Yoshimoto S. Yuko 吉本優子

… Alternative Names

吉本優子ヨシモトユウコ

YOSHIMOTO Yuko 吉本優子

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Researcher Number	40255914
Other IDs
Affiliation (Current)	2025: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 准教授
Affiliation (based on the past Project Information) *help	2016 – 2023: 京都府立大学, 生命環境科学研究科, 准教授 2014 – 2015: 帝塚山学院大学, 人間科学部, 准教授 2010 – 2011: 帝塚山学院大学, 人間文化学部, 准教授 2009 – 2011: 帝塚山学院大学, 人間科学部, 准教授 2007: Tezukayama Gakuin University, Human and Culture, Associated Professor 2005 – 2006: 千里金蘭大学, 生活科学部, 講師
Review Section/Research Field	Principal Investigator Eating habits / Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related / Eating habits, studies on eating habits Except Principal Investigator Eating habits / Eating habits, studies on eating habits / Applied health science
Keywords	Principal Investigator 教育効果 / 行動変容 / 栄養学 / 栄養教育 / 重量見積り / ICT（情報通信技術） / eラーニング / 計画的行動理論 / 3次元表示画像 / 食品重量見積り … More / 教科等横断的 / 生徒 / 主幹教諭 / 児童 / 栄養教諭 / 予防行動採用プロセスモデル(PAPM) / 教科等横断的な / CT（情報通信技術） / 予防行動採用プロセスモデル（PAPM） / 評価 / 支援 / 食 / 防災教育 / バーチャルリアリティ / 食品 / 栄養士・管理栄養士課程生 / 画像食品 / 管理栄養士課程生 / 360度立体回転画像 / 管理栄養士養成課程生 / Virtual Reality / 3次元表示食品画像 / 画像食品重量の見積り / eラーニングシステム / 両眼視差利用立体画像 / 3次元表示回転画像 / フードモデル / 管理栄養士・栄養士養成課程生 / 食品重量の見積り / Japan / Thailand / international exchange / school children / nutrition / HyperMirror / distance education / nutrition education / 超鏡(Hyper Mirror) / タイ / 超鏡(HyperMirror) / タイ国 / 国際交流 / 小学生児童 / 遠隔教育 / HyperMirror(超鏡) / 食育 / 食教育 / 栄養士 / ICT(情報通信技術） / 教育プログラム / ＩＣＴ（情報通信技術） / 実寸大表示 / ｅラーニング / ３次元表示画像 / 食品重量 / 重量見積もり / 管理栄養士・栄養士 … More Except Principal Investigator 食教育 / 学童 / 学習態度 / 自己肯定感 / 食育 / 調理 / 教科に対する関心 / 家庭での調理経験 / 食育介入 / 小学生 / 学習意欲 / 自尊感情 / 朝食 / 食事観 / 調理経験 / 学童期 / アクティブラーニング / 体組成 / 生活習慣病 / 栄養 / 遠隔交流 / 体重の旅・人生健康ゲーム作成 / 予防行動採用プロセスモデル / 非無作為比較対照介入法 / 体重管理維持行動 / 水分補給 / ご飯の量 / 体組成測定 / 高校生 / ICT / 遠隔交流授業 / 食品衛生 / 間食マッピング / 食品表示ラベル / 超鏡(HyperMirror) / フードマッピング / 調理実験 / 中学生 / 食中毒予防 / 国際交流 / 遠隔教育 / 計画的行動理論 / 栄養学 / 超鏡 / 授業案 / 指導者研修システム / e-ラーニング / 評価 / 指導案 / 連携 / 教科学習 / 食に関する指導 Less

Development of disaster prevention education program in food and nutrition through cross-curricular learning using ICTPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  吉本優子
- Project Period (FY)
  2021 – 2024
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Review Section
  
