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飯野 久和  IINO Hisakazu

ORCIDORCID連携する *注記
研究者番号 00146911
その他のID
所属 (過去の研究課題情報に基づく) *注記 2004年度 – 2006年度: 昭和女子大学, 生活機構研究科, 教授
1998年度: 昭和女子大学, 生活科学部, 教授
1997年度 – 1998年度: 昭和女子大学, 生活科学科, 教授
1996年度: 昭和女子大学, 生活理学, 教授
1992年度: 昭和女子大学, 家政学部
1991年度 – 1992年度: 昭和女子大学, 家政学部, 助教授
審査区分/研究分野
研究代表者
考古学
研究代表者以外
食生活学 / 食品科学・製品科学
キーワード
研究代表者
salt damage of archaeological relics / aerobic sea area / insect control method using copper net. / metal corrosion in the sea / dissolved oxygen and sulfate-reducer / chemical and microbiological investigation of seawater / temperature changes in seabed / seabed deposition environment / 嫌気性細菌 / 水中保存環境調査 … もっと見る / 還元環境、酸化環境 / 銅網効果の経年変化 / 銅網法 / 防虫法 / 水中考古遺物の保存方法 / 水中考古学 / 銅網の消耗 / 一般細菌と硫酸環元菌 / 還元環境 / 湾内底層堆積物 / 冬型の気圧配置 / 低気圧通過 / 潮汐 / 海水温の変化 / 考古遺物の塩害 / 好気的海域 / 銅網による防虫法 / 海中での金属腐蝕 / 溶存酸素と硫酸還元菌 / 海水の化学的・生物学的調査 / 海底温の変化 / 海底埋蔵環境 … もっと見る
研究代表者以外
gelatin gel / agar gel / rice starch / texture / swallowing / mastication / 寒天 / κ-カラギーナン / ジェランガム / 破断応力 / 貯蔵弾性率 / 微小粒分散ゲル / 官能評価 / 飲み込み / ゼラチンゾル・ゲル / 寒天ゾル・ゲル / ゼラチンゲル / 寒天ゲル / 米デンプン / テクスチャー / 咀嚼 / 嚥下 / Lactobacillus bifidus / density of bone / ovariectomized rat / polyphenol / Estrogen / ビィフィズス菌 / ビフィズス菌 / 骨密度 / 骨強度 / 卵巣摘出ラット / ポリフェノール / エストロジェン / Ruou Can / Mam / starter / pickles / femented seasoning / alcohol beverage / microbial resources / Vietnam / traditional fermented foods / ネ-ムチュア / スターター / 漬け物 / 発酵調味料 / アルコール飲料 / 微生物資源 / ベトナム / 伝統的発酵食品 隠す
  • 研究課題

    (4件)
  • 共同研究者

    (27人)
  •  テクスチャモディファイヤーを用いた易咀嚼性食品モデルの創設

    • 研究代表者
      森高 初惠 (森高 初恵)
    • 研究期間 (年度)
      2004 – 2006
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食生活学
    • 研究機関
      昭和女子大学
  •  ポリフエノールの機能発現と腸内細菌叢

    • 研究代表者
      木村 修一
    • 研究期間 (年度)
      1997 – 1998
    • 研究種目
      基盤研究(C)
    • 研究分野
      食品科学・製品科学
    • 研究機関
      昭和女子大学
  •  インドシナ諸国の伝統的発酵食品の調査

    • 研究代表者
      関 達治
    • 研究期間 (年度)
      1996
    • 研究種目
      国際学術研究
    • 研究機関
      大阪大学
  •  水中考古遺物の保存に関する研究(海中保存環境の経年変化の調査研究と処理後遺物の追調査)研究代表者

    • 研究代表者
      飯野 久和, 江戸 義理
    • 研究期間 (年度)
      1991 – 1992
    • 研究種目
      一般研究(B)
    • 研究分野
      考古学
    • 研究機関
      昭和女子大学
  • 1.  渡辺 修一 (00167131)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 2.  武田 昭子 (50124326)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 3.  関 達治 (50029245)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 4.  藤尾 雄策 (90038224)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 5.  森永 力 (40034417)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 6.  小崎 通雄 (80078055)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 7.  神尾 好是 (00109175)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 8.  木下 晋一 (50029253)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 9.  吉田 敏臣 (00029290)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 10.  木村 修一 (70005586)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 11.  中津川 研一 (70155761)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 12.  森高 初惠 (40220074)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 13.  松本 孝 (30119317)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 14.  高橋 真美 (10245912)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 15.  江戸 義理 (40000442)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 16.  五十嵐 泰夫 (90114363)
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 17.  LE Thanh Bin
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 18.  NGVYEN Van U
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 19.  NGO Thi Mai
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 20.  DUENG Van Ho
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 21.  SAVITREE Lim
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 22.  NAPHA Lotong
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 23.  LIMTONG Savitree
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 24.  LOTONG Napha
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 25.  IGAEASHI Yauso
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 26.  HOP Dueng Van
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件
  • 27.  MAI Ngo Thi
    共同の研究課題数: 1件
    共同の研究成果数: 0件

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