1016/j.copbio.2018.09.001

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-16K07683
  • [Journal Article] Metabolome analysis of Escherichia coli ATCC25922 cells treated with high hydrostatic pressure at 400 and 600 MPa2018

    • Author(s)
      Kimura Keitarou、Inaoka Takashi、Yamamoto Kazutaka
    • Journal Title

      Journal of Bioscience and Bioengineering

      Volume: 126 Issue: 5 Pages: 611-616

    • DOI

      10.1016/j.jbiosc.2018.05.007

    • NAID

      40021726353

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-16K07683
  • [Journal Article] A Survey of Phage Contamination in Natto-producing Factories and Development of Phage-resistant <i>Bacillus subtilis</i> (natto) Strains2018

    • Author(s)
      Kubo Yuji、Sriyam Supawadee、Nakagawa Rikio、Kimura Keitarou
    • Journal Title

      FSTR

      Volume: 24 Issue: 3 Pages: 485-492

    • DOI

      10.3136/fstr.24.485

    • NAID

      130007419039

    • ISSN
      1344-6606, 1881-3984
    • Language
      English
    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-16K07683
  • [Journal Article] Poly-γ-glutamic Acid Production by <i>Bacillus subtilis</i> (natto) under High Salt Conditions2018

    • Author(s)
      NGUYEN Sy Le Thanh、INAOKA Takashi、KIMURA Keitarou
    • Journal Title

      JARQ

      Volume: 52 Issue: 3 Pages: 249-253

    • DOI

      10.6090/jarq.52.249

    • NAID

      130007437004

    • ISSN
      0021-3551, 2185-8896
    • Year and Date
      2018-07-01
    • Language
      English
    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-16K07683
  • [Journal Article] Mutations suppressing the loss of DegQ function in Bacillus subtilis (natto) poly-γ-glutamate synthesis2011

    • Author(s)
      T.-H. Do, Y. Suzuki, N. Abe, J. Kaneko, Y. Itoh and K. Kimura
    • Journal Title

      Appl. Environ. Microbiol

      Volume: 77 Issue: 23 Pages: 8249-8258

    • DOI

      10.1128/aem.05827-11

    • Peer Reviewed
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23580100
  • [Journal Article] Functionality of Natto2007

    • Author(s)
      Kimura K.Itoh Y., Hori K.
    • Journal Title

      Functionality of Fermented Foods 86-92

      Pages: 108-108

    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17380057
  • [Journal Article] 納豆菌も納豆粘質物(ポリグルタミン酸)を食べる!巧妙な集団栄養確保戦略を探る2006

    • Author(s)
      伊藤義文, 木村啓太郎
    • Journal Title

      化学と生物 44・8

      Pages: 569-572

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17380057
  • [Journal Article] Bacillus subtilis (natto) utilize poly-y-glutamate as nutrient. A strategy for nutrient reservation (in Japanese)2006

    • Author(s)
      Itoh Y., Kimura K.
    • Journal Title

      Kagaku To Seibuttsu 44 (8)

      Pages: 569-572

    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17380057
  • [Journal Article] Characterization and a role of Pseudomonas aeruginosa Spermidine Dehydrogenase in Polyamine Catabolism2006

    • Author(s)
      Dasu V.V., Nakada Y., Kimura K., Itoh Y.
    • Journal Title

      Microbiology 152 (8)

      Pages: 2265-2272

    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17380057
  • [Journal Article] 納豆菌も納豆粘質物(ポリグルタミン酸)を食べる!巧妙な集団栄養確保戦略を探る.2006

    • Author(s)
      伊藤義文, 木村啓太郎
    • Journal Title

      化学と生物 44・8

      Pages: 569-572

    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17380057
  • [Journal Article] Characterization and a role of Pseudomonas aeruginosa Spermidine Dehydrogenase in Polyamine Catabolism2006

    • Author(s)
      V.V.Dasu, Y.Nakada, K.Kimura, Y.Itoh
    • Journal Title

      Microbiology 152・8

      Pages: 2265-2272

    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17380057
  • [Journal Article] 納豆菌も納豆粘質物(ポリグルタミン酸)を食べる2006