  Basic Section 59040:Nutrition science and health science-related
- Research Institution
  Kyoto Prefectural University
The possibility of food portion training program using virtual reality technology.Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  Yoshimoto S. Yuko
- Project Period (FY)
  2017 – 2021
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits
- Research Institution
  Kyoto Prefectural University
Possibility of improving attitude toward diet and breakfast quality through intervention to promote children cooking at home
- Principal Investigator
  
  Kogirima Miho
- Project Period (FY)
  2015 – 2018
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits
- Research Institution
  Doshisha Women's College of Liberal Arts
Practice of ICT-based remote exchange nutrition education for high-school students with "The Game of Healthy Life Travels of Body Weight"
- Principal Investigator
  
  FUJIKURA JUNKO
- Project Period (FY)
  2014 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits
- Research Institution
  Kagawa Nutrition University
Effects of an eLearning program for food portion estimation skill-building.Principal Investigator
- Principal Investigator
  
  Yoshimoto S. Yuko
- Project Period (FY)
  2014 – 2016
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits
- Research Institution
  Kyoto Prefectural University
  Tezukayama Gakuin University
Development of incorporated nutrition education into school subject and its collaborative program with teachers.
- Principal Investigator
  
  HARUKI Toshi
- Project Period (FY)
  2009 – 2011
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Applied health science
- Research Institution
  Osaka City University
Practice in international education of food safety and food hygiene with HyperMirror
- Principal Investigator
  
  FUJIKURA Junko
- Project Period (FY)
  2009 – 2011
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits, studies on eating habits
- Research Institution
  Kagawa Nutrition University
Development of distance nutrition education with Hyper MirrorPrincipal Investigator
- Principal Investigator
  
  YOSHIMOTO Yuko
- Project Period (FY)
  2005 – 2007
- Research Category
  
  Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- Research Field
  
  Eating habits, studies on eating habits
- Research Institution
  Tezukayama Gakuin University
  Senri Kinran University

All 2023 2022 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2012 2011 2007 2006 Other

All Journal Article Presentation

[Journal Article] The Impact of Cooking Experiences on Attitude Toward Diet, Self-esteem, and Interest in School Subjects among Elementary School Children2018
- Author(s)
  掃部美咲,吉本優子,小松万里子,八竹美輝,森加容子,渡邊英美,小切間美保
- Journal Title
  
  The Japanese Journal of Nutrition and Dietetics
  
  Volume: 76 Issue: 4 Pages: 65-76
- DOI
  10.5264/eiyogakuzashi.76.65
- NAID
  130007485825
- ISSN
  0021-5147, 1883-7921
- Year and Date
  2018-08-01
- Language
  Japanese
- Peer Reviewed / Open Access
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[Journal Article] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践～日本大学三島中学校とタイ王国Jittra Wittaya Schoolにおける授業報告～2012
- Author(s)
  池田裕美, 藤倉純子, 武藤志真子, 吉本優子, 神戸絹代, 堀端薫, 中山洋, 森川治, 他
- Journal Title
  
  日本大学国際関係学部研究年報
  
  Volume: 33 Pages: 57-68
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500795
[Journal Article] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践～日本の保護者からの食育プログラムに対する要望～2011
- Author(s)
  池田裕美, 藤倉純子, 武藤志真子, 吉本優子, 神戸絹代, 堀端薫, 中山洋, 森川治, 他
- Journal Title
  
