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食肉に関する助成研究調査成果報告書
Volume: 37 Pages: 45-53
醤油の研究と技術
Volume: 45 Pages: 161-168
40021940777
月刊フードケミカル
Volume: 2018(11) Pages: 21-27
食肉の科学
Volume: 59(1) Pages: 9-15
40021637790
食品と開発
Volume: 53 (6) Pages: 20-23
Volume: 2017-9 Pages: 23-27
Volume: 35 Pages: 31-39
Food Chemistry
Volume: 192 Pages: 724-728