    • Author(s)
      伊藤義文, 木村啓太郎
    • Journal Title

      化学と生物 44(印刷中)

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17380057
  • [Journal Article] Isolation of a Bacillus subtilis mutant defective in poly-gamma-glutamate production and application of the mutant in Natto fermentation2005

    • Author(s)
      Kimura K., Itoh Y.
    • Journal Title

      Japanese patent No. 3682435

    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-17380057
  • [Journal Article] Roles and regulation of the glutamate racemase isogens, racE and yrpC, in Bacillus subtilis2004

    • Author(s)
      K.Kimura, L.-S.Phan Tran, Y.Itoh
    • Journal Title

      Microbiology 150

      Pages: 2111-2120

    • Description
      「研究成果報告書概要(欧文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-14360060
  • [Journal Article] Roles and regulation of the glutamate racemase isogens, racE and yrpC, in Bscillus subtilis2004

    • Author(s)
      K.Kimura, L.-S.Phan Tran, Y.Itoh
    • Journal Title

      Microbiology 150

      Pages: 2911-2920

    • Description
      「研究成果報告書概要(和文)」より
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-14360060
  • [Journal Article] Characterization of Bacillus γ-glutamyltransferase and its involvement in the degradation of capsule poly-γ-glutamate2004

    • Author(s)
      K.Kimura, L.-S.Phan Tzan, I.Uchida, Y.Itou
    • Journal Title

      Microbiology 150

      Pages: 4115-4123

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-14360060
  • [Journal Article] Roles and regulation of the glutamate racemase isogens, racE and vrpC, in Bacillus subtilis2004

    • Author(s)
      K.Kimura, L.-S.Phan Tran, Y.Itoh
    • Journal Title

      Microbiology 150

      Pages: 2911-2920

    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-14360060
  • [Presentation] 納豆菌に関する基礎研究と応用利用研究2016

    • Author(s)
      木村啓太郎
    • Organizer
      日本乳酸菌学会(泊り込みセミナー)
    • Place of Presentation
      華やぎの章 慶山 (山梨県笛吹市)
    • Year and Date
      2016-05-12
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-16K07683
  • [Presentation] ファージ尾部状バクテリオシンを利用したファージ宿主認識の研究2014

    • Author(s)
      樋口大祐、鈴木敦斗、木村啓太郎、阿部直樹、金子淳
    • Organizer
      日本農芸化学会2014年度大会
    • Place of Presentation
      川崎市明治大学農学部
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23580100
  • [Presentation] 納豆菌ファージにおける菌体外ポリマー分解酵素遺伝子の存在とその転写制御機構の解析2012

    • Author(s)
      鈴木敦斗、尾崎達郎、木村啓太郎、金子淳
    • Organizer
      第4回ファージ研究会
    • Place of Presentation
      前橋市群馬大学刀城会館
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23580100
  • [Presentation] 納豆菌ファージにおける菌体外ポリマー分解酵素遺伝子の 存在とその転写制御機構の解析2012

    • Author(s)
      鈴木敦斗、尾崎達郎、木村啓太郎、金子淳
    • Organizer
      第4回ファージ研究会
    • Place of Presentation
      前橋市 群馬大学 刀城会館
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23580100
  • [Presentation] ファージ尾部状バクテリオシンを利用したファージ宿主認識の研究

    • Author(s)
      樋口大祐、鈴木敦斗、木村啓太郎、阿部 直樹、金子 淳
    • Organizer
      日本農芸化学会2014年度大会
    • Place of Presentation
      明治大学生田キャンパス
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23580100
  • 1.  ITOH Yoshifumi (70135127)
    # of Collaborated Projects: 2 results
    # of Collaborated Products: 12 results
  • 2.  KANEKO JUN (30221188)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 5 results
  • 3.  KAMIO Yoshiyuki (00109175)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 4.  ABE Naoki (90202671)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 5.  OGASAWARA Hironobu (50390901)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results
  • 6.  YOSHIKAWA Hirofumi
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 0 results

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