  日本大学国際関係学部研究年報
  
  Volume: 32 Pages: 89-99
- NAID
  40018784259
- Peer Reviewed
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500795
[Presentation] 教科等横断的な食に関する防災教育プログラムの開発と有用性の検討2023
- Author(s)
  山田天希，吉本優子，神田聖子，今井亜湖，吉井健悟，小切間美保，藤倉純子
- Organizer
  第70回日本栄養改善学会学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K11577
[Presentation] 3次元表示画像食品の重量見積りeラーニングの有用性－フードモデルとｅラーニングの併用－2022
- Author(s)
  吉本優子，伊藤彩月，齊藤仁美，藤倉純子，梅本真美，片井加奈子，吉田大介，上田直生，光森洋美
- Organizer
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K00928
[Presentation] 小・中学校管理職等を対象とした教科等横断的な食の防災教育プログラム開発に向けたニーズ調査2022
- Author(s)
  神田聖子，山田天希，吉本優子，今井亜湖，吉井健悟，小切間美保，藤倉純子
- Organizer
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K11577
[Presentation] 小・中学校教諭を対象とした教科等横断的な食の防災教育プログラム開発に向けたニーズ調査2022
- Author(s)
  神田聖子，山田天希，吉本優子，今井亜湖，吉井健悟，小切間美保，藤倉純子
- Organizer
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K11577
[Presentation] 栄養教諭・学校栄養職員を対象とした教科等横断的な食の防災教育プログラム開発に向けたニーズ調査2022
- Author(s)
  山田天希，吉本優子，神田聖子，今井亜湖3，吉井健悟，小切間美保，藤倉純子
- Organizer
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K11577
[Presentation] 栄養教諭・学校栄養職員を対象とした教科等横断的な食の防災教育プログラム開発に向けたニーズ調査2022
- Author(s)
  山田天希，吉本優子，神田聖子，今井亜湖，吉井健悟，小切間美保，藤倉純子
- Organizer
  第69回日本栄養改善学会学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21K11577
[Presentation] 3次元表示画像食品の重量見積りeラーニングの学習効果の検討2020
- Author(s)
  吉本優子、中村友美、梅本真美、、藤倉純子、吉田大介、撫養つぐみ、齊藤仁美、上田直生、片井加奈子、中野秀男、奥田豊子
- Organizer
  第67回日本栄養改善学会学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K00928
[Presentation] 食品重量見積り学習に実物の食品の代用としてのリアルフードモデルを導入することの有用性2019
- Author(s)
  溝渕敏樹，吉本優子，梅本真美，片井加奈子，藤倉純子，大石つぐみ，佐野智佳子，奥田豊子，吉田大介，中野秀男
- Organizer
  第17回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17K00928
[Presentation] 調理行動を促す食育介入が児童の食事観および学習への関心に与える影響2018
- Author(s)
  小切間美保, 掃部美咲, 吉本優子, 小松万里子, 八竹美輝, 森加容子, 渡邊英美, 神田知子
- Organizer
  第65回日本栄養改善学会学術総会（新潟市）
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[Presentation] 小学生の調理経験と自己肯定感および学習態度との関連性2017
- Author(s)
  掃部美咲，小松万里子，吉本優子，小切間美保
- Organizer
  第64回日本栄養改善学会学術総会(徳島)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[Presentation] 児童の調理行動に関連する因子2017
- Author(s)
  北畠安子，小切間美保，吉本優子，甲斐永里，掃部美咲，稲森朝美，森島あゆみ，川合菜月
- Organizer
  第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会(大阪)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[Presentation] 教材を用いた家庭での調理行動を促す介入プログラムの評価2017
- Author(s)
  前川実加，掃部美咲，水口知美，吉本優子，小松万里子，小松龍史，小切間美保
- Organizer
  第16回日本栄養改善学会近畿支部学術総会(大阪)
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-15K00897
[Presentation] 食品重量見積りｅラーニングシステムにおける三次元画像と実物食品利用の効果2017
- Author(s)
  吉本優子，梅本真美，片井加奈子，藤倉純子，吉田大介，奥田豊子，吉岡　瞳，新名洋美，中野秀男，上田直生
- Organizer
  第64回日本栄養改善学会学術総会
- Place of Presentation
  アスティ徳島（徳島県，徳島市）
- Year and Date
  2017-09-13
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350164
[Presentation] Practice of ICT based remote exchange nutrition education for highschool students with “The Game of Healthy Life Travels of Body Weight” the second year2017
- Author(s)
  Junko Fujikura,Shimako Muto,Hiromi Katsuragi(Ikeda),Kinuyo Kanbe,Yuko S.Yoshimoto,Kaori Horibata,Hiroshi Nakayama,Kazuhiro Uenishi
- Organizer
  2017 Hawaii International Conference on Education
- Place of Presentation
  ハワイ
- Year and Date
  2017-01-04
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」の実践結果―健康のための改善行動の変化に及ぼす要因―2016
- Author(s)
  武藤志真子,藤倉純子.上西一弘.堀端薫,中山洋,葛城裕美,神戸絹代,吉本優子
