宮本拓 MIYAMOTO TAKU

… 別表記

研究者番号	00093708
その他のID
所属 (現在)	2022年度: くらしき作陽大学, 食文化学部, 教授
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記	2015年度: くらしき作陽大学, 食文化学部, 教授 2013年度 – 2014年度: 岡山大学, その他の研究科, 教授 2009年度 – 2011年度: 岡山大学, 大学院・自然科学研究科, 教授 1996年度: 岡山大学, 農学部, 助教授 1994年度: 岡山大学, 農学部, 助教授 … もっと見る
審査区分/研究分野	研究代表者応用動物科学 / 畜産学・草地学 / 畜産学・草地学 / 動物生産科学 / 畜産化学研究代表者以外畜産化学
キーワード	研究代表者プラスミドDNA / 微生物フローラ / 乳酸菌 / 酵母 / 共生作用 / 拮抗作用 / モンゴル地域 / Lactococcus diacetylactis / タンパク質分解酵素 / ペプチダーゼ … もっと見る研究代表者以外 Lactobacillus casei / プロトプラスト融合 / 乳糖発酵性 / プラスミド / β-ガラクトシダーゼ / フォスフォーβ-ガラクトシダーゼ / 中華人民共和国 / 内蒙古自治区 / 農牧調査 / 草原土壌 / 草原草生 / 家畜育種・繁殖技術 / 家畜飼養技術 / 乳加工技術 / 家畜育種技術 / 家畜暁飼養技術 / the People's Republic of China / Inner Mongolia / Agriculture and Animal Husbandry / Grassland / Soils / Grass Vegetation / Livestock Farming / Milk Processing / 抗変異原性 / 変異原性 / 発酵乳 / 乳酸球菌 / 乳酸桿菌 / 抗腫瘍活性 / ヨーグルト / 状質乳 / Antitumor activity / Fermented milk / Lactococci / Lactobacillus 隠す

アルコール発酵乳における乳酸菌と酵母の微生物間相互作用に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  宮本拓
- 研究期間 (年度)
  2013 – 2015
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  動物生産科学
- 研究機関
  くらしき作陽大学
   岡山大学
馬乳酒の微生物学的研究研究代表者
- 研究代表者
  
  宮本拓
- 研究期間 (年度)
  2009 – 2011
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  畜産学・草地学
- 研究機関
  岡山大学
Leuconostoc属細菌におけるプラスミドDNAの機能解析研究代表者
- 研究代表者
  
  宮本拓
- 研究期間 (年度)
  1996
- 研究種目
  
  基盤研究(C)
- 研究分野
  
  畜産学・草地学
- 研究機関
  岡山大学
クエン酸発酵性Lactococcus lactisにおける代謝機能の遺伝学的解析研究代表者
- 研究代表者
  
  宮本拓
- 研究期間 (年度)
  1994
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  応用動物科学
- 研究機関
  岡山大学
内蒙古における農牧生産技術の進展過程に関する研究
- 研究代表者
  
  長堀金造
- 研究期間 (年度)
  1989 – 1991
- 研究種目
  
  国際学術研究
- 研究機関
  岡山大学
Lactobacillus caseiのラクトース発酵性の発現機構に関する研究研究代表者
- 研究代表者
  
  宮本拓
- 研究期間 (年度)
  1988
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  畜産化学
- 研究機関
  岡山大学
乳糖非発酵性Lactobacillus caseiの乳糖発酵性変異株の遺伝解析
- 研究代表者
  
  中江利孝
- 研究期間 (年度)
  1987
- 研究種目
  
  一般研究(C)
- 研究分野
  
  畜産化学
- 研究機関
  岡山大学
発酵乳の抗腫瘍活性とその利用に関する研究
- 研究代表者
  
  足立達 (足立進)
- 研究期間 (年度)
  1987 – 1988
- 研究種目
  
  総合研究(A)
- 研究分野
  
  畜産化学
- 研究機関
  東北大学

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すべて雑誌論文学会発表図書

[図書] ミルクの事典2009
- 著者名/発表者名
  宮本拓
- 出版者
  朝倉書店
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[図書] 乳業に利用されるその他の微生物「inミルクの事典」2009
- 著者名/発表者名
  宮本拓
- 総ページ数
  2
- 出版者
  朝倉書店
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[雑誌論文] Production of a bacteriocin-like inhibitory substance by Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum 213Ｍ0 isolated from Mongolian fermented mare milk, airag2016
- 著者名/発表者名
  Arakawa,K.,Yoshida,S.,Aikwa,H.,Nano,C.,Bolorma,T.,Burenjargal,S. and Miyamoto,T.
- 雑誌名
  
