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Unregistered Unregistered  佐藤 仁美

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Sato Hitomi  佐藤 仁美

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Researcher Number 40906377
Other IDs
Affiliation (Current) 2025: 東京歯科大学, 歯学部, 助教
Affiliation (based on the past Project Information) *help 2021 – 2024: 東京歯科大学, 歯学部, 助教
Review Section/Research Field
Principal Investigator
Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related / 0907:Oral science and related fields
Except Principal Investigator
Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
Keywords
Principal Investigator
塩味 / 高血圧症予防 / 血圧 / 味覚 / 脳機能MRI / Time-intensity profile / 高血圧症 / Time-intensity / 官能評価 / time-intensity … More
Except Principal Investigator
… More 脳機能 / 口腔機能 / ヒト / データサイエンス / 脳機能MRI / 全身状態 / 口腔 / 健康寿命 / 食育 / 全身 / 脳 / 味覚 Less
  • Research Projects

    (3 results)
  • Research Products

    (12 results)
  • Co-Researchers

    (5 People)
  •  味覚における口腔-脳-全身連関の解明:健康寿命延伸のための大人の食育と食品開発

    • Principal Investigator
      後藤 多津子
    • Project Period (FY)
      2024 – 2025
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      Tokyo Dental College
  •  先端的脳機能MRIによる、血圧が塩味認知に及ぼす影響の解明:高血圧症予防への展開Principal Investigator

    • Principal Investigator
      佐藤 仁美
    • Project Period (FY)
      2024 – 2026
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
    • Review Section
      Basic Section 08030:Family and consumer sciences, and culture and living-related
    • Research Institution
      Tokyo Dental College
  •  Study of differences in salty taste cognitive function due to differences in blood pressure and application to prevent hypertensionPrincipal Investigator

    • Principal Investigator
      Sato Hitomi
    • Project Period (FY)
      2021 – 2022
    • Research Category
      Grant-in-Aid for Research Activity Start-up
    • Review Section
      0907:Oral science and related fields
    • Research Institution
      Tokyo Dental College

All 2024 2023 2022

All Journal Article Presentation

  • [Journal Article] Differences in time-intensity sensory profiles of sweet taste intensity of glucose between older and young adults2024

    • Author(s)
      Wada Hirotaka、Matsumoto Hideki、Takagiwa Mutsumi、Sato Hitomi、Ishiguchi Kyoko、Inoue Aya、Goto Tazuko K.
    • Journal Title

      Frontiers in Nutrition

      Volume: 11

    • DOI

      10.3389/fnut.2024.1273055

    • Peer Reviewed / Open Access
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K19756, KAKENHI-PROJECT-23K22226
  • [Journal Article] Differences in dynamic perception of salty taste intensity between young and older adults2022

    • Author(s)
      Sato Hitomi、Wada Hirotaka、Matsumoto Hideki、Takagiwa Mutsumi、Goto Tazuko K.
    • Journal Title

      Scientific Reports

      Volume: 12 Issue: 1

    • DOI

      10.1038/s41598-022-11442-y

    • Peer Reviewed / Open Access
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21K21100, KAKENHI-PROJECT-23K22226
  • [Presentation] Age Differences in Brain Activations Due to Salty Taste: Functional MRI and Time-intensity Sensory Evaluation2024

    • Author(s)
      Hitomi Sato , Hirotaka Wada , Hideki Matsumoto , Hiroki C. Tanabe , Tazuko K. Goto
    • Organizer
      The 14th Asian Congress of Oral and Maxillo-Facial Radiology (ACOMFR 2024)
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K22226
  • [Presentation] 健康な若年者における甘味溶液による脳活動:濃度による違いについて2024

    • Author(s)
      和田 大岳 , 松元 秀樹 , 佐藤 仁美 , 後藤 多津子
    • Organizer
      NPO法人日本歯科放射線学会第5回秋季学術大会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K22226
  • [Presentation] Age Differences in Brain Activations Due to Salty Taste: Functional MRI and Time-intensity Sensory Evaluation2024

    • Author(s)
      Hitomi Sato, Hirotaka Wada, Hideki Matsumoto, Hiroki C. Tanabe, Tazuko K. Goto
    • Organizer
      The 14th Asian Congress of Oral and Maxillo-Facial Radiology (ACOMFR 2024)
    • Int'l Joint Research
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-24K16583
  • [Presentation] 高齢者におけるうま味認知による塩味の増強効果の解明-脳機能MRIによる塩味の認知の可視化と減塩指導への応用-2024

    • Author(s)
      石口 恭子, 和田 大岳, 松元 秀樹, 井上 綾, 佐藤 仁美, 高際 睦, 後藤 多津子
    • Organizer
      第317回東京歯科大学学会例会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K22226
  • [Presentation] 外歯瘻を生じた下顎頬側根分岐部嚢胞の一例2024

    • Author(s)
      佐藤仁美 , 音成実佳 , 中島啓 , 松元秀樹 , 和田大岳 , 渡邊章 , 松坂賢一 , 後藤多津子
    • Organizer
      NPO法人日本歯科放射線学会第238回関東地方会・第43回北日本地方会・第31回合同地方会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K22226
  • [Presentation] 高齢者と若年者における塩味強度の認知の違いについて―経時的変化の特徴―2023

    • Author(s)
      佐藤仁美, 和田大岳, 松元秀樹, 石口恭子, 井上綾, 後藤多津子 (Rising Scientist賞)
    • Organizer
      第77回NPO法人日本口腔科学会学術集会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K22226
  • [Presentation] 高齢者の口と脳における塩味認知について2023

    • Author(s)
      佐藤 仁美, 後藤 多津子
    • Organizer
      第28回国債食品素材/添加物展・会議,第21回フードエキスポ, おいしい減塩プロジェクト
    • Invited
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K22226
  • [Presentation] 塩味における高齢者と若年者の認知の違いについて-官能評価及び脳活動-2023

    • Author(s)
      石口恭子,和田大岳,松元秀樹,井上綾,佐藤仁美,高際睦,阿部修,田邊宏樹,後藤多津子
    • Organizer
      NPO法人日本歯科放射線学会 第235回 関東地方会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-23K22226
  • [Presentation] 高齢者と若年者における塩味強度の認知の違いについてー経時的変化の特徴ー2023

    • Author(s)
      佐藤仁美、和田大岳、松元秀樹、石口恭子、井上綾、後藤多津子
    • Organizer
      第77回日本口腔科学会学術集会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21K21100
  • [Presentation] 塩味における高齢者と若年者の認知の違いについてー官能評価及び脳活動ー2022

    • Author(s)
      石口恭子、和田大岳、松元秀樹、井上綾、佐藤仁美、高際睦、阿部修、田辺宏樹、後藤多津子
    • Organizer
      日本歯科放射線学会 第235回関東地方会
    • Data Source
      KAKENHI-PROJECT-21K21100
  • 1.  後藤 多津子 (60294956)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 7 results
  • 2.  田邊 宏樹 (20414021)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 2 results
  • 3.  高際 睦 (30306849)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 2 results
  • 4.  阿部 修 (50302716)
    # of Collaborated Projects: 1 results
    # of Collaborated Products: 2 results
  • 5.  和田 大岳
    # of Collaborated Projects: 0 results
    # of Collaborated Products: 1 results

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