- Organizer
  第81回民族衛生学会
- Place of Presentation
  東京
- Year and Date
  2016-11-26
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践-間食・水分補給GW-2016
- Author(s)
  葛城（池田）裕美,藤倉純子,武藤志真子,堀端薫,吉本優子,神戸絹代,上西一弘,中山洋
- Organizer
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- Place of Presentation
  青森
- Year and Date
  2016-09-07
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[Presentation] 食品画像（2次元画像と3次元表示画像）による食品重量見積りｅラーニングの学習効果の検討2016
- Author(s)
  吉本優子，梅本真美，片井加奈子，藤倉純子，吉田大介，奥田豊子，中野秀男，上田直生
- Organizer
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- Place of Presentation
  青森市
- Year and Date
  2016-09-07
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350164
[Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践-タブレット活用授業-2016
- Author(s)
  藤倉純子,葛城（池田）裕美,武藤志真子,堀端薫,吉本優子,神戸絹代,上西一弘,中山洋
- Organizer
  第63回日本栄養改善学会学術総会
- Place of Presentation
  青森
- Year and Date
  2016-09-07
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[Presentation] Practice of ICT-based remote exchange nutrition education for high-school students with “The Game of Healthy Life - Travels of Body Weight“2016
- Author(s)
  Junko Fujikura,Shimako Muto, Hiromi Katsuragi(Ikeda), Kinuyo Kanbe, Yuko S.Yoshimoto,Kaori Horibata, Hiroshi Nakayama,Kazuhiro Uenichi
- Organizer
  2016 Hawaii International Conference on Education
- Place of Presentation
  ハワイ
- Year and Date
  2016-01-04
- Int'l Joint Research
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践- 3地点遠隔講義(1年目)2015
- Author(s)
  藤倉　純子,葛城（池田）裕美,武藤　志真子,吉本　優子,堀端　薫,神戸　絹代,上西　一弘,中山　洋
- Organizer
  第62回日本栄養改善学会学術総会
- Place of Presentation
  福岡
- Year and Date
  2015-09-24
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[Presentation] 高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」によるICTを活用した遠隔交流型食育実践-KJ法グループワーク2015
- Author(s)
  葛城（池田）裕美,藤倉　純子,武藤　志真子,堀端　薫,吉本　優子,神戸　絹代,上西　一弘,中山　洋
- Organizer
  第62回日本栄養改善学会学術総会
- Place of Presentation
  福岡
- Year and Date
  2015-09-24
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[Presentation] 健康・体型・食をテーマとした食育実践－高校生対象の「体重の旅・人生健康ゲーム」の実践結果－2015
- Author(s)
  武藤志真子,藤倉純子,上西一弘,堀端薫,中山洋,葛城裕美,神戸絹代,吉本優子
- Organizer
  第80回日本民族衛生学会総会
- Place of Presentation
  弘前
- Year and Date
  2015-11-13
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350162
[Presentation] Development and evaluation of an e-learning system to promote incorporation of nutrition education into individual school subjects2012
- Author(s)
  Sakamoto T., Haruki T., Yoshimoto S. Y.
- Organizer
  2nd Asia-Pacific Conference on Health Promotion and Education
- Place of Presentation
  輔仁カトリック大学(台湾)
- Year and Date
  2012-05-05
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500655
[Presentation] 教科学習と連携する食に関する指導の推進に向けたeラーニングシステムの開発と評価2011
- Author(s)
  坂本達昭, 吉本優子, 春木敏
- Organizer
  第10回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- Place of Presentation
  奈良女子大学
- Year and Date
  2011-12-11
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500655
[Presentation] 教科学習と連携する食に関する指導推進に向けたeラーニングシステムの開発と評価2011
- Author(s)
  坂本達昭, 吉本優子, 春木敏
- Organizer
  第10回日本栄養改善学会近畿支部学術総会
- Place of Presentation
  奈良女子大学
- Year and Date
  2011-12-11
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-21500655
[Presentation] Development of distance nutrition education by using HyperMirror.2007
- Author(s)
  Fujikura Junko, Ikeda Hiromi, Muto Shimako, Yoshimoto Yuko, Imai Ako