  Animal Science Journal
  
  巻: 87 ページ: 449-456
- DOI
  10.1111/asj.12445
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス / 国際共著/国際学会である
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[雑誌論文] モンゴルの伝統的アルコール発酵乳アイラグに関する微生物学的研究2015
- 著者名/発表者名
  宮本　拓
- 雑誌名
  
  岡山大学農学部学術報告
  
  巻: 104 ページ: 35-47
- NAID
  120005537571
- 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[雑誌論文] Lactobacillus gasseri requires peptides, not proteins or free amino acids, for the growth in milk2015
- 著者名/発表者名
  K.Arakawa, K.Matsunaga, S.Takihiro, A.Moritoki, S.Ryuto, Y.Kawai, T.Masuda and T.Miyamoto
- 雑誌名
  
  Journal of Dairy Science
  
  巻: 98 ページ: 1593-1603
- DOI
  10.3168/jds.2014-8860
- 査読あり / 謝辞記載あり / オープンアクセス
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408, KAKENHI-PROJECT-26870393
[雑誌論文] モンゴル地域の馬乳酒における乳酸菌分布について2013
- 著者名/発表者名
  烏力吉徳力根・池田裕美・濱田千恵・吉村諭史・小野夏彦・Thognemekh Bolormaa・蘇　敦・宮本　拓
- 雑誌名
  
  ミルクサイエンス
  
  巻: 63 号: 3 ページ: 77-83
- DOI
  10.11465/milk.62.77
- NAID
  130004647742
- ISSN
  1343-0289, 2188-0700
- 言語
  日本語
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[雑誌論文] Production of bacteriocin by Leucono-stoc mesenteroides 406 isolated from Mongolian fermented mare's milk, airag2012
- 著者名/発表者名
  Wulijideligen, Asahina, T., Hara, K., Arakawa, K., Nakano, H. and Miyamoto, T.
- 雑誌名
  
  Animal Science Journal
  
  巻: 83
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[雑誌論文] Interaction between lactic acid bacteria and yeasts in airag, an alcoholic fermented milk2012
- 著者名/発表者名
  Sudan, Wulijideligen, Arakawa, K., Miyamoto, M. and Miyamoto, T.
- 雑誌名
  
  Animal Science Journal
  
  巻: 83(in press)
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[雑誌論文] Screening and identification of lactic acid bacteria from airag for antifungal activity2011
- 著者名/発表者名
  Sudan, Wulijideligen and Miyamoto, T.
- 雑誌名
  
  Journal of Animal and Veterinary Advances
  
  巻: 10 ページ: 2751-2757
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[雑誌論文] Denaturing gradient gel electrophoresis analysis of lactic acid bacteria and yeasts in traditional Mongolian fermented milk2010
- 著者名/発表者名
  Mari Miyamoto, 他6名
- 雑誌名
  
  Food Science and Technology Research
  
  巻: 16 ページ: 319-326
- NAID
  10027496991
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[雑誌論文] Denaturing gradientgel electrophoresis analysis of lactic acid bacteria and yeasts in traditional Mongolian fermented milk2010
- 著者名/発表者名
  Miyamoto, M., Seto, Y., Nakajima, H., Burenjargal, S., Gombojav, A., Demberel, S. and Miyamoto, T.
- 雑誌名
  
  Food Science and Technology Research
  
  巻: 16 ページ: 319-326
- NAID
  10027496991
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[雑誌論文] Isolation and identifi-cation of yeasts in chigee, fermented mare's milk, a traditional drink of Inner Mongolia, China2010
- 著者名/発表者名
  Sudan, Baiyu, Shuangquan, Wulijideligen and Miyamoto, T.
- 雑誌名
  
  Milk Science
  
  巻: 59 ページ: 231-236
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[雑誌論文] Denaturing gradient gel electrophoresis analysis of lactic acid bacteria and yeasts in traditional Mongolian fermented milk2010
- 著者名/発表者名
  Mari Miyamoto, 他6名
- 雑誌名
  
