MORITAKA Hatsue  森高 初恵

森高初惠

216

建帛社

小関正道、森高初惠

184

建帛社

高橋幸資、森高初惠

168

明誠企画株式会社

山野善正、森高初惠

536

エヌ・ティー・エヌ

森高初惠

株式会社エヌ・ティー・エス

Masako Fuwa, Yukiko Nakanishi, Hatsue Moritaka

Food Science and Technology Research

Volume : 22(1) Pages : 117-126

Peer Reviewed

Nishinari K., Takemasa M., Brenner T., Su L., Fang Y., Hirashima M., Yoshimura M., Nitta Y., Moritaka H., Tomczynska-Mleko M., Mleko S., Michiwaki Y.

Journal of Texture Studies

Volume : 47 Pages : 284-312

Peer Reviewed / Open Access / Int'l Joint Research

H.Moritaka, M.Kitade, S.Sawamura, T.Takihara, I.Awano, T.Ono, K.Tamine, K.Hori

Chem Senses

Volume : 39 Pages : 133-142

Peer Reviewed

KAKENHI-PROJECT-25350102, KAKENHI-PROJECT-24592908

森高初惠、中西由季子、不破眞佐子、谷井涼子

日本調理科学会誌

Volume : 45巻 Pages : 115-122

Peer Reviewed

森高初惠

日本調理科学会誌

Volume : 46巻 Pages : 115-122

Peer Reviewed

H.Moritaka, S.Sawamura, M.Kobayashi, K.Nagata, M.Kitade

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry

Volume : 76(3) Pages : 429-435

Peer Reviewed

佐川敦子、森高初惠

日本調理科学会誌

Volume : 45(2) Pages : 104-114

Peer Reviewed

Sagawa A., Kobayashi N., Moritaka H

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry

Volume : Vol.75 Pages : 2105-2111

Peer Reviewed

佐川敦子, 森高初惠

日本調理科学会誌

Volume : 45(2)(印刷中)