- Organizer
  54th. The Japanese Society of Nutrition and Dietetics.
- Place of Presentation
  Nagasaki, Japan
- Description
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[Presentation] Development of nutrition education curriculum for international exchange learning between Japanese and Thai school children by using Hyper Mirror,a new videoconferencing system2007
- Author(s)
  吉本優子
- Organizer
  The 39th Conference of Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health
- Place of Presentation
  埼玉県・女子栄養大学
- Year and Date
  2007-11-24
- Description
  「研究成果報告書概要(和文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[Presentation] Study of food preference among school children in Japan.2007
- Author(s)
  Simako Muto, Junko Fujikura, Hiromi Ikeda, Yuko S. Yoshimoto
- Organizer
  39th. Conference of Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health
- Place of Presentation
  Saitama, Japan
- Description
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[Presentation] Development of nuthtion education cumculum for international exchange learning between Japanese and Thai school children by using Hyper Mirror,a new Videoconferencing system2007
- Author(s)
  吉本優子
- Organizer
  The 39th Conference of Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health
- Place of Presentation
  埼玉県・女子栄養大学
- Year and Date
  2007-11-24
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[Presentation] Development of nutrition education curriculum for international exchange learning between Japanese and Thai school children by using HyperMirror, a new video conferencing system.2007
- Author(s)
  Yuko S. Yoshimoto, Ako Imai, Shimako Muto, Junko Fujikura, Hiromi Ikeda, Takanori Maesako, Akiko Nakazawa, Taiichirou Okubayashi, Osamu Morikawa, Surasak Boonyaritichaikij
- Organizer
  39th. Conference of Asia-Pacific Academic Consortium for Public Health
- Place of Presentation
  Saitam, Japan
- Description
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[Presentation] Comparison of food preference among Japanese and Thai school children.2006
- Author(s)
  Muto Shimako, Fujikura Junko, Ikeda Hiromi, Yoshimoto Yuko
- Organizer
  22th. The Japan Society of Health Sciences Vol.22(4)
- Place of Presentation
  Sendai, Japan
- Description
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[Presentation] Application of distance education among school children.2006
- Author(s)
  Ikeda Hiromi, Fujikura Junko, Muto Shimako, Yoshimoto Yuko
- Organizer
  22th. The Japan Society of Health Sciences Vol. 22(4)
- Place of Presentation
  Sendai, Japan
- Description
  「研究成果報告書概要(欧文)」より
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-17500562
[Presentation] 食品画像（２次元画像と３次元表示画像）の見積り重量の推定のしやすさと見積り精度の検討
- Author(s)
  吉本優子，梅本真美，片井加奈子，吉田大介，小早川真衣，奥田豊子　中野秀男，上田直生, 藤倉純子，武藤志真子，葛城（池田）裕美
- Organizer
  第62回日本栄養改善学会学術総会
- Place of Presentation
  福岡国際会議場・福岡サンパレスホテル
- Year and Date
  2015-09-24 – 2015-09-26
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350164
[Presentation] 栄養士の食品重量見積力育成のためのMoodleを活用した教育プログラム開発
- Author(s)
  Yuko S. Yoshimoto , Daisuke Yoshida, Mami Umemoto , Kobayakawa Mai , Naoki Ueda , Toyoko Okuda , Hideo Nakano , Kanako Katai
- Organizer
  Moodle Moot 2015
- Place of Presentation
  京都産業大学
- Year and Date
  2015-02-20 – 2015-02-22
- Data Source
  KAKENHI-PROJECT-26350164