  Food Science and Technology Research 16(in press)
- NAID
  10027496991
- 査読あり
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[学会発表] 乳酸菌菌体外多糖の生産性、構成糖および抗酸化活性に関する研究2016
- 著者名/発表者名
  西川大貴・荒川健佑・松永佳奈子・烏力吉徳力根・宮本拓・森田英利
- 学会等名
  日本農芸化学会中四国支部会
- 発表場所
  岡山理科大学（岡山市）
- 年月日
  2016-01-23
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] 抗酵母活性を有する乳酸菌の選抜と抗酵母物質の特性解析2015
- 著者名/発表者名
  松浦雄幸、荒川健佑、宮本　拓
- 学会等名
  日本農芸化学会2015年度大会
- 発表場所
  岡山市（岡山大学）
- 年月日
  2015-03-27
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] Lactobacillus gasseriと乳酸球菌の共培養に関する研究2015
- 著者名/発表者名
  守時亜衣・峰雪仁美・荒川健佑・川井泰・増田哲也・森田英利・宮本拓
- 学会等名
  日本酪農科学会
- 発表場所
  とかちプラザ（帯広市）
- 年月日
  2015-09-25
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] Lactobacillus helveticusの乳中生育性と菌体外プロテアーゼに関する研究2015
- 著者名/発表者名
  荒川健佑・豊川直樹・大森葉子・宮本拓
- 学会等名
  日本酪農科学会
- 発表場所
  とかちプラザ（帯広市）
- 年月日
  2015-09-25
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] モンゴル地域の伝統的発酵乳アイラグより分離したLeuconostoc mesenteroides 213M0 が産生するバクテリオシンの特性解析2015
- 著者名/発表者名
  吉田早紀、羽野知紘、荒川健佑、宮本　拓
- 学会等名
  日本農芸化学会2015年度大会
- 発表場所
  岡山市（岡山大学）
- 年月日
  2015-03-27
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] 特別講演「乳酸菌の機能性探索と利用に関する研究」2014
- 著者名/発表者名
  宮本　拓
- 学会等名
  信州機能性食品開発研究会
- 発表場所
  伊那市（伊那食品工業株式会社）
- 年月日
  2014-07-10
- 招待講演
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] Present situation and developmental trend of dairy industry in Inner Mongolia2013
- 著者名/発表者名
  Quan Shuang, Taku Miyamoto, Xingjie Zhang
- 学会等名
  IDF World Dairy Summit 2013
- 発表場所
  横浜ベイホテル東急
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] Broad-spectrum antibacterial activity of bovine milk fermented by Lactobacillus helveticus MSC 0032013
- 著者名/発表者名
  Kensuke Arakawa, Tatsuya Yamagami, Kazushi Hara, Takayuki Asahina, Hiroyuki Nakano, Taku Miyamoto
- 学会等名
  IDF World Dairy Summit 2013
- 発表場所
  横浜ベイホテル東急
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] Microbial interaction between lactic acid bacteria and yeasts in airag, a Mongolian alcohilic fermented milk2013
- 著者名/発表者名
  Taku Miyamoto, Sudan, Wulijideligen, Sedhuu Burenjargal, Kensuke Arakawa, Takayuki Asahiona, Kazushi Hara
- 学会等名
  IDF World Dairy Summit 2013
- 発表場所
  横浜ベイホテル東急
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] 乳酸菌の機能性探索と利用に関する研究2011
- 著者名/発表者名
  宮本拓
- 学会等名
  中国四国農林水産・食品先進技術研究会
- 発表場所
  岡山コンベンションセンター(岡山市)
- 年月日
  2011-12-16
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[学会発表] 乳酸菌の機能性探索と利用に関する研究2011
- 著者名/発表者名
  宮本拓
- 学会等名
  中国四国農林水産・食品先進技術研究会
- 発表場所
  岡山コンベンションセンター(岡山市)(招待講演)
- 年月日
  2011-12-16
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[学会発表] GABA生産活性を有する乳酸菌のスクリーニングとその応用について2010
- 著者名/発表者名
  侯歌川、藤川皓江、宮本拓
- 学会等名
  平成22年度酪農科学シンポジウム
- 発表場所
  共立女子大学(東京都千代田区)
- 年月日
  2010-08-20
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[学会発表] モンゴル「国の馬乳酒～とくに乳酸菌フローラについて～2009
- 著者名/発表者名
  宮本真理、宮本拓, 他7名
- 学会等名
  日本モンゴル学会
- 発表場所
  岡山大学50周年記念館(岡山県)
- 年月日
  2009-11-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[学会発表] モンゴル国の馬乳酒~とくに乳酸菌フローラについて～~2009
- 著者名/発表者名
  宮本真理, 他7名
- 学会等名
  日本モンゴル学会
- 発表場所
  岡山大学50周年記念館(岡山市)
- 年月日
  2009-11-21
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-21580331
[学会発表] Leuconostoc mesenteroides 213M0の生産するバクテリオシン様抗菌物質に関する研究
- 著者名/発表者名
  吉田早紀・荒川健佑・宮本　拓
- 学会等名
  日本畜産学会第118回大会
- 発表場所
  つくば国際会議場「エポカルつくば」
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408
[学会発表] Lactobacillus helveticus の乳中生育性と菌体外プロテアーゼ活性に関するウ研究
- 著者名/発表者名
  豊川直樹・荒川健佑・宮本　拓
- 学会等名
  日本畜産学会第118回大会
- 発表場所
  つくば国際会議場「エポカルつくば」
- データソース
  KAKENHI-PROJECT-25450408