Peer Reviewed

H.Moritaka. S.Sawamura, M.Kobayashi, M.Kitade, K.Nagata

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry

Volume : 76(3) Pages : 429-435

Peer Reviewed

KAKENHI-PROJECT-22240076, KAKENHI-PROJECT-22500739

北出晶美、樫木宏美、小林央樹、森高初惠

日本食品科学工学会誌

Volume : 59巻 Pages : 369-377

Peer Reviewed

Moritaka H., Sawamura S., Kobayashi M., Kitade M., Nagata K

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry

Volume : Vol.76 Pages : 429-435

Peer Reviewed

森高初惠

日本調理科学会誌

Volume : 44 Pages : 1-6

森高初惠

日本調理科学会誌

Volume : 44巻 Pages : 1-6

森高初恵

日本調理科学会誌

Volume : 44 Pages : 1-6

Peer Reviewed

森高初惠

New Food Industry

Volume : 53(11) Pages : 9-19

H.Moritaka, A.Sagawa, T.Funami, K.Kubota

Journal of Cookery Science Japan

Volume : 44 Pages : 7-14

Peer Reviewed

森高初惠

New Food Industry

Volume : 11巻 Pages : 9-19

井上悠季、佐川敦子、森高初惠

日本官能評価学会誌

Volume : 15(2) Pages : 107-199

Peer Reviewed

Atsuko Sagawa, Naoki Kobayashi, Hatsue Moritaka

Bioscience, Biotechnology and Biochemistry

Volume : 75(11) Pages : 2105-2111

Peer Reviewed

森高初惠

New Food Industry

Volume : 53(11) Pages : 9-19

A.Sagawa, N.Kobayashi, H.Moritaka

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry

Volume : 75(11) Pages : 2105-2111

Peer Reviewed

KAKENHI-PROJECT-22240076, KAKENHI-PROJECT-22700739

井上悠季, 佐川敦子, 森高初惠

日本官能評価学会誌

Volume : 15(2) Pages : 107-199

Peer Reviewed

井上悠季、佐川敦子、森高初惠

日本官能評価学会誌

Volume : 15巻 Pages : 107-119

Peer Reviewed

Moritaka H., Sagawa A., Funami T., Kubota K

Journal of Cookery Science. Japan

Volume : Vol.44 Pages : 7-14

Peer Reviewed

H.Moritaka, A.Sagawa, T.Funami, K.Kubota

Journal of Cookery Science Japan

Volume : 44 Pages : 7-14

Peer Reviewed

佐川敦子、金子仁美、寺島真美恵、志賀清悟、 森高初惠

日本食品科学工学会誌

Volume : 57巻 Pages : 503-516

Peer Reviewed

Moritaka H., Nakazawa F

Journal of Texture Studies

Volume : Vol.41 Pages : 139-152

Peer Reviewed

高橋真美、森高初惠

日本官能評価学会誌

Volume : 14巻 Pages : 100-108

Peer Reviewed

H.Moritaka, F.Nakazawa

Journal of Texture Studies

Volume : 41 Pages : 139-152

Peer Reviewed

高橋真美、森高初恵

日本官能評価学会誌

Volume : 14 Pages : 100-108

Peer Reviewed

佐川敦子、金子仁美、寺島真美恵、志賀清悟、森高初恵

日本食品科学工学会誌

Volume : 57 Pages : 503-516

Peer Reviewed

佐川敦子、金子仁美、寺島真美恵、志賀清悟、森高初惠

日本食品科学工学会誌

Volume : 57 Pages : 503-516

Peer Reviewed

H.Moritaka, F.Nakazawa

Journal of Texture Studies

Volume : 41 Pages : 139-152

井上悠季・笹井美友紀・志賀清悟, 森高初惠

日本食品科学工学会誌 56

Pages : 261-270

Peer Reviewed

Hatsue Moritaka, Fumiko Nakazawa

Food Science and Technology Research 15

Pages : 133-140

Peer Reviewed

Hatsue Moritaka

Food Science and Technology Research 15(2)

Pages : 133-140

Peer Reviewed

Hatsue Moritaka, Fumiko Nakazawa

Food Science and Technology Research Vol.15

Pages : 133-140

Peer Reviewed

井上悠季, 笹井美友紀, 志賀清悟, 森高初惠

日本食品科学工学会誌 56巻

Pages : 261-270

Peer Reviewed

佐川 敦子、森下 真理子、森高 初恵

日本食品科学工学会誌 (印刷中)

Peer Reviewed

佐川敦子, 森下真理子, 森高初惠

日本食品科学工学会誌 55巻

Pages : 276-286

Peer Reviewed

Hatsue Moritaka, Fumiko Nakazawa

The 53^<th> Conference of The Japanese Society for Food Science and Technology

「研究成果報告書概要(欧文)」より

Hatsue Moritaka, Fumiko Nakazawa

The 29^<th> Conference of Japan Society of Biorheology

「研究成果報告書概要(欧文)」より

森高初恵 他2名

日本調理科学会 平成18年度大会

「研究成果報告書概要(和文)」より

Hatsue Moritaka, Mani Takahashi, Fumiko Nakazawa

The Conference of The Japan Society of Cookery Science

「研究成果報告書概要(欧文)」より

森高初恵, 中沢文子

第29回 日本バイオレオロジー学会年会

森高初恵 他2名

日本調理科学会 平成18年度大会

森高初恵, 中沢文子

日本食品科学工学会 第53回大会

森高初恵, 中澤文子

第29回 日本バイオレオロジー学会年会

「研究成果報告書概要(和文)」より

森高初恵, 中澤文子

日本食品科学工学会 第53回大会

「研究成果報告書概要(和文)」より

Hatsue Moritaka, Yuki Imai, Syuichi Kimura

The 57^<th> Conference of Japan Society of Home Economics

「研究成果報告書概要(欧文)」より

森高初惠他

第53回レオロジー討論会講演要旨集

Pages : 316-317

森高初惠他

日本食品科学工学会第52回大会講演集

Pages : 119-119

森高初恵 他2名

日本家政学会 第57回大会

「研究成果報告書概要(和文)」より

不破眞佐子、中西由季子、森高初恵

日本調理科学会平成27年度大会

静岡県立大学 谷田キャンパス (静岡県静岡市駿河区)

2015-08-24

森高初惠

日本農芸化学会2012年度大会(京都)

京都女子大学(京都府)

2012-03-24

北出昌美、森高初惠

日本調理科学会 平成 24 年度大会

秋田大学(秋田県)

2012-08-25

森高初惠

第60回レオロジー討論会

名古屋大学(愛知県)

2012-09-28

森高初惠

日本家政学会第64回大会

大阪市立大学(大阪府)

2012-05-13

佐川敦子、森高初惠

日本調理科学会 平成 24 年度大会

秋田大学(秋田県)

2012-08-25

北出昌美、森高初惠

第59回レオロジー討論会

桐生市市民文化会館(群馬県)

2011-10-06

森高初惠

第60回高分子討論会

金沢大学(石川県)

2011-09-28

森高初惠

日本食品科学工学会 第58回大会

東北大学(宮城県)

2011-09-11

森高初惠

日本調理科学会 平成 23 年度大会

高崎健康福祉大学(群馬県)

2011-08-30

北出昌美、森高初惠

日本調理科学会平成23年度大会

高崎健康福祉大学 (群馬県)

2011-08-30

北出昌美、小林奈央樹、森高初惠

日本調理科学会平成23年度大会

高崎健康福祉大学(群馬県)

2011-08-30

佐川敦子、森高初惠

日本調理科学会平成23年度大会

高崎健康福祉大学(群馬県)

2011-08-30

佐川敦子、森高初惠

日本家政学会第63回大会

和洋女子大学(千葉県)

2011-05-28

森高初惠、沢村信一、小林誠、永田幸三、北出昌美、佐川敦子

日本家政学会第63回大会

和洋女子大学(千葉県)

2011-05-29

森高初惠

第60回高分子討論会

岡山大学(岡山県)