1. FUJIKURA Junko (20307078)

# of Collaborated Projects: 6 results

# of Collaborated Products: 26 results
2. MUTO Shimako (40076162)

# of Collaborated Projects: 3 results

# of Collaborated Products: 15 results
3. IKEDA Hiromi (20442121)

# of Collaborated Projects: 3 results

# of Collaborated Products: 13 results
4. KANBE Kinuyo (70369453)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 10 results
5. HORIBATA Kaori (30266192)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 10 results
6. NAKAYAMA Hiroshi (10287435)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 10 results
7. IMAI Ako (50367083)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 7 results
8. Kogirima Miho (30269849)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 9 results
9. 吉田大介 (00555344)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 7 results
10. 中野秀男 (40093439)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 6 results
11. 梅本真美 (40625464)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 7 results
12. 奥田豊子 (90047308)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 6 results
13. 片井加奈子 (90325291)

# of Collaborated Projects: 2 results

# of Collaborated Products: 6 results
14. HARUKI Toshi (80208694)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 3 results
15. MORIKAWA Osamu (50358181)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 2 results
16. UENISHI Kazuhiro (40232764)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 7 results
17. MAESAKO Takanori (00114893)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 1 results
18. 神田聖子 (90442079)

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 5 results
19. SAKAMOTO Tatsuaki

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 3 results
20. TOMIMATSU Rieko

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results
21. Kai Eri

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 1 results
22. SURASAK Boonyaritichakij

# of Collaborated Projects: 1 results

# of Collaborated Products: 0 results

Yoshimoto S. Yuko 吉本 優子

吉本 優子 ヨシモト ユウコ

YOSHIMOTO Yuko 吉本 優子

Research Projects

Research Products

Co-Researchers

Development of disaster prevention education program in food and nutrition through cross-curricular learning using ICTPrincipal Investigator

Principal Investigator

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The possibility of food portion training program using virtual reality technology.Principal Investigator

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Possibility of improving attitude toward diet and breakfast quality through intervention to promote children cooking at home

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Practice of ICT-based remote exchange nutrition education for high-school students with "The Game of Healthy Life Travels of Body Weight"

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Effects of an eLearning program for food portion estimation skill-building.Principal Investigator

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Development of incorporated nutrition education into school subject and its collaborative program with teachers.

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Practice in international education of food safety and food hygiene with HyperMirror

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Development of distance nutrition education with Hyper MirrorPrincipal Investigator

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[Journal Article] The Impact of Cooking Experiences on Attitude Toward Diet, Self-esteem, and Interest in School Subjects among Elementary School Children2018

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[Journal Article] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践～日本大学三島中学校とタイ王国Jittra Wittaya Schoolにおける授業報告～2012

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[Journal Article] 超鏡(HyperMirror)による食の安心・安全教育の国際交流型実践～日本の保護者からの食育プログラムに対する要望～2011

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[Presentation] 教科等横断的な食に関する防災教育プログラムの開発と有用性の検討2023

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[Presentation] 3次元表示画像食品の重量見積りeラーニングの有用性 －フードモデルとｅラーニングの併用－2022

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Yoshimoto S. Yuko 吉本優子

吉本優子ヨシモトユウコ

YOSHIMOTO Yuko 吉本優子

[Presentation] 3次元表示画像食品の重量見積りeラーニングの有用性－フードモデルとｅラーニングの併用－2022