1. 中江利孝 (40032974)

共同の研究課題数: 2件

共同の研究成果数: 0件
2. 長堀金造 (30032973)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
3. 奥田潔 (40177168)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
4. 永井明博 (80093285)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
5. 天谷孝夫 (80033265)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
6. 佐藤勝紀 (10033325)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
7. 内田仙二 (80032986)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
8. 足立達 (10005580)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
9. 大谷元 (30109201)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
10. 細野明義 (20021074)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
11. 伊藤敞敏 (80005610)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
12. 片岡啓 (90032987)

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
13. とん偉力

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
14. 道爾吉

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
15. 達来

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
16. 張風嶺

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
17. 劉徳福

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
18. 桑以琳

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
19. 張尓ちい

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
20. 布和

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
21. 文恒

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
22. が尓廸

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
23. 馬鶴林

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
24. 張樹春

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
25. HENG Wen

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
26. ERDI Ga

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
27. LIN Ma He

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
28. SHUCHUN Zhang

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
29. LI Tong Wei

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
30. LING Zhang Feng

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
31. ERJI Dao

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
32. HE Bu

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
33. FU Liu De

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
34. LIN Cong I

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
35. LAI Da

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
36. ERQI Zhang

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
37. 張尓〓

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
38. 嗄尓廸

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
39. 長鶴林

共同の研究課題数: 1件

共同の研究成果数: 0件
40. 荒川健佑

共同の研究課題数: 0件

共同の研究成果数: 1件

宮本 拓 MIYAMOTO TAKU

宮岡 拓

研究課題

研究成果

共同研究者

アルコール発酵乳における乳酸菌と酵母の微生物間相互作用に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

馬乳酒の微生物学的研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

Leuconostoc属細菌におけるプラスミドDNAの機能解析研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

クエン酸発酵性Lactococcus lactisにおける代謝機能の遺伝学的解析研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

内蒙古における農牧生産技術の進展過程に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究機関

Lactobacillus caseiのラクトース発酵性の発現機構に関する研究研究代表者

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

乳糖非発酵性Lactobacillus caseiの乳糖発酵性変異株の遺伝解析

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

発酵乳の抗腫瘍活性とその利用に関する研究

研究代表者

研究期間 (年度)

研究種目

研究分野

研究機関

[図書] ミルクの事典2009

著者名/発表者名

出版者

データソース

[図書] 乳業に利用されるその他の微生物「inミルクの事典」2009

著者名/発表者名

総ページ数

出版者

データソース

[雑誌論文] Production of a bacteriocin-like inhibitory substance by Leuconostoc mesenteroides subsp. dextranicum 213Ｍ0 isolated from Mongolian fermented mare milk, airag2016

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] モンゴルの伝統的アルコール発酵乳アイラグに関する微生物学的研究2015

著者名/発表者名

雑誌名

NAID

データソース

[雑誌論文] Lactobacillus gasseri requires peptides, not proteins or free amino acids, for the growth in milk2015

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

データソース

[雑誌論文] モンゴル地域の馬乳酒における乳酸菌分布について2013

著者名/発表者名

雑誌名

DOI

宮本拓 MIYAMOTO TAKU

宮岡拓