2011-09-28

北出昌美、小林奈央樹、森高初惠

第59回レオロジー討論会

桐生市市民文化会館(群馬県)

2011-10-06

佐川敦子, 森高初惠

日本家政学会第63回大会

和洋女子大学(千葉県)

2011-05-28

森高初惠, 沢村信一, 小林誠, 永田幸三, 北出昌美, 佐川敦子

日本家政学会第63回大会

和洋女子大学(千葉県)

2011-05-29

北出昌美, 小林奈央樹, 森高初惠

日本調理科学会平成23年度大会

高崎健康福祉大学(群馬県)

2011-08-30

佐川敦子, 森高初惠

日本調理科学会平成23年度大会

高崎健康福祉大学(群馬県)

2011-08-30

森高初惠

第60回高分子討論会

岡山大学(岡山県)

2011-09-28

北出昌美, 小林奈央樹, 森高初惠

第59回レオロジー討論会

桐生市市民文化会館(群馬県)

2011-10-06

佐川敦子、森高初恵

第58回レオロジー討論会

仙台国際センター

2010-10-05

佐川敦子, 坂元かおる, 羽成恵理, 森高初恵

日本家政学会第62回大会

広島大学

2010-05-30

森高初恵, 鶴田真菜, 永井久美

日本食品科学工学会 第57回大会

東京農業大学

2010-09-02

井上悠季、佐川敦子、森高初恵

日本調理科学会 平成22年度大会

中村学園大学

2010-08-27

H.Moritaka, A.Sagawa, K.Kubota, H.Funami

5th Pacific Rim Conference on Rheology

Hokkaido University

2010-08-06

A.Sagawa, N.Kobayashi, E.Kogure, A.Nakajima, I.Murakami, F.Hayakawa, H.Moritaka

5th Pacific Rim Conference on Rheology

Hokkaido University

2010-08-06

森高初恵, 鶴田真菜, 永井久美

日本食品科学工学会 第57回大会

東京農業大学

2010-09-02

H.Moritaka, A.Sagawa, F.Hayakawa

5th Pacific Rim Conference on Rheology

Hokkaido University

2010-08-06

井上悠季、佐川敦子、森高初恵

日本調理科学会 平成22年度大会

中村学園大学

2010-08-27

森高初恵, 鶴田真菜, 永井久美

日本家政学会 第62回大会

広島大学

2010-05-29

佐川敦子、森高初恵

第58回レオロジー討論会

仙台国際センター

2010-10-05

A.Sagawa, N.Kobayashi, E.Kogure, A.Nakajima, I.Murakami, F.Hayakawa, H.Moritaka

5th Pacific Rim Conference on Rheology

Hokkaido University

2010-08-06

佐川敦子, 井上悠季, 森高初惠, 他4名

第57回レオロジー討論会

宇部全日空ホテル(山口県)

2009-10-05

佐川敦子, 井上悠季, 平野有香, 森高初惠

第57回レオロジー討論会

宇部全日空ホテル(山口県)

2009-10-05

井上悠季, 平野有香, 森高初惠

日本調理科学会平成21年度大会

同志社女子大学(京都府)

2009-08-29

森高初惠

第20回食品ハイドロコロイドシンポジウム

日本教育会館(東京都)

2009-05-19

森高惠

第32回日本バイオレオロジー学会年会

桐生市市民文化会館(群馬県)

2009-06-05

森高初惠

第32回日本バイオレオロジー学会年会

桐生市市民文化会

2009-06-05

森高初惠

第20回ハイドロコロイドシンポジウム

日本教育会館

2009-05-19

佐川敦子, 小暮英梨子, 中島綾, 村上伊都, 小林央樹, 森高初惠

日本調理科学会平成21年度大会

同志社女子大学

2009-08-29

井上悠季, 平野有香, 森高初惠

日本調理科学会平成21年度大会

同志社女子大学

2009-08-29

佐川敦子, 森高初惠, 他3名

日本調理科学会平成21年度大会

同志社女子大学(京都府)

2009-08-29

井上悠季, 笹井美友紀, 志賀清悟, 森高初惠

日本家政学会第60回大会

日本女子大学

2008-05-31

佐川敦子, 井上悠季, 森高初惠

第56回レオロジー討論会

宇部全日空ホテル

2008-10-05

佐川 敦子、森下 真理子、森高 初恵

第30回日本バイオレオロジー学会

北海道大学

佐川 敦子、井上 悠季、高橋 真美、森高 初恵

日本官能評価学会2007年度大会

東京農業大学

森高 初恵、岡崎 可奈、石黒 真理、鈴木 絵里子

日本調理科学会平成19年度大会

お茶の水女子大学

佐川敦子, 森下真理子, 森高初惠

第30回日本バイオレオロジー学会

北海道大学

2007-06-14

森高初惠, 岡崎可奈, 石黒真理, 鈴木絵里子

日本調理科学会平成19年度大会

お茶の水女子大学

2007-08-31

森高初惠, 佐川敦子

第55回レオロジー討論会

金沢大学

2007-11-01